[食記] 格蕾朵法式烘焙坊

[kid003 (＊kEEp gOinG＊)]

餐廳名稱：格蕾朵法式烘焙坊
地址：台中是南屯區大業路389號
電話：[phone]
營業時間：沒注意到耶！晚上應該是到10點左右
價位範圍(每人)：100～200


這是有圖有字好讀網誌版：http://kuso.cc/4tAB


以下是單純文字BBS版：

這次介紹的是家蛋糕店
礙於牙套的關係　　　
開始吃起台中各麵包店的蛋糕+麵包
是第一次吃到想到PO出來的
因為真的很好吃　　+　　她的店有夠漂亮的！
是透天的耶!!
從外觀看，完全看不出來是蛋糕店
（看過哪家蛋糕店透天+有草皮的嗎...）


第一眼看到只覺得
這一定是很高級的餐廳....
外觀是白色建築，超有FU的！
可是........＝　　＝＋
我忘了拍外觀了！

這是內部　　上面那個Coleae　還經過特別設計　超Ｑ的！


蛋糕跟飲料都是開放式的，可以看到他們怎麼做飲料
還有還有，因為蛋糕師傅只有一個
所以每天的蛋糕量都有限喔！
蛋糕師傅可是千里迢迢的跑去法國學道地法式蛋糕作法哩！


這是我點的，跟店名一樣　格蕾朵。
（其實是被草莓吸引的....對草莓沒抵抗力阿～～～）
可是可是，不覺得用小蝴蝶結綁起來，就是要人家去拆掉他嗎!XD


右上方是格蕾朵的內餡，真不好意思！＝　　＝＋
顧著吃，切的不是很好看！
內餡是藍莓為主，微微的酸酸，跟蛋糕超搭！　　
他的外皮，該怎麼說....。
有點酥酥的，甜甜的。　　
總之，就是沒吃過這種法式的。
好吃！！！
左上方式店裡的手工餅乾，
吃得出來，真材實料！！
下面的是水果茶。
第一次喝到水果茶是有些些的酸，很真的口感。
大部分喝到的水果茶其實都會加糖
所以喝起來都是甜的，反而會失去水果的味道。
（不然就是喝得出來是香料....）
可是他的水果茶，有一點點酸，越喝越順口！
我喜歡～～！　
（很愛四處喝水果茶的人）


另外，讓我看得心癢癢的是，草莓愛心餅乾。
歐!!超可愛的啦！！！！　

布朗尼
這是買來謝罪的...！所以口感.....我也不清楚！
不過感覺他很扎實，所以當下就覺得是他了！

連外帶的袋子都這麼可愛，那個咖啡色嘴唇，是貼紙呦！
還有貼心的小卡掛在袋子上，提醒蛋糕的賞味期限。
這是他們的名片，也很有設計感喔！

大部分蛋糕的價位是在＄100～200間！
大小也都是一個拳頭大小
是很標準的　　”貴婦下午茶”！
不過，店裡的設計裝潢，很舒服！
是個適合跟朋友一起去聊天喝茶的好地方！

他們另外還有鹹餅類的
（可是我太專注在蛋糕上了...就沒多加研究）
但是，蛋糕小歸小，料都很實在！
我吃一個小小的格蕾朵.....　　晚餐就不用吃了！


他們店員人也都超NICE的！
要走的時候，還有人來幫我開門　　
一直說掰掰說不停哩！



回購率　　100％


以上！謝謝觀賞！ＸＤ
　





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◆ From: 220.131.70.33
※ 編輯: kid003          來自: 220.131.70.33        (03/17 21:26)

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作者: Carlo (Il mio tesoro...) 看板: Food
標題: [食記] 台中 Colette 格蕾朵
時間: Sun Mar 22 21:35:41 2009


