推 eciffo:和民只有忠孝店吧...全台灣唯一的一家..... 11/22 01:57
推 POCAHONTAS1:台中西屯路也新開了一家 01/20 23:29
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作者: pinkdemon (粉紅粉紅粉紅) 看板: Food
標題: [食記] 和民居食屋 台中店
時間: Wed Nov 30 09:06:26 2005
店名：和民居食屋
地址：台中市西屯路三段265.267號（玉門路口）
價位(每人)：午膳 女 298元 男 338 元
晚膳 女 428元 男 458 元
和民的東西還不錯吃，但種類有點少，我是去吃午餐的，大約才三十幾道菜
點菜方式是部份點單、部份自取
服務態度大都還不錯，但臉一致都很臭
而且服務人員好像很容易忘東忘西，
例：把髒的小碟子收走後，就沒換新的來
點了二次有田燒（因為第一次沒送來再點第二次），才有人過來解釋那是季節性產品
有幾個工讀生看起來年紀頗輕，臉最臭
我的筷子掉了，請她幫我拿新的，順便補新的小盤子來（因為剛她的同事收走了）
她就在備餐台那和同事竊竊私語 + 瞄我們
餐廳不大，所以很難看不見她的眼神，唉．．．．
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點單的部份
料理：金平牛蒡、泡菜里肌、蒜香雞肉鐵板、茶碗蒸、男爵燒洋芋、炒時令蔬菜、土瓶蒸
燒物：花枝串燒、豬肉串燒、味噌燒、鰻魚串燒、田樂燒、鹽燒冰魚、法式羊排
揚物：鑽石豬排、揚出高野豆腐、野菜天婦羅、炸蝦天婦羅、杏仁蝦棗、雞肉唐揚、
薯條竿子、菊花唐揚
鍋物：味噌名物、相撲鍋、蛤吸物
料理台選物
歐風壽司：鬼面壽司、道禾壽司、紐西蘭壽司、綜合壽司、夏威夷壽司
沙拉：洋蔥醋、章魚醋、明蝦醋、燻鮭和風沙拉
握壽司：法司炙壽司、鮭魚握壽司、明蝦握壽司、章魚原味壽司
手卷：蝦、蘆筍、蝦卵
漬物
飲料及冰淇淋
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有發現嗎？
第一次吃日本料理卻沒有生魚片呢！
價格是會反映一切的，午餐沒有供應生魚片，
但我隔壁桌的是老闆的朋友，所以她有，真是令人Orz
而且沒有供應水果，我媽媽說這樣就不是完美的Ending了！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 222.157.60.132
推 lingjan:感覺是不用去吃的店 @@ 11/29 11:50
推 n95:+1....感覺真差 11/29 13:08
→ falcokuo:這間到底是日本連鎖還是仿的？ 11/29 13:44
推 aki0728:我也不推，去過一次晚餐，吃到冷凍的生魚片，以及不新鮮的 11/29 17:10
→ aki0728:海鮮。剛開幕沒多久，他們的器具就已經有好幾個缺角，以後 11/29 17:10
→ aki0728:也不會再去了。 11/29 17:12
推 pinkdemon:不知道是不是日本連鎖的耶～但名片有印阿官國際集團 11/29 18:17
→ pinkdemon:所以我猜可能是阿官跟日本合股或買名字而已！ 11/29 18:17
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 192.192.128.145
※ 編輯: pinkdemon 來自: 192.192.128.145 (11/30 09:08)
