[食記] 黃記鵝肉

[buty0921 (膽小鬼)]

   餐廳名稱：黃記鵝肉
   地址：台中市大誠街43號

網誌好讀版：http://ilona0921.spaces.live.com/

其實我不怎麼愛吃鵝肉。
印象中的肉質口感是差的，而且覺得再怎麼料理也不夠鮮嫩！
看到有網友介紹，帶著好奇去瞧瞧！

中正路之後轉大誠街，不到１分鐘車程就可以看到左手邊騎樓下滿滿的人潮。
入座後，會有人來點單；
點菜動作要快，因為覺得服務生好像會等不及隨時走掉（到下一桌）

先上桌的是蒜末沾醬，不會過鹹或過甜，
不像外面蒜蓉醬的味道，應該是店家自個兒調配的。

主食有清冬粉（＄20）和鵝肉冬粉（＄60）兩種，
想說要另外點鵝肉切盤，那就點清冬粉吧～
雖然看上去沒什麼特殊，但湯頭十分鮮甜，應該是用鵝肉高湯煮的吧！

鵝胗＄60，
有嚼勁，軟軟脆脆的，且不會乾硬。
佐以薑絲沾醬，還算不錯唷！

地瓜葉＄30，
可能是最近葉菜較貴，份量較少一點。
幼嫩的地瓜葉川燙後淋上蒜末與醬料，底下還有鵝肉湯汁。
少了肉燥的鹹膩，這個最讓我喜愛哩！

米血＄30，
是偏軟的口感，但是有些米粒好像不夠熟透，
總體還算可以。

鵝肉＄150，
含後腿肉的話要從＄150開始算計。
抱著懷疑態度夾了一塊；
恩～～還不錯哩！
肉質甘甜鮮嫩，而且好咬嚼，不會乾澀”卜卜””潤潤”。

幾乎每一盤菜都會阿莎力的放上一大把的薑絲，
個人覺得薑絲的味道很棒，跟每一盤菜都很對味。
薑絲的清脆度跟辛辣度十分適中！

店家上菜速度頗快滴！
本來想點溫泉蛋，但是當天早已賣完～
下次我應該還會再上門光顧囉！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.115.13
推 cwiny:這間的冬粉是每次回台中都會想要吃的...
→ lwei781:推一下這間
推 miel05:推~鵝肉很新鮮
推 papacsi:這間鵝肉超好吃的，每次經過生意都很好，最喜歡米血了
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作者: artichoke (summerblue) 看板: Food
標題: [食記] 台中大誠路-黃記(鵝肉)
時間: Sat Jun  7 20:10:09 2008


   餐廳名稱：黃記

   地址：台中市中區大誠路43號
   電話：[phone]
   營業時間：晚上。每周二公休
   價位範圍(每人)：25up
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：no
   推薦菜色：現切鵝肉/清湯冬粉/燙地瓜葉

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圖文並茂網誌版本:
http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6103347


黃記鵝肉是台中中華路夜市附近的店家之一。
該地區附近有多家鵝肉攤林立，
但可以一眼看出，
只有黃記的人氣最旺。

客流量非常大。

該店家性質為適合一邊喝酒一邊吃鵝肉的下酒小店。

還是有很多爺爺阿伯在那一邊喝高粱一邊吃飯，
所以雖然客流量大，
但店家不會趕客人。不過可能需要跟其他客人併桌共食。


現切鵝肉的肉質鮮甜帶汁。
內用一定要點現切鵝肉，不要點鵝肉冬粉。
可以點"清湯冬粉" 再加 "現切鵝肉"

口感會比鵝肉冬粉好很多。


另外就是地瓜葉，
只有簡單的大蒜、鹽巴調味。
沒有過多的味素會讓你口渴。

是很棒很簡單的一家小店。
來台中有機會請吃吃看喔!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.170.103.125
推 cuervo:我喜歡另外一家 靠近公園那家說! 好像沒招牌!
推 newbizombi:推這家囉  吼呷!!!
推 smalljonice:是大誠街.不是大誠路..推鵝肝
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作者: ant1920 (螞蟻) 看板: Food
標題: [食記] 台中大誠街-黃記鵝肉+阿斗伯冷凍芋
時間: Mon May 18 16:33:23 2009

餐廳名稱：黃記鵝肉

地址：台中市大誠街43號
電話：
營業時間：晚上(據說星期二公休)
價位範圍(每人)：25以上
可刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鵝肉
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建議閱讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ant1920/26847262
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聽朋友介紹在中華路附近有間不錯吃的鵝肉攤
就在朋友的指引下，我們來到了黃記鵝肉!
看到他的招牌時，才發現之前我們就曾經過這家店!
因為每次經過都一直高朋滿座，我想這間店的鵝肉應該很有名吧!

