[食記] 台中鋤燒

[momocan (TAMAMA的大姊姊)]

   餐廳名稱：鋤燒

   地址：臺中市西區中港路一段325號

   價位範圍（每人）：395

   圖文版：http://www.wretch.cc/blog/jeanshu&article_id=3795574

===========================================================================

昨天是我的生日(羞)，為了慶祝又老了一歲的日子，所以大家約定在鋤燒吃飯囉！
同行的朋友裡還有一位今天生日的美女，算是幫我們兩個一起慶生啦！

雖然位子訂的是六點半，可是除了我和大熊以外，其他的人都要從彰化趕來，
可憐我們兩個從四點就開始喊餓了…卻一直等到七點多才能進場，
大熊堅持不進去店裡等，因為裡面的味道太香了，對餓鬼而言簡直是一種酷刑

SOGO附近的車位不好找，可是鋤燒有特約停車場哦！在SOGO後方…有開車的人可以
停那，先付訂金八十塊以後，結帳再跟櫃台拿停車券到停車場退錢就可以了。

第一次吃這種傳說中"正統"的壽喜燒，在吃之前我也不曉得以前吃的壽喜燒到底正不正
統@@!不過以前在其他餐廳或百貨公司美食街吃到的壽喜燒讓我還蠻失望的…要嘛就是整
鍋醬汁像醬油鹹得要命，不然就是甜得要死 =.=+

鋤燒主打的是安格斯牛肉，據說是很讚很棒的牛肉，但要不是先看了幾篇食記，其實阿…
我也不知道安格斯牛肉到底是什麼東西(逃~)

以上廢話太多，現在要進入正題了 OTZ

訂位的時候是訂四個人，但是因為臨時又多了一位帥哥，服務生本來要我們分兩桌坐，
可是這樣感覺很差耶…所以後來就在四個人的座位旁又加了一張椅子，大家靠得近一點
比較溫暖啦！不過看裡面座位的擺設…大概不是個適合一大票人一起來吃的地方吧！
併桌有點困難…不曉得是因為訂位的關係所以服務生才堅持沒辦法幫我們併桌？

除了壽喜燒基本的材料之外，每個人可以點一份前菜、甜點和飲料：

前菜有照燒昆布魚乾、和風章魚片和山藥蕃茄
飲料有冰熱咖啡、柳橙汁和葡萄柚汁
甜點則有水果和冰淇淋

點餐之後，服務生幫我們把菜全下鍋，然後簡單地講解了煮法和吃法
接著大家就開動囉！對了…其中俊閩不能吃牛肉，所以請服務生換了豬肉過來，
所以不吃牛肉的話先講應該就可以換肉吧

把牛肉放到鍋裡涮過、沾著蛋汁吃…真是 ~~  ★ 美味 ★
乾媽吃了第一口以後直嚷著：從來沒吃過這麼好吃的肉耶~~
和一般吃到飽的火鍋店不同哦！鋤燒端出來的肉是冷藏新鮮的牛肉，而不是冷凍過的
下鍋幾秒馬上撈起來沾上蛋液入口，滑嫩柔軟的口感、鮮甜不澀的味道~~
挖嗚~好好吃哦！

原本我還擔心沾蛋汁吃起來會很腥咧！結果一點也不會哦！
鋤燒提供的雞蛋是小小黃色的土雞蛋，放在沾醬碗裡打散，配上微甜的醬汁和牛肉…
一點都吃不出生雞蛋的腥味哦！

沒多久前菜和飲料就送上來了，前菜每個人點的都不一樣，所以每種都嚐了一點:P
和風章魚片吃起來酸酸的，我覺得還算好吃，只是也沒有很特別
山藥冰冰脆脆的，以前我吃的山藥都是煮軟燉爛的口感，第一次吃到脆脆的山藥耶
至於小魚乾，我夾了一口…覺得它脆脆的@@
魚乾怎麼會脆脆的咧？我猜大概是夾到昆布吧？反正吃起來甜甜的就是了