推 Ferrari360:100%是假的,真的和民是由三商行和日本和民一起開的 11/30 12:18
推 Ferrari360:假的啦..目前愛台灣的和民只有在忠孝敦化那家,而且是由 11/30 13:04
→ Ferrari360:日本和民60%和三商行40%一起經營的 11/30 13:05
推 incautious:這間是偽和民，敦化南路才是真的喔!! 11/30 22:07
推 smpp:日本的居酒屋不是吃到飽的..百分之百仿的... 11/30 22:17
推 BluePoet:必也正名乎啊～正牌的叫做「居食屋和民」 11/30 23:27
推 wewe1026:不推!油.淡.有些卻過鹹.比妳晚來的.點同樣東西卻先來=.= 12/01 05:15
→ wewe1026:忘東忘西.但服務生還蠻親切的.有看到一堆笑容.中午去的.. 12/01 05:17
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作者: ntmy128 (風~~何時會停) 看板: Food
標題: [食記][台中] 和民居食屋 PART 1
時間: Sat Feb 18 03:22:17 2006
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ntmy128 (風~~何時會停) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 和民居食屋 PART 1
時間: Sat Feb 18 03:20:33 2006
店名：
地址：
電話：
價位(每人)：
以上請參照它的官方網站或是先賢們的文章,都有詳細的介紹
(謎之聲:明明是懶的打字( ‵□′)───C＜─___-)|||)
網址:http://www.a-kuan.com.tw/html/page08.htm
最近常看電視的美食節目,看著看著就突然興起了吃日本料理的念頭,於是就來PTT看看
有沒適合的好吃店家,老實說之前就有看過介紹和民的文章了,那時就覺得這家不錯,想來
試看看,不過在出發的前幾天又看了幾次,發覺貶多於褒阿,這著實打擊了我的信心阿,不
過古人有云: 有衝有機會,沒衝只能流口水阿(謎之聲:這是把妹的句子捌 =皿=)
一個店家由不同的人來吃,也會有不同的結果,正是所謂的天時,地利,人和阿,於是我跟我ꨊ
朋友4人就衝拉(不過我有先跟他們說: 不好吃不要打我 orz )
由於之前已經有幾篇介紹的文章寫的很詳盡了,所以我就來寫寫一些不同處,和食後感捌
(請參照台中板和FOOD板交叉比對)
=========================騙P幣的廢言終於OVER,正文START=========================
那天我們剛好是在6點初到的,由外面的透明玻璃偷看了一下,已經有幾桌的客人先到了,
看了一下裝潢還不錯,於是就衝拉,一進門並沒有預期的有服務生走上來接待,而是我們走ꠊ
到接待台才開始招呼찠orz ,雖然只有幾步之遙,但感覺就是差了那麼一點阿, 在尋問了
用餐人數後,服務生接著就說.......把錢交出來,男左女右,給我站好 (￣□￣|||)a
啥,我現在是走進賊窟嗎,怎一開始就相中我錢包阿,天阿~~放我出去!!!
原來它是一開始就收費的,不是吃到中途才收錢,雖然我不介意一開始就付費,不過在沒
有心理準備時還是會驚了一下阿,人家是第一次,要這麼快就進入主題嗎 >/////<
然後在服務生的帶位下,就開始了快樂的用餐時間拉...............
