推 xsion:我是覺得它的莎拉吧除了冰淇淋外，連我家的水準都沒有 :( 05/21 02:43
推 ninige:上次跟同事去吃半價牛排，沒有一個人滿意，有的不夠熟約三 05/21 11:17
→ ninige:分熟吧，不然就是太熟有的地方焦了，吃起來苦苦的 05/21 11:18
http://blog.xuite.net/ykseulb/bluesky/6494347
新竹國賓9F Prego 義大利廳
或許是先天建築格局的限制, Prego義大利廳雖然高居九樓,
卻沒有規劃出可以遠眺窗外的座位, 殊為可惜.
中午點餐方式為半套餐式, 單點主菜即附包含 莎拉, 冷盤, 湯和麵包,
以及幾樣麵點類熱食的莎拉吧; 甜點為自取的 Movenpick 冰淇淋.
主菜最便宜的有 $360 上下的雞鴨類與各式義大利麵, 最貴的約是 700~800.
晚上則一律為單點, 附咖啡或茶.
餐廳方面是禁止對食物拍照的; 不過要以人為主的互相留影倒是沒有限制.
再被服務生阻止過後, 還是偷偷的留下兩張照片, 算是做個紀念 :p
莎拉除了一盤已經拌好凱薩醬的羅美生菜, 也可自己調配.
生菜有常見的綠/紫萵苣, 小黃瓜, 小番茄等, 另外少見的出現了綠捲菜;
可選擇油醋, 芒果優格等醬料, 還有培根丁, 麵包丁和起司粉可搭配.
生菜切得大小不一, 比綠捲還苦的紫萵苣, 一整片啃下去會讓人皺眉頭.
湯有兩種, 義式蔬菜湯和綠花椰濃湯.
一整鍋料比湯多的義式蔬菜湯, 放了洋蔥, 紅蘿蔔, 馬鈴薯等五六種常見的蔬菜,
還有切大丁的雞肉(或許也有牛肉). 燉軟的蔬菜尚稱鮮甜可口,
不過香料放的不重, 感覺起來很家常.
綠花椰濃湯的草味有點重, 嚐起來味道也稍微單薄了些.
放在竹邊籃子裡的三種麵包, 一是葡萄小餐包,
二是香香甜甜, 烤熱一定更棒的奶酥外皮&奶油餡餐包,
第三種是吐司麵團舖上黑橄欖後偽裝而成的佛卡夏.
前兩種麵包單獨吃其實都還不錯,
可是偏甜的口感就是會帶給人有不知是吃佐餐麵包, 還是吃餐後甜點的不協調感.
一旁佐麵包用的切片奶油以冰塊冰鎮, 很有趣.
Prego義大利廳是採半開放式廚房的設計, 兩邊吧台各有一位師父現場料理,
一邊是負責燒烤的肉類主菜, 另一位是負責 Pizza 類的製作烘烤.
Pizza 這邊的吧台上, 擺了三盆蠻特別的抹醬(Paste, 該說是"糊"比較適合),
可用以搭配脆薄餅(僅灑上芝麻的Pizza餅皮), 或是表皮已經潤掉不脆的切片法國麵包.
洋蔥醬(糊)甜甜的, 完全沒有洋蔥的辣味,
切成神奇細丁的洋菇(還研究了一會...應該沒猜錯吧?)帶出一點QQ脆脆的口感, 很棒.
酪梨醬沒有明顯的風味, 挑掉切小丁的奶油之後倒是頗清爽.
雞肝醬有點糟, 腥味蓋過鮮味的雞肝糊又以檸檬汁調味, 酸酸臭臭的難入口.
前菜種類其實不多, 前後出現過的有:
吃起來一個樣的牛肉莎拉和雞肉莎拉; 以檸檬調味, 蝦子和花枝頗新鮮的海鮮莎拉;
Mozzarella 小氣地切成不到一公分小丁的番茄起司莎拉(嗜食番茄的我倒是蠻樂的);
厚厚的玉米餅全都是奶油味, 咬兩口就膩了; 淋上千島醬的綠花椰菜;
有點莫名其妙的海蜇皮(還是魚肚啥的?)莎拉和搗碎的罐頭鮪魚莎拉.
以上的冷盤都有個特色: 清清淡淡的簡約風格.
沒啥香料, 嚐不出橄欖油香氣, 甚至連鹹味也是虛無縹緲....
簡單是好事啦, 吃得清淡對身體有好處 XD
最後出了盤碳烤過的蔬菜, 有很棒的櫛瓜, 切成大片吃起來像西洋梨.
三道熱食算是用來代替第一道主菜, 分別是白醬的筆管麵,
紅酒牛肉燴綠寬扁麵和搭配黑橄欖的烤馬鈴薯塊,
以大盤子加小瓦斯爐保溫的筆管麵和寬扁麵, 就不需要太挑剔口感了.
烤馬鈴薯塊雖然簡單, 口味讓我懷念起在英國吃到的烤馬鈴薯.
差不多把莎拉吧吃過一輪, 主菜剛好也上來了.
主餐我點的是到 5/26 之前半價優待的碳烤莎朗佐紅酒醬汁.
莎朗的肉質不差, 濃郁的紅酒醬汁也不錯, 只是稍微烤過頭了,
尤其是表皮網狀碳烤痕跡上過焦的部分, 帶來讓人不悅的苦味.
剩下的醬汁用來搭配馬鈴薯泥, 很棒喔 !
莎拉吧並沒有附蛋糕類的甜點, 不過這樣反而讓人可以專心的吃冰淇淋 :P
香檳葡萄和薄荷巧克力口味是冰淇淋的基本款.
楓糖核桃口味最香, 但也最甜, 鬆鬆脆脆的核桃向來就是冰淇淋的好朋友.
咖啡口味第一口很香, 之後再吃就會嫌苦了;
金典巧克力則更是用了厚重過頭的苦巧克力.
提拉米酥有很濃的RUM香味; 焦糖瑪琪朵只見焦糖味, 不知馬琪朵在哪裡.
青蘋果口味有很清新的蘋果香, 和原本應該算是爽口的水果酸味;
可惜在諸多重甜的口味夾擊下, 只落得 "突兀" 一詞形容的下場.
香蕉口味很妙, 讓人想起以香蕉油做成的台灣土產香蕉冰.
飲料部份, Evian 的水好像沒有額外收費;
另外有 Waitress 服務的美式咖啡和檸檬馬鞭茶.
滿座的整個餐廳鬧烘烘的, 有家庭聚餐的,學生家聚的,
有跑來跑去的小朋友, 也有突來的幾聲嬰兒哭鬧.
追求氣氛用餐氣氛的話, 至少週末中午是沒辦法滿足了.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.198.165
※ 編輯: elagann 來自: 61.230.198.165 (05/21 02:13)