推 toocooljerry:我記得韓國麵一包外面買大概17塊 12/31 17:16
推 chony:以前唸書時就有這種店了.. 12/31 18:53
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: jonjinyoun (小揚) 看板: Food
標題: [抱怨] 杜鵑雜食館(泡麵達人館)
時間: Wed Feb 20 01:12:24 2008
餐廳名稱：杜鵑雜食館(泡麵達人館)
地址：台北市新生南路巷內
事發經過：因為前幾天看到新聞有報導，一時好奇今天就跑去吃了一份，
找了一下子才找到，一到那裡看泡麵的種類，才覺得..很普通
並沒有像想像的那樣..，感覺一般的超市都買的到，吃完之後
，真的覺得應該可以利用這90塊吃更好的東西..
我叫了一份日清的醬油拉麵(50元 含代煮費30)
再加一份豬肉片(30元)和一顆雞蛋(10元)
一開始吃看起來還OK，後來吃了幾口，感覺這碗麵並沒有配料
(脫水蔬菜之類的)，只有我點的東西，湯感覺是香菇雞湯湯頭
之後吃起豬肉片(火鍋料用的薄片!!)30元...，才4片多一丁點
，蛋的蛋黃還超小..，只有早餐店荷包蛋黃的一半大..
整碗麵吃起來像香菇雞湯豬肉片雞蛋麵(有點鹹沒有醬油味)
而且一碗要90元哦!!請問各位板友們我點的不是醬油拉麵嗎....
吃完後超捨不得這份錢 有不值的感覺.. ~"~
PS:代煮30元，是不是應該加個脫水蔬菜(泡麵基本)或是其他配料?
難不成只是花30元買個香菇雞湯(只有湯哦!!)加熱順便把
蛋、肉片煮熟??愛吃泡麵的版友們的感覺??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.14.153
※ 編輯: jonjinyoun 來自: 118.167.14.153 (02/20 01:24)
※ 編輯: jonjinyoun 來自: 118.167.14.153 (02/20 01:28)
推 g83ej8:我吃了後覺得與其去給他們煮自己回家勤勞點泡都比較划算= = 02/20 01:28
推 smallcat510:還是自己煮吧 不過印象中的醬油拉麵是沒有蔬菜包的耶 02/20 10:49
→ jonjinyoun:可是..代煮30元 感覺並不像新聞說的 有更營養的感覺... 02/20 22:21
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: frangifany (frangifany) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館-幫人煮泡麵－杜鵑雜食泡麵達人館
時間: Wed Feb 20 22:40:00 2008
餐廳名稱：杜鵑雜食泡麵達人館
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市新生南路三段76巷10號之1
電話：(02)3365-2375
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=491
這兩天報紙甚至電視新聞都在報導有個幫人煮泡麵的店，講的
我和 L 姓友人非常有興趣，決定下班去試試看。
其實去之前已經大略的瞭解點餐方式，各式各樣的泡麵 NT$30
起跳，加個青菜或蛋要 10 元，加肉片要 30 元。那眾鄉民就
開始算啦，說這家店簡直是暴利，自己煮便宜多了。
我是覺得人家開店也是要水電人事成本，而且，如果他就是煮
的比自己煮的要好吃的話，那也是他有本事啊～更何況，對學
生來說，想要吃碗營養一點的泡麵，真的有很多人會已經在冰
箱裡面備妥肉片、各式火鍋料、青菜、雞蛋嗎？然後等要煮泡
麵時，各拿一點點出來丟下鍋？我想這對住在外面的學生來說
