[食記] 台北太和殿vs台中鼎王

[milkegg (幸福的日子)]

   餐廳名稱：太和殿  /  鼎王

   地址：台北市信義路四段315號  /  台中市精誠路12號
   電話：[phone]  /  024-23296828

   價位範圍（每人）：大約500元

   自從有次到台中去，好友請我吃了鼎王麻辣鍋，
   昨天有機會去吃了台北有名的太和殿
   雖然把這二家地理位置差很遠，但由於是北部和中部很有名的麻辣鍋
   所以不禁想把二家相互比較一下

   網誌版http://psvicky.blogspot.com/2006/12/vs.html
   不過網誌裡沒有圖片，只是單純文字，請大家參考版上其他大大po的連結^^"

◎湯頭-鼎王勝
鼎王的湯頭很香，真的聞得出中藥味，而且很順口，不會辣在嘴裡，
吃完後，肚子會熱熱的，而且鼎王的湯是可以喝的^^
我們一開始會先點小辣，然後加鍋底時，會慢慢變辣，
即使是怕辣的親愛的，也都可以吃得很高興，

太和殿的辣，是辣在嘴裡，個人不喜歡嘴巴辣辣的感覺，
味覺會變得不那麼敏銳，而且會不舒服，但太和殿的白湯湯底很不錯，
我們一致覺得有竹筍的味道，甘甜^^

◎配料-勢均力敵
鼎王的話，推薦手工牛肉丸子，小小一顆，但很入味，很好吃，
牛筋的口感超讚，很好吃，一定要試試看
牛肉、羊肉都還不錯，在麻辣鍋裡煮過的老油條更是好吃^^，大腸頭也很讚

太和殿的老油條未下鍋前是勝過鼎王的，但下鍋後，因為吸附太多辣油，
反而讓人覺得很難入口~"~，但太和殿的豆皮很特別，是細細長條狀的，
很像寵物的零食乾乾XD，昨天，超會吃辣的kikimi和小賴二人，
一直吃吸滿辣油的大白菜，讓我好生佩服，據他們說，滋味很不錯

◎鍋底-鼎王小勝
就鴨血和豆腐來說，鴨血二家差不多分數，但不曉得為什麼，
我覺得太和殿的鴨血口感比較「脆」，沒有特別喜歡或不喜歡，
只是覺得口感跟鼎王不太一樣，
豆腐的話，鼎王勝，因為味道有進到豆腐裡面，太和殿的豆腐，
外面入味了，但裡面還是白白的，味道似乎還沒進去
加鍋底時，鼎王加比較多的湯，少部份的辣油，除非向服務生反應不夠辣，
他才會加比較辣的鐹底，辣油似乎也會比較多一些；
但太和殿，加鍋底的時候，太多辣油了，會讓人辣到受不了，而且越煮湯愈稠>"<
到最後已經是很可怕的濃度

◎綜合評比
座位舒服度-鼎王勝
鍋子造型-鼎王勝
服務態度-二家都很好，但鼎王的服務生會90度鞠躬，真是太有禮貌了XD
最後，讓我非常在意的一點-蔥花！！！鼎王大大勝
鼎王的蔥花是無限取用，而且蔥花比較嫩，
而太和殿的蔥花是要單點的，而且蔥花太乾、太老，失敗
而且，鼎王有提供熱麥茶，勝勝勝～

