新生南路上的臺大牛肉麵

[errantknight (原來我是來喝茶的)]

在鳳城附近 差不多在台大新體對面吧
一家新開的牛肉麵店
就叫做臺大牛肉麵 (這樣寫"臺"我自己也不習慣...XD)

第一次去時
印象最深刻的就是老闆的大嗓門
"你好~要吃點什麼？"
相當渾厚的外省腔帶著一些長輩的親切感(?)

看了一下價錢
              牛肉麵110
              牛雜麵100
              手工水餃 每個5元
              .............
              .............
              .............

哇賽...這麼貴
雖然裝潢感覺不錯
但是就這學生地段會不會太自信了點?
難怪都沒什麼人XD

既然是嘗鮮
就點了他的牛肉麵
不是很大的一碗
湯看上去是比陽春麵還清的清湯和些細蔥花
一口喝下去卻有相當濃郁的牛肉香
而且不油!
光是這湯頭我就肯定這110的價錢沒有唬爛
牛肉有四五片吧 也不小
麵是細的家常麵 寬度跟一般粗麵差不多 很有嚼勁


於是...今天中午又光顧了一次
客滿...你好樣的
什麼時候生意變這麼好...oRZ

點了牛雜麵
湯頭麵條同牛肉麵
仍然是令人感動的牛肉香
附一個豆腐乳調的沾醬
牛雜給很多 都很大塊
好像比牛肉麵還好吃...

吃完要付錢時
聽到隔壁桌點餐在問
"加麵要加錢嗎?"
"我們這裡大碗小碗都一個價 加麵不用錢!"

--

虧我吃了兩次啊 Orz

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.210.94
推 calvinhuu:真巧 我女朋友聽老闆說大小碗ㄧ樣錢 愣了ㄧ下ꐠ
推 errantknight:其實我付帳時再問了一次XD
推 airphone:都沒有用照片拍下來好想看
推 semicoma:就算你加兩三團麵團 還是一樣價錢唷
→ semicoma:餓的時候來吃非常華算
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: errantknight (哎呀 滑手了~) 看板: Food
標題: Re: 新生南路上的臺大牛肉麵
時間: Fri Apr 29 02:04:30 2005

自從不久前發掘這家麵店之後
就常常帶社團同學吃
除了麵好湯好之外
最主要還是老闆的好客
和咱們的澳客XD

每次看到我們來了後

老闆:"哈囉~這次幾位啊?"

我:"哈囉~我們又來了 4個人"

老闆:"廚房!先下...呃...12球麵 這群非善類的又來了"

同學甲:"老闆 我今天要五球 所以是總共是14球喔"

老闆:"謝謝喔...囧||..."

幾乎每次去吃 都會來一段類似的對話
老闆本身相當好客 又愛聊天
剛好我們每次去吃 都害他需要拿幾個鐵鍋來裝麵
於是吃了幾次 大家就蠻熟的
雖然價錢貴了點 又沒飲料喝到飽
但是社團同學有空還是喜歡去吃

這家店的麵本身就很有嚼勁
湯頭顏色就如之前PO的
很清澈 但是很有牛肉麵該有的味道
現在還是一樣好吃

就像老闆整天跟我們聊的
以前就很愛吃牛肉麵 但是又沒什麼錢有機會吃
所以就開牛肉麵店
以前考大學考不上台大有怨念
於是就來台大旁邊開牛肉麵店

雖然每次看我們來就會抱怨一大堆
但是每次除了麵之外
牛肉或牛雜也會偷偷讓廚房多加一點
這樣的店當然顧客會常常去啊

應該不會這樣就被吃垮吧XD


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.97.72

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: FFss (不要發生..不要..) 看板: Food
標題: Re: 新生南路上的臺大牛肉麵
時間: Thu May  5 13:58:39 2005

今天中午剛去吃完，可能是因為期待太高，所以反而有點失落...

不過整體來說，麵的口感是真的非常不錯...香、滑、Q....

單麵來說，是非常的出色！！

不過肉的話就還好...小小的都散掉了...

我今天點的是半筋半肉麵，因為想說第一次來...所以嚐嚐口味...

