作者fubaby (阿咪)
看板Food
標題[食記] (苗栗 頭份) 老饕食坊
時間Fri Feb 1 01:01:10 2008
餐廳名稱：老饕食坊
地址：苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話：037-675910
有圖片之部落格版：
http://blog.pixnet.net/fubaby/post/6445049
=============我是分隔線=====================
住在頭份也好歹一年了,
來介紹一下這邊的餐廳囉....
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693810.jpg
聽小鍾說,
這家店之前是間叫"八分飽"的餐館...
(據說"八分飽"在新竹也有,應該是在建功社區那邊吧!!)
後來再裝潢...成了現在的"老饕食坊",
至於老闆有沒有換,
那就不得而知了!!
第一次會到這間店用餐,
是因為那天到頭份時,
是週六的中午,
每間餐廳全都客滿...人擠人的,
而我又餓著肚子...
(阿咪不能餓,一餓會開始發脾氣~~)
沿著路找...終於看到這家店,
裡面...只有一桌客人,
當時還擔心著是否休息呢!!!
那天我們點了,
糖醋排骨,蟹黃豆腐,跟一道青菜...還有兩條烤秋刀魚...
蟹黃豆腐味道OK,
可惜豆腐不夠熱,
應該是先炸好,
然後上桌前跟材料滾一下,芶芡就上桌,
所以熱度不夠...
豆腐是用蛋豆腐,
吃起來很嫩....
糖醋排骨好吃~~~
炸得酥酥的排骨,
包裹著糖醋醬汁...粉下飯的!!!
秋刀魚是現烤的,
所以一直到我們吃完所有菜才上桌... XD
不過秋刀魚蠻好吃的,
不會太油...
吃得很滿足~~~
(因為是第一次用餐,所以並沒有拍照)
某天,
晚上時,
又不知道要吃什麼,
跟小鍾說了想吃現炒,
所以又來到這間"老饕食坊"
去時應該是7點多,
可是都沒人...
(我們快用完餐點才有第二桌人進來)
這次,
我就記得要好好拍照...
頂圖的麵筋是附贈的小菜,
每次小菜都不一定相同..
(上回是辣炒小魚乾)
麵筋很好吃,
不會太鹹...
單吃還蠻不錯的!!!
(阿咪喜歡麵筋,阿咪娘有時會弄好吃的麵筋喔!!!)
這次點的有:
蛤蠣湯(小鍾想喝熱呼呼的湯...因為那天他有點不舒服..),苦瓜鹹蛋,炒高麗菜跟橙汁排
骨!!
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693811.jpg
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693812.jpg
熱呼呼的蛤蠣湯...
裡面薑絲很多,
正好讓小鍾喝得過癮...
出點汗,頭就比較沒那麼疼~~~
蛤蠣有吐沙吐乾淨,
所以吃起來很清爽....
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693813.jpg
苦瓜鹹蛋...
套句小鍾說的"應該沒有不好吃的苦瓜鹹蛋吧"!!!
這道很下飯,
味道很好...
裡面加了一點點的辣椒可以提味..不錯!!!
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693814.jpg
清炒高麗菜...
(忘了請他幫我們炒辣!! )
高麗菜很清甜喔~~~
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693815.jpg
這~~~
就是橙汁排骨!!!
http://p2.p.pixnet.net/albums/userpics/2/4/446624/1184693816.jpg
一上桌,
就聞到濃濃的柳橙味...
嗯...這是用濃縮汁煮的醬汁啦!!!所以味道比較濃..
為啥阿咪會知道,因為以前跟在師傅身邊時,(在西餐工作)
師傅在做橙汁sauce我有偷偷在旁邊看,
而且,
物料都是由我統一叫的(廚房有些東西跟吧檯是用同家廠商的貨)..
所以才知道用的是濃縮果汁~~~
排骨外皮很脆,
裡面蠻嫩的...
