推 dama:哇~真是太感謝你了 我ㄧ直對這間店很好奇呢 121.254.77.117 02/22 22:49
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作者: reines (reine's ad) 看板: Food
標題: [朝食] 台中 BAFA Cafe
時間: Wed Mar 18 00:22:07 2009
店名：BAFA Cafe
地址：臺中市西屯區惠來路一段 161 號 1 樓
電話：04 - 22517701
時間：AM 08:00 - PM 6:00
店家部落格：www.wretch.cc/blog/dorrisejoe
現金消費／ 無服務費／停車尚可／室內一樓／有冷氣
個人評比 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14023311
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
偶然發現這間店覺得好有質感
提供早餐更讓我心花開
於是馬上找了時間來嘗鮮
這個地段可說是好野人集散地
而 BAFA 也給人一種兀自優然的存在感
踏上階梯是橫木、綠地、小石鋪成的庭園
雖然架在建築物外的竹竿對我來說有點突兀
但我很喜歡通往連接內側入口的長廊
這樣的設計讓人有種若有似無的美感
當天用餐時聽到老闆與客人閒聊得知
原本作為教室的空間因為承受太多人的好奇
所以乾脆就來開店 一樓就是現在的 BAFA
而二樓是老闆的先生的辦公室
推門而入會先看到一整面書櫃
再往內就是半開放式的小包廂
在昏黃的燈光與藝術品相互輝映下
簡單而舒服的矮沙發
當天成了貴婦媽咪推著 baby 的聚會地點
轉個彎也是用餐區
隔著玻璃窗外即是我喜歡的那條長廊
還有女主人表演的舞台
在這吧檯料理、煮咖啡彷彿是一場盛宴
一進入就感受到親切的服務
隨意撿選位置坐下後 老闆就先送上了水杯
還有 MENU 而這也是我們此行目的
A4 板子上標著Brunch Ａ、Ｂ
簡單敘述給大家參考！
無論Ａ、Ｂ餐皆附餐前水果、市集例湯、堅果沙拉
Brunch Ａ／單點 150 元、點飲料加價 49 元
手工麵包、黃金炒蛋、維也納香腸
Brunch Ｂ／單點 180 元、點飲料加價 69 元
果醬優格、碳烤地瓜、法式軟餅
飲料的選擇蠻多的 除了咖啡
較特別的是芝麻糊（當天未提供）、新鮮蔬果汁、可可
或者還可看看其他 MENU 有冰沙、花茶等等
然而其實店裡主打咖啡 有興趣者可以與老闆聊聊
我相信應該會有更多選擇和收穫
以下為個人不負責品嘗心得！
1、餐前水果
柳丁三片 簡單卻是時令
甜甜柳橙味算是開開味囉！
2、市集例湯
今天提供的是南瓜濃湯
表現的非常非常優秀
原來看似平凡其實卻是老闆的苦心
除了南瓜還有馬鈴薯
燙著口品嘗起來更細膩
3、堅果沙拉
接著是灑上芝麻的沙拉
不僅如此連 sauce 也是胡麻醬
從上而下、由內而外散發濃濃的香氣
多麼迷人～～堪稱本日最優！
4、Brunch Ａ／手工麵包、白煮蛋、維也納香腸
簡單的早餐盤 有老闆自製的手工麵包
聞起來有股淡淡的酸味
充滿氣孔又十分有嚼勁的口感很紮實
附上一小盒結冰的奶油
這比較不妙 難挖到了一個極致
減損了幾分用餐的興致
最令人迷惑的莫過是菜單上本來寫著炒蛋
怎麼上桌時變成了淋上莎莎醬的白煮蛋
這莎莎醬跟我在 Costco 買得很像（便宜又好吃，推薦！）
我對煮白煮蛋還頗有心得
雖然這蛋表現不錯 但比起炒蛋感覺還是有差
至於香常表現普普囉！
5、Brunch Ｂ／果醬優格、碳烤地瓜、法式軟餅
用方型木盤呈現的Ｂ餐
淋上果醬的優格酸甜美味
當時沒有細細品嘗 所以猜測大概是藍莓吧
還有半條地瓜 老闆會先詢問要熱或冰
冰的比較好吃喔～～鬆軟香甜
