[食記] 大楊梅鵝莊 楊梅本店

[wgi ()]

     圖文網誌版: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/21619023


   餐廳名稱: 大楊梅鵝莊

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：桃園縣楊梅鎮大平街42號
   電話：[phone]
   可刷卡（可/不可）：可




這間大楊梅鵝莊在楊梅一帶是間老字號的名店

位置也還算好找   離楊梅交流道也大概只有五分鐘左右的車程

也有他們自己的附設停車場    而且可以停很多車    很方便



到了它的門口    還差點就這樣走過去

因為它的招牌    實在不是普通低調的



這棟轉角的建築物   就是大楊梅鵝莊   三層樓都有位置可以坐

一走進去   就看到忙碌的師傅在料理堆得老高的鵝

牆上貼了很多曾到過這裡的名人照片  連香港的曾志偉都來過呢



這裡有銷售排行榜前十名可供參考   第一次來的客人照著點就很保險啦

小菜  芋頭   $30

我向來很愛吃芋頭   看到小菜中有芋頭可以選當然一定要點來吃吃看

芋頭沒有讓我失望   很入味    口感鬆軟    甜而不膩

不過如果能夠能夠來個冷凍芋或芋頭豆花就更好了   這樣乾吃畢竟有點意猶未盡啊



原味土鵝肉   小份  $200

來鵝莊如果沒叫個鵝肉豈不是在耍寶

因此當然首先就先叫盤小份的土鵝肉來嚐嚐

這個小份的鵝肉還真是有夠小盤   看起來就有點空虛

不過大楊梅鵝莊土鵝肉果然名不虛傳   第一口吃下去   眼睛都亮了起來

鵝肉軟嫩卻又帶有嚼勁   又帶有鮮甜的口感

原味就很好吃   配上一旁的豆瓣沾醬就更是美味   讓我們倆一直讚不絕口   狂推啊

不過也因為這樣   就更是覺得小份的鵝肉份量真的好少哦   一下子就盤底朝天了

回味之餘先來個鵝肉獨照吧



丁香炒山蘇  小份  $160

最近好像很常吃這道菜

因為孕婦需要補充鈣質   所以很喜歡丁香魚嘛

整體口味偏重   不過口感還不錯



薑絲蛤礪湯 小份   $180

這份湯的份量十足   裡面的蛤仔多到吃不完

蛤仔滿鮮味的   不過整道湯的調味清淡到讓我懷疑他們是不是忘了加鹽了



韭菜炒鵝腸   小份   $160

這道菜是他們的銷售第二名

看起來份量雖然不多   不過表面的韭菜翻開來   裡面可是多到不行的鵝腸

鵝腸非常有嚼勁   吃到後來嘴巴都痠了呢   難道這樣可以瘦臉嗎?



三杯嫩豆腐  小份  $180

這道菜是他們的銷售第三名

一端來可真是香氣逼人   雖然配色沒啥特別

不過那軟嫩的雞蛋豆腐融化在口中的滿足感    可真是令人胃口大開啊



客家炒粄條    $80

這道客家炒粄條的份量很大   一大盤只要80塊

雖然很便宜   可是吃起來感覺很油   而且感覺很乾    我並不喜歡



在楊梅本店還有招待飯後甜點--芋頭西米露

在鵝莊吃芋頭西米露

一剛開始我還真是沒有抱什麼期待    不過吃下去真是讓我喜出望外

一向超愛芋頭西米露的我     竟然在這邊吃到了這麼棒的口味

他們是用整顆熬煮過的芋頭下去打成泥   裡面都吃得到很多芋頭的顆粒

整體口感就是濃醇香啊



這時突然想到我先前點的芋頭還有一顆還沒吃完

就索性把它加入我的西米露當中

就成了超豪華的芋頭西米露啦

這樣一來   這個芋頭西米露就更是為我們這一餐劃下令人感動的句點啦



我們點的菜總共$990   需要外加5%服務費   總共$1,040

這邊的服務媽媽們還滿親切的

雖然滿滿三層樓都坐滿了客人   但是出菜速度還是很快

而且餐點整體素質都還滿不錯的

特別是不狂推一下鵝肉和芋頭西米露   實在對不起自己

下次去   我的鵝肉一訂要點中份的   才能夠大快朵頤啊:)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.167.100
※ wgi:轉錄至看板 ChungLi                                          02/10 09:42
※ wgi:轉錄至看板 Taoyuan                                          02/10 09:42
推 lattecat:楊梅人推!  道地客家味~
推 Xenomanie:楊梅人推! 我們家常常去吃 超級好吃的啦
→ Unconsciou:蝦子也很好吃很新鮮 比很多海產店還讚!
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: shopping1126 (食記遊記~我來了~) 看板: Food
標題: [食記] 桃園縣_大楊梅鵝莊
時間: Wed Aug  5 18:34:31 2009


   餐廳名稱：大楊梅鵝莊

   地址：桃園縣楊梅鎮大平街42號
   電話：[phone]
   營業時間：
   價位範圍(每人)：300起
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：無
   推薦菜色：鵝肉、黃金卷
   官網：

