推 momotsuyo:有吃過有推，真的很好吃。 11/29 20:56
餐廳名稱：台中 若柳一筋 (吃麵的所在)
地址：台中市大忠南街４９號
電話：０４－２３７１－５５１７
營業時間：AM 11:00~2:00
PM 5:00~8:00 星期日公休
價位範圍(每人)：$100左右
可刷卡（可/不可）：不清楚耶
有無包廂：無
圖文網製版:http://www.wretch.cc/blog/Ellina&article_id=11267760
若柳一筋隱藏在大忠南街住宅區的小街角，
如果不是有熟人帶路，還真不知道這家吃麵的特色小店哩。
店內簡潔乾淨的用餐環境，店內完全木質的桌椅很有古代客棧的氛圍。
雖然是開放式的廚房，不過不會有濃濃的油煙味，
他的小菜是自行取用的冷盤，放在檯面上自行取用。
我們取用了兩盤小菜，煎蛋跟黃秋葵。
煎蛋口感像是日式料理玉子煎，不沾醬是蠻清淡的料理，
我口味比較重，沾旁邊橘紅色甜醬一起吃，甜中伴著微辣，頗能刺激唾液的分泌。
秋葵燙熟後去蒂，去掉蒂頭感覺比較不會那麼難咬，淋上醬油露，點綴些許紅辣椒，
如果本身喜歡秋葵澀澀味道的朋友應該會喜歡吧。
他的價目表上只有陳列簡單幾樣菜餚：
牛肚拉麵，海鮮拉麵，五目拉麵......等等，我記得種類好像沒有超過５樣吧。
我們點兩碗五目拉麵，
若柳一筋的特色是他的烏龍麵均採用讚歧的烏龍麵，
讚岐的烏龍麵口感吃起來不會有過多的粉感，
滾麵的時間拿捏得很好，麵體飽滿，吃起來的烏龍麵是彈跳的，果然一絕，
配料方面有肉絲加上大量蔬菜：木耳、高麗菜、蘿蔔、扁豆等等等，
充滿多種蔬菜的感覺真是健康百分百。
從湯頭看得出店家真的用心，若柳一筋的湯頭均是採用白湯，
白湯蠻醇厚的，應該用大骨熬很長時間。
喜歡烏龍麵或是喜歡白湯的朋友們，有機會可以去吃吃看唷。
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