重點是很健康 這兩天我早餐都吃了地瓜
整個體內小順暢呢！
而Ｂ餐的重點即是法式軟餅
以蛋、奶、麵粉調製的麵糊現作成軟餅
中間夾著生菜、香腸、白煮蛋、起士
上頭又是莎莎醬
我蠻喜歡軟餅的口感
夾了內餡卻不會濕濕水水的
不過眼尖的人應該有發現這與Ａ餐的內容大同小異
我覺得變化性太低 會造成重複的口味！
6、卡布奇諾／140 元
不愛咖啡的我也超喜歡
那細緻豐富又爽口的奶泡
或著淡淡微苦不澀的咖非整個很驚艷
對我來說，以情色派說法如果是 BAFA 完全沒問題喔！
7、新鮮蔬果汁／120 元
依照當日蔬果有所不同
今天的喝起來頗酸有點齧齒
離開時我詢問了一下用料
有芭樂、檸檬等等 這都是我很愛的水果
但今日口味我個人沒那麼愛
在「BAFA」的部落格上敘寫著店名來源
aroma、flavor、body、after taste
對老闆而言好咖啡是香氣、味道、稠度、回韻
這樣美妙的經驗我雖然無解
但是卻很喜歡這種態度 很棒！
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＊ Reines ay ＊
1、今天的餐點最推薦濃湯、芝麻莎拉、卡布奇諾
2、其他的容我小小諫言變化太少了
3、我很喜歡女主人給我感覺，其實是覺得她穿得很正點啦！
4、早午餐時間到下午一點，之後則提供輕食
本日花費兩人 378 元
個人淺見、僅供參考！
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作者: sezna627 (小剎) 看板: Food
標題: [Sezna食記] 台中 Bafa cafe 之 早餐也可以吃的很優雅
時間: Fri May 15 17:47:51 2009
餐廳名稱：[台中] Bafa cafe
地址：台中市七期西屯區惠來路一段161號一樓
電話：04-2251-7701
營業時間：08:00~18:00
價位範圍(每人)：150
有無包廂：無
推薦菜色：拿鐵、早餐
官網：http://www.wretch.cc/blog/dorrisejoe
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網誌圖文版：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/24008351
新。微醺。思流：http://sezna627.pixnet.net/blog
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最近跟bafa真的很有緣，哈
1週就去了2次，而且意外發現很妙的緣份
就是老闆娘喻晨，居然是我學姐！
平常在外都很少碰到同學校的說，沒想到這麼巧~
上次來喝咖啡，就覺得他們對咖啡非常堅持
不管是選豆子、沖泡的方法，甚至還去日本學習技術
所以採用目前台中很少見的"無菜單咖啡"
黑板上寫的就是他們所使用的豆子們
只要你跟他們說今天想喝什麼口味："牛奶多一點、咖啡不要太苦、熱的"
他們就會說："那我幫你推薦拿鐵咖啡"
就是這麼人性化！
老饕們也可以很輕易的點出自己心中最棒的咖啡
另一個讓我很愛的原因
就是裝潢很明亮、很寧靜氣氛的環境
點杯咖啡、用筆電寫個網誌~
天啊，我好像暢銷作家喔(幻想中不要叫我)
今天要介紹的是他們的早點
點餐的方式也很特別
1. 任點一杯咖啡+49元→A餐 ( +69元→B餐)
2. 也可以只吃早餐150
算起來是1方案便宜多了 (咖啡一杯約140up)
先來個開胃水果
沙拉
上面黑色的是胡麻醬，好好吃喔~
而且胡麻醬非常香，再用和風醬搭配，變成一種微酸、鹹香的味道
我不是愛吃沙拉的人，但這盤，我都吃光光！
例湯
用料也豊富喔~
有香菇、金針菇、木耳...
