推 yzzid:這家是原本蠶居旁的檸檬草義大利麵小攤嗎? 140.112.225.37 10/10
推 tobe:不是ㄟ~~是有店面低~~那家小攤還在呢 61.229.136.76 10/10
推 JUILE:原本是檸檬草喔 現在搬店也改店名了:) 218.166.52.181 10/10
→ JUILE:小攤子已經不在囉 218.166.52.181 10/10
推 gingin:吃完飯一杯飲料我只會覺得痛苦(因為太飽ꐩ 218.168.133.200 10/10
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: windeau (一顆不被動搖的心N) 看板: Food
標題: [食記] 師大附近的舊巴黎
時間: Sun Oct 10 22:14:19 2004
舊巴黎
泰順街40巷27號一樓
電話:2369~4122
---------------------------------------------------------
他在寶島鐵板燒的對面
今天中午跟朋友偶然間逛到就進去吃了
好像開幕沒多久所以有特價的餐點
好像介於90到120且附飲料(好像有咖啡奶茶綠茶跟紅茶)
不然原本菜單上的主菜方面約為120到300元
而套餐則有分A~D四種
A 外加40元 B 外加50元 C 外加90元 D我忘了
忘記A跟D是什麼了 只記得B跟C的差別為B附湯跟麵包C則多了飲料
大蒜麵包是還好 不過湯的味道相當淡我朋友加了那邊的胡椒似乎沒差到哪去...
而主菜我點的是茄汁雞肉焗飯我覺得味道還算不錯
但我朋友點麵他就覺得不怎麼樣
其實吃東西還蠻主觀的啦...要自己吃過才知道
大家可以最近趁特價去試試...我這樣吃下來不到200覺得還可以啦
而且我個人覺得店員服務態度算蠻好的 每個感覺都還蠻禮貌的
大約整理了一下,我覺得這家店的優點是
1.店裡的氣氛不錯!!進去時感覺很舒服!
2.店員服務態度佳!每個都讓我覺得蠻有禮貌的:)
3.價位中等,以餐點來說這個價位我覺得還算合理
(不過我指的是開幕特價上的菜單...原本菜單上的沒吃過也不能告訴大家到底好不好)
要說缺點的話大概就是...
1.湯跟胡椒粉的味道太淡了...(如果有店員看到的話希望你們能參考看看...
我們今天有朋友跟你們抱怨的那桌:D)
2.送菜的速度可以在快一點
關於這一點是覺得還好啦...只是不知道為什麼我們有五個已經開始吃主菜了
卻有一位等到我們每個人都快吃完了才送到,客人也沒有很多應該不至於拖太久才是
大致上就是這樣...歡迎網友自己去試試,好不好吃就見仁見智了
如有店員看到希望你們能再改進囉,期待下次能吃到更好餐點!!:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.91.154
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUILE (juile) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大附近的舊巴黎
時間: Mon Oct 11 12:50:53 2004
A 加40元 任選飲料 (可以選menu上任何價位的飲料 70~120元)
B 加50元 大蒜麵包 + 例湯
C 加90元 A+B
D 加150元 A+B+蛋糕
: 大蒜麵包是還好 不過湯的味道相當淡我朋友加了那邊的胡椒似乎沒差到哪去...
我是店員
這點要相當抱歉了
因為之前客人反應希望湯能再清淡點(也是奶油蔬菜湯)
所以廚師就特地少放點鹽
沒想到弄巧成拙了
真的很抱歉
關於口味的問題
真的蠻難拿捏的
因為現在有的顧客吃比較清淡
我們會儘量調整口味到大部分人能接受的程度
然後...每桌擺個鹽罐..讓客人隨喜好添加
: 而主菜我點的是茄汁雞肉焗飯我覺得味道還算不錯
: 但我朋友點麵他就覺得不怎麼樣
: 其實吃東西還蠻主觀的啦...要自己吃過才知道
: 大家可以最近趁特價去試試...我這樣吃下來不到200覺得還可以啦
: 而且我個人覺得店員服務態度算蠻好的 每個感覺都還蠻禮貌的
: 大約整理了一下,我覺得這家店的優點是
: 1.店裡的氣氛不錯!!進去時感覺很舒服!
: 2.店員服務態度佳!每個都讓我覺得蠻有禮貌的:)
: 3.價位中等,以餐點來說這個價位我覺得還算合理
: (不過我指的是開幕特價上的菜單...原本菜單上的沒吃過也不能告訴大家到底好不好)
: 要說缺點的話大概就是...
: 1.湯跟胡椒粉的味道太淡了...(如果有店員看到的話希望你們能參考看看...
: 我們今天有朋友跟你們抱怨的那桌:D)
我有看到喔~
感謝你們的意見:)
: 2.送菜的速度可以在快一點
: 關於這一點是覺得還好啦...只是不知道為什麼我們有五個已經開始吃主菜了
: 卻有一位等到我們每個人都快吃完了才送到,客人也沒有很多應該不至於拖太久才是
這個也很對不起呀..
