[食記] [新竹] 牛蓬牛排

[Gaogaigar (考不上的可憐蟲)]

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/warchief&article_id=3779239
因為我很蠢，許了一個願
所以很久沒吃牛肉了
早有所聽聞這家的牛排特別
所以解禁之後特來祭一下五臟廟

這家店位於科學園路
外觀來說
很慘
帶著一種灰暗破舊的感覺
可惜了有樹鬚垂下屋簷的特色
另外更要一提招牌
上面寫的不是牛排
而是炒飯之類的商業午餐，很像吃氣氛型的餐廳的招牌
總之若非有所聞其牛排獨特
我應該是絕對不會進去這個門的

進了餐廳之後，整體來說算相當整潔
裝璜和佈置給我一種八０年代牛排館的感覺
有種復活式的高級感

菜單一開，此店最貴的不上一千
我點了最平價250的經濟沙朗餐

不過一會兒，沙拉便上桌了
就個人口味來說，我很討厭吃胡蘿蔔
而生菜本身也有些微的凍傷，但250所贈的沙拉嘛
光醬汁的特色已經為其扳回一城
吃起來是千島醬打底，加了碎蛋之外
還多了一個堅果的口感與香味，加的應該是花生
算表現的不錯

後上的濃湯和麵包老實說一路持平，沒有特色
頂多就是奶油餐包的皮烤的甚酥
而老張有把濃湯加酥皮
對我來說吃起來還是沒差…
像港式的海鮮燴用蔥油餅沾來吃的感覺差不多

吃完後就等了一會
主餐的沙朗終於上來了
服務生很貼心的問我們有沒有來過
而後便告訴我們這邊牛排是沒有醬汁的
是要自己手磨岩鹽灑於牛排之上或沾來吃
也可以灑黑胡椒，當然我們就是為此慕名而來的
可惜的是黑胡椒是磨好的，像岩鹽一樣讓客人自己磨會更好…

我先嘗了馬鈴薯泥
終於發現這裡不好吃的東西了…
馬鈴薯泥是和黑胡椒一起
但黑胡椒太多，味搶太重
吃完我滿口的黑胡椒味
只好急忙喝水免得我等會吃牛排會無味

接著重點戲，牛排
我點的是五分熟，老張點的是七分熟
五分熟的牛排一切開
血水便滲了出來
切了一塊帶著油花的部位
一口咬下，肉汁洴了出來
肉汁搭著岩鹽的甜美
配上油花的一些"牛味"
很是好吃
我好吃牛肉，吃過最貴的牛肉便是套餐6000的紅屋鐵板燒中的主菜之一菲力牛肉條
可惜份量不多，記不太住那個味覺，回憶只覺得很軟很甜
而這沙朗是我"常吃"的價位之中
吃過最嫩軟香鮮的
而老張的七分熟更合我的口味
多了一分焦香、嚼勁

經此一吃後
此店已經列入我去的店家了
下次去應該會點一些較高價的餐點
點些其他的部位

要注意的就是，份量還是少了一點
應該有誤的目測約六盎司吧…

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◆ From: 210.66.62.205
推 sarusama:沒錯,250的牛排是6盎司.580的是10盎司左右~
→ sarusama:這家牛排館絕對是新竹c/p值最高的店~ :)
推 alphajim:牛棚250的套餐還可以加200變雙分肉喔
→ alphajim:經濟牛排不錯了  但是價位高的牛肉更是好吃很多
推 Xcat:我覺得不好吃耶...一切開來都是血...
→ Xcat:而且又很薄...好的牛排應該是五分熟切開後粉紅色
→ Xcat:華嫩入口 但是不是像牛篷這樣血淋淋的吧..
→ Xcat:不過很便宜到是真的...
推 iino:牛篷的沙朗算是我吃過c/p值最高的，遠勝王品集團and紅屋
推 iwky:我覺得沒那麼好吃阿 甜是甜 可是筋好多 咬得嘴巴好酸
→ iwky:而且就像版友說的 副餐很普通 牛排血淋淋 我的是七分..
推 alphajim:我有吃過貴的 筋多不多跟價位有關吧
→ alphajim:以250排餐  可以吃到這麼鮮的肉 新竹很難找的XD
推 neptune53:c/p值...這家牛排太薄了 沒什麼飽足感 通常都吃不飽
推 bobh:$250的價格扣掉普普的副餐,應該可以有比現在更好的肉質才對.
→ bobh:牛肉的筋有點多,肉質也沒有非常甜,不要沾鹽吃吃看就知道.
推 bobh:烤牛肉的方式,不沾醬的吃法,灑上點海鹽雖然是好牛肉正確吃法
→ bobh:卻也會讓人誤判牛肉的等級. 其實內容不如外表般華麗.
推 gossipid:可以請樓上推薦一下250價位更好吃的牛排嗎? 謝~