還是不太容易啦～
友人 L 早就調查好了店家名稱與地址，下班後我們就殺過去啦
～原來這家叫做「杜鵑雜食」，還有個小標「泡麵達人館」，
真有趣勒～取名「杜鵑」是因為在台大旁邊的關係，台大以杜
鵑花著名嘛！
看照片就可以知道店家的消費方式啦～
一旁架子上有各式各樣的台日韓泡麵，起價均比市售價高出一
些。我是覺得選擇還不夠多，既然副標題是「泡麵達人館」，
那至少選擇的數量上應該要很多才對，如果多網羅一些台灣不
常見的國外泡麵進來那就更好了，不但成本不易被一般消費者
知道，而且看起來才像是達人啊～
牆上還有吊掛泡麵來當裝飾，已經有名人來簽名留念了：
一旁的餐具中，湯匙看起來頗具日式風格：
我選擇日式的泡麵，加了青菜與肉片，NT$90：
友人的韓式泡麵則是選擇加了青菜與蛋，NT$70：
今天的青菜是波菜，夏季時不曉得會選什麼？小白菜嗎？
其實我是一個對煮麵還蠻挑剔的人，包括煮泡麵也不馬虎，以
前就寫過味味麵一文了。今天特別來吃泡麵達人煮的泡麵，自
然是拿高標來檢驗啦～說真的，他煮得很好，麵條本身仍然維
持住一定的彈性，沒有煮到軟爛，水分的拿捏也剛剛好，確實
是很用心的在煮這碗泡麵，而泡麵也因為多了青菜等配料，豐
富了味蕾的感受。
食畢，不免想要打探一下老闆煮麵的心得，結果這位年輕的型
男帥哥說他不是老闆，只是老闆請來的工讀生，那我就問說老
闆有指導一些煮麵秘技嗎？他說老闆也沒有多教什麼，就讓他
自由發揮，繼續聊聊發現，其實他煮麵的順序與注意的地方，
全部和我寫的味味麵一樣啊～
所以，也許你會覺得泡麵+青菜+蛋，隨便弄一弄就要超過 50
元是暴利與搶錢，不過我是覺得，反正也算不上是大錢，不妨
來吃吃看專業煮泡麵的人煮出來的是不是有比自己煮的好吃也
無所謂呀～他煮得比較好吃的話，就別罵他暴利啦～畢竟術業
有專攻，煮麵要費功嘛～如果自己煮得跟他一樣好吃，甚至比
他更好吃，平常也不會懶得下廚，冰箱裡隨時有配料可用，那
就真的不用再來花錢啦～ :P
杜鵑雜食 泡麵達人館
(02)3365-2375
台北市新生南路三段76巷10號之1
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.129.128
推 A07:我覺得除了某些日本泡麵不錯吃之外,其他的都沒台灣泡麵好吃.XD 02/20 22:45
推 crueangel:原來是這家啊，我剛剛也有看到新聞，正好奇是那家店呢… 02/20 22:55
推 shaffer:原來這麼近…我居然都不知道說XDrz 02/20 22:56
推 sammythekid:日本泡麵真的沒台灣的優~不必太迷信 02/20 22:57
推 jonjinyoun:我上面有po文 我覺得他也沒問我 吃的感覺如何= = 02/20 23:06
→ jonjinyoun:5片火鍋豬肉片30元.. 90元真的該拿去吃平價拉麵~"~ 02/20 23:07
→ jonjinyoun:板友們 如果好奇 去試了.. 就了解我的感受了.. 02/20 23:08
推 crueangel:我覺得某部份也是去嚐鮮吧，畢竟第一次看到這種店… 02/20 23:13
推 Roy0809:韓國很多 簡便餐館 泡麵是一道主食 02/20 23:44
→ Roy0809:不過價錢真的很他xxx的 一碗泡麵要價台幣100-120 02/20 23:44
推 wlsherica:不過我喜歡日清拉麵:p 02/20 23:47
推 tonys1126:看法因人而異 我自己寧可自己煮XDDD 02/20 23:57
推 JohnsonWang:願意自己準備那些料的當然是自己來弄，便宜又好吃 02/21 00:27
→ frangifany:我老公做的比他好吃^_^! 02/21 00:29
推 wumimeow:說得好像隔壁餐廳都不用成本似的 至少要物有所值吧 02/21 00:52
