[吃] 永康街牛肉麵

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永康街比較有名的牛肉麵差不多就是 永康公園牛肉麵 (原本攤子那家)
永康街老張牛肉麵以及在他隔壁的永康街牛肉麵等三家

三家味道各有千秋 不過共同的就是 都不便宜 而且份量較小 呵呵

這回來到位於老張隔壁的永康街牛肉麵
晚上近九點 想找牛肉麵找不到有開的店家 想到何不就來這邊吃吃看
隔壁的老張已經差不多要收攤了 永康街牛肉麵卻還是生意興隆
顯然打烊的時間比較晚.......(比較適合夜食族吧)

來到這邊當然要吃吃牛肉麵啦 小碗的牛肉麵 $130 大碗 $150
轉轉頭看別桌小碗的到底有多少 嗯 真的頗小
跟外面賣豆花用的塑膠碗差不多大 只吃這樣一定會餓死
所以就叫了大碗的牛肉麵

麵送上來
因為用的是碗口比較大 但是高度比較低的碗
所以就算是大碗的 看起來份量怎麼還是小了一號!?
感覺上好像跟別人賣的小碗牛肉麵一樣大而已...
不管他 吃了再說

採用細的麵條 浸在牛肉湯裡面
夾起來可以看到麵條已經被染成黃黃的牛肉湯色 但吃起來卻不會過於軟爛
仍然保持麵條應該有的軔性 十分入味 一口吞下 極為過癮!!!
湯頭香氣則相當濃厚 但湯色卻頗為清澈
喝起來則是清中帶濃 濃中帶辣的重口味
牛肉麵的湯頭 還是要帶點辣才有畫龍點睛的效果啊
(難怪我小時候來吃的時候被辣到有點受不了 不過長大了吃卻是剛剛好)

牛肉的部份則是永康街牛肉麵最精華的所在
五大塊左右牛肉 採用牛腱與牛肉混合 毫不吝嗇的放在麵上頭
與其他店家片成一片一片的牛肉不同 永康街牛肉麵直接一大塊一大塊的牛肉端上桌
每塊都份量都十分的巨大 光這點也許可彌補湯碗太小的遺憾
滷的入味的牛腱 十分軟爛好嚼 牛肉則較像桃源街牛肉麵的全瘦牛肉
可以在一碗牛肉麵當中吃到兩種不同風味的牛肉 可說是十分划算~~

從細麵 湯頭來看 永康街牛肉麵應該是走正統川式口味的牛肉麵吧
撇開份量比較小的缺點不談 其實還真的頗值得一吃的呢
(感覺上是比隔壁的老張好吃 呵呵)

永康街牛肉麵

位於金華國小對面的巷子 永康街老張牛肉麵隔壁
從金山南路31巷進去可達



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→ prettyjanice:我覺得老張比較好吃耶
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作者: MBM (歡迎來MBM個人版) 看板: Food
標題: Re: [吃] 永康街牛肉麵
時間: Wed May 21 11:01:45 2003

前一陣子又跑去吃永康街牛肉麵
某個星期六的中午去的
因為之前吃過一些東西 肚子有點脹
再加上想吃點不同的口味
所以就沒有點紅燒牛肉麵 改點了擔擔麵 $70 新台幣

其實我對擔擔麵一直抱有很濃厚的好奇心
到底怎麼才是道地的擔擔麵 這問題也一直在我心理疑惑很久
(我家附近之前是有賣擔擔麵的臭豆腐店 當然 味道一定不純)
這次總算有機會點擔擔麵 期待不已 (因為以前都貪吃嫌擔擔麵小所以不點 哈哈)

終於端上來啦 小小的一個碗 裡面裝著擔擔麵
上面灑滿了花生粉 聞起來蠻香的感覺
擔擔麵是乾麵 需要努力的攪拌 把醬都調勻之後 開始努力的吃

嗯 感覺擔擔麵好像就是加了花生粉的麻醬麵.......
當然跟外面賣的麻醬麵還是有所不同
永康街牛肉麵店的擔擔麵的醬汁 呈現偏淡的咖啡色 用的應該是芝麻醬吧 我想
調入花生粉之後 花生粉的口感與香氣 跟擔擔麵的醬 倒是十分的搭配
醬汁十分的濃稠 每夾一口麵就有滿滿的麻醬與花生粉

