[轉錄] 新竹生鐵餐廳,會氣飽唷!

[NPB (No Problem)]

發信人: [e-mail] (^_____^...@), 看板: foodstuff
標  題: 新竹生鐵餐廳,會氣飽唷!
發信站: 中央資管龍貓資訊天地 (Wed Jul 27 12:23:16 2005)
轉信站: tyaibbs!news.ncu!news.mgt.ncu!bbs

※ 引述《leechengche (就是愛妳)》之銘言：
> 之前就看過有文章了
> 可是今天去過之後忍不住再大推依次
> 雖然價位有點小貴
> 可是牛排羊排真的很好吃
> 而且老闆的笑容真的太令人感動
> 可以再去的好店
> 推

生鐵是有兩個老闆嗎??   哪裡有啥令人感動的笑容

不然就是今天老闆遇到啥重大變故  剛好我們衰被我們遇到吧....

-------------------------------故事開始分隔線---------------------------------


我們今天實驗室去聚餐  也是來food版上找哪有好吃的

所以決定了大家狂推的生鐵餐廳

想當然而  這麼好吃的餐廳  當然在晚餐的時間一定是相當的多人

打電話定個位  應該是大家共同的解決方法~~~

我們定位的人數是15個人

但是誰不會臨時有急事呢  好巧不巧  今天有三個人就是沒法到場

所以我們到的時候人數縮減成了12個

那個老闆竟然在我們進店門不到三分鐘  連座位都還沒坐下

就破口大罵我們為何沒有提早打電話來通知說人數有少

(相信他不是原po說的那個笑容可掬的的老闆)

還說"你們害我剛還拒絕了其他客人  下次在這樣的話  我要收你們15個人的費用.."

我先承認  我們人數縮減是不對在先  害老闆少了幾個生意做  也是因為我們的疏失

但是他的態度實在是令人無法忍受....

我們並不是一附"付錢的人就是大爺"的心態

只是想要開開心心的吃一頓  好好的慶祝學長從碩士班畢業 (啪啪啪啪啪)

之後服務生領我們入座  我們傳著菜單  大家都悶著一肚子氣  沒人要點菜

不到兩分鐘  老闆走過來問我們"可以點菜了嗎???"

同時又再強調了一次 "你們下次在這樣  我就要收你們15個人的費用"

X的  我們已經一肚子火了  沒翻桌已經是因為對你有點歉意  阿老闆是在機X啥小

我們當場就有個人回他一句  "不會有下次了"

老闆回 "這麼說 你們以後不會再來了 那我這次生意也不做了"

鏘鏘鏘鏘~~~~~~   你老子我就是在等你這句話

我們一群人就承著老闆著這句話  大家騎著機車揚長而去~~~~~~~~~~~~~~

臨走前老闆還在後面罵說 "什麼學生阿!!  澳客!!"

---------------------------------故事完結分隔線-----------------------------

我沒吃到他那美味的牛羊排  所以也沒啥好推的

但是他的服務態度  我還真的是從小到大二十幾年來第一次遇到

我只是來說說自己的親身經驗

順便告訴大家  進去前看看

要是老闆是原PO講的  笑容可掬的老闆  那不要懷疑  進去吃就對了

那要是那天的老闆  是一個剪小平頭  銀髮  身高約160-170公分  的中老年男子

那我建議你換一間吧...............不然應該氣就會氣飽了


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◆ From: 61.216.35.140
→ labor93:在台大椰林版也有類似的狀況發生耶..也是生鐵
→ salinje:機歪老闆被罵活該，我支持原po
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: hankkchang (hankkchang) 看板: Food
標題: Re: [轉錄] 新竹生鐵餐廳,會氣飽唷!
時間: Thu Jul 28 13:53:00 2005

話說上個月星期六也是因為朋友從網路上看到生鐵好像不錯吃，所以我們幾個就跑去看看。
大約是下午五點進去，猛一看外表還有點像是理髮沙容，裝潢還算典雅清新。
對了，老闆加上老闆娘和服務生(應該有3人)，總共有五個人。
大夥剛看完電影，所以肚子還蠻餓的，幾乎都點了牛排......不過這篇重點不是吃的。

