之前有看過大家討論〝傻瓜乾麵〞
我要推薦的 也就是台中的傻瓜麵
傻瓜麵 原址在逢甲夜市
是個小小的攤子
但客人卻川流不息
有時候暗暗小小的空間
還要等上一會兒才吃的到
傻瓜麵 便誠如各位在台北吃的一般
撈起來的麵 就是白麵 及一顆貢丸
端上桌之後 第一次吃的人
可以向店家詢問加多少醬汁
通常上菜的阿姨會先問你是不是第一次來
所謂醬汁 也就是醬油和黑醋 另有辣油
傻瓜麵之所以好吃 全在那神奇的麵條
他的麵條味道樸實 卻有說不出的好滋味
所以 店內雖然也有其他的麵
但是若要品嚐原味 還是非傻瓜麵不可
另外 小菜部分
我強力推薦皮蛋豆腐
他的豆腐很嫩 入口即化
皮蛋豆腐上加的是小黃瓜絲
還淋上獨門絞肉〈應該是吧？〉
口味獨特 我都是拌碎後食用
幾種味道十分融合 很下麵喔！
至於我想強力推薦 傻瓜麵唯一分店
對於非台中人 這間好找多了
而且口味不變 卻明亮乾淨不少
這間分店 在來來百貨斜對面
不是三民路那一邊喔！是另一邊
來來地下停車場出入口的對面
旁邊還有一家 一品豆花
雖然不如本舖 但還是可以試一試
下次去一中街
別再屈就爬滿小強的店了
吃吃乾淨又美味的傻瓜麵
也是不錯的選擇喔！
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聰明人吃傻瓜麵！
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