[食記] 台北-鼎王麻辣鍋

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鼎王台北店要開幕的消息傳了好久，
第一天開放訂位就打去了，
很順利的訂到11/10晚上六點的位子，
不過訂完過了好幾天才發現這個時段沒辦法送免費的特級牛肉(價值$290阿)...囧

11/10我剛度過了一個令人開心的傍晚，
還懷著極度愉悅的心情我們提早一點點來到鼎王，
跟門口負責訂位的小姐說明後，六點準時我們被帶進場。

有事前做功課所以一坐下翻幾下菜單便請服務人員來點菜，
我跟ERIC對酸白菜火鍋沒興趣所以選擇麻辣鍋，
只選擇麻辣鍋每人鍋底吃到飽$98，鴛鴦鍋則要$150，
特別註明要小辣、去油。

單點的部份我們選擇：
《特級牛肉》$290
《蛋餃》$80
《手工川丸子》$180
《大腸頭》$288

點完單後，服務人員開始解說餐廳的環境，
醬料在哪、飯在哪、廁所在哪、還有衛生紙在抽屜裡，
說完深深一鞠躬帶著淺淺的微笑，
我想這就是它們的服務特色吧！

我們沒有另外點飲料，喝的是原本就提供的熱蘋果茶，
雖然說吃麻辣鍋喝熱茶可能更辣，
但是既然只點小辣對我來說應該屬於完全不辣。
蘋果茶要放個一分鐘再倒出來味道才會進去，
蘋果茶蠻好喝的，可是茶壺真的好重倒起來好吃力阿！

不到三分鐘我們的麻辣鍋就來了，
鍋子就是一個「鼎」的造型，所以才叫「鼎王」囉！
還沒用勺子撈就看到滿滿的鴨血和少許豆腐，
鴨血都好大塊！不過在吃鴨血前我要先去準備沾醬。

在調味區只有兩種沾醬，一種是沾酸白菜鍋，一種是沾麻辣鍋，
麻辣鍋的沾醬味道很酸，醋佔了很大的比例，是止辣用的。
另外還跟服務人員要了「特調辣醬」，辣醬就真的是辣的，
紅紅的泥狀，不小心多沾一點就辣得我直喝茶，
對於我這個完全不怕小辣的人有加分的作用。
白飯在調味區旁的電鍋裡，麻辣鍋的鹹度讓人想配飯，我吃了滿滿兩碗。

一切準備就緒先開始來吃鍋底吧！
鴨血很大塊，吃起來很嫩，入味程度普通，
豆腐是個地雷，完全沒入味除了表皮裡面都好白，
讓人蠻失望的，感覺應該要有更好的表現才是，
所以之後的加鍋底我們只有要求加鴨血。

川丸子和大腸頭，一送上服務人員便直接下鍋了，
川丸子小小顆數量不少，算是這次點菜裡我的最愛，
但是小小顆吃起來不夠過癮，要同時吞個兩三顆才滿意，
大腸頭很肥厚，不過我對大腸頭本來就沒什麼興趣，
而且還要價$288，感覺還不到那個價值。

特級牛肉輕涮幾下吃起來口感不錯，牛肉片也切得很薄，
和某些吃到飽比起來品質好很多，但也不算真的「特級」，
沒有用到兌換券真的是一大失策阿！

蛋餃是ERIC愛吃的火鍋食材，所以幫他點，
蛋餃的內餡頗紮實，不過我本身對蛋餃沒什麼興趣所以也不覺得特別好吃。

我們六點入場，限時1.5小時，
大約七點十五時服務人員就來桌邊先結帳，順便問鍋底要不要打包，
我跟ERIC一致認為，吃了一個小時左右鍋底味道就變調了，
變得很鹹而且苦苦的，所以當然就...不打包。
當我們說出不打包時服務人員還一臉詫異的再次確認，
看來大部分的人都會打包吧！^^"

兩個人含鍋底吃了$1,137，
沒有想像中的美味所以不覺得很值這個價錢，
如果以後還有機會來，也是兩個人的話，
我們會考慮只點手工川丸子+一份肉搭配鍋底就好。

或許台北店真的品質不及台中店，
或許哪天去台中會再去吃吃看，
但目前以非吃到飽的麻辣鍋來說還是偏好太和殿。

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電話：2742-1166，2528-2819
地址：光復北路89號
網址：http://www.tripodking.com.tw

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.68.127.4
感謝某大的提醒
※ 編輯: chanel12        來自: 203.68.127.4         (11/13 13:02)
推 krist99:我們今天兩個人去吃才284@@"  因為用了一個牛肉折價券
→ krist99:再加點一份老油條  本來還有點綜合手工丸  可是他上太慢
→ krist99:c後來我們也吃的差不多了  就請他退掉了  284還外帶真划算
推 chanel12:我們真的點太多~到後來還覺得吃不下~
推 elittle:我也是吃跟你一樣的時間欸  哈哈
推 viper7:要打包阿...打包前要先把鍋內吃光...
→ viper7:然後他會幫你裝一鍋滿滿全新的打包....
推 justbealone:太和殿不好吃~~台中的確比台北的好一點~
※ 編輯: chanel12        來自: 219.84.2.148         (12/16 22:55)
推 splh:台北的太和殿真的好好吃,服務也很棒