[美食] 新竹‧法芙嵐

[angelsada (天使的幸福餅)]

※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]

作者: angelsada (天使的幸福餅) 看板: Hsinchu
標題: [美食] 法芙嵐
時間: Thu Dec 25 00:32:12 2008

☆ 法芙嵐
地址：新竹市仁愛街87巷1號（中央路上的「安慎診所」對面巷子走到底）
電話：[phone]

雜七雜八圖文版：http://lovejades.pixnet.net/blog/post/24572802

純文字摘錄版：
「法芙嵐」：來自法國幸福的鈴蘭
鈴蘭花在法國和日本的花語都代表「獲得幸福」的意思。

位在安靜巷弄的「法芙嵐」是新竹第一家販售法國甜點的專門店。
由於小妹大力推薦之下，我們一行人決定在耶誕夜好好犒賞自己，來個飯後甜點。

本月20號才開幕的「法芙嵐」除了甜點之外，還有提供茶飲的選擇，價位說實在真
的不是一般人能立刻接受，平均一塊蛋糕最便宜的也要60元起跳，目前檯面上最貴
的價位是110元。茶類有好幾種，主要分120元和130元兩種價位。

一推門而入，映入眼簾的就是一個大冰櫃，在裡頭擺放著十來種甜點蛋糕，有些已
經賣得差不多了，我們到的時間是七點多，後來陸續有兩組客人前來購買，本來以
為這樣的價位會嚇跑顧客，沒想到吃完之後具有忠誠度的客人更不在少數呢～

「法芙嵐」有專屬的外帶禮盒，方形和長條形兩種，白色的底搭配素雅的金色鈴蘭
花，和店內的招牌和名片都具有一致性，甚至連最後圖片會出現的廁所，都有店內
的精神「鈴蘭花」的蹤影喔～

店內主要以仿古的木頭色系為主調，有數張桌椅方便內用的顧客。可以先到冰櫃那
裡選擇中意的甜點，然後再到座位上去慢慢享用。若需要多個杯子或盤子大家一起
分食，也不用怕不好意思，盡量向服務生要求就是了～

至於茶類飲料，目前只提供熱飲，均可回沖。據老闆連茶類都是法國進口，因為量
不夠大所以價錢壓不下來，小小一罐就要四、五百元，不過沖起來氣味很香是真的。

老闆貼心的一人送上一份杯盤，茶壺裡頭神奇的沒有常見的茶包，原來這裡是使用
茶葉，一壺約3-5克不等，不放茶葉在裡頭的緣故就是擔心放久茶會澀，若需要續
壺才會把原本的茶葉再加以回沖。

新竹終於開了一家高價位的法式甜點專賣店，挑戰新竹人的品味和對價錢的接受度
。吃過之後，有一種「曾經滄海難為水」的驚豔，因為真的是一分錢一分貨，嘴巴
是騙不了人的～小儂她媽說上了年紀已經不必要再吃大蛋糕過生日，小小一塊能夠
滿足味蕾的甜點，似乎更受寵。

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作者: liuaz (炎之英雄) 看板: Food
標題: [食記] 新竹法芙嵐（標榜法式蛋糕店）
時間: Wed Dec 31 21:29:33 2008


   餐廳名稱：法芙嵐

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：新竹市仁愛街８７巷１號
   電話：[phone]
   營業時間：名片無記載。
   價位範圍(每人)：50元以上，無低消。
   可刷卡（可/不可）：不知。
   有無包廂：無
   推薦菜色：法芙嵐耶誕限定款
   官網：無


　　在這家新開幕的法式蛋糕店，標榜是新竹第一家純法式的蛋糕店，

讓我對這個名頭略有興趣的，所以上星期去光臨一次，買了一款法芙嵐

耶誕限定款，由一層厚厚的巧克力慕司包裏著小瑞士卷，而瑞士卷的夾

心則是藍莓饀並雜有碎核果。由苦甜濃郁的巧克力慕司帶帶領下，將濃

醇的味道存留在口中，雖然有些過甜，但讓我可以接受，接下來的瑞士

卷將口腔中的濃醇，搭配上瑞士卷酸甜帶有點顆粒的口感，感覺十分美

好，但是建議還是配上黑咖啡或是茶才是剛剛好的組合。

圖文版　http://tw.myblog.yahoo.com/liufju/article?mid=959&prev=1012&next=957

二訪　http://tw.myblog.yahoo.com/liufju/article?mid=1054&prev=-1&next=1014

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推 givre:推薦這間蛋糕 希望它能活下去
推 jubowbow:今天剛去吃!!!好吃不會太甜^^
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作者: autumnbreeze (愛上托斯卡尼) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 法國浪漫風的午茶饗宴-法芙嵐！
時間: Tue Jan  6 22:49:36 2009