因為只有朋友來過這家店，所以所有的點菜工作就交給他囉!
今天我們總共點了：鵝肉半隻、5個清冬粉、竹山筍干、地瓜葉、米血
菜單如下：http://0rz.tw/XSADR


地瓜葉(NT.30)：http://0rz.tw/tA9Sw
跟一般市面上的地瓜葉些許不同，除了加了蒜就幾乎沒加任何調味
吃起來菜本身的味道很重，感覺還可以
若不喜歡市面上加了一大堆醬調味的人應該會很喜歡!


米血(NT.30)：http://0rz.tw/MkLWF
看了鄉民的網誌才知道這個是用鵝肉作成的，難怪吃起來特別的不一樣
吃起來硬硬的，我們大家都不愛這道!
市面上吃起來QQ的米血比較適合我!


竹山筍干(NT.30)：http://0rz.tw/Fag1Q
吃起來嫩嫩脆脆的，又不會太酸，還OK


清冬粉(NT.25)：http://0rz.tw/TWv2m
原本想點鵝肉冬粉吃看看就好，沒想到雞腿點了半隻鵝肉而且那個是外帶用的@@
冬粉很清淡，湯頭鮮甜，而且還可以無限續湯喲!


半隻鵝肉(NT.450)：http://0rz.tw/8gdAS
鵝肉分成兩大盤，沾醬的部分不會過鹹，配起來剛剛好!
左邊的照片的肉較多，骨頭較少
中間那張的照片是骨頭較多的一盤
右邊那張是是整桌菜的圖
其實我不怎麼愛吃鵝肉，一來鵝肉吃起來硬硬的，二來怕有腥味
肉質還蠻新鮮的，比想像中嫩，不過我不愛吃到骨頭0.0
特地挑了幾塊較少骨頭的吃~感覺真不賴~
半隻鵝肉最後還是由雞腿+大豬慢慢的吃完~真是辛苦他們啦^^

店家上菜速度算蠻快的，除了鵝肉等稍久以外，其他都超快速就送來了!
而且每一盤菜都會放上一大把的薑絲，剛好配起來很對味
但是我忍不住想問，為啥沒有一碗白飯，感覺白飯配鵝肉比較搭呢@@


最後結帳是675元，一個人平均135元，算是平價的消費!
不過比較不適合二人消費，因為光點肉就必須花NT.150以上
希望下次跟大家再一起去吃!


吃完晚餐後，朋友告訴我們這附近有間冷凍芋很好吃，他帶去過的朋友都說好吃!
還說N年前老闆就賺到好幾間房子了!
於是我們就前往阿斗伯的冷凍芋囉!
來到這邊，我想說我既然有名的就是冷凍芋，那當然要點這個囉!
先來看看照片吧!http://0rz.tw/nLhvN

照片中間是我那份冷凍芋，依稀可看到份量較少
照片右邊是男友的冷凍芋，大約有4-5小塊芋頭
冷凍芋由老闆用透明罐分裝好，所以一碗就是一個透明罐
芋頭部分可以看到有好幾塊，但我的那份只有2中塊，感覺份量有點落差!
雖然芋頭口感很綿密，但是咬起來硬硬的!
配起甜湯很搭，但我實在不愛那種硬硬的口感!
看到很多人說，即使不愛吃芋頭的都會愛上冷凍芋，可是我沒有T_T
我明明就不討厭吃芋頭呀@@可能是我比較愛QQ的口感吧!
這份冷凍芋太硬了，再綿密的口感我只感覺到硬...0.0


不過這家真的蠻有名的，在吃的過程車一直有客人來喲!
朋友點的木耳蓮子湯超好喝的啦~(可惜沒圖沒真相)

下次有機會再來吃看看好了...希望這次是剛好我的比較不ok...