還有排骨
一喝完湯啊，我的胃馬上打卡上班了XD
順便告訴大家一個小八卦，就是我學姐最近在減肥
大家有去BAFA，記得跟她說加油，減肥是很辛苦的 呵
主菜來囉~
水煮香腸，走的是德國風
斷面秀，話說那個酸菜好好吃喔~
一定要沾著吃！
蛋煎的很金黃，紅色的是蕃茄醬
他們自製手工麵包
裡面口感有點接近發糕，蠻鬆軟的
可以抹上奶油吃，還有請記得熱熱吃，味道更讚喔~
最後再來一杯--拿鐵咖啡
順便介紹上次來喝的--摩卡咖啡
上面有巧克力醬做很可愛的裝飾
這是冰拿鐵，我的最愛
大家看這奶泡打的多厚
順便告訴大家一個小八卦，就是我學姐(左)最近在減肥
大家有去BAFA，記得跟她說加油，減肥是很辛苦的 呵
延伸閱讀：
我第一次去 → [台中] BAFA咖啡
http://sezna627.pixnet.net/blog/post/23223499
[公告] 送餐卷又送書的，你叫其他部落客怎麼混啊！(翻桌)
http://sezna627.pixnet.net/blog/post/23969679
[公告] 5月份美食團公告！
http://sezna627.pixnet.net/blog/post/23944717
後記：
很有質感的一家店
可以靜靜的享受自己與自己對話
也可以跟朋友來一起分享彼此的生活
一整個很讚啊！
喻晨對咖啡的專業真不是蓋的
而且她本身也是一個愛吃鬼，常開很久的車只為了一個小吃
所以我跟她一提到美食團，她眼睛馬上就亮了起來
說她要加入，哈哈，是不是跟我一樣熱血！
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作者: surna (累) 看板: Food
標題: [食記] 台中 BAFA Cafe'
時間: Thu Jul 2 20:01:37 2009
餐廳名稱：BAFA Cafe'
地址：台中市西屯區惠來路一段161號
電話：04-22517701
營業時間：08:00~20:00
價位範圍(每人)：150起
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：一個小的
推薦菜色：一起來吃.....早餐
官網：http://blog.yebi.com.tw/dorissjoe/
網誌圖文板：http://blog.yam.com/wubai/article/21888155
BAFA Cafe'
練習，一個人的早餐
生活的步調隨著音符，快起慢落
快被曬暈的這幾天，
停妥位子，漫步過來，就在轉角之處
還好今天沒有太多人潮
推開有點沉重的門，映入眼前的是
原木的設計概念，在七期的豪宅區，這真是個好宅
玄觀與走道的視覺饗宴
充滿與藝術對話的空間，大型的藝創作展
難得來的是時候，原來今天可以獨佔這樣的地方
轉身，踏進充滿原木的主空間，連空氣中都多了份寧靜與芬多精的香
在這裡
習慣先不著痕跡的放下電腦，
然後飲一杯香濃的熱奶茶，
你也可以試看看黑板上的任何選單
或者聽聽店長的推薦與手工特調等
或者把自己丟在牆角，獨自享受與書的時間
而沉思面對自己，是更好的選擇
珍惜有苦有樂的人生
那還真像是嚐了杯咖啡之後，又啜一口奶茶，讓自己分不清，
要的是什麼，
如果你還沒有發現過這地方，那請安靜的繞過來
...........惠來路一段161號
純相ˇ本：http://album.blog.yam.com/wubai&folder=6238710
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店家的說明：
很難具體的敘述【body】【aroma】【flavor】和【after taste】，
但當我說出店名【BAFA】是這四個咖啡要素的單字時，
咖啡同好們竟也都能精準的猜測出來，儘管喜好各有不同，
這品味咖啡的默契，卻也正是咖啡世界中沒有隔閡沒有距離的迷人之處。
一杯終極品質的上好咖啡，他的香氣（aroma）會從杯中昇起飄散開來
含在口中時，味道（flavor）會停留在味蕾與鼻黏膜，久久不去．．．
滑過喉嚨的一瞬間，可以感覺到稠度（body）的口感
而喝完後，仍然會沉浸在回韻（after taste）的芳香中。
【BAFA】位於台中七期惠來路一段，追求並期望不斷的研究下，
能夠與更多的同好一起分享這份【美味香醇】的感動！
BAFA 提供手沖式精選咖啡
BAFA 提供精美餐點
BAFA 選用日本LCF組織認定的精選咖啡豆
BAFA 創造家庭式的溫馨感覺
--更多的咖啡與輕食記
<MOJO/RETRO> http://blog.yam.com/wubai/article/21673517
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作者: kokoha (水汪汪滴大眼睛) 看板: Food
標題: [食記] 台中BAFA CAFE～打造屬於自己味道的咖啡
時間: Thu Jul 23 22:32:03 2009
餐廳名稱：BAFA CAFE
地址：台中市西屯區惠來路一段161號
電話：04-22517701
價位範圍(每人)：150~250元/人
官網：http://www.wretch.cc/blog/dorrisejoe
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方便閱讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kokoha/15510007
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位在台中市七期有一家不起眼的小小咖啡館，外觀用了大量的木材裝潢，
是溫暖的日式風格。
裡裡外外的座位數加起來大約8-10桌，算是迷你型咖啡館。
位在透天豪宅區裡卻顯得低調，旁邊就是店面超大的金礦928腳底按摩，
路過幾次完全沒注意到還有BAFA的存在。
或許是因為知道的人不多，每次來到這裡幾乎都是遇到熟客，
悠閒的喝著咖啡、上網或是看書，好喜歡在這裡安靜的午后。
＊
店裡採用的specialty coffee精選咖啡(日本LCF認定豆)，
豬飛對於咖啡豆沒啥研究，只能簡單描述口感。
很特別的是店家提供量身訂做的menu，口味酸的、苦的、甜的、調味的......
