[幸福食地圖-松山區] 鼎王麻辣鍋

[hsnuBaby (是我的海)]

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鼎王終於在台北開分店了
在台中念書時 就愛上這家的好滋味
每回經過台中 總是會去探訪
連到高雄找同學 大家也會相聚鼎王 不僅是對口味的喜愛 也是對唸書生活一種懷念

碩先生特地請了個下午
(1.因為雪花牛優惠券有使用時間限制 大家要看清楚喔 2.非熱門時段沒有用餐限制)
邀了昔日一起唸書的同學
一起到鼎王聚聚

外觀和內部裝潢 承襲原有的中國風格
服務員90度鞠躬 也是該家的特色

以前還是學生時 我們就養成只點麻辣鍋的習慣
再配上 老油條 綜合手工丸子 大腸頭 (三樣必點物)
瘋狂吃鍋底 就可以有滿滿的飽足感
(至於青菜 肉 菇類 都是打包回家後 隔天自行添加的內容)
這次 除了以上三樣 還多點了粉條和酸梅汁

鍋底(小辣)
香味依舊 不過 豆腐透度不足 有的煮的很透 有的像剛放不久
如果很嗜辣的朋友 但礙於同行朋友不太敢點辣度較高的鍋底
可向店家單獨要特製辣醬(台北不知道有沒有 我在台中試過一次 辣)

醬料 有兩種 一種是 酸菜沾醬  一種是麻辣沾醬
我個人比較喜歡麻辣沾醬 偏酸
通常都會搭著白飯吃 淋一圈 鋪上滿滿的蔥 下飯
酸菜沾醬比較鹹 有點像稀的豆腐乳 比較不愛

送的雪花牛 涮幾下 吃起來很嫩 不錯
以下是每次必點三物
老油條 微煮後 吸些辣汁 帶點脆感 很棒的滋味
或者煮到爛 吃起來會比較辣
大腸頭 juicy 油Q油Q的口感  很喜歡
手工綜合丸子 牛肉丸 蝦丸 花枝丸 都保留本身食材的味道 彈性也夠
其中我最喜歡牛肉丸 ^^
(大腸頭和手通丸子會先幫你加到鍋內煮)
粉條 是亂點的 很普通 大家可以回家自己加
鼎王的酸梅汁 也很不錯 裡面還有特別加中藥材
共計NT1200多

這次整體感覺還不錯 鍋底料再入味一些就好
不過 店內應該還在整理 工人偶會進出搬材料 或突然傳出電鑽聲
希望 鼎王可以一直保持在台中的水準
要不就有點辜負了 一直期待他來台北開店的食客們了

北中南 都吃過的我 以續加鍋底豐富度
高雄=台北(目前)>台中(以前的經驗是 豆腐給的很少 到後來會沒有)
其他的 大致上都差不多

電話訂位部份 當天吃時 有發現 只有櫃臺能負責訂位
可是她也要處理結帳 當前面站人 電話又狂響時 有焦頭爛額的感覺
又不停的道歉
而其他的服務人員  雖然沒事 可是也不能協助
責任分工上 可在進行調整吧 要訂位的朋友 也可能要耐心等點了
還有看到鼎王老闆 忙進忙出 不斷叮嚀

鼎王台北店
台北市光復北路89號
0227421166




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.25.216
※ 編輯: hsnuBaby        來自: 61.228.25.216        (11/01 18:05)
※ 編輯: hsnuBaby        來自: 61.228.25.216        (11/01 18:12)
推 Anero:好吃 今天中午跟同學也去吃
推 lumieree:真羡慕  我雖然有打通  但一直都沒人接
推 elittle:市光復北路  你打錯囉
推 bibobaby:但我每次加鍋底都叫他不要給我豆腐，我們只加鴨血
→ bibobaby:我們這台中人可能很多，所以台中的不太加豆腐？@@？
※ 編輯: hsnuBaby        來自: 61.228.25.216        (11/02 04:23)
推 hsnuBaby:我怎麼一直弄錯他的地址>< 去的那一天還走到復興北路
→ hsnuBaby:還有碩先生有印地址 才發現是一場大烏龍