推 iFann:日本拉麵本來就很鹹....這家湯很濃哩 06/17 20:46
推 hcx:這就是所謂的暗黑兵法嗎???XD 06/17 20:47
推 rosalin:日本拉麵本來就很鹹,去過北海道3次,吃到的鹹度真是令人抓 06/17 22:33
→ rosalin:狂難以接受,但日本人都吃的好好的,在台灣我也是重鹹口味, 06/17 22:35
→ rosalin:在北海道和東京吃到的鹹度讓我甘拜下風.... 06/17 22:36
推 peterkan:大阪金龍拉麵就不會很鹹,大海我也去吃過,不合台灣人口味. 06/17 23:08
→ peterkan:既然在台灣開，多少都要改良合乎當地人習慣的口味. 06/17 23:09
推 ultrasaber:雖然日本拉麵本來就很鹹..但是在國外有附冰水無限暢飲 06/18 13:10
推 shinde:大海裡也有冰水無限暢飲丫~ 07/04 01:38
推 pizzicato:大海的鹹,跟日本重鹹口味的拉麵比還是小case 09/24 01:21
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作者: Onfina (微風婕蘭) 看板: Food
標題: [食記] 新竹大海拉麵＆週末廚房（大阪燒）
時間: Sun Oct 21 01:47:40 2007
地址：新竹市長安街76號（城隍廟前 85℃右邊的長安街旁進去與世界街交接處）
電話：0916-713-691（午後才會接）
營業：五 19:00～21:30
六 18:00～21:30
BLOG：http://blogs.yahoo.co.jp/okonomi_hc（日本語）
價位：130～250左右
自從在高雄的月島文字燒和日本吃到大阪燒後
就莫名的著迷於那種各種食材混合在口中的美妙滋味
到了新竹竟然完全沒大阪燒的店
最近終於查到大海拉麵週末會有大阪燒，終於找到機會去吃....
大海拉麵的拉麵幾乎可以說是新竹公認的最佳拉麵店~
但之前去風城吃總覺得有點膩口，似乎少了點什麼
這次點的叉燒拉麵（170）表現的不錯
這次點的是普通濃度的湯頭和硬的麵（以前點過濃的湯頭覺得對味覺負擔過大...XD）
微硬的麵條配上奶白色的鮮甜豚骨湯頭和又嫩又香的叉燒配合的很完美
可惜的是我覺得料真的有點少
除了叉燒和麵只有豆芽菜，總覺得少了點變化
（想念高雄的京屋拉麵啊！）←名字不知道有沒有記錯（毆）
不過以後應該還是會來這家吃拉麵的>w</
湯好好喝！
接著大阪燒來了，外型是微妙的長方型
上面依照慣例放著美奶滋和柴魚片（柴魚片有點少）
我點的是豬肉片+起司+麵+泡菜再加一顆蛋（230or240？）
其實大阪燒會加泡菜感覺一整個微妙（大阪有韓式泡菜嗎 囧）
但是又沒有豬肉片＋起司＋麵的組合，所以就點了
繼續說外觀，最上面那層是蛋，再來是大阪燒的主體（高麗菜和麵糊）
然後才是炒麵，接下來是大阪燒的主體，接下來底層的是泡菜...
....嗯，很微妙。
實際吃起來是不差，但還不到美味
淋在上面的美奶滋是大敗筆，太酸卻沒有甜味（這麼一說上面似乎沒塗大阪燒醬？）
於是我當機立斷（？）的跑去問有沒有芥末
（記憶中ten屋和月島文字燒的芥末美奶滋真是無敵美味啊）
可愛的服務生想了想拿一罐黃色的給我
黃色的？
是的～各位看倌，是不是也覺得芥末罐應該是綠的啊？
鐺鐺～沒錯，那罐是黃芥末！
我以為黃芥末是拿來加熱狗的啊怎麼會拿來配大阪燒啊 囧興
想當然我是沒加（有人加過可以跟我說對不對味嗎> <）
可是這時候我對這份大阪燒最後的期待完全消失了
還有韓式泡菜放在裡面真的很突出的突兀....
如果有和我一樣的大阪燒控的話我建議還是花那個錢自己作吧Orz
雖然說我不是日本人也只吃過幾次道地的大阪人製大阪燒
但我想除了道不道地之外，美味應該是共通的語言....
