餐廳名稱：大戶屋 台南大遠百公園店
地址：台南大遠百公園店 1F
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：NTD$200~300，另收10%服務費。
這是一篇逛街式的聊天心得。
我爸不曉得發什麼神經，每天一直在念這家店，今天開幕所以就過去了。
門口有一面樣品牆，看起來蠻漂亮的，四位日方人員正在那裡品頭論足，
討論擺放的位置和需要加強的地方(比手劃腳、聽不懂)。
環境還不錯，燈光柔和，放著輕音樂，窗外有個小庭院，隔壁是古蹟吳園(?)
帶位人員介紹所有食材都來至日本，今天開幕免費續杯供應咖啡(自助式)。
因為我老豆不適合吃太鹹的、肉類，所以只能吃魚類，
點餐小姐幫我老豆介紹了比目魚定食；
對面桌的日本夫妻，也有日方人員的問候、介紹。
服務員也不時過來倒茶水，有冰開水和熱茶水兩種；
點完餐不久送上來兩杯熱茶，要去結帳前我和我家胖妹才喝到另兩杯熱茶。
老豆「燴比目魚定食 梅子風味」
我娘「香炸梅紫蘇黃肌鮪魚定食」
在下「炸雞排醬蓋飯 蕎麥湯麵套餐」
胖妹「老媽滷雞排定食」
因為之前survey過版上文章，所以跟我家胖妹推薦了甜點，
我妹堅持要點十勝產紅豆湯圓，結果服務員說已經沒了?!
最後點了法式豆奶凍與抹茶聖代，服務生徵詢後說用完餐後再上，確認無誤。
在等上餐的時候，又送來四個咖啡杯，這有點奇怪，咖啡應該是飯後喝的吧?!
自助式的咖啡，有兩台咖啡機，另一台有個正妹在那邊等了一段時間，
我和胖妹按了四杯要回座位時，才見領班還是經理過來問，
原來是沒水了，機器也沒什麼異常指示燈。
接著上菜了，食用者心得如下，可以看得出來這家人都很好養。
我老豆的比目魚定食先上，份量適中。上餐時服務員說白飯可以再加，
不過並沒說是免費，還是因為開幕期間。(菜單上一碗40元)
白飯吃起來 so so 不好不壞，小菜有小黃瓜、漬牛蒡，滷白蘿蔔吃起來有點硬。
再來是胖妹後來先到(比我們晚15分鐘到)的老媽滷雞排定食，這是服務員推薦的招牌，
漬牛蒡蠻好吃的、味道濃郁，小菜類都不錯，味增湯蠻特殊的，裡面的料不同。
雞排是滷的，上面覆有蘿蔔泥和香菜，份量吃起來有飽足感，口感也不錯。
才吃到一半就上甜點了，只好邊吃邊看著冰品融化。
我老豆的餐盤被收走的時候，我問了waitress說還有兩盤沒上，
過了一會兒，服務員過來說正在處理中，請稍後；
倒茶時又講了一次，過了大約是兩杯咖啡的時間；黃肌鮪魚定食出現了。
鮪魚處理的方式類似滷雞排，外皮裹著一層麵衣，吃起來也有點像豬肉，份量適中。
一致的感覺是菜頭很硬，其他小菜都不錯，白飯普通。這時帳單送上。
隔壁三位遠百OL都是點碳烤風乾竹莢魚定食，
我老豆問她們滋味如何，她們說有點鹹，吃起來味道不錯。
右邊那桌頗詭異，一群小毛頭來去一陣風，桌上卻只有一份餐？！
左前方的三位小姐等服務生通知咖啡機加熱完畢後，起身時順便跟服務生說，
那對日本夫妻在抱怨沒咖啡杯，不過她們好像不會說日語，
應該是比手劃腳得來的結論，日籍夫妻用生硬國語向她們說:謝謝。
嗯，至於我的 雞排蓋飯 + 蕎麥湯麵 都不曾出現，同一件事情要講三次就該死了。
基於我的悲慘遭遇(?)，帳單被我家胖妹搶走，後來她說有跟櫃臺小姐提到這事，
但是我們所期待的類「王品集團處理程序」，並沒有出現，只是看來有點小吃驚；
不曉得是不是因為四個大頭們都正站在大門口，所以選擇悶聲大發財。
那四個，兩個挺直、一個三七步、一個蹲著看隔壁商品(這位 =.=||| ..是在幹嘛啊)。
今晚我的晚餐是旺旺仙貝，心得可能會PO在Hate版。
我在台北生活了十年，對於南北之間的差異，也說不出來什麼心得。