好吧～這樣看來，非常的明顯，鼎王勝出
在我個人心中，目前鼎王是麻辣鍋王^^

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.35.51
※ 編輯: milkegg         來自: 61.217.35.51         (12/03 13:49)
推 DJrefy:鼎王好吃很多..價格也較便宜..
推 sixonze:我也覺得鼎王比太和殿好吃  而且好吃很多
推 AMILA:鼎王也是我的最愛～～
推 YeYepowDtea:有沒有人吃過黑武士啊 感覺也是屬於差不多價位的
→ YeYepowDtea:精華區對那家食記好少...
推 tinachao:看完以後更想吃鼎王了啦!
推 WMX:鼎王是我吃過最好吃的麻辣鍋～而且覺得他物有所值...
推 bluefish:不推黑武士，又貴又不好吃肉也少。不過我覺得太和殿已經
推 bluefish:有點弱了，建議可以試試看橋頭，麻辣湯頭我比較喜歡鼎王
推 bluefish:但是配料與單點肉的品質跟份量我要大推橋頭～^^
推 BRANFORD:橋頭真強，紅白鍋皆然。
推 BRANFORD:又太和殿單點的是蒜苗吧
推 leiwai:橋頭才真的是麻辣鍋的第一把交椅
推 khalil:黑武士還可以，不能算非常好吃而且不便宜，只推芋頭排骨
推 berniceleu:大推鼎王  吃過鼎王 其他麻辣鍋都覺得不好吃
推 Alankashiwa:我也兩家都吃過耶 超愛鼎王的 覺得太和殿很膩又很貴說
推 cjchiu:台中也有太和殿,價格比台北便宜喔!
推 YeYepowDtea:謝謝版主回推喔^^
推 Novy:我也是鼎王的愛用者…
→ rsame:我只有吃過鼎王 好吃好吃
推 sl1206:我也都吃過.鼎王大大勝出
→ YTDOCTOR:怕辣還可以在去油..每次的鍋底也可以要求去油
推 berniceleu:在我心中 麻辣鍋全台灣第一名是  鼎王鼎王~~
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作者: considerate (ooxx) 看板: Food
標題: [食記] 台中鼎王 vs 台北太和殿
時間: Mon May 14 19:50:03 2007



網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/kyoko17&article_id=8746390

今天月考 下午就去台中一嚐著名的鼎王
雖是平常日中午 但還是坐了滿滿的人
可見假日來肯定沒位置阿!
親切的小姐真是每個都90度大鞠躬!
所以大家身材都很瘦XD

點完菜即送上蘋果茶(第一次吃到有附飲料的麻辣鍋店)

喝的到蘋果香味

湯頭

本人不敢吃辣 只喜歡吃鴨血
所以點了最不辣的麻辣鍋
小姐也自動說要幫我們去辣油
結果一來
真的是壓跟兒都不辣
第一次吃到不辣的麻辣鍋!

酸菜白肉鍋真是滿滿的酸菜!!


喜歡吃酸的可能會喜歡酸菜白肉鍋
因為真的很酸 好喜歡喔>"<


和太和殿比起來
太和殿的麻辣鍋真是辣到翻~
即使點了最不辣的
吃不到3塊就辣到我嘴巴都發麻啦!!!!!
太和殿拍的唯一一張圖

辣到不行!
所以吃的速度超慢 也無法一股作氣猛吃我最愛的鴨血><

最愛的鴨血

鼎王的鴨血比較小塊
太和殿的比較大塊 會噴汁 且有中藥味
我喜歡吃中藥味
太和殿湯頭有濃郁中藥味 鼎王幾乎沒有
此外 今天吃的鼎王鍋底豆腐幾乎是白的
感覺尚未入味
所以我似乎較偏愛太和殿濃郁中藥味的湯頭和鍋底

今天點的菜色

大腸頭
魚豆腐
綜合手工丸子
小羔羊
河粉
忽然發現 花枝片沒入鏡 囧


大腸頭挺入味的 好吃

花枝片很鮮美ㄟ
燙30秒撈起吃得到甜味


手工丸子實在...
不合我胃口 囧
而且煮的技術不佳
都爛爛的


其他吃不下就沒煮了

河粉很Q 不過我猛吃鴨血 吃不下河粉了
魚豆腐就是大家吃的魚豆腐 沒啥特別XD

吃完竟還有來店禮^^"

浴巾+毛巾一組

很妙XD



回到車上已經猛灌水
異常口渴
不知道是不是湯頭調味料加太多 我幾乎沒沾醬
很渴很渴很渴

價位是比太和殿親和許多
但我似乎還是比較喜歡太和殿濃郁中藥湯頭(但好辣/\)
唯一2家平分秋色就是
滿滿的打包!!
滿足~^^~