推 bettylink112:我寧願吃ㄧ個雞腿便當阿.... 02/21 01:01
推 krist99:靠 那我也可以開店的 我煮泡麵也是公認好吃的~~ 02/21 01:13
推 g83ej8:我去吃時我的泡麵有的部分還是硬的就端來給我了... 02/21 01:21
推 Matsui:嘗鮮熱潮過了大概就倒了 02/21 03:36
推 akidds:型男工讀生、自由發揮。。雖沒吃過，但感覺只是種噱頭 02/21 10:40
→ akidds:說真的泡麵要煮的難吃很難，不能跟一般麵館做比較 02/21 10:41
→ akidds:例如我喜歡維力炸醬麵，我吃過很多人煮的維力都是一樣好吃 02/21 10:42
→ akidds:泡麵只要不要煮的過久、水不要太多，走到哪都是這味道 02/21 10:43
→ akidds:況且又加了那幾片昂貴的肉與葉子，你一定會自然覺得更好吃 02/21 10:45
→ akidds:有創意、但風潮一過有生存難度的店 02/21 10:46
推 JohnsonWang:呵～問題是，就不是每個人都能掌握時間與水量呀～ :) 02/21 11:45
推 Matsui:掌握時間跟水量這個技巧賣不了70元吧 02/21 12:22
→ Matsui:90連日式便當都可以吃到了 02/21 12:24
推 LAJS:我寧願吃燒蠟便當 90圓可以吃好料..... 02/21 20:51
推 fooyue:煮麵男真的是型男帥哥喔？那人家一定要去吃吃看！ 02/22 12:05
推 shan0520:有時後顧店的不是照片上的型男吧XD 上次去台大動漫祭 02/23 01:43
→ shan0520:想說去附近找間餐廳吃飯 就走到這間了 不過我不是吃泡麵 02/23 01:44
→ shan0520:我叫了牛肉蓋飯= = 都在外了還吃泡麵就太對不起自己了XD 02/23 01:44
推 zeroth:其實...小吃店的一些材料 也不會比泡麵貴的... 02/24 03:00
推 flyybear:90我就吃便當就好啦 02/25 16:09
推 canser:不，維力炸醬麵也有很難吃的時候... 02/25 18:41
推 fu73109:我寧願多加20元去吃漢堡套餐 03/08 10:34
推 inten77:吃過後，一整個失望，應該不收代煮費，料就夠賺了 04/11 17:24
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: corychen (陳太) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北公館-幫人煮泡麵－杜鵑雜食泡麵達人館
時間: Sun Apr 20 01:02:43 2008
我常常這杜鵑雜食對面咖啡店喝咖啡，原地址是在做一般小吃店，
後來好像生意不好，裡頭也不寬敞，是個不適合吃飯的地方。
後來，那家店倒了，換來"杜鵑雜食"...來不到一兩個月，就來了各家媒體爭相報導。
我想說吃看看口味如何，沒想到讓我大失所望，不僅貴還很鹹。一包泡麵要50元，
其他配料除了蛋與青菜10元外，都是30元，而且量其實不多，我點各配料就花100元，
對於還是學生的我，覺得非常貴，自己在家泡也不可能這麼貴。
我不知道為何會有這麼多加平面媒體去報導。我想老闆很懂得利用媒體吧！
不過我個人認為這家店，真的很不實在。PTT鄉友們啊，不要因好奇去吃，你會後悔的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.23.104
推 alex016510:這算是良心的建議還是眼紅生意呢？PTT鄉民應該不笨! 04/20 01:15
推 a9063005:聽樓上這句話就很像是廣告戰 笨的才看不出來 04/20 01:17
