食谷鐵板燒
地址：台北市敦化南路一段57號B1
Tel： 02-2570-6568
e-mail：shin-ku@58168.net
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: Re: [請益] 關於食谷鐵板燒
時間: Thu Aug 11 09:39:11 2005
這家店 頗奇怪 買一送一的服務 只有 周末有^^!!!!!
所以平日去吃會比較貴歐!
她買一送一的服務有兩種
一種是1500圓
一種是2000圓 菜單是 龍蝦 + (豬排 or 羊排 or 沙朗牛排)
兩者的分別在於 2000元的 她有多一道干貝
詳細菜單 .... 精華區裡面的應該算蠻詳細的
我想您的目的是買一送一的午餐的話 我就先不針對他一般的套餐做說明了
(ps 買一送一不限於午餐歐 晚上也有! 重點在於週末)
基本上買一送一的菜單就如上面所說
蔬菜棒 前菜 湯&麵包 鮮魚 沙拉 龍蝦 主菜 甜點&飲料
大致上是這樣
那幾個比較推薦的部份
單點的部分 前菜有 生牛肉 燻鮭魚 田螺 鵝肝 ....等等
如果想換 那就是原本的前菜換掉 然後補個價差而已 因為原本的前菜沒有很精緻
建議是可以換掉 價錢沒有差多少 蠻划算的 像是換鵝肝大概只差200圓
她的松露鵝肝 很推薦可以嘗試看看
生牛肉還蠻鮮甜的 燻鮭魚倒是soso
田螺上面有放提魚 但是基本上跟一般的大同小異 醬料的味道比較鮮美就是了
另外在主菜的方面 一般還是以牛肉是最推薦的 但是記得歐 一定要跟他說你要吃什麼形式
薄片 厚片...不然出來的形式不是你喜歡的那就可惜了!
另外牛肉方面再分成三個等級
沙朗 肋眼 和牛
基本上如果肉品要換 大概就是補個價差 用買一送一的套餐 價錢會比一般吃要便宜不少
基本上現在都採用美國牛肉 所以即使是沙朗 味道也很棒!
推薦指定陳師父主廚
雖然他不是這家店的招牌廚師 (這家店共有三個廚師)
但是我個人認為 年紀最大的這位陳師傅的手藝最好
不管是在 鮮魚的處理 鵝肝的掌握 龍蝦的調味 還有最後牛肉熟度的掌握
個人認為明顯勝過其他兩位! 口味決定我去要找誰...
給您參考!^^