   餐廳名稱：格蕾朵法式烘焙坊

   地址：台中市大業路398號
   電話：[phone]
   官網：http://www.colette.com.tw/

   圖文版:http://www.wretch.cc/blog/mariofu/23817026


        這家在台中的新甜點店雖然還沒有太多的食記，不過已經
　　頗具話題性。留法的女主廚，加上店裡的布置相當不錯，讓我
　　相當有興趣，因為這樣的法式烘焙坊在台中還相當少，早期還
　　有一家法國人開的BBR，不過後來在法籍老板歸國易手給雅培米
　　提之後，那個東西已經提不起我的興趣。

　　　　上周友人A去台中進行"鹽之華+Agio+J-Ping"的套裝行時，
　　途中有進去晃個一圈。據他的形容是"連買都不想買"，喔喔，
　　這種厲害的形容讓我的"犯賤性格"不小心又被激了出來，趁著
　　回台中看腳傷時，說甚麼都要去試個一次阿！

　　　　裝潢是真的很不錯，沙發區看起來挺舒適，整體的色系很
　　不錯，廚房有個窗戶可以看進去。
　　　　http://0rz.tw/BiY3P
　　　　http://0rz.tw/FSQzQ　　

　　　　接下來就今天點的三樣甜點，Cannele，焦糖蘋果塔跟拿破
　　崙派。
　　　　http://0rz.tw/LqY4I

　　　　Cannele口感不對，外皮難得沒出現焦味，這陣子吃了不少
    外皮有焦苦味的Cannele，所以有稍微開心一下，但是整個是濕
　　潤的，不知是因為反潮的關係還是怎樣？再來，內裡完全沒香氣
　　，奶香蛋香跟酒香通通都沒有。加上作的稍微小一點的關係，使
　　我感覺整個在吃"皮"。
　　　　http://0rz.tw/m98NA
　　　　
　　　　附上比較版的亞森洋果子Cannele，雖然香氣還是不足，但至
　　少口感正確。
　　　　http://0rz.tw/XXSSp
　　　　

　　　　焦糖蘋果塔的甜塔皮沒烤熟，也沒甚麼香氣，酥脆度也不足
　　，整個也讓人失望，本來想說她們的塔類可能是表現會比較正常
　　的。
　　　　http://0rz.tw/UjNsy

　　　　拿破崙派應該今天最大的災難，千層酥完全不到家，又乾又
　　重，跟"看起來像鐵片嘗起來像空氣"的千層完全扯不上邊，一度
　　讓我有一個錯覺，跟"某溫度西"的拿破崙派皮可能差不多。內餡
    更怪了，夾層的是糕點奶油餡(creme patisserie)，因為跟空氣
    接觸的關係，已經有部分乾掉了。我很認真的吃，也很認真的看
    ，但我完全吃不出香草味，那有香草籽嗎？是有幾個黑點"疑似"
    是啦。底下還有一層頗稀的英式奶油餡(creme anglaise)，把底
    下的酥皮浸的濕濕軟軟，口感更加詭異。
　　　　http://0rz.tw/43Hhh

　　　　結論，不好吃！而且那個價格訂得很敢！唉~~~~~~


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◆ From: 118.161.2.24
※ Carlo:轉錄至看板 CAFENCAKE                                      03/22 21:36
推 BluePoet:犯賤性格  ╮(′～‵〞)╭
→ Carlo:唉~沒辦法~~~  ╮(′～‵〞)╭
推 bigbow555:犯賤性格  ╮(′～‵〞)╭
→ bigbow555:亂花錢XD
→ lwei781:  犯賤性格  ╮(′～‵〞)╭
→ lwei781:  亂花錢XD
推 Ascend:此人很enjoy被人罵犯賤！！這樣他們爽翻的
※ 編輯: Carlo           來自: 61.31.139.92         (03/23 12:46)
推 dreamzen:性格犯賤的覺得看婊文還是比較痛快！
推 nik:好一個Ａ大的套裝行程呀！ XD 辛苦您踩雷了～
推 ColorRich:講得很糟,讓我都不想去買了~
推 logind:完全同意你講的，食物一點香氣都沒有
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作者: gozo0709 (阿芷) 看板: Food
標題: [食記] 台中 格蕾朵法式烘焙
時間: Fri Apr 10 20:10:59 2009