推 Mar1boro:好像在演鬼片，到底誰才是鬼呢？ 04/20 01:19
推 jeffoscar:傻傻花一百塊吃泡麵的是鬼...=3= 這湯不健康~~換高湯~~ 04/20 01:39
→ jeffoscar:這面油炸的~換手工麵~這配料太油~換成生菜~傻傻給人泡麵 04/20 01:40
→ jeffoscar:是笨鬼=3= 所以下禮拜我要去試試看當笨鬼的滋味XD 04/20 01:41
→ jeffoscar:有沒有鄉民要一起去的?XD 04/20 01:42
推 Glutathione:我比較想衝禮拜３的evans 04/20 01:57
推 AlphaD:不知道這 idea 是不是香港來的...公仔麵啊...XD 04/20 02:03
推 owL013:我也覺得頂多吃一次嚐鮮就好 btw我懷念之前那間店啊.... 04/20 02:37
推 dooly:以前那家店 後來漲價了 我覺得非常不值那個價錢 04/20 03:44
推 mosquito1119:真的不好吃而且動作很慢 04/20 09:18
推 longya:就是不笨才不會去這裡吃吧 04/20 09:59
推 DpGhost:這種東西自己煮才是王道啊..有看報紙..有夠貴的 = =!! 04/20 11:26
→ DpGhost:而且看報紙..裡面的麵種..大部分外面都買的到.. 04/20 11:27
推 Amebaman:我自己煮 肯定比他好吃! 04/20 11:38
推 inten77:原PO台肯，推 04/21 14:15
推 RayGun34:貴 04/26 02:00
推 momononoj:認是老闆的人就知道有多摳了... 210.61.79.61 11/05 04:04
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: charl (sensing Chopin) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館-杜鵑雜食[泡麵達人館]
時間: Sat Apr 26 01:17:35 2008
餐廳名稱：杜鵑雜食-泡麵達人館
地址：在台一牛奶大王旁邊的巷子內 右手邊
營業時間：一直到九點多十點都還有營業喔
價位範圍(每人)：飯類大約70-80 泡麵的話大概是50以上
可刷卡（可/不可）：不行喔
有無包廂：無
推薦菜色：蒲燒紅魽蓋飯
之前無意間經過這間小舖
感覺很有趣
沒什麼特別的裝潢 只有幾張桌椅和簡單的料理台
整體感覺很像日劇或韓劇裡面吃關東煮或是宵夜小吃的那種舖子
就因為簡約得這麼奇特 反而引起我的注意
恰好今天很晚才能吃飯 這邊也還開著 那就進去一探究竟吧~
這裡的菜單很有趣--代煮泡麵
牆上有各式各樣的泡麵 有一般可見的滿漢大餐啦 統一麵之類的
也有比較不常見到的日式或是韓式泡麵
價錢大約在五六十左右
可以任選配料如金針菇 青菜 雞蛋什麼的 價錢從十元起跳
雖然覺得這樣的賣法很新奇
不過泡麵一碗要五十元實在有點難以下嚥XD
幸而老闆看出我的猶豫 馬上說：不吃泡麵的話可以選這邊的飯喔!
順勢看過去 店門口的菜單有各種蓋飯--
牛肉
日式豬肉蓋飯
雞肉
蔬菜魚肉蓋飯
蒲燒紅魽肚蓋飯
以上都是70元 其餘幾種80元的我忘記啦...
我和同學各點了蒲燒紅魽肚蓋飯 以及蔬菜魚肉蓋飯
再多點了一份紅燒豬血(20元)
飯菜上桌了 滿清新的味道...
不同於一般蓋飯的油膩 照燒醬汁的濃厚
這邊的很不油XD 醬汁也偏清淡
雖然味道不重 但我的蒲燒紅魽肚很香很好吃呢...
蒲燒魚的香味 搭配菠菜 洋蔥絲
還有滑嫩的雞蛋 和鹹度略減風味仍在的照燒醬
相當好入口
不過蔬菜魚肉蓋飯就比較遜色
由於這邊的口味走清淡路線
沒有照燒醬搭配的蓋飯就只有淡而無味的菠菜 雞蛋 和魚肉
因為鹹味不夠
吃起來很不吸引人...
