推 neawen:這家是我覺得最好吃的蜂蜜蛋糕呢！ 06/15 02:03
→ neawen:建議你放冰箱冷藏吃起來會更香甜喔！ 06/15 02:04
推 rex310:10點沒錯~但是提早十分鐘到比較好~通常都會買180比較好 06/15 04:28
→ ranin:超好吃~放冰箱蜂蜜味道更濃~而且不會硬掉 06/15 19:18
推 pinkooe:我也覺得這家是我吃過最好吃的蜂蜜蛋糕^^ 06/15 20:56
推 CaRaMac:買來馬上吃超好吃的!!!但常常排隊要排好久... 06/15 21:57
→ abu0307:謝謝rex310幫我確認^^ 06/23 21:19
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: happyconis (LoveToEat˙ˇ˙) 看板: Food
標題: [食記] 台中-坂神本舖．長崎蛋糕
時間: Sat Jun 23 00:42:17 2007
＊坂神本舖長崎蛋糕
04-22269560
台中市中正路216號(第二市場對面)
＊圖文網誌板: http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=14005485
這次的台中行都有買到我想買的名產~ 今天要介紹的是這家
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608838&p=2
這家坂神本舖也是以前經過 但是都沒買過的一家店~
小小的一家店總是擠滿來購買的人潮
看了許多人的食記都一致好評 所以就來買看看嚐嚐口味
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608839&p=3
這家店的外觀可以說是非常老舊 感覺就很復古
再前面一點 有另外一家蜂蜜蛋糕店 但是都沒生意~
櫥窗上面擺的就是蛋糕盒子的size... 挺多可以選的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608836&p=0
蜂蜜蛋糕會先被擺在這裡 很大一塊 店員會依客人要的SIZE分切
進店時在外面就會聞到超濃的蜂蜜味~
店內禁止拍照....... .
店員總是各司其職 一人切蛋糕 一人搧蛋糕 一人包蛋糕加結帳넊 每個人手腳都很熟練 動作都超快的呀 她們一天下來手應該也挺酸的吧
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608837&p=1
排了40分鐘終於買到了~我跟大白各帶兩盒150元跟180元的
超閃的盒子 個人是覺得超喜氣的~ 俗又有力!
因為蛋糕還是熱呼呼 所以盒子被水蒸氣蒸到有點變形啦
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608850&p=12
150元跟180元的差別~~ 多30元買180的好像比較划算點.....
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608847&p=10
因為生意很好 蜂蜜蛋糕一出來一下就被買光光了
所以拿在手上都還是熱呼呼的喔~
蛋糕盒都會被貼上這個~ 待冷後再放入冰箱保存較久
因為也怕它壞掉 就在火車上把它們打開來放涼
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608843&p=6
這是150元的~~ 因為是手工切的 所以有點大小不一喔!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608846&p=9
180元的~會被切成兩小塊x8排 很好入口呢!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608849&p=11
蛋糕的顏色看起來很誘人 乾淨的鵝黃色~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608845&p=8
迫不及待的拿起一塊品嚐~ 平均分佈的蓬鬆蛋糕孔~看起來挺不錯的!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608844&p=7
咬下一口的感想是: 嗯.....好像有點名副其實了
最上層的蛋糕皮蜂蜜味略顯不足 但是還OK
我比較喜歡蜂蜜蛋糕不要太濕太黏...也許是因為它盒裡的水蒸氣影響了口感
還有一點是 我認為它蛋糕體本身的蜂蜜味還是不夠香
有一度以為我在吃很貴的雞蛋糕...............
後來回家後 我把它放入冰箱冷藏 看冷藏後會不會蛋糕比較結實點~
吃一口冰的蜂蜜蛋糕果然口感好很多 味道變的比較好了
還是不敵一之鄉跟禮坊的.............
