店家:仁義牛肉麵大王
地址:台中市市府路41巷17號
電話:04-22273626
圖文並茂網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/yunako&article_id=8211505 ╮(╯▽╰)/
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因緣際會下，意外發現台中的牛肉麵街，
在吃過壹等涼後，對他們的牛肉筋飯裡的超大條的牛筋念念不忘，
因而對隔壁人滿為患的仁義牛肉麵有興趣，
所以就來吃吃看囉。
小菜之一－－醃黃瓜
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yunako&b=46&f=1399583114&p=19
酸甜清脆，有奶奶醃的小黃瓜的味道，
如果能放到冰箱先冰過的話，一定可以更增添它的風味。
小菜之二－－泡菜(辣味)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yunako&b=46&f=1399583115&p=20
原本很擔心吃起來跟湖南味一樣，澀而無味，
不過吃起來味道還可以，雖說辣得不夠入味，但比湖南味的泡菜好多了。
小菜之三－－海帶
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yunako&b=46&f=1399583117&p=22
沒什麼特別之處，嚐起來些許苦味。
牛筋牛肉麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yunako&b=46&f=1399583113&p=18
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yunako&b=46&f=1399583115&p=20
以及點牛筋牛肉麵或是招牌三寶麵（比牛筋牛肉麵多了牛肚）另外會附贈的酸梅湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yunako&b=46&f=1399583118&p=23
跟噗口中說的壹等涼三十公分的大牛筋相比，
看到仁義牛肉麵的少少的牛筋有點失望，
湯頭看起來像是紅燒，不過味道還蠻清澈的
論渾厚是提督府贏，論清純甘甜是湖南味贏，
不過當我加入一大匙酸菜，然後喝口湯配個小黃瓜，頓時舌尖回味，
加了酸菜以及如醋之類的酸的配料後，整個湯的味道飽和了起來，
跟上面兩家都有截然不同的感覺，
喝到底會越喜歡他們的味道，
至於肉塊則差不多，提督府的比較爛
不過我覺得仁義這種的肉塊有咬下去的快感。
牛筋的膠質讓我無論哪種都很愛，
湖南味滋味最好，最入味，壹等涼是大到讓人驚艷，
仁義料多實在，滋味獨特，
無怪乎被列為台中最受歡迎的牛肉麵之一，
老店能這樣屹立不搖數十年，必有其道理。
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當我們感嘆著遊戲不好玩、漫畫不好看、不夠真心感人時
其實是因為屬於我們的年代過去了..
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