過了半小時(真的!!!)正覺得出餐有點慢的時候，服務生終於過來緩緩幫我們倒了水。
想說等那麼久了，來個檸檬水應該不過分吧。但是是很普通的開水。

好吧，心想應該是很好吃的料理所以要等一下，大夥便不多想的繼續聊天。

後來不知道過了多久，服務生把湯先送了過來。看了手錶17:40分。
此時客人依舊我們5個加上旁邊一桌情侶(快吃完了)。7人。

肚子真的很餓，說實在有點不管味道的狼吞虎嚥，不過印象中還蠻好喝的。

喝了點湯肚皮總算有點東西，大夥心想應該正餐也快出來了吧。

手錶:18:10

朋友已經有人不耐煩的表示不想吃了，暸不起給他湯的錢。但是多數人決定繼續等等看。
18:18終於把前菜送出來，模糊的印象是生菜沙拉，醬還蠻有南洋風味的。
但是肚子已經餓到管他生肉沙拉還是什麼的，看到東西我們也就批哩趴啦就吃個精光。
時間18:25。

接下來18:35白飯先出來了，上面有灑上芝麻的白飯，小小一碗。
肉呢??

18:40終於端上兩個人的牛肉，但是其他人的還是沒有來。
所以到了19:00有兩個人吃飽了，其他三個人還在等肉.......orz

好不容易19:30所有人都吃飽。
我還去提醒服務生要送飲料了。

依稀記得我點的是綠茶，服務生在我們剛點餐的時候強調是外國進口特別的茶葉泡的
我又很喜歡喝綠茶所以就不加思索的點了。

第一口的感覺，有點像加太多冰塊的御茶園(還是微甜的)，第二口第三口，御茶園就是你了。
茶葉泡的綠茶怎麼完全都沒有沉澱，難道濾網已經進步到這種地步?
本人喝過的綠茶可能比水還多，雖然有可能錯誤，不過這就是感覺。

朋友點的冰咖啡就更奇怪，冰塊一樣很多，咖啡完全沒有香味。
有一種噁心的感覺，有點像是壞掉的咖啡加了冰塊。

19:50我們終於把餐都吃完了。一種終於解脫的感覺。

看著生鐵的招牌，原來其實招牌早已表明來意，就是會讓你等到屁股生出了鐵。
只是我們太蠢看不出來。

東西好吃?說實在的肚子餓的時候有東西會不好吃嗎?


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◆ From: 218.168.140.252
推 rnc:哪一家?
推 hankkchang:標題看不見嗎??赫赫有名的生鐵
推 qaz360:哀.....我是那學生之一....真是令我無言的老闆
→ salinje:支持原po
推 alowchun:哈哈，我就是主嫌，生鐵…令人失忘 =.=
推 alowchun:唉看了樓下的pdf檔，生鐵真的是作service的嗎?
→ alowchun:倒底是客人順從它，還是他服務客人ㄚ=.=
→ alowchun:pdf幾則小故事，真叫人感慨ㄚ...
→ alowchun:吃東西等了1小時結帳時還要看老闆臉色…
噓 Alohas:潛水好久了…我也來說一下，不吐不快~
→ Alohas:約三四個月前跟女友去吃過…結果甜點的小蛋糕
→ Alohas:是一盒像大賣場買來的普通(廉價?)切成小塊的..Orz
→ Alohas:重點是…看到盒子，且吃過之後，機乎可以確定了@@
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作者: rosycheeks (傻人有傻福) 看板: Food
標題: Re: [轉錄] 新竹生鐵餐廳,會氣飽唷!
時間: Thu Jul 28 13:37:58 2005

看了這篇文章
不禁覺得這家餐廳很奇怪
之前也是看到有人在板上推薦去吃
我訂位的時候說不確定6:30還是6:45到
男老闆說沒關係
到餐廳的時候是6:30
老闆很笑容可掬
還一桌一桌問好不好吃 出來跟大家聊天
其中有一桌有客人晚到
可是其他人先幫他點了
老闆就說下次這樣可以等他到了再點
牛排羊排冷了就不好吃了
等遲到的客人來 還交代工讀生拿他點的牛排回去加熱
而我們結帳時老闆直接去零頭  算整數買單

之前也是看到有人抱怨服務態度很差
不知道是我們運氣好嗎?