我記得你們有點兩個茄汁辣味燻雞(應該沒記錯)
因為我order單上忘記把"兩個"圈起來了
所以廚師以為總共只有5道菜(沒有看到數量是2)
這是我們的疏失 真的很抱歉
以後會特別留心注意的
: 大致上就是這樣...歡迎網友自己去試試,好不好吃就見仁見智了
: 如有店員看到希望你們能再改進囉,期待下次能吃到更好餐點!!:)
是的 我們會努力改進
不過真的很抱歉
剛開幕沒幾天 我們人手嚴重不足
全部外場服務生也都是新手
制度跟流程也還有很多不甚周全的地方
這幾天run下來
才發現很多問題有待改進
謝謝你們的意見
我們會極力改善的:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.61.164
推 yzzid:加油喔!! (我是檸檬草時常去光顧的客人^^) 140.112.225.37 10/11
推 windeau:看得出來人手不夠@@你們加油喔^^ 61.230.92.196 10/11
推 iversonmile:今天才去吃的~氣氛很棒~加油喔 61.229.120.237 10/11
推 JUILE:感謝:) 真的超感動的~T_T~ 218.166.51.149 10/13
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tobe (Building a mystery) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大附近的舊巴黎
時間: Mon Oct 11 23:51:05 2004
: 是的 我們會努力改進
: 不過真的很抱歉
: 剛開幕沒幾天 我們人手嚴重不足
: 全部外場服務生也都是新手
: 制度跟流程也還有很多不甚周全的地方
: 這幾天run下來
: 才發現很多問題有待改進
: 謝謝你們的意見
: 我們會極力改善的:)
今天又去了一次
感覺比星期六去要好一些
食物方面我覺得很有創意
口感跟熱度方面也拿捏的很好
飲料很不錯~~冰咖啡的分層很漂亮
不過長杯子的吸管有點太短~~所以有點攪不太到~~弄了好久
咖啡都有點灑了~~有點可惜~~建議可以附攪拌棒
以一家新店來說~~各方面都不錯
最大的缺點就是服務生嚴重狀況外(特別是外場!!! 內場的感覺起來是supervisor)
大部分的時候感覺他們都在發呆~~不知道做什麼
可是事情來的時候又擠在一起~~先後順序輕重亂七八糟
對於外場服務的timing還抓不太到~~有點可惜
要特別小心~~不然可能因為一時無心的疏忽~~就流失掉了客人
其他部分都很不錯~~是一家很值得嘗試的店
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.131.107
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUILE (juile) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大附近的舊巴黎
時間: Wed Oct 13 02:02:49 2004
: 要特別小心~~不然可能因為一時無心的疏忽~~就流失掉了客人
: 其他部分都很不錯~~是一家很值得嘗試的店
真的很謝謝你喔:)
服務生的部分 我們會再加強教育的
內場的部分 我們真的還蠻努力進修的
一有時間就會上書店找相關資料
平常也一直有在注意各種的美食節目.剪報.雜誌
吸收一些新知
只是..有時候做的還蠻灰心的
餐飲業真的好累喔(勞力密集)
而且要維持一定品質的食物與售價的平衡
真的很難
今天有客人跟我們argue餐太貴了
說牛X王一客牛排才140元
有酥皮濃湯又有無限的飲料 又是新的裝潢
而且牛排好大一塊 男生都可以吃的很飽
客人覺得我們是黑店~><~
其實我真的好傷心喔
我們一開始開店的理想 是希望以合理的價格提供中高品質的食物
我試著跟客人解釋 像是sauce的成份 肉質的好壞 食材的品種 & 等級
但老實說 一般客人真的無法分辨這些
覺得便宜好吃就好
但 羊毛出在羊身上...
我只能說吃的會心安嗎?
牛肉要嫩很簡單 嫩精加多一點就行了
反正用的都是重口味的黑胡椒醬
一般客人都是吃醬的味道
根本不在乎也不知道自己吃進了多少人工的東西
消費者一味的貪便宜
結果賠掉長遠的健康 這樣真的划得來嗎??
講這番話 實在是因為很多的感慨
師大商圈激烈的競爭下
劣幣驅逐良幣
就是這樣的情形嗎?
今天難得有空聽到客人熱心真誠的建議
聊了很久
但是聊完卻讓我徹夜難眠
現實與理想真的很難平衡....
價格上的競爭力不足
是否真的會成為我們的致命傷??