因為是清燉的，所以如果吃慣重口味的網友(如愛吃紅燒或是濃原汁口味的人)，

應該會覺得味道不夠...

不過也跟我印象中的清燉牛肉麵有點出入就是了...雖然味道不夠，但應該滿健康的吧~~

筋的處理...其實在清燉來說已經不錯了，至少不會粉粉的...

只是牛肉的量，我還是覺得有點少...

當然，如果吃不飽就加麵加湯阿...但價位我仍然覺得有點貴...

不過，老闆的服務態度真的是非常好，很熱情的招呼客人...

我想，這也是這間店成功的地方吧...

整    潔：★★★★
服務態度：★★★★★   (真的是非常讚)
湯    頭：★★★
牛    肉：★★★
麵    條：★★★★★   (真的是非常少見的讚)
價    錢：★★★       (覺得有點貴...所以...)
推 薦 度：★★★☆

評分的東西是自己的主觀意見，參考一下就好~

＝＝＝＝＝＝

其實我吃過最好吃的清燉牛肉麵是在台中，

大里仁愛醫院斜對面的一家牛肉麵店，店名我不太確定，好像叫做「文昌」的樣子...

不過上次回去的時候好像已經收掉了...不知道那家店跑到哪去了...

如果有網友知道的話可以提供一下情報嗎 ?


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.118.205.42

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: hughug (習慣習慣習慣....) 看板: Food
標題: Re: 新生南路上的臺大牛肉麵
時間: Wed May 11 10:29:39 2005

其實我推薦 金華街的廖家牛肉麵耶..

她店面小小的 可是 東西真的頗不錯說 /..\a

回台灣 一定要去吃的啦 orz

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 69.109.174.14
→ Timsteven:推一個..台大牛肉麵 實在不怎麼樣啊 `o'
推 black8134:廖家...排隊排好久啊...
→ black8134:桃源街牛肉麵也不錯喔
→ dale:謝謝噢 ^^
推 bluefish:精華區有牛肉麵專區哪～～
推 eugenelu:桃源街牛肉麵湯裡全是味精

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: errantknight (從獻策者到決策者) 看板: Food
標題: Re: 新生南路上的臺大牛肉麵
時間: Thu May 26 23:34:25 2005


一切只是為了有圖有真相

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=guyspy&book=24

從一球麵到五球麵 從碗到大鍋子

都是同一個價錢啊XD

--

我是三球沒吃飽的...

相簿主人是五球麵的男人 Orz

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.202.4
推 shoga:搞笑~
推 Chester:相簿實在是太好笑了....XD
→ mrswu:太厲害啦....
推 ccnina:哈哈~~笑死了XDDD
推 quakeian:五球！他是人類嗎！？太強了吧ORZ
推 yamakas:那已經不是一碗麵了...是一鍋麵..真是利害 XD
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: starladyee (伊公主) 看板: Food
標題: Re: 新生南路上的臺大牛肉麵 今天去照相了XD
時間: Fri May 27 00:26:02 2005



價位怎麼算呢??
有什麼口味
我是指正當的價格
五球面我是吃不完的
不過真的太好笑了
夠狠

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.229.31.115
推 errantknight:牛肉麵110 牛雜麵100 有點貴 but加麵不加價
→ errantknight:都是清燉的 但是湯頭略有不同
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: guyspy (堅實勁道豬排蓋飯) 看板: Food
標題: Re: 新生南路上的臺大牛肉麵 今天去照相了XD
時間: Fri May 27 00:31:42 2005

牛雜麵100

牛肉麵110

半筋半肉麵 120 還是130忘了

牛肉湯麵60

以及其他有的沒有的

一家麵店的基本配備


--
我是五球麵

聽老闆說之前有六球的

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.241.145
※ 編輯: guyspy          來自: 140.112.241.145      (05/27 00:31)
推 slimeow:建議不要吃牛雜，我覺得湯頭遠遜牛肉面
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: nubgy (nubgy) 看板: Food
標題: Re: 新生南路上的臺大牛肉麵 今天去照相了XD
時間: Fri May 27 11:54:02 2005