不過味道倒是淡了一些 所以我自己偏好加一點白醋進去
增加些酸溜溜的口感以增進食慾 嗯嗯 順口多啦~~

嗯 原來擔擔麵是這個樣子 其實還算不錯吃 只是份量比較小 價錢又有點高就是囉

我覺得擔擔麵比較普通平常
可能跟平常在家 媽媽有時候會拌點麻醬麵來吃有些關係吧
感覺好像在家吃麵一樣 呵呵

嗯嗯 拍了些照片
http://photo.taipeilink.net/pingjui2/1-5-1-515147?m=0&pg=0
http://photo.taipeilink.net/pingjui2/1-5-2-515152?m=0&pg=0


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→ Saddy:擔擔麵應該比較像辣的麻醬麵吧
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作者: ihateme (易碎物品) 看板: Food
標題: [食記] 不推永康牛肉麵與通化街龍涎居
時間: Sun Nov 26 04:37:40 2006


   餐廳名稱：
   龍涎居與永康牛肉麵


最近吃到的兩間地雷店，先說龍涎居吧
前天跟男友在通化街逛，就跑去吃了，之前在師大吃都覺得很好吃
沒想到通化街的這間品質真的不怎樣
小菜部份沒什麼差，ok
但是雞肉飯的味道就有差了，但我說不出哪裡差-.-
就覺得比較不好吃。
差最多的就是雞湯了，我們點了烏骨土雞湯
雞肉老、乾，煮的都硬掉了，我們兩個吃一鍋還吃不完
真的是我吃過最難吃的雞湯了。
奉勸大家要吃龍涎居，還是要吃師大的，
起碼我跟男友是那裡的老顧客，吃那麼多次還沒有吃到這麼誇張的情況。
而且環境跟服務人員的態度都好的多喔。

再來就是永康牛肉麵了，是我堅持要去吃的 囧rz....
(沒辦法最近電視一直打一直打，害我好想吃牛肉麵)
男友住在永康街附近，已經警告過我很難吃了，
我還是執迷不悟的要去吃，一直覺得一定是男友味覺有問題

結果，麵一來我真的嚇到了，好可怕
整碗紅通通的麵，上面浮了一層厚厚的辣油
鐵湯池一下去再拿上來，通通沾滿紅色油　囧rz
我只能說是我這輩子吃到最油膩的牛肉麵了

我還辣到覺得喉嚨好難過，好像被渣渣卡到一樣
一直狂喝水，到回家都覺得不舒服
無法想像，這是電視上狂報導大家都推薦的牛肉麵嗎　囧rz
而且電視上的紅燒牛肉麵明明看起來就滿清爽的樣子
結果端出一碗像油水分離的辣油麵是怎樣...-_-怒

不過值得鼓勵的是裡面有一個伯伯人很親切
但其他的歐巴桑就態度不怎麼好了（甚至可以說是臭臉！？）
還有麵還算不錯吃，有咬勁
以及肉還滿嫩的啦
這兩點總算有點有名氣牛肉麵的樣子了~

我不知道是不是因為我是高雄本省人，從小到大吃的都是比較清爽的湯頭
(我在高雄從來沒吃到過這種紅通通的牛肉麵，但台北好像很常見)
總之就是這樣了，我個人覺得真的不好吃

但是我知道還是滿多人愛的，純屬個人感覺，不喜勿見怪，謝謝

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推 alelsie:永康牛肉麵很經典 但再經典的東西還是無法滿足每個人的嘴
→ alelsie:就像鼎泰豐小籠包 也是有人說不怎樣 家裡附近都比他好吃
推 kiwei1095:各人口味不同，以我為例不油的叫牛肉麵嗎XD
推 spree:不油的可以吃清燉的 XD 雖然我怕吃辣也吃得很辛苦 不過好吃
推 WINONIA:正統外省口味就是這樣囉 可能是那邊天氣冷吧 哈我也吃不慣
→ WINONIA:比較愛吃台式改良口味的XD
推 btfy:比較喜歡隔壁的老張，吃了十幾年，永康生意較好，但牛肉麵節
→ btfy:後老張要排隊。味道不都沒變嗎?生意真是門大學問
推 wildchildren:真的真的  以前生意差很多  票選一得名以後整個大變
推 adase:台北一堆牛肉麵都貴的吸血...完全不打算在台北吃
推 IceAmy:幾年前的老張生意很差,另外,去永康第一次吃,建議你吃清燉..
→ IceAmy:清燉味道跟紅燒差很多,我從幼稚園吃到大學了(上大學較少吃)
→ hsiu396579:永康紅燒不推，推老張紅燒、昆陽紅燒。
→ jaseai:十年前真的超好吃,但是現在...每況愈下 一整個糟!!