   附註：

圖文網：http://nakelly.pixnet.net/blog/post/27269988


結束新竹小叮噹之旅，就打算在市區吃飯提早慶「父親節」~~

由小叮噹員工推薦這間「大楊梅鵝莊」~~說新竹人都特地開車到楊梅吃~~

停車場與店面有一段小距離，不清楚可以問路人~~(因為我們也是~哈)



共有三層樓，從外面看的出來，裡面坐滿了人~~~~~~



店門口也排了許多人，必須先在櫃台訂位及點餐，

在外面等有坐位時，才能進入~~大約等了15分就有位子了~



 從門外可以看到廚師們在切鵝肉~~刀法非常利落~~



店內有個「星光大道」都是知名明星的合照(例如張菲…等)但感覺都是十年前的照片了~~

看來十年前就很有名了~~~



旁邊很貼心的公布「名菜銷售排行榜」，建議大家可以依此點菜~~~



因為第一次吃，不清楚量多少，也沒看過食記，所以最後還是點9~10人合菜~~~




四種小菜各30元，但我們沒有要吃小菜，就退回了~~

但感覺芋頭蠻好吃的~~


每桌都有一壺熱茶~~


【客家燜筍】大份~360元 (推薦)



sorry~sorry~sorry~失焦了

推薦點的菜，口感很青脆，筍子很大，通常大筍子吃起來都不會很嫩，

但他們的筍子很嫩又脆，口感很好~~~推~~



【客家土鵝肉】大份~400元 (招牌)~★超推★



肉質超嫩，厚度都一樣，果然刀法很好，不油，加上特製沾醬，超好吃~~~

愛上鵝肉了~~~因為很嫩帶點小小的咬勁~~讚~~推



【薑絲大腸】大份~300元



吃了這麼多家客家大腸，覺得都咬不斷，這是客家的特色嗎？>"<

還是有人可以推一下，那一家薑絲大腸炒的最好吃呀~~我們家超愛吃~~



【XO醬黃金卷】10個600元(排行第六名)~★超推★



果然就像菜名一樣~~~黃金色，光看就覺得很好吃~~~



外面是用油條包起來，裡面的餡是蝦肉，醬有點辣，

口感外酥內軟，再帶小辣，超好吃，喜歡吃辣的人一定要吃看看~~

(可以我吃到第三個時，竟然吃到小蝦殼~~希望廚師可以再細心點)



【避風塘蕈茹】中份~320元 (排行第五名) ★非常不推★



第五名竟然讓我非常失望，應該要像外面炸香茹一樣外酥內軟才對呀~~~

怎麼外面都是調味粉又軟軟的，裡面的香茹有點油，就是非常不好吃~~~

連我姊都炸的比他好吃太多了，竟然是第五名，讓我對排名有的疑心了~~>"<



 【酸菜肚肉湯】大份~360元



湯太酸了，但肚內蠻嫩，所以最後湯都打包回家了，回家再加水沖淡酸度~~~



 【蒜茸白翅蝦】2人份~480元

上面是蝦，下面是客家板條



蝦子沒有非常入味，蒜味沒有入到蝦肉內，必須自己剝好蝦子再去沾蒜醬~~

但板條就非常入味，喜歡吃蒜味的朋友，板條口味就較重~~~且蠻Q~

可以單點板條~~~幾乎每一桌都有點板條~~



 【清蒸山迫鱸魚】一份~420元

我本來對魚就沒有很喜歡，因為小時候被魚剌卡在喉嚨~~~

但長大後，有比較小心，所以就沒有很討厭~~~不然就只挑雪魚這類的~~

但今天吃鱸魚時，鱸魚的小剌蠻多的，我突然覺得喉嚨有點痛痛的~~

還是一直咳，想把不舒服的感覺咳出來，感覺好像是剌~~~我家人就叫我咳用心一點，

我就非常用心咳了四、五下，終於一支長一公分的剌出現了~~天呀~~

害我又開始不想吃多剌的魚了~~~所以這個過程，讓我把口感全忘了~~印象就變不太好了
>"<



【高麗菜】中份

本來是點「第十名的麻油水蓮」，但賣完了，所以只好點最普通的高麗菜，

高麗菜有甜，但有點油~~~~~~



九大六小吃十人份合菜應該剛剛好，但忘了一大中暑沒味口，三小找周公下棋中~~

所以份量就有點小多~~~



 【免費甜心】就芋頭冰最好吃~~哈 (但我還是喜歡吃阿宗芋頭冰)



 整體來說，評價算好，價格中等，下次經過會再來吃看看前第四名的菜~~~~

應該是有一點的水準吧~~~

PS.沒有收服務費，飯要單點(價格沒記錄>"<SORRY)

 -------------------------

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.4.125
※ shopping1126:轉錄至看板 Taoyuan                                 08/05 18:35
推 ggls:這家超好吃 竽頭也超推唷 我去都點兩份XD