而豬血延續一貫的清淡風格
雖然軟嫩 但若不配著湯汁一起吃
其實也不太有什麼味道
不過配合湯汁就還不錯 喝得出小麻辣的口感
也嚐得出香菇 蝦米 酸菜絲的味道
而且20元的價格 卻可以吃到大約40元的量 還蠻滿意的咧...
如果喜歡食物不要太油太鹹
或是很晚了需要吃點宵夜的朋友
不妨來試試這間從食物到裝潢都很奇特的小店唷~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.49.228
推 inten77:吃過泡麵，超不推，不會再去 04/29 17:42
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 台北 公館-杜鵑雜食 泡麵達人館
時間: Tue Jun 17 14:56:00 2008
餐廳名稱：杜鵑雜食 泡麵達人館
地址:台北市新生南路三段76巷10號之1(捷運公館站 附近.台大旁巷子)
價位:30元以上~看泡麵價格和加料囉!
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/25922615
--
早就想來吃吃看這家了~台大旁的泡麵館~
身為泡麵迷當然不能錯過阿~
位於台大旁小巷子中~招牌不明顯~
但可是很有味道的呢!
從外看就有一整櫃的泡麵~
我是不知道有多少種類的泡麵啦~
不過在台灣能看到的他們似乎網羅了不少~
內裝的牆上~懸吊著許多泡麵~
也算是蠻有創意的啦!
這是櫃檯煮麵區~
老闆很有個性~一一的跟我們介紹著~
人很不錯!
泡麵可以加料~不過都好貴阿~
連加蛋都要10元~
(偷偷說:高雄的泡麵館可是免費加蛋加麵呢!)
潔選了一度讚爌肉口味~
成品~還蠻漂亮的吧!
其實煮出來還不小碗~不過應該是沒有再加啥料了~
說真的老闆煮得很不錯呢~
泡麵的麵條軟硬~湯頭的濃郁~
都控制得很好!
總之吃起來就是很棒的感覺~
我選了日本泡麵的日清函館拉麵~因為沒吃過~
煮出來的樣子~比潔的小碗~
很明顯麵條也有所不同~
不過老闆還是煮得很好吃~
有把它的精隨煮出來!
吃得很爽!
他們自己做的飲料~
是較桂花紅茶嗎?忘了~
總之很好喝~去油解膩阿~
吃完泡麵再喝正好~
不過這一餐下來也很貴阿~
兩個人花了170~不過就是泡麵咩~
雖然很好吃~
但唯一的缺點就是太貴~
畢竟有吃過高雄幫人代煮泡麵的就知道便宜多了~
不過這一家很是挺有特色的~
有閒時間和閒錢的人可以來嚐鮮看看!
謝謝觀賞!
--
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ajay81104/25922615
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.247.109
推 maikof:XDDD 沒錯，高雄代煮泡麵便宜很多 06/17 14:58
→ ajay81104:而且還更大碗~像中山附近就不少~不過學長你也很閒嘛! 06/17 15:01
→ maikof:被發現了.....Orz 06/17 15:07
推 BenLucy:看完好想吃泡麵.... 06/17 17:03
推 copo: 吃過一次，覺得超貴..... 06/17 17:25
推 shouchyan5:好像有在電視上看過? 06/17 17:29
推 coduck:想請問高雄代煮泡麵在哪裡..爬文找不到說... 06/17 17:42
推 inten77:真的不推這家啦... 140.109.82.226 08/05 17:35
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: empressdepp (saliha) 看板: Food
標題: [食記]台大附近的巷弄中 杜鵑雜食*泡麵達人館
