推 autume:我爸他從高中吃到現在還很愛吃...我是覺得口味算 61.229.21.85 04/19
→ autume:特殊的...有加一種一顆顆的香料...不過有些人就覺 61.229.21.85 04/19
→ autume:得不是很喜歡...看個人囉^^ 61.229.21.85 04/19
推 sixonze:我是覺得還好140.114.205.169 04/20
推 route666:你可以買大碗的 80塊 可是招牌上沒有寫 59.105.113.41 04/20
→ route666:80塊超大碗的 59.105.113.41 04/20
推 thanksto:這家印象最深的就是他們的臭臉....\_/ 202.147.97.254 04/20
推 hauying:這家我也從小吃到大的！被辣的好過癮喔>////< 140.121.204.90 04/20
→ irreal:我以前被老闆罵過..@_@ 61.62.37.104 04/22
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作者: kodo (ManUtd) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Apr 21 13:19:28 2005
可是我學長他說正宗的是隔壁的"義芳"耶~~
所以我們每次都吃義芳
也是一樣辣的夠味....炒麵燴飯兩相宜...
老闆是老先生，跟老婆婆動作都不快
但是至少沒有臭臉
--
我學長說他高中就開始吃了
這輩子都待在新竹的一個人 >_<
--
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◆ From: 140.110.206.153
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作者: bonniec83 (ㄏㄏ..) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Apr 21 13:30:28 2005
我爸已經快60了...從小就帶我門去信義吃..
他說其實信義才是最正宗的...他跟我媽的第一次約會就是在信義..
我們全家都是新竹當地人...不過旁邊的每一家我都吃過...
都還不錯
--
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◆ From: 218.184.11.2
推 kodo:原來我被唬爛了 XD140.110.206.153 04/21
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作者: manchun (冷靜冷靜) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Apr 21 18:15:51 2005
之前也是聽說信義很有名很好吃
結果我男朋友吃完吃後跟我說「有沙拉脫的味道」
可能是顧客太多，碗還是鍋子沒有沖很乾淨.....
--
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◆ From: 140.112.206.99
推 Yawper:那為什麼還要吃完阿 =_=b 61.230.53.97 04/21
→ labor93:應該是想確認..吃完了發現..真的是沙拉脫吧?! 140.119.45.20 04/22
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作者: jazzstanley (stanley) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Fri Apr 22 14:23:31 2005
其實附近林森路上
也有一家沙茶牛肉麵也很有名阿
叫做"美味"
生意也是超好,而且賣完就不賣
味道和信義不太一樣
不過也是很好吃,尤其我最喜歡邊吃沙茶牛肉麵
邊喝它的牛肉湯~~~~超爽
這兩家應該都滿有歷史的
我爸和我叔叔國高中就常去吃了
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◆ From: 211.23.128.91
推 regress:我都是在城隍廟那家吃220.132.144.231 04/22
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作者: titik (ccc  N ) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Sat Apr 23 14:39:50 2005
: 之前也是聽說信義很有名很好吃
: 結果我男朋友吃完吃後跟我說「有沙拉脫的味道」
: 可能是顧客太多，碗還是鍋子沒有沖很乾淨.....
我吃時候也有懷疑過啦
後來發現...
其實應該是他的胡椒粒味道
我還試著把胡椒粒咬開
嗯嗯...差不多是那味道...
--
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◆ From: 218.184.168.41
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作者: tko0623 (...) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Sat Apr 23 15:10:49 2005
你試看看單獨咬胡椒顆粒看看
會發現應該是那種獨特的味道造成的
信義牛肉麵真的很好吃喔
從小吃到大了
我覺得他的特色就在於他的麵條是粗的
吃起來口感很好
怕辣的可以點豬肉 不過我覺得還是牛肉比較好吃
中興隔壁的美味沙茶牛肉麵（好像是 我忘了名稱ＱＱ）
就是在算命攤隔壁的那家 好像沒什麼特色說
個人感覺啦 大家參考看看~
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◆ From: 140.125.202.135
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: regress (regress) 看板: Food
標題: Re: [情報] 新竹好吃的牛肉麵---信義沙茶牛肉麵
時間: Sat Apr 23 18:33:36 2005
剛剛特地去吃了,不過可能個人口感不同吧,我沒那麼喜歡啦~
剛去時說要外帶,只見老闆馬上把素麵(炒過的),放到便當盒,淋上本來就做好的一大鍋
牛肉,不到15秒我的沙茶牛肉麵就好了,有點錯愕...