   餐廳名稱：格蕾朵法式烘焙

   地址：台中市大業路398號
   電話：[phone]
   價位範圍(每人)：蛋糕90元起
   官網：http://www.colette.com.tw/



無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Gozo0709/7403522


上星期天才品嘗完，昨天的蘋果日報就報導出來囉!
其實我本來也不知道有這家店，是姑姑看到雜誌介紹才帶我來的，
2月27日開幕，距離現在不算太久，當天生意還不錯，
老闆自己去法國學甜點，再回來開店，真是美麗的夢想，我也好想去
國外學個廚藝喔!!前提式要有這個本事，不知道有沒有那一天。

台中好像還沒有專門賣法式甜點的店吧?!我只知道台北很多，下次想去15區繞繞。

外觀是獨棟的，附近都是七期高級住宅區。

這張照片是我離開的時候拍的，低溫冰櫃裡放很多賞心悅目的甜點，我看了很久才決定
不管買什麼我永遠都是最後一個決定的，實在有夠龜毛。

這就是我們坐的沙發區，桌上有水可以自行取用。

這是DM，拉越大好像也沒有看得越清楚，技術不好請多包涵。
格蕾朵的價位在台中不算便宜，親自去品嘗就知道值不值得了!



店內還有賣冷飲，沒看到什麼客人點，因為來這裡就是要吃甜點的呀!


香蕉拿破崙，一個$120元，比手掌還小一些，外皮很酥脆，
夾雜著內餡一同入口，香蕉味道很濃郁，口感也還不錯。

檸檬塔，一個$90，我喜歡酸的東西，它酸中帶甜，我還把檸檬直接拿起來咬，
塔皮很酥脆，雖然是酸的，我還是覺得吃到後來有點膩，大概是因為
那天趕時間，猛塞才會這樣，下次要找個悠閒的下午慢慢品嘗

格蕾朵的這兩樣甜點我覺得都還不錯，吃到一半看到上面布滿草莓的草莓塔上架，
差點又掏出腰包去買，每個人對甜點的要求不盡相同，去嘗嘗看就知道囉!!


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推 tinirene:難怪我剛才經過超多人的
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作者: kokoha (水汪汪滴大眼睛) 看板: Food
標題: [食記] 台中。colette格蕾朵～新發現美麗童話屋
時間: Thu Apr 16 22:30:52 2009


   餐廳名稱：colette格蕾朵法式烘焙坊

   地址：台中市南屯區大業路398號（文心路家樂福後面）
   電話：[phone]
   官網：http://www.colette.com.tw/



     愛吃又愛拍的圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kokoha/15055140



http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645274.jpg
意外發現一家新開的甜點店，
由於位在台中七期附近算是很顯眼的目標。
很隨興的決定加上好天氣，說走就走，馬上來嘗試看看。


http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645289.jpg
外觀很童話風，招牌上還有蝴蝶耶！
因為沒什麼人走動，一度以為沒營業，
開了門一看原來大家都窩在裡面拍照。


http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645276.jpg
裝潢以白、粉紅色調為主，視覺上看起來空間挺大的，
實際坐位數大概是10小桌左右。



http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645273.jpg
發現巴黎鐵塔了，這是紙做的，想必是紙箱王的商品。


http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645278.jpg
放眼望去蛋糕櫃的陳列商品選擇很少，
是因為強調法式蛋糕嗎?像法國女人吃東西都走精緻路線，
所以蛋糕選擇也走精緻路線?


http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645282.jpg
[巧克力布朗尼、手工軟糖]
中間跟底部巧克力是火山泥狀的，上面是偏苦的可可粉。
but吃二分之一後會開始覺得好甜！會膩！

