[食記] 真好味北平烤鴨

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雖然上餐廳就有烤鴨可以吃，
但有時候懶得出門就會請ERIC買外帶烤鴨在家吃，
一直以來都是買家裡附近的真好味北平烤鴨，
之前在FOOD板爬文希望找到最好吃的一家，
吃過某板友推薦也是在木柵地區的佳香烤鴨後，
覺得還是原本這家好吃，所以決定來寫個食記。

半鴨是$200，
附有甜麵醬和蒜，
鴨皮沒有很酥脆，
但和肉一起吃，卻覺得軟嫩不油口，
肉也新鮮多汁，鴨頭酥酥脆脆我都直接啃掉。

附的麵皮厚度剛好，
一次包兩片鴨肉兩根蒜也不會破，
大口大口的吃很過癮。

炒的部分，是要求要加辣的，
九層塔和鴨肉的香味混在一起，
辣辣香香的很開胃，
反正在家也就不故形象的用手抓肉啃，
唯一的缺點就是有點鹹。

因為外帶烤鴨只吃過真好味跟佳香，
真要做個比較的話，我想是，
真好味的肉質比較多汁、炒的部分較入味，
適合重口味的人吃吧！

如果要跟大餐廳有名的烤鴨比又真的是比不上，
不過當成外帶來看，算是不錯的選擇。

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電話：2938-2977
地址：木新路三段108號1樓
營業時間：09:00~20:00

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作者: LHsieh (謝) 看板: Food
標題: Re: [食記] 真好味北平烤鴨
時間: Sun Jul  1 01:25:41 2007

原po的評述,個人有部份同意
但因為這家是我心中的不想光顧店之一
所以無法忍住不說

半隻烤鴨200比一般的160~180要貴上40~20
雖然大部份烤鴨店附的餅都不夠
但這家附贈的餅只有三張
so,基本上要吃餅包鴨的是一定要再多買一包餅
算是所有的烤鴨店中最...

原po會認為軟嫩不油口
實在因為他們選用的鴨子都癟一些
烤的功夫也不ok
才會成為"軟嫩不油口"

這家現址的烤鴨店,表面超過20年
但當地人的話應該認得出有換過幾任老闆接手
我10年中光顧過5次(算得出,可見我多厭惡這家店...)
九層塔似乎從未洗過
近三次都會發現有肥肥的菜蟲
而這家店始終對客人的順序掌握的很糟糕

兩三年前似乎是一堆年輕人經營
服務態度差的很
現在老闆則請了一堆外勞,顯然嫌錢賺的還是不夠多

但是這家店也並非完全無優點
因為以木柵地區的烤鴨店比較
(萬芳路口一家,興隆路二段一家...)
這家算還能吃的

主要並不是因為他烤得好
他們自做的餅皮比較偏濕軟,易入口
而且骨架用炒的部份,下得口味很重甜
一般接受度高
麵醬更是甜到台北地區能算no1

除非一定要吃烤鴨
否則我不會光顧
偏偏這家店的生意出奇的好
我想是因為缺乏優質的競爭者吧


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※ 編輯: LHsieh          來自: 218.160.25.132       (07/01 01:28)
推 chanel12:果然想吃好烤鴨還是得去好的餐廳吃~XD
推 LHsieh:原po言重了,個人只是討厭吃定消費者的店家,下手重了些
→ LHsieh:這家烤鴨算木柵好的了,如果是在士林,大同或中永和..早倒了
推 lololol:前陣子去買，於的口味跟小時候吃差好多，從小吃到大了...
→ lololol:現在真的都是外勞的樣子
推 adora2398:要吃烤鴨的話,我們家都是去新店耕莘附近買
推 yoqwqq:那想請問有推薦士林,大同或中永和好吃的店家嗎?!
推 sinbaby4067:這家個人也覺得很差,烤鴨的皮不脆,肉感覺也不鮮甜,餅ꔠ
→ sinbaby4067:皮只有三張,還要自己加錢買,糟.....透了