[食記] 兄弟麵館

[shiro923 (少了妳就是少了一半的我)]

兄弟麵館
地址：台北市中山區大直街
(實踐大學正門口巷子直走或從大直圖書館前巷子往培英公
園方向走。詳細地址不清楚...)
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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/abdez&article_id=3577063
兄弟麵館據說原本是在內中附近，記得沒錯是這學期開始才搬到大直這邊來的，或者是更
早。聽我內中的同學講過，這是他讀內中的回憶。他還有學弟妹從內湖過來大直只為了吃
兄弟麵館的碗麵。有這麼神奇？只知道每次中午下課，兄弟麵館總是擠滿了人，所以其實
我還沒有機會吃過呢！倒是聽同學說過生意很好，所以每次都等很久，久了以後，總是會
有學生不耐煩，所以在兄弟麵館才貼出告示：現煮現做，沒空勿等！

就在學校旁邊，而且生意這麼好的店我還沒吃過，怎能就此罷休！當然要找個人不多的星
期假日來試試口味啊，結果沒想到研究所下課時間人還是很多，不過我和shiro還是很好
運地找到了位子坐下來。

我點的是招牌西塔冷麵、shiro點的是獅頭"ㄨㄟ"麵。無蝦米打不出那個字...

先來說說它們的價目表吧！每次去看的時候一定都不會一樣，因為老闆就是賣完一樣拿
下一個牌子，不掛在價目表上的就不用點啦，點了也沒有東西可賣。
我還看過二排的價目表，不過去的時候只剩一排...所以少了蠻多種選擇的。


除了點了二種麵，我和shiro還點了一些小菜，共55元。


小菜都吃得差不多的時候，麵就上來啦。首先登場的是我點的西塔冷麵。

西塔冷麵來自瀋陽，不過可是從朝鮮那邊傳過來的，所以看得到麵中有泡菜，帶著濃濃的
高麗味道啊！而且湯頭直接採用泡菜醃漬過程中產生的湯汁，所以整個麵很辣，連愛吃
辣的REI也都一直拼了命地灌水。

這碗麵由五樣東西組成：泡菜、火腿(豬肉)、蛋皮、小黃瓜以及最重要的麵。
先不談味道，光從這些食物的顏色看起來就已經夠賞心悅目囉！香味則是貫穿整碗麵的一
個重點，因為它採用的是泡菜湯汁，所以聞來很香也夠辣，光是味道就可以刺激多少唾液
的產生了。

吃了第一口麵，感覺是香Q又帶了點嚼勁。忍不住又想吃第二口，突然間覺得自己在這麼
冷的天氣吃冷麵還真是奇怪，竟然沒點有熱湯的麵，卻嚐了這道冷麵。不過事實証明我
的決定還是對的呢！因為西塔冷麵真的不錯吃，而且又帶了我最愛的辣味，配上泡菜、
蛋皮、還有火腿，而不時會咀嚼到的小黃瓜絲更把整個口感從香Q帶到了香Q又脆，很不
錯的一碗麵呢！

後來想想我喜愛這道菜的原因有二點，一個應該是因為取名很特別、而另一個就是整體
口感很棒，麵香Q有嚼勁，再加上一點點配菜就已經足夠征服我的胃啦！要價70元我
也覺得並不貴，而且麵有分大中小，可依個人的食量做調整，不過價錢都一樣就是了，
只是麵的量會有分別罷了。


SHIRO的獅頭ㄨㄟ麵(中)-70元。
看起來簡簡單單，不過很得我倆的心啊！紅燒獅子頭蠻大一顆的，而且做得非常軟嫩、
又很入味。夾了點獅子頭配上一點麵和著吃，滋味很棒。旁邊的湯頭也不是蓋的，只能
簡單形容一句就是好喝。而且麵會一直吸湯汁，所以吃麵的時候一直覺得也同時在喝著
湯。

有沒有這麼好吃，本來就是見人見智的問題，至少我覺得以麵館來評比的話，我會選擇
常常光顧兄弟麵館，至少吃得到特別又好吃的東西，雖然要花比較多時間等，但為了美
食我想也無妨。

不過這次比較遺憾的是沒吃到另一樣有名的小菜。我不知道菜名，但是看過同學吃。
簡單說來就是在辣椒裡灌肉，姑且叫它辣椒肉吧。反正還有機會光顧兄弟麵館，相信有
機會吃得到的。(還有臭臭麵也沒吃過= =")


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◆ From: 210.85.250.24
推 leikolee:現在的兄弟還是一樣吃幾把麵都只算一碗的錢嗎?XD
推 davincicode:恩，沒錯喔！前天去吃還是這樣呢！
推 blueii:我女友說這間很好吃 不過一直無緣嚐嚐 看來要去吃吃看了:p
推 davincicode:用餐時間人很多，會等蠻久的，最好可以避開^^
推 alexdaking:兄弟真的不錯吃
推 leikolee:他真的是內中的回憶耶~~哈 好懷念~~^^
推 PDCat:"煨"麵，無蝦米是FQK。看起來好像蠻好吃的，你說的辣椒灌肉
→ PDCat:的那種小菜，我在別的餐廳吃過，讚呀! 敢吃辣的一定喜歡