由於我們點的菜色眾多,我就從網站上菜單的介紹(晚餐),分門別類說明捌
(謎之聲:明明是自己腦殘忘了點菜順序 = =@m )
(不是正妹的原PO: 反正你也沒證據 ( ￣ c￣)y▂ξ)
刺身:
登場角色:和民盛合刺身,黃金鰱魚
和民盛合刺身這道就是綜合生魚片拉,裡面有xxx,xxx,xxx,xxx,xxx等等
(都說我腦殘了,實在記不起來有啥料了= =")
由於我本身對生魚片沒很深的興趣,所以吃不出和別家的差異處,不過據我那酷愛生
魚片的朋友說(姑且叫他小槍俠捌),還不錯吃,沒出現未解凍完全或是不新鮮的情況
黃金鰱魚,這道算是比較不一樣的刺身了,它是由鰱魚的蛋和一小塊魚肉呈現的,一開
使我還以為這是鳳梨切片 = =" 在朋友的開導下才恍然大悟阿,魚蛋吃起來有一粒
粒卡茲卡茲的口感,挺特別的,不過吃起來真有點小鹹,害我多喝了幾口飲料,難道這是
店家的陰謀!!? 弄鹹點,這樣飲料多喝點,比較早吃飽滾蛋(謎之聲:是你自己在那胡
思亂想的捌)
灸壽司:
串場角色:全員登場,不過現場菜單沒有黃魚和墨魚,多了個牛肉和煙燻花枝口味
灸壽司就是握壽司把上面的那塊料加以燒烤,呈現半生狀態,不喜歡生食的朋友可
以試看看喔,老實說我本身還挺喜歡吃這種壽司的,所以我覺得都很好吃,其中紅鮭
口味的,一端上就讓我眼睛一亮阿,在瘦小的醋飯上包覆著大片的鮭魚肉,真是大滿
足阿,如果魚肉再厚點,我可能會被這道菜擊垮捌,而喜歡有嚼勁的看棺們,可以試
著點五爪章魚,真是亂有嚼勁一把的,後來出現有章魚的料理也是一樣,嘴巴容易酸
的朋友可以pass過去
手捲:
過場角色:明蝦,蝦卵手捲
恩~味道普普,和一般吃到的手捲味道差不多,不過它的蝦卵手捲裡面包的不是苜蓿芽
而是白米飯,這讓井底之蛙的我開了一次眼界阿
歐風創作壽司:
耶~~名子是很好聽,說穿了就是有包料的花壽司,跟其他壽司比,米飯的份量
多出很多,想要吃回本的看倌,可以跳過了,小槍俠倒是秉持著壽司通殺的原
則硬是點了幾道,不過菜上來後他說了句: 更,料好少,早知道不要點了!
(千金難買早知道,就跟你說了不要點咩,笨,哈哈哈)
最後在他勤儉的本性下還是把它吃光了,不常吃日本料理的朋友可以點看看
鐵火捲和紅鮭捲,雖然我早知道有這道菜,不過今天還是第一次和它面對面ꤊ
呢(別再笑我俗了,我不常吃日本料理咩 >.<~ )
握壽司:
演員:明蝦握壽司,章魚握壽司,鮭魚握壽司
握壽司這項也是我的最愛阿,一開始本想把它全部KO的,不過在看到菜單就亂點的
難民四人組大亂鬥下,到最後才發現原來還有很多種握壽司沒點,但為時已晚阿
(鰻魚,鮪魚,旗魚,你們不要走阿 ~T_T~ )
整體吃起來還不錯,雖沒有驚豔的感受,不過還在水準之間
接著請跟老師把課本翻到第二頁,讓我們進入下一章捌
醋物:
跑龍套:鮑魚香頌沙拉,和風時鮮沙拉,章魚合醋
本來有個朋友(實在不太想介紹她,因為她愛哭愛跟路,最近還變胖了6~7kg阿,姑且叫
她小跟班好了) [謎之音:還不是介紹了,你這嘴砲男]
要點川燙魚皮的,可是剛好今天沒供應,殘念阿,這部份現場跟網路的菜單有所出入,
請大家以現場為主捌(謎之音:明明是忘了差在哪,腦殘又一例= =@m)
鮑魚香頌沙拉,這道菜就看的出店家的「用心了」,一塊麵包上放上兩小片鮑魚,再搭
配一些生菜和沙拉醬,吃起來滿口都是.......麵包味阿 orz
