推 acrt:明壽司的散壽司還值得吃，握壽司就比較不值得了..:p 09/13 13:45
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/DadoDaren&article_id=6407400
--------------------------------------------------------------------
餐廳名稱：明壽司日本料理
地址：新竹市光華東街86號
電話：03-5353283
這天我跟小肚又出去覓食，
想要發掘新竹還沒吃過的日本料理。
突然想到大學時代曾經在光華路附近看過一家叫明壽司的店，
在對這家店完全一無所知的情況下，
我們便踏進了店裡。
看看菜單後，就點了上等握壽司、散壽司和一份烤鰻魚。
首先上來的是烤鰻魚，$100。
恩，沒有什麼裝飾，沒關係，味道最重要，
這鰻魚肉質軟嫩，醬汁也頗入味，還算不錯。
算是過關了！
過了好一陣子，我的上等握壽司才來，
一看到我還真倒抽了口氣，
這握壽司還真是"小巧"阿！
約只有一般握壽司的三分之二，甚至二分之一，
總之是我吃過有史以來最小的握壽司，
而且只有六貫，看來這餐要吃飽有點難度了。
好吧！先試試味道，
白肉魚是鯛魚和比目魚，
雖然品嚐此類魚的經驗較少，
但口味真的很平庸，
還有一個問題是在醋飯，有點過乾，
而鯛魚和比目魚魚身油脂又不多的情況下，
整個握壽司有些失敗，
另外，鮭魚腹握壽司算是不錯的，但握壽司整體過小，
沒辦法讓於鮭魚的鮮美充滿口中，
鮭魚子軍艦的鮭魚子有擠上檸檬調味，還算有特色。
至於玉子燒則是普普，沒什麼特別突出之處。
整個要價$260，我覺得實在有點太貴了。
接著上來的是散壽司，$260，
整體裝飾得非常漂亮，
內有鮭魚和鯛魚生魚片，還有一尾熟蝦，
生魚片都算新鮮，但熟蝦如能換成生蝦更好，
另外還佐有山藥絲，山葵看起來也是現磨的，
在魚料下面，醋飯灑滿了三島香鬆，還滿下飯的，
只是份量就真的不多，就算一個人吃也不太可能吃飽，
也許散壽司本來就只能算是一道菜而非主食吧！
本來還想加點的，但被小肚阻止繼續散財，
於是就跑到附近找小吃溫飽肚子了。
恩…
除了握壽司，其他都還算OK，
不過實在是太不划算了
也許這裡比較適合以omasake的方式由師傅配菜吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.186.233
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: emmahcc (Ａ瑪) 看板: Food
標題: [食記] 新竹-明壽司
時間: Thu Sep 13 13:26:12 2007
餐廳名稱：明壽司日式料理
地址：新竹市光華東街８６號
電話：5353283
營業時間：＜１１：００－１４：００＞
＜１７：００－２１：００＞
價位範圍(每人)：200元左右
圖文版：http://kuso.cc/2xBk
很少來到光華街這一帶，
今天趁著要拿ＰＴＴ的團購商品，
特地查了一下附近有什麼好吃的東西。
在眾多美食資訊中，
”明壽司”三個字，映入眼簾。
很快的搭車來到店門口，
小小一家店，
跟想像中的不太一樣。
幾張桌子、一個吧檯區，
兩位師傅、跟一位服務生，
不過菜單上的單價，還不算低呢！
＊和風竹筍沙拉 時價
菜單上寫著時價的東西，
八九不離十都很貴。
猜猜這一盤多少錢？
裡面有很多竹筍，
還有秋葵、大番茄、花椰菜、小黃瓜、柴魚片、跟山藥絲。
竹筍很新鮮、又很甜、纖維也不多。
咬起來很清脆、又很順口。
山藥絲很讓人驚豔，
個人覺得，比今天的竹筍還好吃。
不過這一份要價２２０元，
我的心，真的很痛。
＊散壽司 ＄２６０
日本料理都好漂亮啊！
光是用看的，就讓人想大快朵頤。
這是我第一次吃散壽司，
服務生剛端上來時，
還真的有點不知道該怎麼動手，
因為上頭，滿滿的都是海鮮配料。
然後......，
醬油是要淋上去嗎？
邊邊那一陀芥末，是要直接這樣下去跟飯一起攪拌的嗎？
唉唷，
我好聳喔！
第一次吃散壽司，
很興奮、又有點緊張，
怕出糗、又急慌慌的想趕快吃到肚子裡，
這種又期待、又怕受傷害的心情，
很像在談戀愛！
最後我怎麼吃？
我把那一陀芥末挖起來，放到碟子裡、再淋上醬油，
然後，飯上面的生魚片，先沾了芥末入口，
再緊接著送上一口醋飯，
兩者在口腔中交會融合，
最後一起吞下去。
我不知道這是不是正確的吃法（懂得人來指點一下吧），
不過我還是順利把散壽司吃完了。
果然是一分錢一分貨，
食材新鮮的沒話說，
唯一可惜的，
我個人覺得，醋飯的口感，應該可以再更好。
今天的有點硬、也略乾，
但是搭配了三島香鬆吃起來滋味很美妙。
還有一定要讚賞那個芥末，
感覺跟一般的不一樣，
只有現磨的，才會有那麼好的滋味！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.89.242