週末廚房的大阪燒其實真的沒那麼雷
比車站前的那家高麗菜烘餅（喂）好多了
但是....
請給我綠色的芥末～謝謝>"<
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◆ From: 61.216.214.145
推 Cienfilim:樓上網址…有毒… ……又是大學城= = 10/21 04:56
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作者: syy1118 (我要當瘦妞妞) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 好有好有日本風的大海拉麵
時間: Sat Jan 19 14:25:35 2008
餐廳名稱：大海拉麵
地址：新竹市錦華街10巷19號
電話：03-5427698
價位範圍：不等
去吃了大家都很推的大海拉麵
就在風城對面
現在....風城整個好冷清呀
想想以前多漂亮呀
搞的晚上去的時候
就一棟暗迷摸的建築物
有點可怕XD
回到正題
大海很容易就能找到了
而店外面有日本風
進到店裡就以木頭為主
很有感覺的一間店
MENU上的湯頭有分濃 適中 淡
而麵也有分硬 適中 軟
我點了野菜拉麵
湯頭是適中
麵也是適中
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147925891&p=0
我先喝湯
湯頭濃郁中帶著鹽味XD
我後來加水把湯頭沖淡
我覺得麵很好吃
跟一般台式拉麵不太一樣
很Q也很帶勁
簡阿洲點的是奶油拉麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147925892&p=1
哦哦
奶油味無敵重
可是卻沒有嘗出過頭的鹽味
我覺得比我的湯頭好喝
跟我們在日本吃的沒什麼兩樣
在我們吃過的眾多拉麵中
算很接近日本口味的了
老闆不是日本人嗎?XD
我們又點了小菜
一個是和風豆腐30元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147925893&p=2
另一個是起司什麼挖糕的40元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yaxya&b=28&f=1147925894&p=3
忘記全名了
不過重點是都不推
也不便宜
C/P值不高
不過我想我們還會再來吃
純推他們的拉麵
我知道德國香腸和溫泉蛋不錯
下次來試試
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◆ From: 61.216.136.148
推 kexi8088:嗯嗯嗯 真的非常日式 很正統的拉麵 好吃與否就見仁見智 01/19 23:15
推 jiwtc:我都點蒜頭拉麵~~很夠味~但嘴會很臭 :p 01/20 21:28
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作者: TomParis (hi) 看板: Food
標題: [食記] 新竹。大海拉麵
時間: Wed Feb 13 04:27:29 2008
餐廳名稱：新竹。大海拉麵講過了
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：新竹市錦華街10巷19號(風城那邊)
電話：03-5427698
營業時間：午餐 跟 晚餐到九點
價位範圍(每人)：150上下左右
有無包廂： 沒有這種事
去之前看了很多資料
大部分都寫很鹹之類的
我點了蒜頭拉麵 要自己擠蒜頭
湯頭選普通濃 麵選普通硬
送來剛看到覺得很爽(感覺很濃的湯)
喝了一口覺得湯真的很濃~
會覺得鹹是吃到最後才覺得
也許因為蒜頭的關係感覺又更鹹
所以之後還是選淡的湯頭好了
麵的硬度剛好
是細麵 聽說日本連鎖拉麵店都是這種麵
朋友說湯頭很像泡麵的味道
我吃不太出來
人家有新鮮的蔥跟芝麻 應該不是泡麵的湯吧 囧
也許是比較少吃日式口味拉麵的關係
還是說現在泡麵做得越來越好了
還有點小菜
是山藥
裡面的醬油應該也是日式醬油
我很不喜歡
(但我還是把冰冰黏黏的山藥吃完了)
應該這是口味不合的主因
那種鹹味
我覺得會鹹到舌頭裡面感覺很渴
(這邊有水可以喝)
就像日本味噌湯一樣
日本人覺得台灣味噌湯太甜了
然後半熟蛋真的很香很好吃
吃一吃我是覺得還蠻有特色的
下一次試試淡的湯頭就是了
老闆已經換成另外一位女老闆經營的樣子
之前寫週一公休
現在名片上把這一段劃掉了
總之偶爾還是會去吃吃看
阿里阿豆
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◆ From: 122.124.4.174
※ 編輯: TomParis 來自: 122.124.4.174 (02/13 04:27)
