推 HAOCHEN:推龐貝度 非常好吃! 01/12 13:20
推 fafadorise:今天終於吃到糖村的牛軋糖了 好吃 01/12 20:29
推 airphone:請問原PO的相機是哪一牌阿型號是?? 01/12 21:32
推 sophiasu:我是用canon 350D配28-105標準鏡:) 01/12 22:50
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/flyingdog&article_id=2628209
去年十二月某個星期天到台中玩
我們除了去看"如果愛"之外,還去了前一陣子在報紙上發現的蛋糕店<糖村蛋糕>
糖村蛋糕日前特地從日本聘請法國名廚艾倫杜卡斯(Alain Ducasse )的徒弟金子美明
駐店指導
光憑這一點 就值得去嚐鮮啦~~
沒想到在台中有好幾家分店
我們去了離中港路最近的文心店想瞧瞧各種口味的小蛋糕
沒想到文心店竟然以賣蛋糕餅乾禮盒為主
沒有小蛋糕,只有大型的圓蛋糕或是長條蛋糕
很不符合每種口味都想吃一點的我們
於是又繼續往前走了好幾個路口 找到崇德店
崇德店除了可以買到十幾種口味的蛋糕,餅乾, 牛軋糖 ,手工果醬外
還可以在店內享受三明治等輕食,而且座位好多^^
不能在店內拍照,所以我們就買了幾種蛋糕,巧克力乳加餅乾,法式牛軋糖在車上吃
先生挑了一款瑞士香草巧克力 ,很開心就在車上吃了起
摻有巧克力碎片的慕斯與巧克力蛋糕交疊 很受巧克力饕客歡迎
我則先選了有日本烘培達人加持的龐貝度慕斯
最上頭的百香果膠灑有細細的黑胡椒粒
外層焦糖杏仁蛋糕中是香草慕斯 最棒的是吃到中心
還有令人驚喜的酸甜果凍
由紅石榴,草莓,香蕉,百香果組成的果凍夾心 適度平衡了慕斯的甜膩
而上頭的黑胡椒更有淡淡的提味效果
這一款蛋糕是我最喜歡的.
回家後,剩下的蛋糕都是我獨享啦!
另一款覆盆子白乳酪慕斯
使用了法國進口的白乳酪
慕斯中間夾著覆盆子果粒 外層則用杏仁味道的覆盆子海綿蛋糕圍住
關於甜點的選擇 我一向是"以貌取人"
這個蛋糕長相很美 在店裡馬上就獲得我們的青睞
不過白乳酪慕斯吃來沒有特別的感覺 直到吃到覆盆子時
覆盆子的酸引出慕斯的香甜 這才感到慕斯的明顯滋味
以貌取人的另一款草莓肉桂慕斯
杏仁餅皮夾上肉桂慕斯 還有淡淡的草莓醬 餅皮上還有綜合水果
也許不是當天就把他吃掉 吃的時候餅皮有點軟 內餡的慕斯也有點乾
雖然慕斯中有草莓醬 但是慕斯的肉桂味道並不突出
好吃的還有覆盆子巧克力蛋糕(正確的名稱有點忘記)
一層巧克力蛋糕,巧克力,覆盆子果醬疊成的蛋糕
不禁讓人驚呼巧克力與覆盆子真的好搭!
這一款也是最愛之一^^
我們另外買的手工餅乾巧克力乳加餅乾及 法式牛軋糖
牛軋糖是杏仁口味的,軟而不黏牙 濃濃奶香配上杏仁
十分推薦:)
巧克力乳加餅乾因為是兩層餅皮中夾上杏仁角巧克力焦糖餡
餅皮有點太厚 以致吃不出焦糖的濃香 有點可惜
總括來說 糖村是一家很值得去嚐鮮的蛋糕店
而且口味眾多 有機會去台中還想再去吃看看糖村的其他產品^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.254.195