照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教,
http://blog.pixnet.net/alantong/post/4458256
四月結束前, 念念不忘老爺的生魚片, 於是又趁特價結束前殺去中山廳.
上次點了高價的伊勢海老會席和壽司會席, 這次點些不一樣的, 想吃點牛
肉的 J 點老爺會席, 貪愛生魚片的 A 則放棄了會席, 單點綜合握壽司,
和配合中山廳辦的和牛活動, 點了陶板烤牛肉. 只是一般牛肉, 不是和牛,
和牛實在太貴了點不起呀.
這次的涼拌菜, 不只是青菜, 還有貝唇, 口味比上次又更上層樓.
生菜沙拉不比伊勢海老的還有章魚腳, 不過滑順的山藥, 配上酸酸甜甜的
沙拉醬, 順口美味.
生魚片還是保持一定的水準, 柔軟美味, 不過上次在伊勢海老會席中的充
滿彈性鯛魚這回沒出現.
上過前菜, 千呼萬喚, A 的綜合握壽司終於上桌, 價格著實嚇人, 八品握
壽司, 就要 460. 不過物有所值, 加上打六折, 可是划算得很. 四道生魚
片握壽司美味可口, 右方數過來第三品上回沒吃過, 長形的纖維柔軟可口.
最可惜的是最左下角的吃到最後, 有一點微微的腥味, 實在是在這種高價
餐廳不應出現的.
右上的烤干貝, 微烤過的白肉魚和鮭魚, 香氣四溢. 最後一品, 和上次壽
司會席不同的, 不是鮭魚子, 而是蔥花拌魚肉. 原諒少吃高檔壽司的 A,
無法判定那油脂滑順肉汁四溢的美味魚肉是哪種魚的哪個部位, 可是魚肉
香, 紫蘇葉的氣味, 還有一點點蔥花的辛辣味, 海苔的香氣, 醋飯的口感,
各種滋味在口中化開, 嚼著嚼著, 一下子忘了自己吃在口中的是壽司, 只
覺口中盡是無盡的美味, 好一會兒回頭神來, 再發現自己有那麼一瞬間腦
子裡盡在享受美味, 完全沒有任何其他思考的餘地.
壽司吃到一半上桌的是老爺會席的前菜們.
同樣的煮物, 可是夾起來才發現, 上回整球有香濃魚味的丸子, 這次只有
上頭看得到的一半.
天婦羅, 雖然也有炸蝦天婦羅, 可是其他蔬菜的份量比上次少了許多.
看來中山廳是下定決心要一道道主菜慢慢來了, 繼握壽司後, 也不是 J 的
主菜, 反倒是 A 點的陶板烤牛肉. 八小片牛肉, 也是要價 460. 微微烤過,
肉質柔軟, 在口中肉汁散發香濃的牛肉香氣. 當然是美味, 可是同樣的價
位, 方才的綜合握壽司可是值得得多.
J 的小菜又出來露臉, 爽脆的蘆昏, 還有充滿花生味, 有點像豆腐, 卻又
帶著粉粉糯糯口感的豆腐, 一丁點味道濃重的魚卵, 更收畫龍點睛之妙.
終於, 老爺會席的主菜上桌, 大塊的牛肉有嚼勁, 但又不顯老, 口味也是
不差, 不過比起剛剛的陶板烤牛肉, 又略遜一籌.
配飯中也有一點貝唇, 感覺比上次要豐富一些些.
一旁的豆腐湯, 湯頭裡刨滿了了白昆布, 讓乍看之下平凡的豆腐清湯有了
不平凡的滋味.
什麼, 到甜點了, 紅豆薏仁湯很好喝是不錯, 可是上次的抹茶紅豆冰更棒.
壽司除了一片略帶腥味外, 握壽司仍是十分美味. 1000 元的老爺會席, 豐
盛程度比起上次的壽司(1200), 海老會席(1600), 就顯得單調不少.
老爺飯店 : 新竹市光復路一段 227 號 ( 介壽路口) 中山廳在 6 樓.
http://www.royal-hsinchu.com.tw/
--
異國風情, 美食, 小狗, 隨手亂記為記憶保鮮
歡迎光臨 J 和 A 的隨手亂記
http://blog.pixnet.net/alantong
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.166.19