軟糖吃起來像是固狀的果醬，會黏牙齒。
味道是柑橘類的可是好酸阿，咬一口後口水直直流。


http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645283.jpg
[鮭魚鹹派]
店員介紹幾款鹹派，這是屬於重口味的，總算比較合胃口了，
有鮭魚肉塊和蛋奶香，很扎實可惜不大，厚度大約1CM，還不算重口味阿。


http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645284.jpg
[杜馬]
外表裹了很平均的巧克力醬，看起來不華麗但還算忠厚老實。
裡面的幕斯很濃郁，中間還有一層非常薄的海綿蛋糕，可惜還是太甜。




http://f4.wretch.yimg.com/kokoha/17/1177645272.jpg
廁所是走簡單更格，不仔細看一下門口的英文字母很容易走錯間。
該不會只有我走錯吧.....阿....好丟臉




整體裝潢是簡單精緻路線，配色非常亮眼，
果然心情上也會不自主的好起來。
但是蛋糕價位、選擇性還有口味都挺讓人失望的。
雖然才開幕一個多月前來用餐的人數不少，
如果餐點方面更用點心思，應該會吸引消費者再次消費的慾望。




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※ kokoha:轉錄至看板 TaichungBun                                   04/16 22:31

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作者: holysongla (阿鬼) 看板: Food
標題: [食記] 格蕾朵法式蛋糕
時間: Wed May 13 22:33:28 2009


   餐廳名稱：格蕾朵法式蛋糕

   地址：台中市南屯區大業路
   電話：[phone]
   價位範圍(每人)：200~300
   可刷卡（可/不可）：可


圖文網誌: http://www.wretch.cc/blog/yiqi/11260094

苦命工程師當小公主的一天!!



外觀有點像間民宿
可以幻想成自己家那該有多好啊
每天回家都像是灰姑娘回到王子的城堡一樣
哈哈.你想像力也太豐富了點



開門走進去又是一陣譁然
哇...我們驚嘆著
是有點小,人也頗多, 嘰嘰喳喳的很吵

可是這家店實在是太有公主fu了
裡裡外外都好漂亮, 裡面都以粉紅色為主
走進裡頭就有城堡的感覺,玻璃窗裡面一列列的甜點蛋糕
擺設的好漂亮

這種狀況下阿...每樣甜點看起來都很迷人





草莓塔,很難抗拒的一樣事物
鮮紅讓人垂涎欲滴的草莓撒上白色的糖粉
看到美好的食物就想占為己有
哈哈,女人

下面的塔稍微硬了點
草莓也稍微酸了點
吃下去我有稍微失望了點
果然看起來漂亮吃起來不一定也很漂亮

大家分一分份量不多, 雖然草莓帶酸
可是吃下去還是有幸福的感覺



格蕾朵派
理面是有點酸酸的藍莓
搭配外面的鬆軟派整體味道蠻搭的

想像一口吃下午的幸福滋味
舌頭的酸味有讓人意猶未盡的感覺

我又是只吃了一小塊
哈哈,每樣都一小塊難怪現在回憶起來都覺得很好吃
物以稀為貴



水果塔
基本上跟草莓塔的搭配很像
可是水果很多種口味酸的甜的綜合在一起
比草莓塔美味耶!!

下面的塔沒有這麼硬
水果也頗新鮮的

整體感覺很精緻



你吃下午茶喜歡吃什麼?

我吃下午茶喜歡吃氣氛吃感覺
燈光好氣氛佳跟朋友坐在一起享受一個悠閒的下午
喝茶聊天彼此分享甜點

聊聊天照照相

感覺舒服最重要



人都快走光的時候
店里只剩我們三個人
可以到每個角落去照相,沒有人的店剛覺更寬敞

更舒服了

童話般的店
下午茶好去處

推薦指數: 五顆星



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