他給我的感覺是牛肉饋(打不出來)麵啦,湯汁比較多..
我個人從小到大都是去城隍廟側門(淵銘麵包對面),裡面右手邊的炒沙茶牛肉麵(人很多),
它和信義不同的是:它是客人點時才炒,邊炒邊放料,我覺得這樣才會入味
口感上比較乾,像是炒麵不是饋麵,麵條跟信義一樣是粗油麵,肉也不太一樣,
它是台灣本身的溫體牛肉
喜歡吃沙茶牛肉麵的可以比較看看,不過兩家有個共通點,就是衛生方面比較...
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◆ From: 220.132.144.231
→ cssl:"燴(ㄏㄨㄟˋ)"麵???? 219.71.49.212 04/23
→ regress:是啦~~ > <220.132.144.231 04/23
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作者: pig1024 (下半年很幸運) 看板: Food
標題: [食記] 新竹信義沙茶牛肉麵
時間: Wed Nov 2 00:05:15 2005
去的原因很簡單..原本搜尋的是水餃的相關文章
卻看到網友推薦的牛肉麵
好奇心大起
就這麼的來到新竹火車站附近的信義沙茶牛肉麵
店不大
人不少
有著老店的感覺
服務人員為中年的伯伯跟婆婆
店內菜單簡單明瞭
選擇不算多
但既然到此..就一定要先來碗沙茶牛肉麵囉
(附帶一提..吃飯時不要搞怪..明明人家以牛肉麵出名..都來了偏偏點水餃或大滷麵
可能又不好吃..這不是跟自己過不去咩..其實這是說給自己聽的..=.=")
<有時我會被自己的惡搞害到.."小姐聽說妳們鴨肉麵很有名喔..麻煩給我碗控肉飯">
回到這家老店
坐下來沒多久很快麵就來了
端看這碗要價70元的炒牛肉麵
剛炒好的粗麵條..淋上了自製的沙茶醬
裡面的料就只有牛肉跟高麗菜
以賣相來看...實在難登大雅之堂
但食物是用來吃的..別計較這麼多
吃了幾口發現還不錯..相當順滑..讓人一口接著一口
份量還蠻豪邁的..但也因為這樣..所以不點個湯喝會有點膩
加點了份小的蚵仔湯...雖說是小碗的..但份量也是很豪邁
沙茶的味道不會嗆..有點辣
但順滑的口感跟麵條混合後變成有趣的組合
邊流著鼻水..擦著汗
一口接一口將沙茶牛肉麵及蚵仔湯扒個乾乾淨淨
吃飽只有一個字
"爽"
這家店是吃豪爽的..不是吃精緻的
店內沒有典雅的裝潢..只有老舊的牆壁
沒有統一的制服..只有掉嘎阿伯及忙碌的婆婆
沒有賣相齊佳..中看不好吃的日式套餐
只有味道會說話的台灣驕傲牛肉麵
且吃飯的過程中..婆婆在快炒客人點的一道菜
味道香到一個不行...不行不行不行不行不行
什麼不行
香到不行
下次找朋友穿掉嘎..藍白拖..台啤一起去吃個痛快^^"""
(這樣感覺實在太豪邁了阿...)
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◆ From: 61.216.32.144
推 ggnan:推:穿掉嘎..藍白拖 這種豪爽的個性我很欣賞! 11/02 00:09
推 Samtiago:印象中沒有很大碗呀 還有新竹有一家叫竹豐園港式小吃的 11/02 00:12
→ Samtiago:以炒飯聞名...... XD 11/02 00:13
推 route666:如果你是男生 你可以點大碗的 他菜單上面沒有唷 80塊 11/02 00:50
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作者: gto1127 (キムタク) 看板: Food
標題: [食記] 新竹信義沙茶牛肉麵
時間: Sun Oct 16 16:44:41 2005
餐廳名稱：信義沙茶牛肉麵
地址：新竹市信義街裡
久聞新竹信義街有好吃的炒牛肉麵
便在昨日與女友一同去嚐嚐
沒想到一轉進信義街 好多家都在賣沙茶牛肉麵
只好憑大家推薦的 "信義沙茶牛肉麵"去找
外表看起來不怎起眼的小店一下就看到了
走進去點了2份炒牛肉麵和一碗小碗蚵仔湯
用餐環境就是那種老店特色阿 真新奇
牆上餐點招牌也看的出它歲月痕跡 哈
一會兒 阿嬤現煮的蚵仔湯就來了 小碗還真不小
女友還問阿嬤這是小碗嗎?
