推 puppydog:推生鐵餐廳 湯和厚面和飯都可以一直續140.114.203.172 03/03
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作者: asahi724 (朝日小姐) 看板: Food
標題: [食記] 小魚吃天下--生鐵餐廳（新竹)
時間: Mon Jul 4 17:01:31 2005
生鐵位於新竹的中央路上
過了風城往交流道方向走
招牌不大，要仔細找一下，就在右手邊
到了門口，小巧說道：『這其實是美髮沙龍吧！？』
門口透出明亮燈光，配合白色裝潢，不太像一般認知中暈黃燈光的餐廳
一入門，長排的白色桌椅抓住了目光
最特別的是，長排的桌子下透出了燈光，形成了一股流動感
整間店面都是白色基調，沒有多餘的色彩
以極簡風格塑造出用餐的環境
白色的牆、白色的椅子形成強烈的視覺效果
配合上不見燈源的燈光設計，增添了一股線條
此外，牆上還展示著餐廳老闆所創作的鐵製藝術品
一座落地的創作是餐廳中最主要的裝飾為極簡風融入一股藝術的氣息
********************餐廳一定有的吃的分隔線*********************
生鐵之所以有名，除了裝潢、藝術外
食物才是最吸引人的地方
一入門就能聞到濃濃的奶油味，事後我在想，那應該不是奶油！
這裡的餐點很簡單也不貴
只有幾種主菜可以選擇：日式生鐵牛排、法式生鐵牛排、法式羊肩排
價格大約在390～490之間（有點忘了）
一行三人為了把每種味道都嚐遍，當然是一人點一樣啦
先來說說前菜好了！
點餐都有附：沙拉、飯或厚片土司、湯、飲料、甜點
沙拉都是一樣的，生菜配上略鹹的火腿片
但是湯就很不得了啦～～
貴婦和孫弟選擇了法式牛肉湯，小巧則選了南瓜湯
法式牛肉湯是清湯類的，可以喝得到紅蘿蔔的甜味和牛肉的味道
不多加調味料的湯頭，初喝有點無味
但多喝幾口，『淡中有真味』的境界就顯露無遺
而小巧的南瓜湯，還真是讚！
南瓜濃濃的甜味，甜而不膩，令人回味無窮！
附餐貴婦選了蒜蓉白飯
蒜頭的香味配合少許的油扮在飯內，吃起來有種小時候的味道
而孫弟和小巧的奶油起司厚片呢～
呴呴～～起司的微鹹帶出了厚片本身的甜味
烤過的起司配著厚片，吃起來的口感QQ的
微焦的土司酥中帶軟
土司本身的紮實口感不會被香濃的起司遮蓋住味道
不像外面一般的厚片，有厚度沒口感，一點也不紮實
再來就是主菜了～～
小巧的日式牛排先上桌...
裝在長的像小平底鍋的鐵盤中
牛排已經事先切好了，配上洋蔥醬油
呴呴～～Oh...my god!
真的是好吃極了...
五分熟的牛肉外熟內生
肉質甜美不甘澀
沒有多餘的調味與醬汁遮掩住牛肉本身的香氣
一口吃下去，越咬越多肉汁
原來好吃的牛肉是帶點奶油味的啊！！
孫弟的法式牛排也不遑多讓
外層較日式焦脆一些
切開來之後，牛肉的顏色是美麗的暗紅色
又軟又嫩
沒有一般的黑胡椒、磨菇醬的干擾
越簡單的調味越能顯示出食才本身的美味
愛吃羊肉的人則可以試試法式羊肩排
沒有一般的羊羶味，只有羊肉的嫩與甜
配合上迷迭香與鹽巴的滋味
這樣的三重奏真的是人生一大樂趣啊...
吃飽主菜的三人在喝完咖啡、綠茶品嚐完點心後，步出餐廳
終於，新竹又多了一間好店
愛吃牛排的三人，又有了新的去處
而生鐵之所以吸引人，大抵是源自於他的堅持原味吧！
從店面裝潢到食物本身都強調簡單
而『簡單』本身就很迷人...