裹上濃稠的醬汁,
酸酸甜甜的口味很下飯!!!
可是比較之下,
我跟小鍾還是喜歡他們的糖醋排骨!!!
這頓吃下來,
只要3百多元...
其實是很划算~~~
而且比某些家..(例如:小X,之類的熱炒店)
東西好吃,環境又乾淨...
真的不錯喔!!!
老饕食坊
地址: 苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話: 037-675910
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作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] (苗栗 頭份)老饕食坊2---東坡肉
時間: Sat Feb 2 03:48:15 2008
餐廳名稱：老饕食坊
地址：苗栗縣頭份鎮中央路358號
電話：037-675910
有圖片之部落格版：
http://blog.pixnet.net/fubaby/post/6445153
==============本文開始===================================
話說,
某天我又懶得煮飯,
所以跟小鍾出門去吃飯...
但是,
想來想去又不知到要吃啥..
最後決定,
去吃老饕啦!!!
看了菜單,
小鍾說他想吃不一樣的,
想要吃東坡肉,
（可能那幾天看電視有播到東坡肉吧... ）
不過他又擔心份量太多,
我就說,
吃不完就打包當便當菜啊...
(完全歐巴桑的樣子出來了...)
所以...
我們就點了~~~
筍香東坡肉,鹹蛋苦瓜,鐵板豆腐跟蛤蜊湯...
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這...
就是筍香東坡肉...
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看看這油亮亮,肥滋滋的肉啊~~~~
真是美味的樣子...
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肥油的地方真的一夾就化開,
滷得超入味,
瘦肉的部分多少還是有點點乾,
可能我的嘴比較不愛柴柴的肉,
所以還是吃得出來,
但是大致上來說,
這道菜做得不錯,
肉不會過鹹,
濃淡適宜,
這樣的滷肉比較擔心的是會過鹹,
不過這個倒是不會喔!!!
可是要拿掉繩子比較不方便啦..
因為他是先綁了繩子後再炸過才滷,
所以繩子會黏在肉上,
要撥下來,
需要費上一點點的功夫,
就是這點比較不是那麼方便囉....
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鹹蛋苦瓜..
我們來這邊應該都有點這道菜吧..
苦瓜不會太苦,
微微的苦味,
對於如果不是很愛苦瓜的人來說,
應該是還蠻剛好的..
我喜歡這道菜...
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這是鐵板豆腐..
一上桌香氣十足..
吃進口裡,
先感受到的是奶油的香味,
看起來雖然很重口味,
不過搭配白飯,
是剛剛好的喔!!!
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薑絲蛤蜊湯..
嗯..
就是蛤蜊湯,
蛤蜊沙吐得乾淨,
所以不會吃到沙沙的煞了風景....
之前,
他們都是上碗裝的白飯,
這回去,
他們直接上一盆裝的..
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我們在自己盛到小碗中食用...
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上桌的白飯可是熱騰騰,
鬆呼呼的樣子..
看起來像是剛煮好的飯,
非常的吸引人...
有些餐館上的飯像是放很久,
或是鍋底的..
看起來就不是很美味..
這種像剛煮好的米飯,
讓人超開胃的啦!!!
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（這是比例大小）
小鍾每次都是一碗白飯吃不夠,
再叫一碗又吃不完..
這是因為小鍾他們家的習慣都是,
一點點菜可以配很多飯,
可是我們家的習慣都是,
吃很多菜,配一些些飯,
所以常常我才吃兩三口飯,
他都已經快吃完一碗,
不過菜又很多,
因此..
他都會打我的飯的主意...
再不然就是在叫一碗吃到撐,
再不然就是單純吃菜---一副很可憐的樣子...
如果是這種一盆飯的話,
我就不用擔心他吃不夠,
或是打我的飯的主意啦!!!
真好!!!!
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◆ From: 123.110.76.48
推 monicmama:小鍾，是那個客家一哥小鍾嗎~~~XP 02/02 19:53
