餐廳名稱：大葉鐵板燒
地址：北市北安路630巷25弄3號
電話：02 25330255
價位範圍（每人）：900up
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被朋友的媽媽請客的
看到價格的時候我有點呆.....
他位在小巷子中 店也小小的 約20個人就滿了
要去的話最好定位 沒定位的話就算你願意等也不一定有位置@@
生意好像不錯呢
來進入主題吧
因為價格很高 我看到菜單就昏了~@@"
也沒注意到底朋友的媽媽點的是什麼套餐....Orz
我一樣樣的列出來吃到的東西
1.沙拉
2.麵包
3.湯
4.燉魚
5.明蝦
6.牛排
==================以下是一樣樣的吃後感=======================================
1.沙拉
我點的是和風醬
醬汁很不錯 菜很新鮮 加上一些椒類的裝飾 十分的好看
味道我也挺喜歡的
2.麵包
烤的酥酥的麵包
上面已經幫你抹好大蒜醬
外酥內軟 好吃~^^
3.湯
我點的是南瓜湯
濃郁的南瓜味 很稠 不過並不會不好入口
香香的南瓜味
4.燉魚
這是在鐵板上做出來的菜呢...
廚師用一個小鍋子 先將魚稍微在鐵板上煎一下
然後放到小鍋子裡 加上醬汁奶油燉煮
吃到的時候不會油膩 很香很香~^^
5.明蝦
看廚師在你眼前做菜 真是一件很有趣的事
師父呢 先將蝦子在鐵板上煎透 稍微撒一些鹽
將煎的恰到好處的蘆筍切三段後排盤
再將明蝦放上去 在盤子周圍淋上芥末醬
海鮮應該是新鮮都很好吃 蝦也很好吃
能夠吃到蝦的新鮮味
6.牛排
牛排我吃六分熟
恩 這跟廚師的料理技巧應該沒差...吧?!?
跟牛的肉質比較有關係
雖然沒有入口即化的感覺 但是廚師煎的軟嫩好吃
7.地瓜球
這是在鐵板上煎的地瓜球 酥酥的 甜甜的 裡面包了布丁~^^
很特別的味道
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店家的服務很好 雖然是小店 但是人氣很旺
很不錯的一間店
要請客的人可以參考一下^^
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◆ From: 163.14.175.37
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作者: purpleviva (越過頂點之後) 看板: Food
標題: Re: [食記] 大葉鐵板燒
時間: Thu Feb 16 16:33:12 2006
這...我...我
想替大葉說點話
也提供這位板友一點訊息
大葉鐵板燒 一個人我沒記錯的話 580 起 沒有到900起這麼誇張^^!!!
580 魚餐(魚+肉品(沙朗 菲力 (可要求吃薄片 師傅手切 還不賴)雞排 羊排)
680 魚蝦餐 (多一個小明蝦 二段切的大小)
780(?) 肋眼明蝦餐 (同魚蝦餐 牛肉換成肋眼牛肉)
980 龍蝦餐 (同魚蝦餐 明蝦換成龍蝦)
1080(?) 肋眼龍蝦餐 (同龍蝦餐 牛肉是肋眼牛肉)
(?) 上下差距100元左右
龍蝦的餐點 一次需點兩人份 使用活的龍蝦
大葉現在只有一位師父 也就是老闆本人 總共只有兩桌
(原因是原本的另外一個師傅的菜飽受批評)
一個具有特色的就是 他把價位壓低
(所以我才會替他澄清,因為這是賣點之一 鐵板燒的價位 他算是很便宜
晚餐最基本的可能都要1500起 一般 肋眼龍蝦餐 價位應該差不多2000元)
師父是自新濱鐵板燒出走的廚師 他的調味
圓鱈 用洋蔥醬汁煨 湯的種類 沾醬 基本上跟新濱的味道一模一樣
同時有所堅持 甜點一定是用鐵板現做的 不會給你個布丁打發
另外除了我以上提的菜單 沒有另外的餐點 (沒有鵝肝 和牛 這種東西)
由於只有一位廚師 能服務的人數相當有限 中午一個時段 晚上分成兩個時段
每個時段大約20人 換言之大約是60人是一天的最大量
因此要去吃務必要定位 因為我在那邊吃的時候常看到現場到的客人因客滿而無法用餐
給您參考!^^~