我是住在附近
說實在的  我覺得這家店的水準不穩定耶
有時後還不錯  有時候就很普通
沒有什麼特色的口味

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.157.120

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: am0908 (Battery) 看板: Food
標題: [食記]台大新體附近的台大牛肉麵
時間: Sun Nov 14 16:46:43 2004


        前幾天因為太早下課社團時間又沒到的關係，只能在新體附近到處亂晃，
    發現了一家個人覺得不錯的牛肉麵店，位置就在新體過紅綠燈後往左走約三分
    鍾路程。

        剛開始進去時，原本只是想吃一晚牛肉麵，但價格是一百元一碗，當下覺
    得這實在不是一個死窮小孩拿來當打發時間的晚餐應吃的東西，正想走人時有
    客人大喊：『老闆，加麵不用錢喔？』『不用。』

        所以我坐了下來。

        來介紹一下死窮小孩從小到大對牛肉麵的印象，雖然從小頗愛吃的麵中一
    直都有牛肉麵，但是牛肉太老太散，一咬下去就散成小肉絲卡在牙縫、麵條粉
    粉黏黏頗沾牙齒、蔥花蒜末因為和著湯煮了一整天而變微腥、牛肉湯喝起來覺
    得雜質多且油膩，一直都是我對於平常吃的牛肉麵的印象。

        所以當老闆端來一碗無顏色的湯的牛肉麵時，我這鄉巴佬很是奇怪。

        麵所使用的是粗麵條，湯清的讓我以為是陽春麵的湯，牛肉整齊的排在麵
    上(這對我來說很滿意，因為不用像挖寶一樣到處找牛肉)，蔥、蒜則是一看就
    知道是剛過水燙過的新鮮貨，翠綠但卻不是冰的，不過我還是懷疑的喝了一口
    湯，哇，真的很棒，沒有令人不悅的肉渣和乾腥的蔥蒜屍體，只有濃郁卻不油
    膩的滑順口感，帶著香甜的牛肉味，麵也很有嚼勁，不會夾了又斷，牛肉肉質
    頗為緊食，一咬即斷，不會黏牙齦塞牙縫，我那時的感覺就是我在吃一碗牛肉
    口味的拉麵，吃完一碗後也跟老闆要求加免費的麵，吃得肚子很撐。

        老闆人非常的和善，當我快吃完時，他走過來立刻問：『我可以幫你加麵
    嗎？』這種禮遇顧客的態度讓我很驚訝，那一餐也吃的非常愉快，非常飽。

        飽到我去社團激烈運動時差點把湯汁吐出來，噴在學長臉上。

        查過精華區了，沒有資料，應該是店齡很新的店，雖然我去過兩次了，但
    每次都忍不住稱讚老闆那種奇妙的清澈牛肉湯，沒去吃過的板友可以考慮去吃
    吃看！


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.93.123
※ 編輯: am0908          來自: 218.166.93.123       (11/14 16:47)
※ 編輯: am0908          來自: 218.166.93.123       (11/14 16:57)
推 coffen:完全沒有概念這家店在哪....
推 am0908:對不起...我po太快了...OTZ...
→ am0908:在台大新體的後面，有個紅綠燈，
→ am0908:過去好像是眼科診所，往左走就到了。
推 CyaTu:為什麼老闆沒問我Q_Q?
推 am0908:因為你看起來不像死窮小孩？XD
推 bluefish:方向很奇怪，請問是辛亥路還是新生南路？
推 bluefish:旁邊是機車行嗎？佬墨的日出旁邊那家？
推 wawachen313:怎麼不直接PO出店名啊？
推 am0908:店名就是台大牛肉麵呀...寫的很模糊嗎orz
推 NaClsmile:在新生南路上 聽說古早以前是小攤子唷
推 naughtygirl:離新體頗遠耶~~在新生南路大學眼科附近
→ naughtygirl:是新開的喔~~
推 aegg:推好吃.. 吃起來好有彈性啊 XD
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: Rmu (淘氣惡魔) 看板: Food
標題: [抱怨]台大牛肉麵
時間: Thu Jul  7 22:06:23 2005





