[食記] 台中「和壽司」！！

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               http://www.wretch.cc/blog/Cloverhsc/16938809  鮭魚篇
               http://www.wretch.cc/blog/Cloverhsc/16938890  主菜其他篇
               http://www.wretch.cc/blog/Cloverhsc/16938966  主菜配角篇END

  在2008年的7月10號，好友喚雪難得從台北下來看看我們於是便約大家

一起聚個餐，正所謂擇日不如撞日就又順便找了以前在網路遊戲認識的

麗娜姐(ps:他是男的只是遊戲角色是女的 XD)，所以一群人包含我、拔一

、威男、小漢、豪智、老大一共八個人加上因為有人沒吃過和壽司，所

以就決定到那邊吃個晚餐。

稍微介紹一下和壽司的地理位置：台中市北區中華路二段203號

在一中街中友百貨後面而已，這次因為有帶齊裝備(相機！！)所以就來個

有圖有真相的介紹啦！！

首先是上來的小菜～來自澎湖的小卷，因為八個人所以點了兩盤。


和風小菜(龍鬚菜配上酸酸甜甜的和風醬)，非常的清爽開胃是一道很推薦
的開胃前菜。


薯泥沙拉，通常薯泥都沒啥味道必須撒上點鹽巴才好吃，但是和壽司的薯泥
本身帶有淡淡的甜味跟香味，不需要任何調味就非常好吃！


鱈魚肝，有些人對於魚肝會因為有魚腥味而不敢吃，但是和壽司的就是沒有
魚腥味而且用和風醬配上清脆洋蔥加上洋蔥本身就有去腥的效果對於喜歡魚
肝的人可以試試看喔！


前菜結束，再來就是主菜嚕！
因為許多人是第一次來吃和壽司，所以就先建議他們先點個四份大和壽司
也就是所謂的「綜合壽司」，先吃吃看然後在點自己喜歡吃的種類，所以
就先介紹一下大和壽司。

大和壽司：裡面有鮭魚、鮪魚、鯛魚、鰻魚、蝦、軟絲、豆皮、蝦卵、
牛蒡、鮭魚卵'另外兩個應該是鮪魚沙拉跟龍蝦沙拉吧～應該啦！！


吃完之後再來就是小弟特別推薦的鮭魚壽司，和壽司的鮭魚壽司真的會讓感受到
那種在嘴巴裡咀嚼鮭魚肉融化之後填滿在飯粒的空隙之間，散發出濃濃的鮭魚香
氣跟油脂，真的不誇張～讓你感受到美食漫畫中那種形容而且這次我們又運氣很
好點的還是帝王鮭魚壽司


正當大家沈浸在鮭魚的魅力時候小弟馬上推薦另外一到可以說是比鮭魚壽司
更高境界的壽司～～鮭魚肚壽司(不是阿扁的鮪魚肚喔XD)。

這道壽司可以說是"非常可怕"，簡直就是所謂的燒夷彈，在整顆咬近嘴裡時候
細細地咀嚼當中，你會發現他不同於鮭魚壽司就是鮭魚肚那厚實而甜潤的油
脂整個裹住壽司飯並且填滿飯與飯之間的空隙，不同於鮭魚肉是部份油脂部
份綿密的肉鮭魚肚就是滿滿地油脂如同燒夷彈在嘴巴裡面爆發開來！真的太
可怕了！！

和壽司除了鮭魚跟鮭魚肚壽司堪稱一絕之外另外一到非常值得點的壽司就是
「鰻魚壽司」！ 不同於一般壽司店的鰻魚用瓦斯去煮，clover沒猜錯應該是
炭火去烤～為什麼呢？因為和壽司的鰻魚吃起來不會有那種的軟爛，因為用
瓦斯烤的鰻魚會因為水分累積在魚肉當中使得鰻魚肉吃起來軟爛一咬就散，
而且瓦斯的沒有炭火那種香氣，和壽司的鰻魚肉質紮實而且越是咀嚼香氣
越香，真的值得推薦給大家。