我不願想也不敢想
反正終究 時間會告訴我這個答案
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.51.149
推 yzzid:加油呀!!堅持理想~~~!! :) 140.112.225.37 10/13
推 yyjjhh:我覺得不必太在意啦 牛x王是價格取勝 140.113.190.189 10/13
→ yyjjhh:還是有很多價格不低 以食物服務贏得口碑~~ 140.113.190.189 10/13
→ yyjjhh:就像我要約會 就會選氣氛佳而食物好吃的~~ 140.113.190.189 10/13
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: runmoon () 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大附近的舊巴黎
時間: Thu Oct 14 04:19:58 2004
前天跟男友去舊巴黎
覺得那邊氣氛裝潢的不錯
很適合朋友情侶到那邊聊天
我點了特價的白酒蛤俐義大利麵 90元 附飲料一杯 我選了冰咖啡
男友點了臻果熱拿鐵100元
主餐的部分
我覺得90元的價格能吃到這樣的義大利麵加上一杯飲料非常滿足了
麵的軟硬適中 蛤俐裝飾在盤邊 蠻賞心悅目:)
在此一定要推薦敢吃辣的朋友一定要點辣的
我有加辣 超好吃:P
份量的話 那天我不大餓 所以覺得吃的剛好
後來聽老闆說 可以加麵 (好像不用加價?)
蛤俐也蠻鮮美的
唯一美中不足就是蛤俐上桌的時候就冷掉了
下次可能請老闆注意一下
飲料方面 我覺得我的冰咖啡還蠻不錯的
味道還蠻紮實的
覺得附餐能有這樣的咖啡已經難能可貴
男友的拿鐵 分層分的蠻漂亮的
偷喝一口 覺得不錯喝耶
臻果的味道也蠻香的
總體而言 我覺得它的價位和食物都算和藹可親
服務人員雖然比較生澀(剛開幕嘛)但是還蠻親切的
尤其氣氛裝潢算蠻不錯的
晚上營業到pm12:00
可以聊天聊很晚:)
推薦~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.35.51.98
※ 編輯: runmoon 來自: 218.35.51.98 (10/14 04:24)
推 JUILE:不用加價，但order時要先告知喔~:) 218.166.56.111 10/15
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: gigir (公領人) 看板: Food
標題: [食記] 師大夜市的舊巴黎--好吃呀
時間: Fri Oct 15 22:25:40 2004
今天和一堆人去舊巴黎吃股聚
雖然我們點的都是特價的餐點
但每一道義大利麵都很令人激賞呢
我點的是茄汁辣味燻雞麵
感覺真的很入味喔
而且我很喜歡上面的雞肉
連我這個不太能吃辣的人都把它給嗑光光了~
還有朋友點的奶油雞肉麵也是超好吃的呀~
濃濃的奶油味真的超香的!!
還有南瓜蝦仁麵也是超讚的~
一端上來大家就被它的金黃色光輝給吸引了
而且吃起來每一條都沾滿了濃郁的南瓜汁液
害我好想再點一盤阿...
還有白酒蛤蠣麵和地獄雞肉沙沙麵也不錯呦
除此之外
店員的態度真的很好
像我們對飲料的要求一堆
(ex.去冰 半糖 1/2糖 1/3糖 正常...etc)
店員也都照單全收
完全滿足我們的需求
還有 我覺得每一道之間的上菜速度蠻平均的
並不會等得太久
唯一美中不足的是份量可以再多一點點吧
不過整體來說真的很不錯呢~^^
已經列入我的家聚候選名單前五名了 哈
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.202.61
推 vjames:要加90元套餐才會飽,美中不足.. 218.167.237.47 10/16
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: windeau (一顆不被動搖的心N) 看板: Food
標題: [食記] 再一次舊巴黎
時間: Sun Oct 31 22:29:02 2004
今天再一次拜訪了舊巴黎 有進步啦不過還是有些美中不足的地方
至於店員態度仍然很好 而且記憶力超好的 朋友點完餐跑出去玩轉蛋
店員依然之道誰點了什麼誰沒點套餐 真是敬業:)
這次改善了很多 麵包跟湯都有進步 主菜當然也有
不過湯的口味似乎對我們這桌的人還是不怎麼滿意 是有味道了
只是我也不知道怎麼說那種感覺 也許跟我朋友說的換成濃湯比較好吧
今天有位第一次吃這間餐廳的朋友 他喝了一口湯就不喝了
還說這湯怎麼這麼難喝 如果當時店員有聽到的話多見諒了 他講話一向比較直
不過大家還是普遍覺得湯不怎樣 也許你們有你們的想法
但還是可以繼續在湯上面做研究
另外同一位朋友也說他吃的茄汁勳雞麵的雞肉沒有勳雞的味道 我是沒吃過就不知道了
至於我點的地獄雞肉沙沙麵我就覺得很滿意
不過另一位跟我點同樣的他是說好吃 可是沒有"沙"的味道(我自己也沒聽懂他的意思@@)
其他人的意見就沒問到了因為我提早走就沒問
不錯啦比起上次有感覺到明顯的進步 可以感覺到你們對於消費者的誠意:)
還有阿其實板上其他人也有po 就是份量稍微少了點對男生而言
對了今天也有問店員那些開幕特價的菜以後是否會放到菜單
店員也說會 那就希望到時別太貴了 我可是很窮的>"<
如果有機會再去吃再把他po上來:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.16.135
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUILE (juile) 看板: Food
標題: Re: [食記] 再一次舊巴黎
時間: Mon Nov 1 02:57:23 2004
呼~~
今天好忙喔
謝謝大家的指教與捧場呀~:)
真的很感謝
湯的部分
其實道地西式很多湯本來就是這樣耶..............
