推 hsushaochi:還不錯的店咧 上次老闆還送我們他去日本祭典帶回來的 01/10 01:53
→ hsushaochi:禮物 像小丸子卡通裡的那種廟會裡的東西 01/10 01:54
→ hsushaochi:兩次去都一堆人在排隊 生意真的不錯 01/10 01:55
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/abdez&article_id=3767057
聖誕節當天，似乎又是只有聖誕大餐可以選擇的時候，但是REI和SHIRO
還是想吃日式一點的東西。說也奇怪，我們倆個從開始懂得享受美食以
來，吃的也是日式料理居多，當然一般都不是很正統的日式料理店，但
是類型都偏向日式口味。或許多多少少都受到每天接觸的日本人的影響吧！
TEN屋其實想去吃很久了，但總是忽然間會有想去的店家或者是被別的事
耽擱了；又店裡的稻葉小姐去吃了也一直向我推薦，害我一直心癢癢的
卻又找不到時間去。終於在聖誕節的今天來到了這家位於衣蝶樓下的TEN屋。
我們大約十二點左右到的吧，店裡坐了沒幾桌客人，但我們入座後沒多久
也滿了，客滿率還蠻高的。由於我們是第一次吃文字燒這種食物，對於做法
也不甚了解，於是全程都由服務生來幫我們服務。
首先是我們點的鮭魚美乃滋大蒜文字燒(240)上場了。
由於我們什麼都不必做，所以就一直盯著服務生，看他表演做文字燒囉！
1.先放上麻糬，再淋上美乃滋用火煎到軟。據服務生說這樣吃來口感比較好。
2.放入主要食材，像REI和SHIRO的主菜！就是鮭魚啦！炒到半熟後先丟在一邊。
3.其他的配料全部丟下去，慢慢拌炒。
4.炒好後，在高麗菜中空出一個大洞，把用來勾芡的水倒進去。
5.最後，放個三五分鐘。稠稠的就可以吃囉！
我們文字燒要吃完之後才了解服務生說的話。當我們要食用時，
服務生說了用小鏟子往自己的方向刮來吃，後來才明白這個意義
是要讓許多還沒有好的食材，利用小鏟子刮到自己面前時，接觸
鐵板做最後加熱的動作，而且這樣好像才是標準吃法= ="不過我
們都吃完了，所以也不計較那麼多了。
一個文字燒顯然不夠REI和SHIRO兩個人吃，因為實在份量有限。於
是我們又點了一個好吃燒，而這才是我心目中"燒"該有的感覺。
豬肉起司好吃燒(190元)
看顏色就覺得這一道應該不錯吃了。有起司、豬肉、蝦米、還有
一粒粒的小東西，好奇問了服務生才說這是天婦羅！
1.服務生煎了豬肉之後，馬上把碗裡的東西和了起來，當我回過
神時，他已經開始煎了呢！
2.成型了之後，果然就是我心中想吃的那種燒的樣子！而且顏色
很漂亮，看了就讓人胃口大開！
3.在成型的好吃燒上面舖了煎好的豬肉後，服務生馬上開始炒我
們加的麵。而麵可以選擇軟硬程度，基於嚐試不同的口感，所
以REI和SHIRO一致決定要硬一點。
4.炒好的麵放在好吃燒上面真的很誘人啊，光是顏色就覺得很夠
味了，再加上下面的好吃燒就是料多豐富，等得我就連五分鐘
都覺得漫長啊。
5.等待翻面的過程很久，不過服務生會不時地過來看看。結果有
一個男服務生試著翻面時，不小心裂開了。最後他放棄翻面，
告訴我們再稍等一下就走了...其實是還沒有完全成型吧，所以
太軟才會失敗。而後來幫我們翻面的女服務生，技術不錯，一
下子就漂漂亮亮地翻面。不過因為我們的麵要硬一點，所以必
須等到麵硬了才能吃。
6.等待許久終於可以開動了，我們選了原味美乃滋當作我們的醬料。
先刷上一層桌上放置的醬油，再淋上服務生送來的美乃滋(其實有
五種口味，連芥茉都有分黃、綠)，最後撒上海苔粉就大功告成。
好吃燒真的比較好吃^^"。而且份量感覺起來是比文字燒多多了，
而且口感比較不同，還能夠加麵多增加不一樣的口感。也比較符合
我心目中，燒這個東西該有的型態。可惜的是起司的味道我可是完
全嚐不出來，因為都被其他的醬料蓋過味道了，所以小小的可惜了。
就我們今天的花費看來，其實TEN屋還不錯吃，只是同等價位是不是
能吃到其他更飽的餐點，我覺得是值得考慮的一點。二人同行其實
還蠻剛好的，看到其他桌四人一起分，每個人分到一小塊之後，又
要再點其他的餐點來分，而等待的時間又不是很短，可能會比較花
時間。整體而言是蠻不錯的一家店，服務態度是真的沒話說，而一
個文字燒、好吃燒也大約二百~二百五左右可以解決，也算這個價位
區間可以選擇的一家店。
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