時間: Tue May 12 23:35:13 2009
餐廳名稱：杜鵑雜食*泡麵達人館
地址：臺北市羅斯福路三段283巷19弄2號1樓
電話：02-3365-2375
價位範圍(每人)：30元起
有無包廂:無
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/saliha/31971919
之前我和小貓發現了這家很有意思的店"泡麵達人館"
本來還有點疑惑...真的是賣泡麵的嗎
走過去一看~挖 還真的是勒
雖然店內好像沒有特別裝潢
不過晚上這家店是格外的顯眼~
因為店外掛了多個紅燈籠
而且店門口放滿泰國泡麵的櫃子掛了閃閃發亮的小燈泡
看起來就像鑲上了寶石~真漂亮呢
店不算太大
前半部主要是泡麵區
想吃什麼自己拿,拿完給老闆算錢
其實他泡麵的種類真的很多種呢
台,日,韓,泰......等等
即使是台灣的泡麵,也有不少是我沒看過的
光決定要吃哪種就花了我不少時間
(異國的我真的好想每種都吃吃看阿)
價錢基本上是從30元起跳
日韓的泡麵大概從50起跳(外賣的話會便宜一點)
如果你想讓泡麵營養一點
可以多付錢加一些配料:
+40元=青菜 雞蛋 桂花冰紅茶
+70元=青菜 雞蛋 桂花冰紅茶 牛/豬
+100元=青菜 雞蛋 桂花冰紅茶 牛/豬 火鍋料
+130元=青菜 雞蛋 桂花冰紅茶 牛/豬 小花枝
如果只想加某種配料的話
青菜,蛋,金針菇,玉米粒都是10元
肉類和火鍋料是30元
這家店也不只賣泡麵
有一些基本商品也可以讓不想吃泡麵的客人享用
比方說100元的蓋飯套餐
50元的冰糖肉燥飯(這不知道是什麼,聽起來好妙)
80元的麻油雞腿湯/香菇雞腿湯
50元的綜合麻辣臭豆腐(當時我有看到別人在吃,可是我怕辣,不敢點)
冰箱裡則放了一些小菜(20元),飲料(20-25)等
點好之後就坐在座位區等就好啦
座位區大概只有4.5桌,算小小的店
等了很長的一段時間
我一直在納悶..煮個泡麵怎麼可以那麼久
但其實整個店也只有一個店員
一個人好像還真的很忙不過來
為了打發時間
我就看看桌子旁邊貼的新聞-泡麵達人館的創業
感覺真的還蠻奇妙的
等待的期間
隔壁有一桌獨自用餐的婆婆
(我心裡不禁疑問..怎麼老婆婆自己來吃泡麵..)
不過店員跟另外一個人的對話讓我覺得這家店還蠻有人情味的
聽起來婆婆好像是常客(?如果真是這樣,那真是太不健康了)
店員會為了婆婆特地把麵煮爛一點讓她可以咬(聽了真是感動..)
久等之後,麵終於來了
我們兩個都還再加了10元的青菜,小貓還加了一個蛋
基本上沒另外加配料的話,店家還會"稍微"幫你加點東西,比方說魚板
味道我想就不關店家的事了,什麼味道就看泡麵本身了
兩包麵的味道都普普(還是台灣的味道好愛國心悄悄作祟中)
不過麵條蠻好吃的,店家煮的剛剛好,Q又有嚼勁
恩 整體說呢
如果要省錢 自己買泡麵泡絕對比較省錢
但是在這裡吃有幾個好處
一個就是因為是在店裡吃,吃泡麵的不健康感不知道為什麼莫名的減少很多
而且一些懶的去買的食材,比方說青菜之類的,在這裡也加的到
然後是(以我來說拉)想吃泡麵,又怕被媽媽罵,這裡倒是個好選擇
再者,有一些口味在外面比較找不到的,這裡也有,選擇很多
雖說一碗泡麵似乎以這家店的價格來說,可以賺到1.2倍或是更高
不過我看那牆上貼的新聞來說,
如果把支出東扣西扣,似乎也不是很能賺錢勒
反正來這吃吃 也就是吃吃好玩的拉
以健康著想 泡麵這東西還是少吃為妙
不過店內其他有趣的東西下次還是可以來嘗試看看~(我還是很好奇什麼是冰糖肉燥飯..)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.156.89
推 wendylin:我吃過永康街的~我覺得soso耶~就泡麵~哈! 61.228.149.157 05/13 01:13