像奶油青豆湯 蕃茄蔬菜湯 洋蔥湯 南瓜湯...
其實我們也有發現台灣人普遍無法接受這些口味
但是天天的例湯都給奶油濃湯.巧達湯又很沒變化...
我會設法跟廚房討論 請他們做一些比較合台灣人的口味
還有 有意見直接反應沒關係啦:)
我們會很感謝你們的意見 這樣才能知道改善的方向:)
: 另外同一位朋友也說他吃的茄汁勳雞麵的雞肉沒有勳雞的味道 我是沒吃過就不知道了
想請問您的朋友吃到的雞肉是一片一片的
還是一條一條的呀??
一片一片的是燻雞 我自己有試過 口味蠻重的 應該不至於沒味道
一條一條的則是普通的雞肉絲 就沒有燻雞的味道
不曉得是否廚房有放錯....
今天實在太忙了 我沒有注意到...
沒辦法給您朋友一個合理的說明 sorry la
但我會請廚房再注意點的
: 至於我點的地獄雞肉沙沙麵我就覺得很滿意
: 不過另一位跟我點同樣的他是說好吃 可是沒有"沙"的味道(我自己也沒聽懂他的意思@@)
沙沙是sal-sa sauce 喔
(就是沾多力多滋餅乾的那種
紅色 蕃茄口味 加很多種水果下去調 酸酸辣辣的)
所以不會'沙沙'的 :p
: 其他人的意見就沒問到了因為我提早走就沒問
: 不錯啦比起上次有感覺到明顯的進步 可以感覺到你們對於消費者的誠意:)
: 還有阿其實板上其他人也有po 就是份量稍微少了點對男生而言
這個部分
我們可以加麵喔!!!!
舊menu沒有標示 對不起啦
新的menu我已經補上去了
需要加麵或加飯就在點單時直接說就行了
餐出了 要再加麵 就不太行了
這點請您們多多包涵了
(因為會有操作上的困難
菜料的味道在第一次已經釋放出來
事後加麵 沒有菜料的味道 麵會不好吃.....)
: 對了今天也有問店員那些開幕特價的菜以後是否會放到菜單
: 店員也說會 那就希望到時別太貴了 我可是很窮的>"<
: 如果有機會再去吃再把他po上來:)
新的菜單..............................
我們會努力生出來
菜色變多了 飲料也擴充很多
我們在等廠商貨都到齊 就可以開始啟用新menu了
新的menu PASTA 110元起
飯 120元起 (有"咖啡"雞 豬排飯...)
還多了漢堡
經典主菜現在都有附湯跟麵包囉:)
感謝您們的支持啦~~
我們有在努力 做不好的地方
還請不吝告訴我們喔~
再三感謝呀~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.52.53
推 kuomeijane:這大概是我看過最有禮貌的客服回答了 61.228.175.19 11/02
推 windeau:就因為如此我還蠻喜歡去這間店的阿XD 163.13.41.211 11/02
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: jlef (淒美..) 看板: Food
標題: [食記] 師大夜市附近的舊巴黎
時間: Wed Dec 29 00:15:45 2004
這店是我台大的同學開的啦 一畢業就創業喔
我上來跟大家推薦不是因為老闆是我的好朋友
只是好朋友的話 我和男朋友開學以來 每個禮拜都去吃個兩三次也太誇張了
她有賣義大利麵 漢堡 飯 下午茶 點心....
店裝潢的很漂亮 音樂也都很有品味 服務態度超好
重點是真的很好吃 料很實在 還可以免費加麵
價位大約一百出頭 有湯有飲料
貴的也有兩百左右的
我男朋友每次都點地獄莎莎雞肉麵
他說味道很獨特 酸酸辣辣的是在別間義大利麵店都吃不到的
먊
我有一個同學很喜歡吃'咖啡雞飯' 每次去都點
我個人很喜歡吃蛤琍麵 因為味道很清爽 還有加一些蔬菜
番茄海鮮麵也不錯 番茄感覺是用真的番茄去熬的
他們的薯條也很'扎實' 超推薦
飲料也很好喝 推薦天使..(忘記名字) 粉紅色的 很好喝
地點就在師大夜市附近
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.52.135
→ littleesoo:可以把地址講得詳細一點嗎^^ 203.68.127.9 12/29
推 coronet:樸園那條巷子 210.85.10.134 12/29
噓 yw1962:我妹說這麼難吃也敢PO 218.166.158.140 12/30
推 JUILE:可以跟我(店員)說是那道菜不合您口味嗎? 218.166.52.131 12/30
→ JUILE:我會跟廚師溝通看情況怎樣 感謝您的意見:) 218.166.52.131 12/30
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: iCross (艾可洛斯) 看板: Food
標題: [食記] 舊巴黎
時間: Thu Jan 13 20:52:17 2005
這家店我去過蠻多次的,在師大夜市裡(精華區有地址吧).喜歡去主要是裡面的環
境氣氛給我蠻輕鬆的感覺,音樂也是我喜歡的類型(偏抒情或輕音樂),而且離我活動範
圍不遠!說一下我吃過的一些餐點...
