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作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中]安德魯印度料理--神秘的香料國度
時間: Thu Nov 1 23:16:10 2007
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店名：安德魯印度料理
地址：台中市西區健行1017號(二店)
電話：04-2326-7075
價位(每人)：請參考我拍的MENU
營業時間：am 11：30~pm 2:30、pm 5:oo~Pm 10:00
停車：
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2007年10月28日這天,是我第二次嘗試吃印度料理!
在健行路上,藏了很多間印度料理,一直都很敢嘗試新口味的我,當然不能放過囉!
這間店內的裝潢充滿著紅與白,坎入牆壁的燈光也是帶點些微的紅...
老實說我忘了這天是禮拜天,還很開心的以為有商業午餐>"<
走進去店內,發現今天客人並不會很多,
不過我偷瞄了有幾桌零散在各處的客人似乎吃得很開心的咯咯笑著!
沒有商業午餐那也只好點別的囉!
店員很熱心的介紹每樣菜口味以及如何點這大家都不熟的印度料理...真的是很細心!
原本想自己單點些咖哩配上餅或飯,不過介紹的店員推薦了雙人套餐,
看了一下打折過後的雙人套餐似乎真的很划算!帶著很想嚐新的心情又猶豫了一下的我就
點頭答應了!!
不過我想,很慶幸我有點的這套餐.........
先來看看menu吧!!
後來我們點了這雙人套餐(A餐)
原價1645元,特價999元!
店員先端上了三色醬料到桌上,
橘色的是辣椒醬,中間綠色的是香菜醬,再來紅色的無疑就是番茄醬囉!
辣椒醬的辣度有多辣呢?
因為我是俗仔只敢吃小辣, 就沒有嘗試了,
不過聽朋友說這辣椒醬有放生辣椒,所以有特別辣一點唷!
(若以0~10分來計算的話,我想這辣度大約有7分)
不過對於以上的菜單,我們有做些微的改變,
像湯呢,就改成了[雞肉湯](正確的名字我忘了...),
因為聽說番茄湯會帶點辣,雞肉湯口味就比較溫和,
所以想說開胃湯嘛~那先來點溫和的口味吧!
雞肉湯看起來普普通通,不過真的好好喝!
它不會太鹹或太油膩,窩在湯裡的小雞肉塊也很嫩,猜不出來放了什麼香料在裡面,
不會覺得它不辣就不像印度料理,並不會耶!雖然只有小小一碗湯,
但感覺上好似有加入很豐富的香料熬煮過,
雖然口味是很溫和的,但非常順口,暖暖的湯喝起來真的很舒服!!
[瑪沙拉蔬菜脆薄片]
我第一次吃到這種薄餅,薄薄的餅吃起來口感跟餅乾一樣,單吃帶點鹹味和辣味~
微辣(辣度約2~3分),上面舖上一點丁狀的紅蘿蔔和小黃瓜,很特別的吃法!
乳白色的優格帶點微酸的味道,配上清爽的蔬菜類一起吃,
薄片不只可以沾著優格吃,還可以沾剛剛服務生端上的三種醬料配著吃唷!
依照你個人的喜好,個人覺得沾上優格之後餅變得比較不辣^^
還不錯的薄片!
[孟買酸辣雞肉塊]
紅通通的雞肉塊可以想像一定是用了非常多的香料去醃製吧?
配上底下的洋蔥與紅蘿蔔一起吃,洋蔥甜味較重,不會辛辣配上雞肉塊恰恰好!
這個口味就比較重囉!有印度的感覺~
大大塊的雞肉一口咬下很入味呢!
旁邊附上半顆檸檬可以淋上去一起吃風味更好唷!
主菜咖哩上場囉!!!
[印式辣味馬鈴薯花椰菜]
濃郁的味道把蔬菜跟馬鈴薯混在一起,
馬鈴薯很鬆軟綿密,
似乎咖哩就是要這樣混著各種不同的香料去融合和拌煮吧?!
辣度我覺得還可以接受,(辣度約3~4分),
花椰菜配著咖哩醬吃,雖然少了蔬菜鮮甜的原味不過卻多了濃郁的香料味!
有另外一種風味!不錯~
[黃醬印度羊肉咖哩]
我們把其中一樣口味換成這個,
這盤顯然跟[印式辣味馬鈴薯花椰菜]比起來醬汁多了點!
裡面的羊肉塊大小中等,一口一個剛剛好~
這羊肉咖哩口味都是偏重的,配上飯或者是烤餅一起吃
超級下飯!
別看只是一盤小小盤的羊肉咖哩,可以讓你配下很多飯呢!!
[印度炒蔬菜飯]
米飯的口感是偏軟的,我問了店員,是不是印度這邊的米飯都是這樣呢?
店員說,因為米飯是配著多種香料一起拌炒,所以飯的口感都會比較鬆軟!
我有注意到雖然炒飯的口感是偏軟的,不過每一粒米都是粒粒分明耶!
飯配著剛剛的咖哩一起吃!
感覺很棒~
[印度蒜味烤餅]
如果不喜歡吃飯的朋友們,
可以選擇吃烤餅唷!
印度的烤餅嚼起來很Q很有味道,店裡面還貼心的把烤餅切成一塊一塊的!
你可以用手撕沾醬吃,也可以沾咖哩一起吃!
就算單吃我覺得也是很有吸引力的呢!
[印式牛奶小米布丁]
這是今天我最驚奇也是最喜歡的一道菜,
外觀看起來很像奶酪,上面灑上一點南瓜子,
用小湯匙舀一口發現真的很像奶酪,而不是一般市面上所看到的"布丁"!!
裡面很多入口及化的米粒,帶著一點牛奶味,我覺得有一點點薑味,
不過後來我在小米布丁裡面吃到一顆小小顆的香料,居然有薑的味道!!好神奇~
不過那有薑味道的香料味道並不會太重,吃到後面我才吃出來,
總之.........真的好吃耶!
我們把飲料換成了[印度奶茶]和[優格],
奶茶有淡淡的薑味,不會太突兀,吃飽飯足後來杯溫溫熱熱的茶暖暖肚子,感覺很棒!
聽說印度人都是喝熱奶茶沒有在喝冰的唷~這是店員說的!
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後記:
我坐的座位後面有撥放印度的MV?!
呵呵,我都沒發現呢!難怪整間餐廳都有印度歌....
原來是我後面的電視發出來的聲音啦!!
後面的桌子上方放著三種香料,
不知名的印度香料讓我覺得很好奇!
呵呵,話說...
這間健行分店是由三位印度籍的主廚做菜,
他們有各自擅長的菜色,一位專門負責咖哩菜色,
一個以印式坦都烹飪法來料理,另一個負責做印度餅皮~
喜歡印度料理的朋友們可以來吃看看唷!
如果預算不多的話,可以先試試看禮拜一到禮拜五的商業午餐!!
199元就可以吃到湯、餅或飯、咖哩、飲料囉!
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