推 purpleviva:嗯..碰到烏龍 用餐感覺會變差 210.58.53.71 04/08
[閒聊] 怪叔叔的貪吃日記 - 食谷鐵板燒
前二個月見到purpleviva版友的文章 怪叔叔開始留意到這家
上星期又對健康煮留下惡劣印像 更加深要吃頓美食的決心
於是中午就打電話到食谷訂晚餐 ^_^
進去後 整個餐廳在地下室卻有不錯的空間感
打開menu 有1480及1980二種價位的套餐 而且周末還有買一送一
比較二種看到1980多了道干貝 想要吃干貝 於是點用1980的餐
並且把我的前菜換成香煎鵝肝
在上菜的空檔開始先啃冰涼的蔬菜棒沙拉
友人的前菜先上 是四片的鴨賞 然後是選的洋蔥湯
我的則是海鮮清湯先上 然後才是前菜的鵝肝
結果是海鮮清湯大勝 光從視覺看豐盛材料就很吸引人
還有一個原因是寒冷的天氣裏 喝著薑味的湯超感動的
而前菜加價250(?)換松露鵝肝更是輕鬆的打敗平凡的鴨賞
鵝肝外酥內嫩的香煎口感 不帶一絲腥味 相當的完美
接著的熱麵包跟回溫的奶油也都搭的很好 一口咬下時
麵包裏的核桃味散發出香脆的口感
再來上的水果生菜莎拉 只能算還好
進入第一主菜部份的龍蝦 算是整個套餐中的高潮
看起來剖成二半的龍蝦不太大 實際吃的時候 還是可分成6-7口
建議點用蒜味較搭 起士味的就沒能像蒜味那麼優
肉質部份就不用說了 生猛二個字就足以形容全部
第二主菜的牛肉 是先片好後才上鐵板 分成二次煎 等客人吃完前道
才繼續次道 如此食客進到嘴裏的牛肉才能有最佳口感
可惜前道過熟 變成8分熟吧 比要求的5份熟多 後道才有達到要求的熟度
友人點的第二主菜是雞排... 嗯... 這道就還好
吃不出肉質特別的地方 值得提的是師傅掌握的火候不錯
也是有外酥內嫩
要收拾餐具前怪叔叔發現還少了道干貝沒上 點醒了服務生後才送來
有點小扣分 特別注意到是因為1480與1980差別就在此
送上來的盤中三個小干貝味道是不差 火候略過了頭 讓干貝少了分軟嫩的口感
甜點是提拉米酥 飲料點的是熱咖啡
買單時付了$1980(買一送一)+$250(一份前菜換鵝肝)+$280(二杯餐前果汁飲料的加價,
建議可以不用點)
再加上一成服務費的總價是$2761(總價沒錯 是看刷卡的金額 至於細項部份可能有些出入)
下次如果有機會再去的話 應該只會點$1480的套餐 並且也是把前菜換成鵝肝
主菜建議點蒜味龍蝦及牛肉 果汁就不用了
另外本想吃完後到休息區用甜點的 服務生卻表示已經滿了 所以請我們坐在原來的用餐區
如果真的是沒位置就算了 可是我們十五分鐘後要離開時經過休息區看到裏頭有一半是空位
這時心裏有點小不爽 似乎有種被騙的感覺 可能是九點了希望客人快離場
整體來說 服務人員跟師傅很有禮貌 套餐買一送一價格漂亮 食材不差 料理手藝佳是優點
但是中間有換師傅以及漏了上一道菜和休息區的事情扣了些分數
建議還是可以一試
/怪叔叔的貪吃日記 2005.1.8
食谷鐵板燒
地址：台北市敦化南路一段57號B1
Tel： 02-2570-6568
e-mail：shin-ku@58168.net
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