我點過幾種不同的義大利麵,最喜歡的是青醬蕃茄蛤利麵和南瓜鮮蝦麵($150).青
醬蕃茄蛤利麵有九層塔的香味,吃起來也有蕃茄醬料的味道,很特別,蛤利熱熱的吃起
來很鮮.價格應該是一百出頭...(我記得不到150啦).南瓜鮮蝦麵就是南瓜醬,剛上來
有一種驚豔的感覺,因為整盤的顏色很漂亮,整盤南瓜醬的顏色配上外面一圈蝦子的紅
色,視覺感很不錯!味覺方面,南瓜醬很濃郁,蝦子蠻多隻的(約莫十隻...),感覺很真材
實料,很爽口的義大利麵!
大部分我都會加麵,點餐時跟服務生說一下即可.義大利麵有附例湯和飲料,例湯
看那天廚師煮的湯是什麼,我喝過大部分是濃湯類的.飲料則是紅茶綠茶奶茶咖啡選一
種.茶類就是一般放茶包那樣,咖啡我沒喝過.
上星期去舊巴黎有點比較不同的東西,之前都是點義大利麵,這次點的是雞腿漢堡
($120),同學A點牛肉漢堡($150),去哪都點魚的同學B點一個什麼鱸魚的餐($2x0->兩
百多).鱸魚餐上來前有附大蒜麵包和湯.我有分食一小塊鱸魚,蠻好吃的,清爽多汁的
感覺.鱸魚餐有附飯.至於我們的漢堡看起來很大,中間有起司生菜蕃茄洋蔥...等,可
能是生菜的量使得漢堡變得很厚,吃的時候需要一點技巧,才不會一直掉東西(但我個
人喜歡生菜多的漢堡^^),雞腿肉很好吃,就是那種去骨烤雞腿肉.超推薦!外面漢堡皮
不是有芝麻的那種,是比較有嚼勁的,我比較喜歡芝麻那種軟軟的漢堡皮.而同學A說他
喜歡這種,有點像他愛吃的那種法國麵包.牛肉堡跟雞腿堡只是差中間那一塊肉不同而
已.點漢堡有附薯條,薯條內的馬鈴薯感覺非常紮實,真的非常好吃啊!!我本來就很喜
歡薯條,可是這比速食店的好吃很多!!下次沒點漢堡可能也會單點薯條吧:D~然後我們
三個的餐也都是有附飲料的.
服務態度方面,我是有遇過一兩個很親切又有禮貌的服務生,不過其他就還好,比較
像在做份內的事,少了點熱誠吧.不過整體來說,以後還是會跟朋友去,他的東西有的還
蠻特別的,會再去試試其他的.價位也不高,很適合去吃吃東西聊聊天.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.179.168
推 jcchen:個人覺得食物很普通 飲料倒還不錯喝 61.56.149.86 01/14
推 subk:他們家的優格沙拉真的很不賴! 61.64.145.219 01/22
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: kusoQtaro (意義的意義?N ) 看板: Food
標題: [反推]師大夜市的舊巴黎
時間: Fri Jan 28 01:24:05 2005
這間店...雖然之前滿多板友推
不過個人覺得是小地雷
之前下午的時候和妹妹去吃
我點板友大推的地獄雞肉莎莎麵加麵
餐前有一小碗濃湯，沒什麼味道不過加胡椒鹽還不錯
(他的胡椒是顆粒裝在罐子裡，可以自己磨來用)
喝了湯之後，和妹妹都還覺得這間店不錯
不過主餐上了之後就改觀了
先說我的麵，端上來的時候是一大駝用方形碟子裝著
當時覺得很特別，還不覺得怪
麵是很多沒錯，醬料的量也剛好
但是醬的味道很甜,吃起來感覺很像早餐店的鐵板麵
麵條還可以接受，裡面的雞肉條(小塊?)滿好吃的
所以麵還算能入口
不過妹妹點的水果雞丼讓我對這間店徹底失望
端上來是一個圓盤子，一碗飯蓋在盤子上
旁邊是水煮的紅羅蔔(大塊)和另一樣蔬菜(好像是花椰菜?)