這個對我而言 淺嚐即可~不對我胃口 哈哈哈
還是桃園中崎本舖的布丁蛋糕比較好吃~
最後要嘉許一下它家小姐的服務態度
雖然很忙 態度還是一直都不錯呢~~~
相關食記:
吃-桃園中崎蛋糕v.s禮坊蜂蜜蛋糕
http://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=12396440
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.64.162
推 elizababy:跟你相反 我覺得比較喜歡長崎的口感 他生意很好喔 06/23 01:08
→ elizababy:特別是年節 都要排隊 送禮蠻大方又實在的 06/23 01:09
推 happyconis:給樓上的~呵呵~它生意真的爆好~每個人感官不同嚕^^ 06/23 01:10
推 wihou:人家店裡都說不准拍照 為什麼有人還是會拍照? 06/23 11:56
推 cordeliatai:沒錯...既然人家都規定了就不要偷偷來好不尊重人呀 06/23 12:28
推 happyconis:嗯...網誌照片已經拿掉了 06/23 18:19
※ 編輯: happyconis 來自: 220.138.61.3 (06/23 18:21)
推 abu0307:我也覺得冰過比較好吃:) 正巧上個月底才去買過呢! ^^ 06/23 21:18
推 sigma111:我覺得桃園中崎蛋糕無敵啊！超讚的！ 06/24 03:20
推 blackdevil:桃園中崎蛋糕才是極品！才不需這樣排隊呢 更好吃 07/01 00:08
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: alex7077 (捲毛豬) 看板: Food
標題: [食記] 台中-坂神本舖長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕)
時間: Fri Jul 27 11:41:28 2007
＜流口水圖文版：http://yukiblog.no-ip.org/read-221.html＞
為了吃這條長崎蜂蜜蛋糕.實在是難為Yihui了
原本下鄉探親的她.非常Nice的說要去買日出蛋糕給我們嘗嘗看
結果我又出了個難題給她.請她幫忙購買台中的長崎蛋糕
害得Yihui當天排了一個小時的隊！
哈.她還受不了打電話回來跟我訴苦.說是以後不聽我的了~
.
位在台中第二市場對面的「坂神本舖長崎蛋糕」
是純手工製成的蜂蜜蛋糕.每到假日總是大排長龍
大家都是被新鮮出爐的溫熱蛋糕所吸引！
香甜的蜂蜜滋味.是很難抗拒的呀！
金光閃閃的外盒實在奪目耀眼.要說有一點俗也是可以啦…噗
照片上看起滿大盒.其實是小小一條而已
盒子外還貼著"熱！請注意"的標示.
因為蛋糕是一出爐就現場切給購買的客人.所以剛拿到的蛋糕都是熱熱的
店家提醒客人拿到蛋糕要取出放涼.不然容易悶壞喔！
當然我們拿到的蛋糕已經是冷卻的了.所以也很難想像溫熱蛋糕的滋味…
不過蜂蜜的香氣依然濃郁.打開盒蓋馬上撲臭而來
店家細心的給蜂蜜蛋糕蓋上紙張可吸收水氣.這樣蛋糕才能保持乾爽
內盒身的設計很棒.可以容易取出蛋糕.應該也是要方便冷卻蛋糕所設計的！
蛋糕是人工切的.所以每一塊的大小都不一樣.
仔細觀察一下可以發現.長崎蛋糕的蛋糕體有很大的洞洞
跟一般市售的有很大的不同.也有同事都說這樣的製法很粗糙的
但不知為什麼我反而覺得很棒.覺得有一種傳統的古早味
當晚我捨棄了晚餐.只吃蛋糕
嘗了一口發現這口感有點像"蒸糕"不過卻是蜂蜜蛋糕的滋味?
呵.原來是這樣的感覺呀…
可能是放涼的關係.比較濕潤.有點QQ的口感.蜂蜜味很濃
上層甜甜的蛋糕皮實在誘人.是甜的不過嘗起來也有點苦味
這樣的手工蛋糕.不見得每個人都愛.我自己是很喜歡
雖然跟市售的細緻感比較起來.長崎蛋糕的確是輸了
不過手工製作的就是注重新鮮與材料
我還是鐘愛這樣每塊不同大小.不夠細緻的口感!
但我也能理解為什麼同事不愛的原因
長崎蛋糕卻了不夠細緻之外.濕潤口感還像"蒸糕"
當然是跟一般的蜂蛋糕有太大的差異
下一回有機會我也要到現場排隊.嘗一嘗剛出爐的溫熱口感^^
說不定會更棒!
P.S.
長崎蛋糕的售價是依照尺寸來做分別.我買的大小是一盒$150.