鮑魚是貴了點,但也不要這樣整我阿,人家想吃滿口都是鮑魚的感覺阿,不過仔細想想
在別間吃到飽的餐廳好像都來這招,主料放個幾片,下面墊一堆吃免錢的生菜阿
和風時鮮沙拉,這道菜老實說我壓根兒沒想過會有人點阿,來日本料理店吃到飽,還點
生菜沙拉,真是敗給她了,可能我比較窮酸命,喜歡點高價品捌,這就是窮人命嗎 orz
菜本身沒啥特色,but....點的朋友倒是要好好介紹一番,據小槍俠說她是普通的學妹
一枚,可是我說,有哪個學妹願意被你載時,還從後面抱你,跟你同吃一球冰淇淋,
同喝一杯飲料阿,還不給我從實招來 (／‵Д′)／~ ╧╧ (小小抱怨一下,請多多
包涵 m(_ _)m )
章魚合醋,誠如上面所說,有嚼勁的章魚,其他一般
打到這邊,精蟲上腦,阿不是~是瞌睡蟲上腦,剩下未完的部份明天再補上捌,
謎之音:拖稿就拖稿,還有理由( ‵□′)───C＜─___-)|||
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.226.131
推 tzuyun:超有趣的食記 ~快點來下集吧! 02/18 11:32
推 lileyaries:這和台北的好像不是同一家? 連日文名字都打錯了 02/18 12:57
推 ntmy128:不是同一家~~聽板友說只是名子一樣~~ 02/18 23:21
推 eciffo:真的不是同一家,真正的和民沒關係... 02/21 16:15
※ ylung:轉錄至看板 THU-CHE-Soft 06/05 20:24
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作者: ntmy128 (風~~何時會停) 看板: Food
標題: [食記] [台中]和民居食屋 PART 2(END)
時間: Sun Feb 19 04:59:20 2006
休息了一晚,腦殘指數up up↑,有更多東西從我那有如恐龍般碩大的腦袋,卻小不拉幾的腦
漿流失,如有缺失或是與事實有些許出入處,請看倌多多包涵 orz
==========================廢話不多說,馬上進入正文=============================
料理:
臨幸角色:蒜香雞肉鐵板,土瓶蒸,茶碗蒸
蒜香雞肉鐵板,這道菜在現場的菜單叫苦瓜雞肉鐵板,不過我翻了又翻,找了又找,就
是找不到苦瓜,怎麼看就只有洋蔥和雞肉,但雞肉吃起來是有淡淡的苦瓜香,於是我下
了個結論: 它是用苦瓜來調味的阿,跟王品之前的龍蝦濃湯一樣,是吃不到龍蝦的,
(謎之聲:這句話好像在之前的食記也有說,看來你很在意這件事嬤)
(也不是帥哥的原PO:我是那種因為沒吃到龍蝦肉,懷恨在心的人嗎( ￣ c￣)y▂ξ )
鄉民: 你明明就是 (-_-)@m
至於份量,倒真的是兩人份,但不介意兩個人去吃時點,吃這道就ko掉一堆胃容量了,
4人以上倒是可以點來嘗嘗,肉質不太嫩~要有心理準備
土瓶蒸,這大概是日本料理店必備的湯品捌,剛倒下去很重的湯味就出來了,不過小弟
五感駑鈍,不確定是不是柴魚味,可以確定的是它沒有獲得我的青睞,可能跟我本身喜
歡清淡點有關
╴ ╴
(披狼皮的原PO:女生我也比較喜歡清純型的喔 ﹁ )
(鄉民:兄弟們上,打死他,打死這偽食記真把妹的王八)
以下畫面過於殘忍,故快轉帶過............................