阿嬤還以為我們嫌太小..就說這就是小碗阿..呵呵^^
看者後面那桌點的大碗蚵仔湯送來...挖...超大碗的啦...
我們點的小碗就份量相當十足 超乎40元水準了
蚵仔給的相當大方 超級多 搭配空心菜和薑絲
湯頭算是鮮美 可惜味素是乎放太多 喝完嘴有點乾渴
接者送來的2碗沙茶牛肉麵 用一樣的湯碗裝者
份量算ok 把上面的醬汁和麵扮一扮 味道十分誘人
肉和醬和麵搭配的相當好 不會感覺奇怪
入口相當完美 一口接一口 一下就吃完了
第一次吃 很新鮮 原來所謂炒是指這樣
還以為是把麵和醬料一起扮炒
不過炒牛肉麵卻不是用空心菜 就不太了解
女友是抱怨湯和麵都太鹹 我重口味 吃起來還可以接受
不過一碗70元 也不是太便宜就是@@
就在用餐時 人也一直進來 人氣似乎很旺
等我們吃完要走了 人還是很多 店門口也停了一堆機車
和其他家比起來 還差真多@@
下次會想去試試別家口味如何...
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◆ From: 61.57.84.2
推 orangetv:推薦美味沙茶牛肉麵 新竹三家有名的我獨鍾這家 10/16 21:09
推 jessical:在哪阿? 10/17 00:03
推 tomobaby:過國光客運、台灣第一香 再右轉進巷.... 10/17 08:26
※ 編輯: gto1127 來自: 61.57.84.2 (10/17 16:54)
推 gto1127:也可以從火車站前吉野家旁那巷子進去喔..不過是逆向XD 10/17 16:58
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作者: nicat (期待每個星期五...) 看板: Food
標題: Re: [食記] 新竹信義沙茶牛肉麵
時間: Thu Nov 3 20:43:18 2005
我也是從新竹市政府的網站上看到這一家，
馬上興高采烈的找我男朋友一起去吃吃看，
不過，吃完後覺得非常的失望，
賣相不好就算了，重點是好吃才重要，
但吃下第一口，馬上就後悔，
沙茶牛肉麵是將麵條和高麗菜再一個鍋子悶炒過，
另一個鍋子煮是沙茶醬料加牛肉，
麵炒好後再淋上醬汁，
一點炒麵的感覺都沒有，
比較像是燴麵吧.....
不過個人口味不同，但我是肯定不會再去第2次了.....
--
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◆ From: 210.58.12.158
推 pratt:我覺得很好吃耶 11/03 21:19
推 csad:我也覺得不好吃 麵太爛，沙茶牛肉和麵感覺不像同一道菜 11/03 21:24
→ csad:就是味道沒有融合在一起的感覺 11/03 21:25
推 regress:推根本是燴麵,而且不怎麼樣,城隍廟側門那家比較好吃 11/03 21:57
推 alexmate:你跟我感覺一樣...除了肉~真不覺得好吃 11/03 23:31
推 alexmate:另外有人推西北小館刀削牛肉炒麵 今天去吃的評價是還可以 11/03 23:34
→ alexmate:肉很嫩.比信義好吃 可以去試一試 中山路.集福街交界ꐠ 11/03 23:36
推 packet110:的確是很爛，老闆態度也不好。不要再信了啦 11/04 00:58
推 williamyu:沒錯..我也覺得不好吃..除了肉嫩到某種地步.. 11/04 14:28
推 qwp:推燴麵，完全稱不上炒麵 11/04 14:40
推 umesshu:牛肉炒麵請到西門市場汕頭館吃，那裡沙茶不會讓你失望! 11/04 19:37
推 andyhoho:個人口味吧!!我就喜歡把麵悶到濫一點再吃!! 11/07 11:22
推 tienbear:生意很好,6.7點就會收了,要吃就盡早去喔!! 11/22 22:28