還有更大盒的$180 $225 $250 ~ $500的都有。
☆店家資訊
-----------------------------
台中-坂神本舖長崎蛋糕
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
電話:(04)2226-9560
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.144.89
推 pppeko:蜂蜜很香,不過我也覺得口感像蒸糕,同事拿這個當滿月蛋糕 07/27 15:13
推 Nitrate:雖然我喜歡細的口感… 不過這家味道真的很好 :) 07/27 16:13
推 bluert0610:我嘉義人 但卻是從小吃他的蜂蜜蛋糕 冰的更好吃唷 08/07 20:24
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: incognito (形象) 看板: Food
標題: [食記] (土反)神本舖 長崎蛋糕
時間: Tue Aug 28 14:25:55 2007
名稱：長崎蛋糕 （土反神本舖）
電話：04-22269560
地址：台中市中正路216號（第二市場對面）
圖文版網誌：http://blog.pixnet.net/claudialiu/post/8076730
我很喜歡蛋糕散發出的蜂蜜氣味，以及它甜度適中的滋味。
不同於我嚐過的蜂蜜蛋糕那種綿密的口感，它的蛋糕較厚實，
因此顯得較硬（因為很紮實）。雖然每一塊蛋糕的份量不大，
但是因為它做得很紮實，因此很容易產生飽足感。
這間是名店，所以基本上無法用電話預約。若要購買，最好
直接到店家門口排隊。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.76.202
推 vodman:坂 真的不錯吃 08/28 15:27
推 spring68258:大推~這間超好吃的^Q^，從小吃到大都吃不膩^w^ 08/28 18:19
推 shower:好吃到連我家小貓都會偷吃，害我早餐沒得吃... 08/29 01:59
推 childish665:我甚至覺得比台北南蠻堂好吃 08/30 11:49
推 windcan:很香 可是排隊要排好久> < 08/30 23:31
推 novgreen:再推~開門時早點去排~就不會等太久喔 09/02 22:43
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: energy77723 (蛋糕還是甜的好) 看板: Food
標題: [食記] 台中 坂神本舖-長崎蛋糕
時間: Sun Mar 2 23:30:43 2008
★名稱：坂神本舖 長崎蛋糕（蜂蜜蛋糕）
☆地址：台中市中正路216號（第二市場對面）
★電話：(04)2226-9560，(04)2222-6506
☆價位範圍：150元～500元/盒
★圖文好讀彩色版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723&article_id=11260752
----------------------------宵夜時間建議使用純文字版--------------------------
托老朋友的福～
突然說要寄台中有名的蛋糕給我嚐嚐
感動死我了＞＜
這次吃到的是台中一家叫做坂神本舖的長崎蛋糕
長崎蛋糕就是指長條的蜂蜜蛋糕
咕狗了一下長崎蛋糕的典故
大概就是說：
當時荷蘭人要來日本的時候
從長崎港口登入並把這個好吃的蜂蜜蛋糕帶給日皇品嚐
因為好吃所以就在日本流傳開來了
店家名片後面有大略的地圖
這樣應該比較好懂了
簡單來說地點就是在第二市場對面～
袋子是紅色提袋，上面有一條條燙金的日文（是草書嗎XD）
盒子是用非常復古的金色紙盒
金箔的紙上仔細看還有亮亮的紋路
上面的圖案剛好印證了姑狗來的知識
就是一幅荷蘭人與日皇夫婦坐在一桌品嚐蛋糕的畫
我其實反而喜歡這種復古的包裝
多了一份對老技術傳承的堅持，看起來也很端莊
店內的蛋糕尺寸有很多種
我拿到的是27cm長的蛋糕
盒子打開，上層蓋了一張吸水氣的紙
盒子的設計也很方便
從兩端紙片可以整個把蛋糕提起來