可是他們的羊排真的好好吃
從來沒吃過這樣不帶羊腥味的美味羊排
不過他們的東西份量是少了點
以一人將近450元的消費來說
男生吃不太飽
不過我對生鐵餐廳的印象不錯
還是會再去吃吃看

食物的美味與否真的很主觀
可是如果店家這麼情緒化真的很奇怪
我去過生鐵 覺得是可以再度光臨的餐廳
也希望下次去他們不會讓我失望

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◆ From: 59.115.226.18
※ 編輯: rosycheeks      來自: 59.115.226.18        (07/28 13:39)
→ salinje:我支持原po
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作者: ClareQ (人比人Cheese人) 看板: Food
標題: [情報] 有關新竹生鐵餐廳的抱怨文章
時間: Thu Jul 28 14:05:04 2005

以下轉錄清大討論版的文章，我覺得值得一看。
另外下面文章所附的討論區連結，
我把內容抓下來印成pdf檔了(因為說不定文章會被砍掉)
裡面有精采的老闆回文，
真是大開眼界了，
第一次看到有這樣的服務心態，
我想這是我見過EQ最低的老闆了。

討論串標題：生鐵龍捲風再度上演!昨晚驅逐了10個清大學生!!!
  Page1: http://w3.nctu.edu.tw/~u9132037/iron1.pdf
      2: http://w3.nctu.edu.tw/~u9132037/iron2.pdf
      3: http://w3.nctu.edu.tw/~u9132037/iron3.pdf
以上的文章是老闆自己很自豪地POST出來的Orz

另一則抱怨討論串：http://w3.nctu.edu.tw/~u9132037/iron.pdf

 作者  arzer (我想回火星)                                   看板  NTHU_Talk
 標題  Re: [轉錄]Re: 新竹生鐵餐廳,會氣飽唷!
 時間  Thu Jul 28 09:31:26 2005
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http://www.035e.com.tw/vbb/showthread.php?t=749

http://www.gogofood.com/board/view.asp?messageid=4862

看過整整兩個討論串後
我只覺得老闆是一個在客戶還沒進門前就先預設客戶是來佔他便宜的
除了幾個他所謂熟識的人之外,其他人都是沾光,都是想佔便宜

因為有我在新竹開了這一家生鐵,你們才有的吃
你們不吃,後面一堆人排隊要吃(這就是他一直強調的,為了你們堆掉很多人)
文中一再強調他的店有多頂級的平價美食,服務生時薪多高多高
服務生時薪高,我們享受到什麼樣的服務??幫忙把菜端上桌??

今天老實說我沒看到太多有關客人趾高氣揚態度的回文
想請問哪邊有這幾位同學跟聯誠許小姐有花錢是大爺態度的文章
最多就是事前預約的朋友臨時不能來(約１５人來了１２人)
也許這對餐飲業是很傷害的事
但是態度呢??有必要在店面直接罵起來
今天有人的態度是把你當奴隸使喚嗎??還是你自己一直覺得別人在使喚你呢??
除了你的熟客之外其他人都在使喚你??

老闆覺得只有他一直在委曲求全,請問在文中你有多委曲求全??
還不是想罵就罵,想態度不好就態度不好,站在顧客的立場
你真是個最不稱職的老闆
服務業就是把東西烹飪給客戶吃,服務態度無所謂??
所有的人都該為你少賺那幾千塊負責??
這幾次po上版面以後,少賺的大概不只幾千塊
不過也沒關係,因為對老闆而言,他只想服務他的熟客
如此我們就只能祝福老闆以後上門都只有他的熟客,這樣他就不需要委曲自己了

一切的一切都是客戶不好
所有的衰小事都是只有他,所謂"藝術家"老闆會遇到
其他家店都不會遇到突發狀況

風城美食,生鐵的討論區根本大部份都是所謂熟客會留言
營造出一片和樂融融的態度,根本無謂發言
文中還提到現在的清大是怎麼了,大學教育失敗,大學素質低落...關這什麼事
我不知道老闆直接在店面罵客人,素質有多高
是不是有一點年紀的人都可以自以為是自己比年輕人成功??

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.113.93.111
推 u870458:可以借轉嗎~?
推 u870458:還有... Page2,Page3的網址錯了....
→ u870458:iron2.pdf, iron3.pdf 才對
推 qaz360:大推  我是那12人之一....藝術家  我呸
推 tarepa:看了後有點像是羅生門了,不知是澳客還是爛店
→ tarepa:都有可能吧,現代人每個人都跩的258萬的
→ tarepa:生意好的店跩,大學生也跩,就碰出一堆"火花"了
推 qaz360:你先看完吧
推 tarepa:我看完了阿
推 qaz360:楓橋的food   那有始末  這邊沒有的樣子 沒轉來
推 qaz360:而且是我們不吃了 不是他驅逐我們  哀...
推 ggls:說實在的我覺得兩邊都有點錯 誰大誰小而已
推 qaz360:同意 看從那邊的觀點 只希望老闆激動時不要罵彰化
推 qaz360:我們只是學生 單純到訂15來12就被"驅逐"的學生븠
※ 編輯: ClareQ          來自: 140.113.93.111       (07/28 15:25)
噓 zick0704:或許我看到老闆眼中的堅持
推 equation:樓上，你可以發表你的意見，可是沒必要噓別人的
→ equation:文章吧。噓文很沒禮貌的  ~_~
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作者: waif (學校網路好慢阿) 看板: Food
標題: Re: [轉錄] 新竹生鐵餐廳,會氣飽唷!
時間: Thu Jul 28 21:06:37 2005