看了就想去的誘人圖文版(圖稍多:P)
http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19093491



聽說在仁愛街的巷弄中，開了一家法式蛋糕店
只要與法國沾上邊都有興趣的我，當然不容錯過！
這天下午雲淡風輕，天氣十分宜人!
於是就抱著好奇的心態造訪，姑且讓身心放鬆一下!

「法芙嵐」隱身在仁愛街與文化街的小巷中
淡綠色的招牌，像是旗幟、又如燈籠，迥立在溫暖的斜陽下！
還沒進門，就被門口的小池子與整排花朵給吸引住
雖然店面不大，但是裡頭鵝黃的燈光，倒是讓人覺得溫暖至極
入口處的頂篷，印著法文字樣，十足的法式風情！

帶著興奮的心情開門進入，眼前的景象令人驚喜！
整個屋子被鵝黃溫暖的燈光籠罩，耳邊洋溢著輕盈幸福的法式小調
不知不覺中，整個人的輕浮瞬間沉澱，好像來到了遠方！

門後的空間廣闊，
古典雅致的宮庭座椅，搭配鋪上桌巾的木製圓桌
小小的地方，卻給人無限的想像空間！
環顧四週，不管是木製裝潢，到牆上典雅的法國繪畫，生氣活潑的綠色植物
就連桌上的玫瑰擺飾，也是新鮮清甜的！
裡頭就像是坐落巴黎巷弄間的咖啡屋，令人感到舒適愉悅。
回想起當初在蒙馬特散步的一派悠閒，正跟此刻的心境一樣！

由於剛開幕，店內人並不多
選定了窗邊的座位坐好，並挑選蛋糕去！
為我們服務的是店長本人，親切有禮的服務態度令人印象深刻！
蛋糕台形狀特別，據老闆表示，這可是少見的珠寶盒式冷藏櫃。
午茶就點了個"黑色煙火"($85)與"提拉米蘇"嚐嚐，並搭配伯爵茶！

黑色煙火是由巧克力與覆盆子製做
老闆說，這造型可是經過設計的呢！
下方的核果脆片是火藥，炸開後在上方留下金色的煙花！
至於口感，巧克力慕絲綿密，裡頭酸酸的覆盆子則十分批配！

提拉米蘇則濃郁極了！跟我最愛的雅士奇餐廳有得比！
提拉米蘇的精神就在其中所使用的馬仕卡邦起士
老闆說他們所使用的是較為高貴的，因此口感微香濃紮實!
主廚在中間的餅層也灑上可可粉，算是較為特別之處！

法芙嵐店內只提供熱茶與蛋糕，另外接受各式蛋糕的預定！
由於法式糕點偏甜，所以提供的熱茶也是無糖的！
甚至貼心地計算泡茶時間，以免茶葉泡過久會澀。

店長說，不管是蛋糕的用料或是茶葉的來源，幾乎都是外國進口的
如此風味較為道地，品質也較有保障！
不過也意味著，價錢一分錢一分貨，售價較坊間蛋糕為高。
店內最便宜的蛋糕就要60元起跳，最高大約120
不過吃過就知道，雖然價錢頗為高貴，
但那迷人的滋味與店內舒適的氣氛，絕對是讓人回味再三的！

餐後店長也跑過來一同聊天，
原來「法芙嵐」意味著來自法國幸福的鈴蘭
店內的包裝設計也以此為基調，不管是招牌、名片、紙盒包裝
甚至是廁所典雅的裝飾，都可以看到鈴蘭的芳蹤！
有趣的是，由於台灣沒有鈴蘭，因此店外特別改種植風鈴，很以特色！

店長說，除了好吃的蛋糕外，
這家店希望能成為人人心中的後花園，是個放鬆心靈的地方！
打從隱身在巷弄中，到店內擺設裝潢就可知道，
在這裡享用甜食，是極為舒服的一件事！所以也不打算特別宣傳，
畢竟人一多，那氣氛總是會被破壞的！



店家資料：
法芙嵐
地址:新竹市仁愛街87巷1號
電話:[phone]
營業時間：11:30~21:00


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