生鐵餐廳
地址 新竹市中央路342號
電話 03-5324199
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.177.181
※ 編輯: asahi724 來自: 61.229.177.181 (07/04 17:06)
這間餐廳以白色為主 有點極簡風格
老闆人相當的客氣 所以讓整間餐廳溫暖了不少
廢話不多說 先來說說餐點吧
(1)生菜
他的生菜蠻好吃的,好像是用蘿蔓菜吧
還有一顆蕃茄
整個生菜並不大盤 但是就是覺得還蠻開胃的
(2)湯類
他有兩種湯:牛肉湯跟南瓜湯
兩種湯我都喝過
牛肉湯是屬於清湯 但是有很多牛肉喔!
味道還不錯喝
至於南瓜湯....先說一下 其實我本人是不吃南瓜的
但是他的南瓜湯蠻清爽的 不會很甜很膩
是我喝過比較能接受且好喝的南瓜湯
(像沙發瑞就太甜了 喝久了會膩 我就比較不喜歡)
所以我都點南瓜湯 我男友都點牛肉湯
(3)飯類或厚片土司
一般餐廳給的是大蒜麵包或是小餐包
他們比較特別 他們是有飯類或厚片土司讓你選擇
我覺得蒜蓉白飯跟白糖起司厚片土司很好吃
而且...不夠可以在點喔!
(4)主餐
他們的主餐只有四種可以選擇
法式牛排 日式牛排 法式羊排 法式羊肩
我吃過法式牛排跟日式牛排
法式牛排比較好吃 且強烈建議五分熟!
我男友超級喜歡吃法式羊肩
他簡直是讚不絕口
我覺得把蒜蓉白飯倒到法式牛排裡 沾著醬吃超好吃的喔
(5)飲料甜點
他的飲料就是紅茶綠茶跟咖啡
可是後來他們發現 怎麼飲料都是有咖啡因的
那孕婦來了怎麼辦?? 不就沒的點了?
所以他們現在增加一個叫做"柚子茶" 是沒有咖啡因的
我覺得柚子茶很好喝
聞起來有柚子的味道 以為酸酸的 但是喝起來不會酸 很好喝
而且可以去油膩 飯後喝很適合喔
甜點每次會不一樣 不過就是一個小蛋糕囉
我是覺得啦 有些餐廳只有飲料可以喝 連小蛋糕都沒有
他們有小蛋糕就很不錯了
大家應該會很關心價錢吧
他的價錢只有法式羊肩是480 其他都是390
這是我的印象....如有錯誤 歡迎指正
其實在新竹這個地方
不管是竹北或者是金山街
吃好一點的餐廳價錢可能都還更高
但是品質卻不一定跟價錢成正比
我覺得這間餐廳老闆真的蠻用心在經營
他會一桌一桌去問客人餐點如何
而且都笑臉迎人 讓我真的感受到他的服務很好
重點是 東西好吃 讓我想推薦給各位
我第一次去吃是12/31
到現在...我每個週末去報到一次
今天已經是去吃第三次囉.....
還是覺得很好吃 呵呵....^_^
如果想吃牛排 歡迎到生鐵餐廳試試看喔!
地址:新竹市中央路342號 (風城在過去一些就到了)
電話:03-532-4199
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作者: snopy (夢境) 看板: Food
標題: Re: [請益] 新竹一餐500元左右的店?
時間: Tue Feb 22 14:51:04 2005
我也覺得生鐵餐廳是個不錯的選擇
我是在他開幕沒多久去吃的
剛進去還覺得一系列的白色裝潢有點被嚇到..感覺不太像餐廳
生鐵餐廳是開放式廚房..所以吃完衣服難免會有點味道，如果不喜歡的話可能要再考慮..
不過就像torobaby所說的 附餐還不錯..
但我比較喜歡的是主餐
我吃羊排 我朋友吃日式牛排
羊排有四隻吧（這我有點忘了..），且滿大隻的
他的羊排單純以鹽跟胡椒調味，所以沒有太複雜的香料
不過因為肉夠新鮮，所以單純以鹽味來考 到吃得出肉的鮮甜
我上次是吃七分熟 覺得已經OK了
我朋友點的是日式牛排，係屬於已經切塊分好，附上一小盤沾醬
（沾醬應該是日式醬油加生洋蔥吧..我不太會說：P）
也是單純的以鹽作為調味，肉質也是新鮮...
倒是沒吃過法是牛排就是了 下次在去試試
我覺得以390的價格 吃的份量也剛剛好 是很值得在去的一家店
比起陶板屋跟西堤是好多了...
不過有時我經過時 怎覺得客人好像不太多..希望不會太快倒..
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