一邊淋上醬汁，幾塊雞肉和煮得軟爛的水果
雞肉味道還不錯，很嫩，醬汁也還可以接受
(我們姊妹倆小時候在鄉下地方吃學校和軍營的剩菜飯長大，所以基本上嘴不怎麼叼)
不過整體看起來和吃起來的感覺
讓我回憶起北部分區迎新的時候，在淡水奇瑪羅咖啡(這間是超級大地雷)吃到的
令人痛哭流涕覺得似乎把錢丟在水裡的.....調理包
是我們在對的店點到錯誤的餐嗎
餐後的飲料倒是不錯
雖然量不多，但是挺好喝的(我點的是熱咖啡，味道還不錯)
多少撫平心中的傷痕
雖然便宜，不過不會為了附餐的湯和咖啡再去第二次吧
--
-不成材-
http://www.wretch.cc/blog/kusoqtaro
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.31.97
推 Walburga:我覺得它們賣得有點貴 又不是特別好吃 140.112.228.12 01/28
推 sharline:我覺得湯很淡 接近洋蔥水了> < 218.169.118.83 01/28
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUILE (juile) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大夜市附近的舊巴黎
時間: Mon Jan 31 22:59:38 2005
※ 引述《sharline (萬歲!!!!)》之銘言：
: 前陣子跑去舊巴黎
: 整體氣氛還OK 只是覺得看起很很不溫暖 (都是水泥..)
: 這就比較主觀了:p
: 我們點了一個義大利麵(忘了) 可以免費加麵
: 還有一份牛排280(單點)
: 義大利麵用一個碟子裝著(怪 = =)
: 吃起來覺得...義大利麵加了麵 醬料嚴重不足 =.=
: 好像在吃白麵 料也不多....份量也少
: 我想沒加麵的話 醬料可能野蠻不夠的
那個
我是店長
我想要說一下的是
義大利麵本來就是乾乾的 醬汁很少很乾喔~
有機會可以去翻翻食譜
醬汁這樣以義大利麵來說 算很多了
如果你比較喜歡台式的那種義大利麵
台大後門很多喔~
我跟廚師討論過很多次
有的客人覺得醬太少 有的客人覺得太多
沒有一種料理可以滿足所有人
所以我們決定依照義大利麵本來的風格來做
若您想到舊巴黎用餐 但又吃不慣
只能請您order時跟服務生說明一下
說您想吃偏台式醬汁多的就行了:)
還有那個份量
我們已經上調很多囉
根據我們的觀察
上班族只吃得完半盤
學生倒是真的很厲害大部分都吃的完
也有部分學生加麵吃不完 跟我們道歉的
我想 食量這個部分也因人而異
但目前的份量真的很多囉~
而且廚師是從福華飯店出來自行開業的
我們用的醬汁跟五星級飯店一樣真材實料
也不添加味精等人工香料添加物
是真的很健康喔~
因為成本已經很高很高了
而且目前麵的份量大部分客人都吃得很撐了
所以不會再調整了
請見諒喔~
: 味道只能說還可以 還是比較喜歡公館的伊瑪莉(可惜氣氛差 但是便宜又超好吃)
: 反正就是覺得很多家義大利麵店都贏他了orz....
: 不是很喜歡....
: 莎朗牛排呢 不錯啦 可是醬也可以多一點點就更棒囉
: 還算ok囉^^"只是小貴...
那個我們家牛排完全不添加"嫩精"喔~
以這個價位吃得到這樣等級的牛排
真的是很便宜了!!!
醬我會請廚師儘量多放一點的
只是盤子淺 有時候沒辦法裝太多
真的再不夠 跟服務生說一下 會加到您滿意的量
而且我們店裡牛排醬汁是用牛骨
精熬慢燉72小時的牛高湯為底製成的
一樣不添加任何人工化學的東西
醬汁也很高成本耶..........
: 另外加點的副餐飲料 我們是巴黎天使 超級好喝唷^^
: 草莓口味冰沙 好像有萊姆的味道(大心)
: 上面還加了一朵乾燥小玫瑰花 好香好喜歡^^
: 總而言之 我覺得這餐普通...飲料不賴
: 氣氛上不好..(我就是不喜歡灰水泥牆..雖然她有電視)
: 座位間隔漫大的 可是總感覺可以窺視他人 = =(啊..好難懂)
哈哈...
這個我也很難懂.........