方便取用也不會把其他片蛋糕弄散
一條約27cm，切成八塊
看有關的食記上寫說
蛋糕是店內人工切割的
所以每塊的大小不太一致
每塊的厚度都滿厚的
不用加其他多餘的裝飾
一塊一塊放在盤子上就很素雅
因為蛋糕是採手工製作
這家的蛋糕表面有點粗
洞洞滿多
上下兩層蛋糕皮滿厚的 也是我最喜歡的部份～
吃起來滿有粘性的
一般的蜂蜜蛋糕吃起來是鬆鬆軟軟的
但這家的吃起來挺紮實，軟Ｑ軟Ｑ
感覺有點像綿密的雞蛋蒸糕ｏｒ用糯米做的發糕
蜂蜜甜度剛好，蜂蜜香與雞蛋香兩種不同層次疊合出香甜的口感
又有點像是雞蛋糕那樣的香醇可口
兩邊的蛋糕皮特別的香好好吃耶\(′▽‵)/
因為切很厚的關係
所以吃起來比切薄片更能感覺到口感與香味的厚實
滿好吃的
早餐拿兩塊起來吃，讓一早就有好心情～
（然後就又會去冰箱吃起了第三塊...Orz）
與平常吃的充滿了奶油ｏｒ起士的蛋糕不同
偶爾嚐嚐純正的蜂蜜滋味也滿不錯的
看其他食記上說
現場排隊買到的熱呼呼蛋糕口感也與冰過的不同
大家可以去試試看現場吃的滋味如何
我想也會不錯的：Ｄ
真的很謝謝黃老朋友柏翔
不枉費咱們314的同窗情誼阿～～～
又是一條好吃的蛋糕
真是開心╭(′▽`)╭
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.205.2
推 cwiny:這家的蜂蜜蛋糕真的很好吃!!每次經過都會想起他的味道.... 03/02 23:41
→ energy77723:真好~那就進去來個現烤的蜂蜜蛋糕吧╰(￣▽￣)╯ 03/02 23:49
推 arshess:這家真的很棒！不過幾乎每次都要排隊... 03/03 00:18
推 fallinleave:超好吃~雖然每次都得排很久 = = 03/03 23:32
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: reticent (木棉花) 看板: Food
標題: [食記] 台中 坂神本舖 長崎蛋糕
時間: Fri Mar 14 04:03:03 2008
圖文版:http://blog.pixnet.net/tzuyaya/post/15323891
夥伴生日到了，玩耍之前，他指明要吃台中有名的長崎蛋糕，前一天晚上，找好資料...
「我要吃這家這家！」(非常興奮的指著電腦。)
「我看看唷...」(不理，繼續講要去哪裡玩的事情。)
「蛋糕蛋糕！」（高分貝嚷嚷著...）
「好啦好啦！」(= =)
生日當天，把竹北最近很有名的均鎂北海道戚風蛋糕送給台中朋友之後，夥伴飛也似的把
車車開到「全台僅此一家，別無分店」坂神本舖門口。
「到了到了！」「我在車裡等你唷！」時間約是十點多，小小的店內已經擠滿滿滿的人；
由於蛋糕還沒出爐，因此隊伍前面動也不動，後面的人龍倒是越來越長，夥伴今天是大爺
，開開心心的在車裡吹著冷氣，苦命的小的只好一個人排隊。
坂神本舖製作蛋糕的過程，完全是手工的，不單是由人來將蛋糕切塊，連放涼都是由人用
扇子吹乾或陰涼；而包裝盒也是由人來折，而非機器。排了一個多小時，終於輪到我了，
每人限買600元，依尺寸大小，價錢也不同；我們買了兩盒150的蛋糕。
由於蛋糕剛出爐，因此到車上得馬上打開放涼；雖說是打開放涼，但當然順便「打開來吃
」嚕！
綿綿的蛋糕很像雞蛋糕的裡面，不會過甜，熱熱吃也很不錯，一口接著一口吃也不會膩，
跟市面上常吃的長崎蛋糕很不一樣。放在冰箱以及隔天吃也的口感也還不賴，大致上
沒什麼好挑剔的。
只是我個人不太喜歡那家店的態度，也許是剛好碰上店內三個外場小姐小紅來吧，三個人
都是一臉臭臉，以及一副跩樣，口氣也並不是很好，排了那麼久的隊，還得受氣，這樣的
經驗其實很不愉快。
建議要吃吃看的人，可以經過的時候去看看有沒有可以配合的預約時間(老闆說，想預約
要看時間能不能配合)，有的話先預約，時間到了直接去拿，比較省事！
至於為什麼不用電話預約呢？因為，老闆娘說，電話已經斷很久了，目前並沒有接通的
打算。
坂神本舖長崎蛋糕
地址:台中市中正路216號(第二市場對面)
價位：150元～500元/盒
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.216.27
推 togethersjm:是嫌生意太好做嗎?... 03/14 08:23