在新體對面紅色招牌那家，以前曾經去吃過一次覺得湯頭很爛又鹹所以不再去吃，最近聽

社團同學說那邊提供無限加麵的服務，由於社團裡許多人都是大胃王，所以最近又去光臨

了兩次，但是才解禁後第二次去吃，當天晚上凌晨就發生嚴重腹瀉，而且我當天晚上回家

除了喝水沒有進食其他食物，隔天問問其他前晚一起吃飯的同學，有三個也有相同症狀，

看來問題應該是出在那家店的飲食衛生，當然有很多理由可以推翻我的主觀認定，但是不

得不提，那家店裡頭有兩個老闆，一個較年輕一個較糙老，兩個都很喜歡講沒營養的垃圾

話，這不是重點，重點是我當天去吃，裡頭走出一個不知道是不是廚師的人物，身上髒髒

的還叼根菸，實在讓我有點懷疑他的衛生標準。



當然實際腹瀉原因有待查證，但是要去吃這家店的人要有拉肚子的心理準備！



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.30.64.99
推 errantknight:其實你見到的都不是老闆
→ errantknight:不過那個很髒的阿伯啊...的確很討厭= ="
推 a0007:我也不喜歡台大牛肉麵 ~"~
推 tedcooloo:說到這個台大牛肉麵我就有氣..= =
→ happysky:個人覺得它貴的一點道理都沒有
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: tedcooloo (tedcooloo) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]台大牛肉麵
時間: Fri Jul  8 00:28:38 2005


這個台大牛肉麵阿..我是一定要抱怨一下的拉

上次北電盃我們一群人前一天晚上趕去領隊會議

塞車沒開到會..加上在台大不太認識路^^"

我們搞到十點多都還沒吃晚餐

就在我們好不容易踏出台大校園

餓到發慌的我們看到最近的台大牛肉麵便進去吃了

我點的是牛肉乾麵..份量很少..真的很少

感覺是在用醬汁麻醉你的味覺..@@

東西不太好吃就算了..服務態度真的也不太好

老闆的垃圾話真的很多..而且聽了很想 $*&^(*^#

他先用認真的眼神對我說:你要好好吃這碗麵阿..這可是我用感情去做的阿

老闆:平常要吃我親手做的可不簡單阿..

我:喔喔..好好

老闆:那你們絕得夠嗎..

我們:麵不太夠喔

老闆:你看不出來我已經加大份量給你們了嗎..???

我們:(無言...)

老闆:你們從哪來的阿..

我們:老闆..我們從中壢來的阿..很遠耶..可不可以加麵阿

老闆:中壢來的阿..喔喔..那你們平常就不會來吃囉..加麵阿..辦　不　到!!!

我們:..................(付錢閃人)趕去肯德基吃下一攤= =

那時候就對他們的服務態度感到不喜歡...

沒想到現在可以加麵了..結果發生這種事阿..@@

總之..要去的人三思..

老闆的垃圾話也許是賣點之一吧..= =

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.161.203
推 ironman:所以...老闆是牛肉麵界的payton?
推 mobyshin:XDDDDD感覺好好笑
推 errantknight:這麼神奇啊 @.@"
推 CAITSITH:話真的很多 一直問好不好吃．．．
推 Rmu:看到這篇越覺得老闆是個機車人...@@
推 bluefish:用感情煮？那還煮得那麼遜？很想跟老闆說，感情
推 bluefish:我不想要，麻煩你好好專心學煮麵。  唉
推 bluefish:吃過牛肉麵、炸醬麵、餛飩湯，都很不怎麼樣。
推 bluefish:佬墨的日出旁邊的旁邊的汕頭沙茶牛肉麵好吃多了
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: pochan (Keroro軍曹) 看板: Food
標題: Re: [抱怨]台大牛肉麵
時間: Sat Jul  9 21:57:03 2005

恕刪...

在那裡吃過幾次,覺得湯很油很鹹,不好吃,
而且遇到過一次小菜酸掉的恐怖經驗,
現在也已經列入我的拒絕往來戶了...  :(

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.144.133
推 Rmu:我也覺得湯很鹹...又沒有鮮味...倒是有汗臭味@@