另外目前clover吃過最好吃的炙燒乾貝壽司也是在和壽司～真的超香超讚的啦！
炙燒乾貝壽司表面用火槍稍微烤過，光是送到的桌上的時候就聞到那干貝香氣
帶著濃濃海味兒跟淡淡微焦的米香，而且咬下去的瞬間炙燒乾貝壽司的肉質沒
那種一般市面上不新鮮的生干貝那種"軟"、"黏" 感而是鬆軟的口感加上滿嘴的
清爽烤乾貝香氣，只能說這道菜也很夭壽的一道必點壽司之一。

醬燒和牛，這道菜該怎麼說呢～～他真的不用沾任何的醬料，因為他真的是「和牛」
這道菜上到桌上就能聞到濃烈的牛肉油脂香加上牛肉只有烤到約莫五分熟的熟度，
牛肉香配上油脂香這股濃烈會讓人有種沾了醬油就會破壞他的美味只讓人想撒點岩鹽
在上方就完美的遺憾啊！
這道壽司對於喜歡吃牛肉的人非常非常推薦各位吃喔！


接下來要介紹的這幾道該怎麼說勒.....不是因為它們難吃，它們是真的不錯吃

但是不如前面那幾道讓人有種驚豔感，是真的比一般外面的壽司店好吃，可惜

不夠 Sexy。

首先這道 「煎蛋壽司」 不是厚蛋壽司喔！因為日式厚蛋是甜的，這道煎蛋壽
司卻是鹹的，其實它的微鹹配上壽司飯真的很順口有種可以讓人一直吃的零嘴
感，但是在面對鮭魚、干貝的面前顯得遜色許多。

接下來這道菜呢～應該說算是我們其中五個人想要特別嘗試的吧 XD ，它就是

馬糞海膽，它很「貴」真的「很貴」單顆就要"130元台票"，為啥會點它呢？

因為我們都沒吃過好吃的海膽！所以一直對它又好奇又怕受傷害，好奇是想

吃吃看它到底魅力在哪裡？害怕是因為吃過不是那種新鮮的海膽真的有夠難吃！

一股怪味道，所以這高單價的壽司就在clover、拔一、威男、豪智、老大我們

這五個比較大膽趕嘗試的份上額外加點的。


食後感就是～可能我們真的不能接受海膽那種特殊的味道吧！雖然它是蓋得

滿滿地海膽軍艦壽司看起來是有符合它的價位而且不同於之前在外面吃的那

種噁心厚死怪味，它是一種淡淡的怪味，口感就是綿密，但是那種味道真的

不適合我們，可能需要調點味道加點source吧！雖然生的海膽不適合我們不

過clover倒是會去嘗試"熟的"海膽吧！因為之前住澎湖的朋友有說過：如果

不喜歡生的味道，可以吃吃看熟的、炒過海膽，這兩種味道差異很大喔！

所以說這道菜給我們的感覺就是「外國人吃皮蛋」的FU吧 XD ！！


先感謝各位網友細心觀看！在這邊clover真的很推薦這家壽司店，也希望

大家有機會可以去吃吃看，真的非常好吃而且價格不貴，我們八個人吃到

撐而且其中大和壽司是點了四份，鮭魚點了兩次16顆等不少有重複點，如

扣掉那五顆海膽一個人才500元台票初而已應該是說價位大概比"爭鮮"高

一點但是等級真的差很多，clover真心推薦喔！ > _<

PS： 打完這幾篇，看了肚子又想吃壽司了！

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※ 編輯: cloverhsc       來自: 163.23.14.200        (07/11 15:05)
→ tinashih:好讚的感覺!!!
推 pomelo6045:好壯觀的壽司排場.. XD
→ cloverhsc:8個人點比較多，所以看起來排場比較大XD
推 dcpc77:吃過一次，可是覺得不好吃
推 lostking:不推和壽司+1
推 Smallboy:超好吃~ 對學生而言貴了點…