: 還是最喜歡師大夜市裡的品客囉
: 氣氛好 210套餐便宜又好吃^^(可是要等很久> <)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.58.97
推 taguchi:推店長~~ 203.73.12.203 01/31
推 calabash:推店長:P 61.230.27.239 01/31
推 handsomemen:哇 店長 師大的給你推一個 61.229.235.84 01/31
推 yuio:店長真有誠意，推一個!! 218.170.153.180 02/01
推 vulal:姊姊加油~~^^ 218.34.80.207 02/02
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUILE (juile) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大夜市附近的舊巴黎
時間: Mon Jan 31 23:24:11 2005
※ 引述《hanashinena (*粉紅翅膀熱氣球*衝呀:))》之銘言：
: : : 前陣子跑去舊巴黎
: : 因為加麵以後真的很多 滿滿的一大盤
: : 鮭魚很多也很大塊
: : 整體吃起來的感覺不錯 價錢也在合理的價位
: : 可是我覺得醬料爆多的耶
: : 吃到最後還有一堆醬料...= =""
: : 有機會的話 可能還會在去吃一次吧
: : 畢竟能遇到這種可以餵飽我的義大利麵店不多了~XD
: ◆ From: 140.122.35.71
: 推 vjames:你們上菜上很慢耶 218.167.230.42 01/27
: 推 coronet:飲料太小杯 番茄醬的麵竟然用ketch-up ... 210.85.10.134 01/27
那個上菜速度我們有盡量在努力
但這邊市場很奇怪
不是沒半個人
不然就是一下衝進來十幾二十個人
我們常常有五分鐘前0個客人
五分鐘後是完全客滿的情況(我們有56個座位)
我們是現點現煮
廚師就算再厲害一道菜一分鐘
50幾道也要50幾分鐘呀~
以後再有類似的情況
我會請服務生務必告知較後面需等待的客人
您們可以斟酌自己的時間 以免擔誤到您們的寶貴時間:)
============================
那個用ketch-up的蕃茄麵是'地獄雞肉沙沙麵"喔
他的英譯SAUCE不是TOMATO 而是Salsa喔~
本來就是不太一樣的做法
您可以試試海鮮蕃茄麵
是廚師自己用新鮮蕃茄+西洋芹+洋蔥+紅蘿蔔+蒜頭以及各式香料熬出來的
而且是加高湯下去熬 而不是清水喔
五星級飯店的蕃茄SAUCE還沒我們這樣真材實料呢
以前我們在檸檬草(舊巴黎前身，一家路邊小店)熬SAUCE時
總是會有一群好奇圍觀的群眾喔~:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.58.97
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUILE (juile) 看板: Food
標題: Re: [反推]師大夜市的舊巴黎
時間: Mon Jan 31 23:32:10 2005
※ 引述《kusoQtaro (意義的意義?N )》之銘言：
: 麵是很多沒錯，醬料的量也剛好
: 但是醬的味道很甜,吃起來感覺很像早餐店的鐵板麵
: 麵條還可以接受，裡面的雞肉條(小塊?)滿好吃的
: 所以麵還算能入口
: 不過妹妹點的水果雞丼讓我對這間店徹底失望
: 端上來是一個圓盤子，一碗飯蓋在盤子上
: 旁邊是水煮的紅羅蔔(大塊)和另一樣蔬菜(好像是花椰菜?)
應該是紅蕃茄唷~:P
: 一邊淋上醬汁，幾塊雞肉和煮得軟爛的水果
: 雞肉味道還不錯，很嫩，醬汁也還可以接受
: (我們姊妹倆小時候在鄉下地方吃學校和軍營的剩菜飯長大，所以基本上嘴不怎麼叼)
: 不過整體看起來和吃起來的感覺
: 讓我回憶起北部分區迎新的時候，在淡水奇瑪羅咖啡(這間是超級大地雷)吃到的
: 令人痛哭流涕覺得似乎把錢丟在水裡的.....調理包
: 是我們在對的店點到錯誤的餐嗎
這個部分我會向廚師建議喔~
很抱歉餐點讓您不夠滿意
不過這個水果雞 是很多上班族女生的最愛耶...
因為醬汁完全用水果熬 又不加人工添加物
是真的蠻清淡健康的
我們有加少許肉桂去調味 讓味道豐富些
口味我會請廚師再盡量研究看看
但是 絕對不是料理包喔~
: 餐後的飲料倒是不錯
: 雖然量不多，但是挺好喝的(我點的是熱咖啡，味道還不錯)
: 多少撫平心中的傷痕
: 雖然便宜，不過不會為了附餐的湯和咖啡再去第二次吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.58.97
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: JUILE (juile) 看板: Food
標題: Re: [食記] 舊巴黎
時間: Tue Feb 1 00:43:44 2005
※ 引述《iCross (艾可洛斯)》之銘言：
: 這家店我去過蠻多次的,在師大夜市裡(精華區有地址吧).喜歡去主要是裡面的環
: 境氣氛給我蠻輕鬆的感覺,音樂也是我喜歡的類型(偏抒情或輕音樂),而且離我活動範
: 圍不遠!說一下我吃過的一些餐點...
: 服務態度方面,我是有遇過一兩個很親切又有禮貌的服務生,不過其他就還好,比較
: 像在做份內的事,少了點熱誠吧.不過整體來說,以後還是會跟朋友去,他的東西有的還
: 蠻特別的,會再去試試其他的.價位也不高,很適合去吃吃東西聊聊天.
您好:)
謝謝您對舊巴黎一直以來的支持喔~
真的很感謝您:)
關於服務方面
其實我們服務生人都很好很親切也很有服務的熱忱喔:)
只是有時候 工讀生白天要上課 晚上要上班
回家還要趕報告跟準備考試
真的是很辛苦...很累...