茶....茶....茶碗蒸,這道是小槍俠和他謎之學妹點的,我沒吃到,不過由他們的表情
看來,應該有添加謎之催情元素,兩人你一口,我一口的,好不幸福阿,味道應為一般
(烏....終於撐完這一段了....（╯╴⊿╴)╯
╦==============╦ <==仆街
燒物:
媽!!我上 PTT 了,是我~是我阿:全員登場(現場菜單少了鰻魚和冰魚)
烤魚總括,吃起來跟一般吃到的烤魚大致上都差不多,不過有時送上來是溫的,不是剛
烤好的,可以說是大失敗,這種燒烤的東西一旦冷掉,味道可說是天差地遠阿,原本軟
嫩的鮮甜魚肉,瞬間變成糾成一團的乾硬肉塊,改進空間:∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
另外小槍俠說味噌魚不好吃
花枝串燒吃起來還不錯,但和它親戚章魚一樣,嚼勁十足阿
豬肉串燒是用三層肉燒烤而成,不喜歡吃肥油的朋友可以pass過去
法式羊排,和外面比較不一樣的是,店家在羊排上面淋了一層奶油醬,聞起來奶香四溢
這道我們點了2隻,我吃到的羊排肉太老了,不過小槍俠說他的還蠻嫩的,看來師傅的
燒烤技術有待加強
(雖然當時我很想說:是因為你多添加了幸福這東西捌 ==皿==凸 )
男爵燒洋芋,這道菜我們在第一次的菜單上就點了,卻成為整場最後一道出現的料理,
推測是內外場的連繫不佳,但並未影響我們用餐的氣氛,當我們將這件事告訴服務生
她馬上幫我們去跟廚房連絡還致歉了一下,處理的還算不錯,菜送來的時後是用鐵板
的方式,在下面加了層起士,再放上黃白色的馬鈴薯肉,雖然簡單,吃起來倒還不錯,建
議三人以上再點,兩人的話份量還是有點多(喜歡吃焗烤馬鈴薯的朋友別錯過)
揚物:
臨演:除野菜天婦羅和杏仁蝦棗,其餘皆上(現場菜單沒脆皮海鮮捲)
鑽石豬排,老實說我吃不出鑽石在哪,普通到極點的餐點,害我想吃厚實豬排的期待落
空阿,嗚..>.<~
薯條竿子,口感還不錯,上面還撒有海苔粉,更是順口,份量倒是挺多的,四個人吃還吃
不太完,大概大家都不想浪費胃容量在薯條上捌= ="
雞肉唐揚,與其說它像鹹酥雞倒不如說像市售的雞米花,而且還是大號的雞米花,
(鄉民: 大號的雞米花!!?? 那是.....= =? )
(不知所蹤的原PO: 恩~~~~~還是雞米花( ￣ c￣)y▂ξ [炸] )
因為是在蠻後面出來的,所以對當時的我們份量挺多的,如果兩個人一開始點,份量也
稍嫌過多,算是人多時才適宜的餐點
揚出高野豆腐,據小跟班的食後感,是由白豆腐裹粉炸成,口感不錯,上面淋有糖醋醬
搭配食用
炸蝦天婦羅,跟一般的日本料理店一樣,用厚實的麵粉包覆那瘦小的蝦子,但由於是首
道登場的餐點,對餓了許久的我們來說,就是好吃阿~~~~
鍋物:
壓軸:味噌名物,蛤吸物
味噌名物,裡面的料不太記得有啥了,只依稀知道有鮭魚肉就是了,但!! 可以確定的
的是...................湯頭是味噌的口味
(鄉民: X的,得罪了鄉民,還想走,批踢踢十八銅人陣: 凸
凸 凸
凸 (>_<x) 凸 <==九頭龍凸
凸 凸
凸 凸
蛤吸物,說穿了就是蛤仔湯,想吃不一樣料理的朋友們,pass過去捌
呼~~~~不知不覺已經半夜了,老實說這篇食記還挺雜的,硬是要把吃過的料理都介紹過一遍
著實讓我的腦細胞殘死不少,只希望讓還沒吃過的朋友們,作為參考參考,如果有吃到好吃的
料理,也不吝分享,看到這相信也累了,讓我們一同迎接快樂的HAPPY END 捌
批踢踢十八銅人: 孽畜!!休走!!!
≡≡≡ 囧
≡≡≡ ╭□╯
≡≡≡ @@
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.226.16
推 Dilbert:挺耍寶的食記 記得常來po啊~ XD 02/19 08:09
推 ntmy128:如果還有吃啥特別的料理就會po....不過...最近窮阿= =" 02/19 10:23
※ ylung:轉錄至看板 THU-CHE-Soft 06/05 20:26