小小福的那個莫札特.............

[missfa (台大不是該說什麼呢?)]

嗯

我昨天中午因為好奇心的驅使

拿了四十五元...跑去買了一杯冰拿鐵.....

看到那個小姐拿的是已經泡好一整壺的咖啡...

看起來就是已經加了牛奶之類的調味料的東西....

直接倒到加了冰塊的杯子裡.....

其實這時候我已經有點失望加上後悔了........

畢竟台大咖啡社出來擺攤都不是這樣弄了....

他還是'店'捏........

因為我只喝過一杯

所以我只能說..............

那杯冰拿鐵...真的..很難喝........

沒有咖啡香....沒有奶味.....也沒有甜味....

就是像喝一杯加了咖啡香料的白開水...

害我還在路上就迫不及待的偷喝了一口....

真為我口袋裡的四十五元感到不值....

我拿給我學姊喝了一口.........

他馬上用表情告訴我他有多認同我的感覺.........

我差點回去找老闆.....問他這真的是她們家賣的咖啡嗎??

有沒有人有喝過但有不同樣評價的.....

好讓我知道..是因為我運氣不好...。還是因為真的有待加強..........


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我學弟買了一塊起司蛋糕
雖然不像我一樣慘烈
不過他對蛋糕的甜味有點受不了.......
怕甜的可能要小心唷....

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又..........
她們剛開的那一兩天
我有一次經過
聽到老闆娘在問客人咖啡夠不夠濃之類的話...
早知道就應該那時候去買........


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◆ From: 61.222.218.98
→ jengii:蛋糕也不好吃
→ dio100:還有吃起來像酸酪的大蒜厚片像熱狗的雞排
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作者: VenusEnvy (..) 看板: Food
標題: Re: 小小福的那個莫札特.............
時間: Tue Apr 29 16:51:45 2003

<恕刪>
我也是要抱怨一下的

其實當時買那邊的熱卡布就是抱持著"我看你能弄成什麼樣"的心態 :p
仔細觀察老闆(不是工讀生 是老闆)做咖啡的流程:
磨豆
       看不到刻度,也不知道咖啡豆性,所以不知怎麼評論
填粉
       這是為什麼他的咖啡沒味道的原因~老闆壓的太輕
       粉量也不夠,轉了一下就上機了
       嘆...真是商業取向
出espresso和打奶泡
                  老闆同時進行這兩項,是不錯
                  但是這需要技巧和熟練度
                  espresso沒味,而奶泡不細密
                  所以這杯熱卡布....sigh...
結果最好笑的是:老闆硬要蓋蓋子,給吸管,給糖和奶球..(無言|||)



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作者: SaraGirl (Intimates) 看板: Food
標題: Re: 小小福的那個莫札特.............
時間: Tue Apr 29 20:28:55 2003

※ 引述《VenusEnvy (..)》之銘言：
: 我也是要抱怨一下的
: 其實當時買那邊的熱卡布就是抱持著"我看你能弄成什麼樣"的心態 :p
: 仔細觀察老闆(不是工讀生 是老闆)做咖啡的流程:
其實這家店的老闆或工讀生應該沒差。
無聊的我仔細看過流程，
"老闆"手法之生疏顯然就是接了這工作才開始學做咖啡，
只要有咖啡店*經驗的工讀生就會贏他了。

*咖啡店在本篇定義為:賣咖啡的店。 :p

: 磨豆
:        看不到刻度,也不知道咖啡豆性,所以不知怎麼評論
: 填粉
:        這是為什麼他的咖啡沒味道的原因~老闆壓的太輕
:        粉量也不夠,轉了一下就上機了
:        嘆...真是商業取向
我的經驗是:
粉量和填壓都是要視豆性而定，未見得有公式或絕對真理可循。

但我並不認為此經驗適用於這家商店。
: 出espresso和打奶泡
:                   老闆同時進行這兩項,是不錯
:                   但是這需要技巧和熟練度
:                   espresso沒味,而奶泡不細密
:                   所以這杯熱卡布....sigh...
即使在咖啡店，還是很多吧台這麼做；
這種情況是發生在espresso萃取量都在機器裡設定好固定容量，
所以吧台並不需要靠目測咖啡流相來判斷萃取量，
其實是可以同時打奶泡的。
: 結果最好笑的是:老闆硬要蓋蓋子,給吸管,給糖和奶球..(無言|||)
對於這家商店，我看過最讚的評語是好友說的:
"塵歸塵 土歸土 水溝水歸水溝水....."
因此即使好奇如我，也覺得沒必要以身犯險。

最後提供本篇唯一絕對客觀資訊一則:
這家店的蛋糕和乳酪塔燻雞塔之類的食物是來自於
安奇斯蛋糕(Ankiss Cake)


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作者: coffen (在植物與幽靈之間) 看板: Food
標題: 台大小小福旁的莫札特
時間: Sun May 25 22:53:44 2003




今天早上(星期日)10點多經過莫扎特，

剛好他們的麵包出爐，被香味吸引所以就停下來買。

買了一個北海道蟹肉派(?麵包???)和一盒一口酥。

北海道蟹肉派是看起來怪怪的，不過那是當時唯一的鹹麵包，

沒吃早餐的我別無選擇。

販售的小姐還跟我解釋，發酵有點過頭了，還好老闆沒來。


果然吃起來後悔萬分。

完全吃不到蟹肉條的味道，上面的幾粒玉米連吃到的感覺都沒有。

都是一種酸酸的味道，

(害我此刻開始懷疑究竟會不會是昨天賣剩重烤的)

(不過沒有拉肚子啦.....^^||)

派皮吃起來有點麵包的口感，但是非常薄。(果然是發酵過頭的東東)

可是如果做為一個派的話，似乎也不夠油的。

25元，丟到我的胃裡連一聲[咚~~]都沒有。


另外的一盒一口酥共四枚，60元。

(本來想買給男友當早餐的，還好他沒吃)

中午的時候和三個朋友一人吃一枚。

我是第一個拿起來吃的。

裡面的奶酪還不如說是奶油(很像某種準備放到烤箱裡的奶油麵粉團)

非常甜，非常油膩。

更不幸的是派皮也非常油。

果然是吃了一口就不會想再吃的東西。

我吃完後完全不敢再招呼我的朋友拿去吃，

雖然後來大家很配合地吃了，

不過吃完都一陣沉默。

想藉此感激一下朋友們:

如果你們看到的話。。。。。

我真的很感激你們幫我吃完而沒有怨言。