推 blackmeiji:我的日文老師(日本人)很推耶~XD 02/15 13:19
→ blackmeiji:他說有他家鄉福岡的感覺~下次想試試看:) 02/15 13:20
推 artawei:沒有換人經營哦！那是他媽媽：Ｐ 02/16 01:50
推 guessing:那是他老婆啦 02/19 19:25
推 artawei:有時候是媽媽，有時候是老婆XD 02/26 09:37
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作者: KELLENCY (..........) 看板: Food
標題: ~[食記]~ 新竹 大海拉麵
時間: Tue Apr 1 21:18:52 2008
餐廳名稱：大海拉麵
地址：新竹市錦華街10巷19號
電話：03-5427698
價位範圍(每人)：拉麵120圓起
圖文版：http://blog.yam.com/kellency/article/14520545
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這家在風城對面小巷裡的拉麵店，
如果不是從網路上得知，我想可能很難發現他的存在，
沿著地址找到這間店，進到店裡坐在旁邊的木板桌，
麵可以選擇軟,中,硬的口感，湯頭也有分淡,中,濃的口味可以選擇，
我們點了一碗豚骨拉麵(濃)，一碗鮭魚拌飯我們點了一碗豚骨拉麵還有一個起司的小菜，
拿點單去櫃台時店家有體醒說吃濃的湯頭會比較鹹，
我想說要吃當然要吃湯頭濃一些的，所以就沒有改變選擇，
豚骨拉麵送上來時先喝了一口湯，湯頭很濃郁，
不過真的偏鹹的，但還能接受，
麵上面搭配豆芽菜,蔥花,還有叉燒，我覺得還蠻好吃的，
鮭魚拌飯上面撲滿海苔淋上美奶滋灑上蔥花就完工了，
把飯拌開之後吃了一口，味道算是普普通通，
後來自己有試過在家做起來味道還蠻像的，
起司小菜就是起司切成丁，淋上日式醬油跟才於就大功告成了，
起司味道還蠻香濃的，我還蠻喜歡這味道的，
不過小小ㄧ碟就要35元，如果我沒記錯的話，有點小貴!!
整體來說是間會在來的店，拉麵口味還不錯，會再嘗試其他口味的拉麵看看，
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◆ From: 220.132.145.35
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作者: Deathcat (穿Jovi聽Jovi) 看板: Food
標題: [食記] 新竹市 大海拉麵
時間: Sun Jun 29 13:13:19 2008
餐廳名稱：大海拉麵
地址：新竹市錦華街10巷19號
電話：03-5427698
價位範圍(每人)：拉麵120圓起
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照著網友給的地址找到這間店
之前在城隍廟那間有看過另外一間
不過因為覺得店內環境不太好
所以不敢去吃
這次到了錦華街這一家 店裡面人比較多 有覺得比較放心
和朋友各點了一碗豚骨拉麵(濃)
又合點一碗鮪魚拌飯
湯頭和麵條覺得都算普通
跟版上說的和日本拉麵很像不太相符
說實在有點失望
和我之前到日本吃的拉麵 無論是湯頭或是麵條 口感都差很多
鮪魚拌飯非常難吃
我和朋友只吃兩口就不想吃了
坐我們對面的人還問說是不是很難吃
店的風格還ok
不過店內的環境太擁擠 很不舒服
當天的客源大多是家庭或是高中生
還有人在拍食物 應該是要回去寫食記網誌吧 -_-
雖然新竹好吃的東西不多
但版上對大海拉麵的評論個人以為有點言過其實
奉勸愛吃拉麵的朋友三思
小弟極不推薦此店
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◆ From: 218.168.167.214
推 treebeard1:今天原本想去吃的...XD 06/29 13:35
推 lcilih:湯頭 你是點普通 還是濃 我點"濃" 吃起來還頗像日本 06/29 13:36
→ lcilih:點濃 就像日本又鹹又濃 06/29 13:37
→ lcilih:我是點豚骨 濃湯啦 ! 06/29 13:38
→ Deathcat:我點濃啊..味道很像泡麵..-_- 06/29 13:48
推 u8712028:這家不推+1 06/29 15:22
推 trulip:推原PO最後一段話~~我覺得跟日本的吃起來完全不像!差很多~ 06/29 15:24
推 zzt:我覺得不錯+1 06/29 16:06
推 right32:我覺的湯頭挺香，不過麵條真的是跟我在東京吃到的不太一樣 06/29 21:23
→ right32:反而是南雅街的一番館更直得推薦唷!^^ 06/29 21:24