大部分的人都點葡萄柚汁，只有乾媽點了柳橙汁，葡萄柚汁其實蠻好喝的，
雖然大家都覺得它太苦，不過我倒覺得還不錯阿，沒過酸也沒過甜，還OK啦

除了牛肉以外，我覺得菇類也蠻棒的，杏鮑菇、香菇、袖珍菇、珊瑚菇…都好好吃哦QQ
尤其是香菇(它們的香菇不是乾的那種)，煮的時候吸飽了甜甜的醬汁，一咬下去阿~~
都是香菇的香味還有甜味，壽喜燒甜甜鹹鹹的醬汁也一起在嘴裡散開…歐~伊~西~
真的真的很好吃哦！

青菜類的話，我覺得白菜和茼蒿最好吃，白菜好甜哦！口感和味道都和壽喜燒很配，
讓人忍不住吸瀝呼嚕一口接一口，茼蒿的味道略苦，可是很香…我很喜歡！只是阿…
乾媽一直嫌棄人家的日本茼蒿，很義正嚴詞地說：我家煮麵都嘛用這個，這根本就不
是什麼日本茼蒿，內行人都知道這叫山茼蒿，是很便宜的菜  冏rz
南瓜和芋頭也不錯，南瓜甜甜的，和醬汁一樣很搭，芋頭也很鬆軟，可是其他人好像
對南瓜和芋頭沒啥興趣@@最後芋頭留了一堆沒吃完…其實它明明就很好吃滴

加點單子上的每一樣菜我們都點了，不過昨晚吃太多了，現在回想可能會忘了很多東西@@
我喜歡吃嫩豆腐，起士魚豆腐也蠻香的，魚板就比較不特別一點，蠻普通的…
牛蒡脆脆的、菱角也蠻好吃的、還有脆脆的蓮藕片，大體上都還不錯

主餐除了白飯之外也點了一份年糕和烏龍麵
烏龍麵還蠻好吃的耶！很有嚼勁…只是在這種吃到飽的店點好像不大划得來，所以點
一份大家嚐嚐看就好，年糕的話…就一般的年糕，煮久了會容易黏在鍋子裡，煮的時候
要注意，不然很容易撈到焦黑的年糕

因為點太多了，雖然很好吃…但是最後大家完全吃不下@@
桌上還剩一盤菇和半盤青菜，鍋裡也還有一點東西…本來我們問服務生：
菇的那盤送上來以後我們就完全沒動到耶，可以退回去嗎？
不過服務生說他們沒在回收菜的，所以吃不完放桌上就好，讓大家鬆了一口氣
(原本很怕鋤燒會像某些店一樣沒吃完要罰錢@@)

解決了壽喜燒以後，餐後甜點就上桌囉！
大家點的都是冰淇淋，抹茶口味的冰淇淋旁邊淋了練乳、上面還有一顆蔓越莓，
味道很不錯，抹茶的香味很誘人、加上練乳更是別有風味，
好好吃耶，讓人滿足的甜點，果然是一整個晚上用餐後的完美句點。

結帳的時候因為有折價卷，所以免去一成服務費，
這餐真的是吃太多了，吃到好撐哦！
飽飽飽飽飽飽飽 ╭(′▽`)╯
挖嗚~真是讓人滿足的生日阿！



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.202.156.17
推 keepstudying:我上次也去這家吃過..還趕早上11點開門的第一位客人
→ keepstudying:但是..覺得壽喜燒這種東西吃久了會有點膩..
→ keepstudying:To原PO..你跟你男友都要加油喔~~(看了你的blog)
推 COLORSUNRISE:恩～～加油唷！！！！！！！！！！！！！
推 momocan:謝謝，我現在吃完什麼以後都會回去誘惑我家男人
→ momocan:→叫他快點好再帶他一起去吃XD
推 sting1010:請問是一桌一鍋,or一人一鍋?若有人不吃牛,會獨立一鍋嗎
推 momocan:那時服務生問不分鍋可以嗎？我們說OK