沒想到會鬧這麼大阿~
之前我們也是一大群女生大約10幾個人定位了要去，
(我們也是清大的學生^^")
因為之前在B上看到有人推薦所以去的，
生鐵的裝潢很特別，店面很小位置不多，
廚房就在一進門，是開放式的廚房，
我們坐下後等著工讀生拿menu來點餐，但是等了好一陣子都沒人理我們..
只好自己去尋找menu再去點餐，
也許是人手不夠，不論是前菜還是主餐都來的極慢，
都是有人已經吃完了，另一個人的餐點才珊珊來遲，
這點算是比較不好的印象，
主餐的牛排是沒有澆醬料的，純用煎的，挺特別的，不過味道有點像是煎魚，
牛排的熟度掌握的沒有很好，
有的人的牛排裡面熟度剛剛好，紅紅嫩嫩的帶一點血不會太老或太生，
但是有幾份內裡則是太生了，生到刀子切不開，
請他們再煎熟一點，回來卻熟到不行，整個乾巴巴，
吃完我想我不會再去了，
不過也是有很多人喜歡這種用煎的牛排，
如果比較喜歡吃牛肉的原味和比較生的牛排的話，
也是可以去試試看啦~

p.s沒想到原來老闆這麼有個性阿...XD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.152.95
推 salinje:支持原po
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作者: Kevinlo (向前) 看板: Food
標題: Re: [轉錄] 新竹生鐵餐廳,會氣飽唷!
時間: Thu Jul 28 21:53:47 2005

看了老闆的文章...

覺得他根本只是在因為沒辦法接到自己所謂的那"兩個"客人在生悶氣

所以有點不爽...= = 感覺啦...我也不是現場人士 :p

我覺得後續有的沒的很無聊...

什麼教育失敗都扯出來 = 0 =...

12/15 其實客人到客率也不會很離譜...

遲到這點 一般餐廳可以接受10分鐘吧??

少人的話 應該要跟老闆溝通到是真的 無可厚非

大家退一下會怎樣 一定要鬧的這麼大嘛

其實客人說一下 道個歉 老闆 少唸兩句 大家和和氣氣有啥不好

教育失敗 @@...這跟這有關係嘛...

有時"傲客跟服務問題"只有一線之差啊~~

兩邊或許都有改善空間吧 這是我的感覺

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◆ From: 218.174.232.176
※ 編輯: Kevinlo         來自: 218.174.232.176      (07/28 21:54)
→ salinje:支持原po
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: u870458 (斷尾求生的藝術) 看板: Food
標題: Re: [情報] 有關新竹生鐵餐廳的抱怨文章
時間: Fri Jul 29 01:07:11 2005

※ 引述《ClareQ (人比人Cheese人)》之銘言：
<deleted>
: http://www.gogofood.com/board/view.asp?messageid=4862
我想這個討論串應該可以比較讓人接受

或許在社會上打滾比較久的人

在遣詞用字上會比學生來的圓潤通滑

老闆有老闆的堅持, 那顧客也該有自己的選擇

well~如果老闆並不差那一兩個, 甚至一個機關團體的顧客

那我們也不會差一間餐廳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.63.11
推 TT:其實已經有看到幾篇了...上菜速度太慢這點~
→ TT:相信大家也都已經有注意到~
推 u870458:我想那個回應的重點應該是在 【第 40 篇回應】
→ u870458:結尾是 「一竿子打翻一船人就未免太過分」
→ u870458:那段吧....
→ u870458:anyway, 如果已經是積陳已久的事實...
→ u870458:那不知道有什麼好堅持的....
→ JKsnake:你口中的圓潤  就我和當時在場的人看來
→ JKsnake:叫做  隱藏事實~~~
→ u870458:我指的 "圓潤" 是 mao921b 的用字遣詞