推 babyqoo:這家從小吃到大,她們態度有時候不是很好,人很多的時候,哈 03/14 09:14
推 bluefish:我覺得這家蜂蜜蛋糕吃起來太乾太粗，不是很適口。 03/14 09:30
推 flyingfish:小七跟義美的還比較好吃吧 03/14 10:59
推 pinkdemon:口感像有加蜂蜜的發糕....我喜歡一之鄉的 03/14 11:19
推 gigi0721:這家生意真的很好，但個人覺得還不錯吃.... 03/14 11:25
→ gigi0721:中正路上有兩家，外包裝和招牌很雷同，但口味上有差喔... 03/14 11:26
推 sleepingpaya:我也覺得這家的蛋糕口感不甚喜歡，金格我比較愛～ 03/14 11:29
推 bluert0610:我覺得很好吃^^不過它像蒸糕 就是好吃^^ 03/14 14:46
→ reticent:其實原本想寫「蛋糕味道並沒有排隊排那麼久的價值」 03/14 15:23
→ reticent:但又怕自己是因為生氣才這樣想，因此後來刪掉了 03/14 15:24
→ reticent:^^"只是下次應該不會為了吃這家蛋糕特地去排隊 03/14 15:24
推 cwiny:我也覺得很好吃啊 別的地方真的吃不到 (我不大愛甜食XD) 03/14 23:55
推 bluefish:很多地方都有賣蜂蜜蛋糕呀～^^ 一點都不難買。 03/15 02:00
推 labview:我不太愛蜂蜜蛋糕 XD 03/15 22:02
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: binturong (麝香貓) 看板: Food
標題: [食記] [台中市] 土反神本舖長崎蛋糕
時間: Sun Mar 30 21:51:06 2008
餐廳名稱：[台中市] 土反神本舖長崎蛋糕
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市中正路216號(第二市場對面)
電話：(04)22269560、22226506
營業時間：
價位範圍(每人)：限購600元
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
圖文網製版:http://0rz.tw/d63NG
不管何時經過總能看到排隊的人潮，似乎都不曾間斷過一樣？！
上週和雯剛好在對面的第二市場目睹此景，就被”排隊美食”的氣勢吸引住了，況且這家
的蛋糕在台中不僅是老字號同時也佳評如潮勒
隊伍沒有受到時間越晚而縮短，在我們排了將近一個鐘頭才買到手後，回頭望人數仍是逐
漸添補，維持著一定的隊長
蛋糕一次限量出爐兩大塊，重質不重量，難怪她們家蛋糕的品質如此保持不變
店家超俐落的手法切塊蛋糕，從外面的櫥窗看的一清二楚
用金光閃閃的盒子裝載著，黃沉沉的不只有質感還很有古早的印象，上頭有一幅外國人的
圖畫，我想這是和長崎蛋糕的故事有關~16世紀葡萄牙人將荷蘭古國CASTELLA的點心傳入
日本後，在長崎被轉換成道地的日本甜食，發揚光大；而在台灣稱蜂蜜蛋糕為長崎蛋糕，
則是受日本的影響
買到手的蛋糕是剛出爐的，熱呼呼的等不及冷卻，就被裝進盒子裡了，店家也只能好心的
提醒要先放涼再冰冰箱，賞味期間以3天為佳
蛋糕有多種size，以價格分成NT150、180、225、360、450、540
上圖是180的，切成兩排四方小塊，方便食用；下圖是150，只有她是典型的長方塊狀，其
他價格的好像都是四方小塊
從排隊等待，蛋糕出爐混著麵粉、雞蛋和蜂蜜的甜甜香氣，薰得我陶陶然，滿身滿腦盡是
飄香，想像都是蛋糕，還未冷藏，先扒了一塊再說，溫熱的蛋糕鬆鬆軟軟，但蜂蜜味在口
中並不突顯
煎熬至冷藏隔天，迫不及待再嚐，冰過後蛋糕體氣孔變小，口感成了濕潤綿密，蜂蜜微甜
香氣在口腔飄散，每一口都是甜蜜的滿足
我把蛋糕作為近幾日的早餐，一早起來蛋糕下肚後，便是甜美的開始~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.192.25
※ 編輯: binturong 來自: 203.70.192.25 (03/30 21:59)
推 nueei:這家真的好好吃~從小吃到大的好味道 03/31 02:01