推 lwei781:鸚文? 沒在怕的啦 03/31 12:42
→ bigbow555:你不算啦~~~("￣▽￣)-c<￣⊿￣") 03/31 13:18
推 purpleviva:推個推個 XD 03/31 13:52
推 arshess:那天才經過店門口而已，下次去嘗試看看～ 03/31 22:10
網誌版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/16021756
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Mamm Goz 媽媽鍋子布列塔尼薄餅
http://www.mammgoz.com/?lang=zh-tw
台北市安和路一段112巷12號
02-27096636
星期二 至 星期五
午餐 : 11:30 AM to 2:30 PM (最晚點餐時間). 3 PM 打烊.
週二、週三午餐暫停營業(提供六人以上訂位).
晚餐 : 6:30 PM to 10 PM (最晚點餐時間).10:30 PM 打烊.
星期六 & 星期日
11:30 AM to 10:00 PM (最晚點餐時間)
下午茶 : 2:30 PM to 5:30 PM. 11 PM 打烊
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在媽媽鍋子 最舒服的位子就在露天平台前啦~
雖然眼前的景致不算優雅
( 升學補習班跟公寓住宅是要怎麼優雅?! 麗紅哩出來功跨賣 ~ )
不過至少還有新鮮的空氣與陽光
看著旁邊坐著的全是法國人
(平日較多阿斗仔 週末多為台灣人 請筆記! )
聽著慵懶的法國香頌歌曲
吃著法國布列塔尼薄餅.......
啊~ 我到了法國了~ C'est la vie ! <---- 硬要講一句法文XDD
媽媽鍋子的老闆來自法國布列塔尼人
06年末剛開幕沒多久 我去過一次
老兄他只會講法文跟英文
害的英文很poor的我把一年份該講的英文全在那時給說盡了
((((崩╰(〒皿〒)╯潰))))
之後想去 一定要找朋友壯壯膽一同前往
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來這邊一定要試試薄餅搭配蘋果酒 ( CIDER ) 的道地吃法
店裡提供三種不同甜度的選擇 : 甜 微甜 與不甜
其中老闆最推薦酒精濃度4度的微甜蘋果酒
這款百分之百採用手採上選蘋果 經由發酵而成
怡人的氣泡與清爽的蘋果 乾漬水果香氣
強烈的酸度架構起中等的甜度 餘味乾淨
作為開胃酒或者搭配甜薄餅都很適宜
而且媽媽鍋子提供布列塔尼當地喝蘋果酒的特殊瓷製杯"Bolee"
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薄餅分為鹹口味的蕎麥煎餅 ( Galette )與甜口味的可麗餅 ( Crepes )
蕎麥煎餅顧名思義由蕎麥粉製成
是帶點微鹹焦香的酥軟韌餅皮
個人推薦La Gargantua口味
圓形的餅皮包著炒的軟熟的洋蔥與蘑菇 火腿 Emmental cheese
拌上店家自製番茄泥與半熟太陽蛋
喔XD " Your food makes me happy ! "( 突然很想講英文XDD )
甜可麗餅推薦奶油口味與檸檬肉桂口味
不耍花招 更能看出師傅對餅皮所下的功夫
( 要加冰淇淋 回家也可以吃啊~ 幹嘛一定要加在餅皮上 ~
你喜歡吃被溶化冰淇淋浸爛的餅皮嗎?!!! )
檸檬肉桂口味帶點濕潤 香氣逼人且爽口
奶油口味只有奶油與餅皮本身麵粉雞蛋的香氣
Q韌的餅皮灑上半溶化還保留些微顆粒口感的細粒砂糖
那種衝突的對比口感最好吃了!
最後還有一種菜單上沒有的 " 當日Crepes Special "
我們那次吃的是Q韌餅皮包著由杜蘭小麥粉 ( Semolina ) 作成的布丁
最後淋上焦糖醬與新鮮切塊草莓所做的甜可麗餅
冰的布丁被溫熱的餅皮與醬汁包裹起來做成一個小型福袋
既可愛又好吃~
這種充滿驚喜的滋味
可要張大眼睛看看吧台上的告示牌才知道
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二訪的時候
老闆撒碧司一杯Chouchen布列塔尼蜂蜜酒 ( 店裡一杯賣200元 Orz )
酒精濃度13度 帶有涼爽感 怡人的酒體
味道很像冰糖蓮子
這蜂蜜味不像我熟悉的台灣蜂蜜味
老闆說布列塔尼蜜蜂都到處亂跑 那邊吃一點 這邊吃一點
哪邊採的花蜜都不知道XDD
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