再加上現在大部份的客人都很冷漠
把服務生當成傭人一樣使喚
一點都沒有尊重的意思
服務生再有熱忱 也真的很難維持多久
漸漸地 可能就變成您所說的"做份內事"了
但是她們一樣很盡責很努力地在做她們的工作呀~
有的店家有收10%的服務費
服務態度還遠不及我們這些服務生呢!!
若客人願意多投與她們一些善意與肯定
我相信她們感受到後 也會回應更貼心與真誠的服務的:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.58.97
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lefou (1/22 DJ Krush @ Luxy) 看板: Food
標題: 師大夜市裡的舊巴黎收了…>_<
時間: Sun Mar 13 16:12:58 2005
怎麼這樣…
才正想去第二次，卻一直沒看到它開
昨天再經過時已經要收了，換什麼8899異國料理
很可惜…
因為價格蠻實在的，150可以加麵、有湯有飲料
附送的咖啡又不錯喝
週末想犒賞自己吃點好料的放鬆一下，這樣的價格坐一下午實在很划算
本想固定去吃的…居然收了…(又一家我吃完就倒的店)
也沒看到移址的通知，應該是真的不做了吧！
雖然之前的評價有好有壞
但我覺得在師大夜市那麼多地雷的情況下這家算很好了>_<
--
《絕對嚴選．精緻平價服飾》
★☆ Funky Diva ☆★
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/iloveny300
專屬網站：http://home.kimo.com.tw/iloveny300/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.75.197
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: shingsu (不會飛翔的翅膀) 看板: Food
標題: Re: 師大夜市裡的舊巴黎收了…>_<
時間: Sun Mar 13 17:19:47 2005
※ 引述《lefou (1/22 DJ Krush @ Luxy)》之銘言：
: 怎麼這樣…
: 才正想去第二次，卻一直沒看到它開
: 昨天再經過時已經要收了，換什麼8899異國料理
: 很可惜…
: 因為價格蠻實在的，150可以加麵、有湯有飲料
: 附送的咖啡又不錯喝
: 週末想犒賞自己吃點好料的放鬆一下，這樣的價格坐一下午實在很划算
: 本想固定去吃的…居然收了…(又一家我吃完就倒的店)
: 也沒看到移址的通知，應該是真的不做了吧！
: 雖然之前的評價有好有壞
: 但我覺得在師大夜市那麼多地雷的情況下這家算很好了>_<
對 本來之前開會還在那裡
想說下週的家聚可以去吃..結果!!!就收了..Q___Q
覺得超級哀傷的.....ORZ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.88.201
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: nanami (咪子) 看板: Food
標題: Re: 師大夜市裡的舊巴黎收了…>_<
時間: Sun Mar 13 19:04:22 2005
※ 引述《shingsu (不會飛翔的翅膀)》之銘言：
: ※ 引述《lefou (1/22 DJ Krush @ Luxy)》之銘言：
: : 怎麼這樣…
: : 才正想去第二次，卻一直沒看到它開
: : 昨天再經過時已經要收了，換什麼8899異國料理
: : 很可惜…
: : 因為價格蠻實在的，150可以加麵、有湯有飲料
: : 附送的咖啡又不錯喝
: : 週末想犒賞自己吃點好料的放鬆一下，這樣的價格坐一下午實在很划算
: : 本想固定去吃的…居然收了…(又一家我吃完就倒的店)
: : 也沒看到移址的通知，應該是真的不做了吧！
: : 雖然之前的評價有好有壞
: : 但我覺得在師大夜市那麼多地雷的情況下這家算很好了>_<
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
我也這麼認為!! 的確有非常多的店是能看不能吃的!
8899不是在另一條巷子裡嗎? 他們搬家啦? 我印象中這家也是地雷說...
那我們來開一個討論串 把師大附近的地雷店列一列吧
不然實在太對不起自己的胃和錢啦!
: 對 本來之前開會還在那裡
: 想說下週的家聚可以去吃..結果!!!就收了..Q___Q
: 覺得超級哀傷的.....ORZ
對呀 我還沒去吃過就收了 真可惜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.75.130.100
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sury (淡水真棒阿) 看板: Food
標題: Re: 師大夜市裡的舊巴黎收了…>_<
時間: Sun Mar 13 23:03:44 2005
※ 引述《nanami (咪子)》之銘言：
: ※ 引述《shingsu (不會飛翔的翅膀)》之銘言：
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 我也這麼認為!! 的確有非常多的店是能看不能吃的!
: 8899不是在另一條巷子裡嗎? 他們搬家啦? 我印象中這家也是地雷說...
: 那我們來開一個討論串 把師大附近的地雷店列一列吧
: 不然實在太對不起自己的胃和錢啦!
說到師大地雷界..
有誰不認識"克拉克"跟"福賓"哥的..!!
: : 對 本來之前開會還在那裡
: : 想說下週的家聚可以去吃..結果!!!就收了..Q___Q
: : 覺得超級哀傷的.....ORZ
: 對呀 我還沒去吃過就收了 真可惜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.79.115