就可以幫你配出專屬的口味囉！
真的是『只要我喜歡 有甚麼不可以』愛怎麼喝就怎麼喝！
＊
蔓越莓拿鐵
帶點粉紅的配色，看了心情都愉悅起來！
因為加了蔓越莓糖漿苦味顯得很淡，豬飛喜歡喝二分之一的蔓越莓，
能夠同時享受咖啡的苦和蔓越莓的微甜感。
＊
蜂蜜肉桂拿鐵
這這這.....是我的愛阿！來BAFA的次數裡90%是點他，
其實我很討厭肉桂味道，偏偏這杯飲料裡的肉桂讓我感到不排斥，
均勻攪拌後第一口可以明顯感受到蜂蜜和咖啡的香味，
至於肉桂的話喝的時候可以聞到香氣，喝的時候就不明顯了。
＊
感想：
第一次體驗到客製化的義式咖啡，可以依照想要的口感做出只屬於我一個人的口味。
BAFA環境給人的感覺除了舒服就是即便是第一次光顧也不陌生，
坐在喜歡的小角落，獨自享受著沒人打擾的空間，
加上老闆娘的親切態度讓小小的店面充滿著溫暖和喜樂。
有機會要再介紹新朋友來這家秘密咖啡館一起品嘗好咖啡。
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◆ From: 123.240.0.30
※ kokoha:轉錄至看板 TaichungBun 07/23 22:33
餐廳名稱：[台中] BAFA咖啡
地址：台中市七期住宅區西屯區惠來路一段161號一樓
電話：04-2251-7701
營業時間：08:00~18:00
價位範圍(每人)：150
有無包廂：無
推薦菜色：卡布其諾
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最近聽朋友說有一間景觀很棒的咖啡店開囉~
地點位於7期，離我家小遠一直沒機會去
這次剛好跟人約談事情，就決定去那邊啦~
裡面小小的，比預期中小
但其實位置剛剛好，喝咖啡就是要有些寧靜
才有心情跟自己對話
吧台的位置下面都有插座，很適合想上網的朋友喔~
另一個角度也很有FU
再進去有一個小區域可以當作讓大家聊聊天
這邊的書也可以隨性的閱讀
這還蠻適合我的
天啊，可以無拘束的沉醉在書的世界
這真是件令人興奮的事，尤其是在咖啡飄香下
店內佈置，放的畫也是很特別
有抽像畫的FU
大師還姓單，跟最近很紅的偶像劇女主角一樣
哈哈，原來真有這個姓XD
工作台上有一台很酷的咖啡機
聽說是請人特別打造的，一看就很讚
這家很特別的地方就是沒有菜單
所有的咖啡都可以告訴他們要喝哪一種
例如：美式、義式、要苦一點還是酸一點、牛奶多不多...來做選擇
他們就會幫你量身訂做一杯
他們有專門配合的採買豆子的廠商(LCF)，黑板上寫的都是他們有的咖啡豆
對咖啡狂熱者來說，是項新的選擇
我點的卡布奇諾(120元)
奶泡都要滿出來了，好讚
還附上一塊小餅干
店員還會告訴你大約幾分鐘之後，再搭配餅干吃
才會更對味，哇~真是太講究了
雖然沒有拉花．這奶泡喝起來超滑順的
咖啡他們居然用了7種咖啡豆來製作(當然沒厲害到有喝出來XD)
比起一般的咖啡，咖啡比較淡
吳小姐說因為豆子都很新鮮，捨不得烘焙過久
所以他們的咖啡喝起來都不那麼苦、也不那麼酸
這點對天生不愛吃苦的我來說，真是對味兒啊~
桌上的水可以喝，幫大家偷拍一下店長吳小姐XD
她真是個對咖啡很有熱情的人，一開口就跟我們一直介紹豆的由來
或是他們的做法，就好像上了一門咖啡課一樣
喜歡咖啡的朋友也可以跟她聊聊天
下次想去吃他們的早餐
黃金炒蛋看起來超正點的
這裡會讓人不自覺的想自拍...(明明就是你愛自拍XD)
最後告訴大家一個好康
這一包不是吃的，是吳小姐他們研發的酵素肥皂
從現在起到3月底，只要到bafa消費她就會你一塊酵素肥皂喔~
拿光就沒囉，大家想要就要趁早
後記：
真是間會讓我想再去的咖啡店
雖位在七期，價位說高其實也跟MOJO差不多
店小小的，但其實也會縮短客人與店家的距離
我想店家的定位很清楚，這點很棒
當我需要寧靜的空間及一杯好咖啡時
我知道我該去哪裡
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※ sezna627:轉錄至看板 TaichungBun 02/22 19:26
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