先前有看到說這家的價位偏貴，倒是覺得還好，餐點味道都不錯，
定位在一般的商業套餐，服務人員的訓練有待加強磨練。
總結還是給個推薦。
PS. 餐點介紹的brochure上面有四枚coffee free，各可供兩人在指定分店抵用。
高雄漢神店原訂開幕日期 11/29 ，已改為 12/05。
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作者: piku911 (911) 看板: Food
標題: [食記] 台南 大戶屋
時間: Fri Nov 30 20:16:06 2007
餐廳名稱：大戶屋
地址：台南市公園路60號
電話：06-2255008
營業時間：AM11:00~Pm9:30 全年無休
價位範圍(每人)：正餐約(220~350)+10%
點心甜點等價位就比較低了60~100多都有
可刷卡（可/不可）：可
網誌版:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!OxFNLDmTGQW3sOfEqvAbbpRMQg--/article?mid=93
台南店10月底才開幕，所以對於新事物都很好奇的我和老大就決定試試
那天是星期一中午，我們以為人應該不多吧!所以也沒想說要訂位，沒想到.....
我們11:30進去(11:00才開始)就幾乎有6成滿~真驚人，其中有些空位已經掛上
訂位的牌子了，我只能說大家對於美食總是不分時段阿~難怪晚上要排隊了!!
因為生意還不錯，所以點餐什麼的都要叫一下服務生會比較好，他們真的好忙~
看了看菜單後，我沒有什麼猶豫就點了黑醋雞定食，網路上女生都推說清爽好吃
至於老大呢~沒有特別喜歡所以就點里肌豬排定食，不過說實在的豬排要好吃
學問也是很大的，肉要厚 要多汁 皮要酥脆好吃，這學問很深奧的~(自己點點頭)
點完餐後，要等個10多分鐘不等吧@因為他們說都是現做的~
我們隔壁桌的夫婦比我們早到，但是餐卻比我們晚來~可能點的東西比較複雜吧!
照燒里肌豬排來嚕~豬排很厚 肉還滿嫩的，不輸大日本料理(一間店名)裡的豬排，只是我覺得那個
皮~好像都沒辦法像我在電視上到的或是日本當地吃的那種皮，不夠脆...但是比起外面的一般豬排
是好多了啦!我覺得不用沾醬也很有味道了，但是沾了更下飯喔~老大磨芝麻磨的很開心~一
整個很樂在其中，湯是味噌湯(廢話~日本料理耶~)我覺得很實在，裡面有芋頭山藥等等的
料還挺養身的，白飯號稱是越光米啦!但是倒底是不是我吃不出來......但是若要換其他
米要加摳摳~
我的黑醋雞定食~全名我已經忘了~但是重點就雞肉是用黑醋去調味的~喝喝(真的忘了名
字阿~)真的很清爽喔!其實我覺得很像糖醋雞的感覺~但是沒有那麼膩~也許是因為有醋的
調味吧!其它的蘿蔔 之類的配菜都很入味，沒有那種生硬的感覺~好吃!!
對了!高麗菜跟白飯可以無限續，我個人續了一次高麗菜，因為好好吃喔!配上油醋醬~
我最愛和風的醬汁了~酸酸的配上高麗菜，實在太好吃了~尤其吃豬排的在配上炸豬排
更是絕配阿~
其實呢!就一般簡餐店的吃法，這裡應該算貴吧!因為價格和簡餐店差不多，卻無法像吃簡餐店那麼
有飽足感(對男生而言)，因為我看我們隔壁的伯伯續了2碗飯1碗高麗菜絲~他應該真的很不飽吧~
但是也有吃飽的男生啦~老大就說他ok~還把肉給我吃~我的食量比他大........(汗顏....)
不過我想想嘗嘗日式定食的人可以嚐嚐看啦!一人一個套餐，份量固定對於食量適中的人來剛剛好~
大家就參考看看吧!
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