推 CLIOA:我也愛他的鍋燒 超好吃 05/06 20:41
推 sleepinlove:我喜歡咖哩鍋燒^O^ 05/07 20:27
餐廳名稱： 家竹亭
地址：新竹市文化街16號
電話：(03)5359910
價位範圍(每人)： 150-200出頭
有無包廂： 無
推薦菜色： 綜合鍋燒
食記網誌版： http://chenmiracle.blogspot.com/2008/05/blog-post_04.html
這日假借聽蘇打綠清大校園演唱會之名，行新竹懷舊美食一日遊之實。
中午時分坐竹客到了新竹市區，接著就直奔護城河邊的家竹亭。家竹亭依舊如記憶中般的
高朋滿座，外面排隊的人也不少，還好我們到的時候，上一輪客人已經都吃的差不多了，
所以沒等太久，就輪到我們了。
多年前剛認識家竹亭的時候(遠目)，最愛吃的是他的炸豬排定食。那時候第一次吃到日式
的豬排醬時驚為天人，也是第一次知道炸豬排跟高麗菜絲原來是天生要在一起的。
感謝家竹亭教導了我炸豬排的美好。
可惜後來家竹亭的豬排品質變的參差不齊，有時酥軟，有時候卻硬的咬不動，加上現在台
北的日式豬排店林立，家竹亭的豬排漸漸只在我腦海裏留下一個模糊的印象。
取而代之的是他們家的鍋燒烏龍麵。家竹亭的鍋燒麵至今在我心中仍有著獨一無二的地位
。鮮濃的湯頭+滿滿的配料+獨樹一格的彈牙麵條，形成美味的鐵三角。
這日點的是綜合鍋燒，就是牛肉+雞肉+海鮮的三合一鍋燒麵，一碗150元。
上菜囉。先把煮的半熟的雞蛋打散，讓蛋花均勻分佈，然後吸一口湯，
鮮甜的香氣瞬間充滿整個口腔－－－
「啊。太幸福了。這果然就是我懷念的家竹亭鍋燒麵啊。」
雞肉滑嫰、牛肉也很軟，蝦子新鮮，還有花枝、金針菇、白菜等等配料，每一口都是大滿
足。但最特別的還是他那有如米苔目般的鍋燒麵，清爽的讓你一口接一口，一下就發現怎
麼吃完了。這麼久沒來了，家竹亭鍋燒麵還是100分。
一旁的友人興起了感嘆:「下次想要再吃到，不知道是幾年以後了…」
的確，滿足之餘，也有一股濃濃的哀傷。
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