推 dismisss:不值得.... 01/28 00:45
推 ichliebedich:昨晚去吃，還是有糖心蛋阿 0.0" 01/28 11:29
→ ichliebedich:另外，附近的熱烈一番亭是不是倒掉了？ 01/28 11:29
推 wrinkles:一番亭活得挺好的，只是品質，哎....青島西路店好一些 01/28 17:28
推 shadowmoon:26去吃也有糖心蛋啊... 01/29 00:29
餐廳名稱：樂麵屋
地址：台北市大安區永康街10巷7號
電話：02-23951787
營業時間：AM 11:00~PM 22:00
價位範圍(每人)：200左右
自從幾個禮拜前被日本朋友脫去吃樂山娘(林森店)後，
得了一種不吃好吃拉麵就會渾身不自在的病，一個禮拜內跑了兩家板上的紅店。
上次在誠屋吃麵的時候，麵和湯分離的感覺，讓我很失望，
雖然麵很有嚼勁(有交代硬一些)，但湯「鹹而不濃」讓我覺得它不是碗好拉麵，
最扯的就是誠屋的餃子(真的很普通，跟早餐店一模一樣！)，
後來在版上看了一些文章後，發現好像有人推樂麵屋的餃子 (?)，
還看到「我覺得這餃子比樂山娘的好吃！」，光是這句話就足以燃起我吃的慾望XD
不過事實證明，樂山娘(林森店)的餃子在我心中還是排名第一(笑)，
樂麵屋的餃子不是不好吃，比起誠屋是好吃且特別多了，
但比起樂山娘，樂麵屋的餃子採「皮厚、脆」型的，麵衣來說是各有千秋，
但裡面的餡就差多了，兩者比較起來，樂麵屋的餃子明顯的鬆散，size也小了些，
不過以餃子的標準來說，大概算是average的了，吃了這幾家，讓我開始期待赤鬼餃子XD。
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回歸主題，
到樂麵屋的時候大約是2點左右，屋內還是滿滿的人阿！
不愧是food版狂推的前幾名，看著整條街的店冷冷清清，
唯有樂麵屋和他隔壁的蓋飯店(似乎也是和樂麵屋一起的)還坐有8成的人，
和板上說的一樣，廚房是開放式的，看的到師父用心煮麵的樣子，
我點的是 「叉燒原味豚骨拉麵」
麵硬 湯濃 粗麵 (下次來吃特濃好了)
湯如板上所說，是濃的只剩一滴都見不到碗底的濃白色，
喝起來除了入口的香、鹹以外，也有了一份入口之後的回味，
麵條方面我選的是粗麵(我沒有打算吃太飽，所以沒有續麵)，
口感還不錯，跟誠屋的麵條不相上下(其實誠屋的麵條滿好吃的)，
麵的硬度很夠勁，但好像有點死硬去了，但還是在水準之上，
我覺得「麵的硬度」其實還滿看運氣的，同一家店雖然水準會差不多，
但有時候會出現很夢幻的「又硬又Q，附有湯汁又不失口感」的神奇麵條，
可能跟麵條的新鮮或是季節有關吧 (?)，不是很清楚，我只會吃而已 XD。
叉燒方面，原本在「原味豚骨」跟「原味叉燒豚骨」兩樣糾結，
想說要不要為了幾片叉燒多花40$ (最近花了好多錢在吃上阿...)，
最後是決定要多花40$吃叉燒，後來還不算後悔，油花分布均勻，
但有點薄，算是要小心翼翼夾起來放進湯匙裡，一口進嘴後會瞬間消失的那種，
不是我最愛的那型，但也是水準之上的作品(應該說，我對叉燒的要求很低 囧>)
餃子來的時候，看起來還滿漂亮的，炸的金黃酥脆的麵衣，很整齊的排排站，
挑了一個起來，不會互黏，夠酥夠香，有點像是在吃鹽酥雞攤的蘿蔔糕的口感，
味道方面不知道該怎麼說，滿特別的，但好像不是在吃餃子的味道，倒像在吃口感。
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整體說起來，樂麵屋的拉麵每一項的確是水準之上，
湯頭、麵口感、叉燒、配菜，都讓人有驚奇的感覺，
甚至連店員都讓人有驚奇的感覺，有個小馬尾好可愛 >//////<....，
回來看其他人的食記的時候發現，我沒吃到糖心蛋！跟赤鬼一樣因物價取消了嗎？
p.s.請問吃過赤鬼餃子的版友，赤鬼的餃子值得吃嗎@@?
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