餐廳名稱：明治宇森抹茶
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中存中街161巷1號
推薦菜色：宇治金時
完整網治圖文版:http://blog.yam.com/aurora1129/article/23092406
大和民族真的是美國大胖子民族的反差耶
明森宇治就是屬於有節制的美~
沒有太甜、太多、太雜等一般餐廳的特質
它有的
只是歲月年華無限感
自從我的味蕾受器開始能接受比較不那麼甜的東西
抹茶變成了我的最愛茶類
程度到底有多誇張呢?
如果有一部電影以抹茶為主角，我一定放下手邊任何工作馬上衝到電影院
我更把我的小情人命名為:抹茶紅豆呢
京都宇治向來以茶類聞名
而明森宇治的店長和京都的森下社長是多年拜把好友
於是兩人聯合開創了這家以抹茶為料理基底的餐廳
他們的甜點甚至還供應給大戶人家必去的三井日本料理~
經典甜點:抹茶宇治金時
宇治以抹茶聞名，金時則是特指金時紅豆，
所以宇治金時的白話文就是抹茶紅豆啦~
它混合了抹茶冰淇淋、抹茶凍、白湯圓、蜜紅豆、和玄米葉
日本人愛坐在冰字旗的甘味處屋簷底
享用專屬於古代貴族的宇治金時
不過日本的是剉冰、但明森的是冰淇淋
京都和風鬆餅
鬆餅是用日式麵粉和宇治抹茶粉純手工做成的
不像一般鬆餅是用香草精
清爽扎實
冰淇淋平均填滿鬆餅表面再相伴品嘗
冰火交融
脆中有軟的口感
很適合當下午茶
金時羊羹
用日式紅豆做成的羊羹
再灑上食用金粉和抹茶粉
香氣濃郁、外觀搶眼
有內涵又有外貌的羊羹
應該是羊羹界的LV!
抹茶百匯冰品
呵~ 點這道甜點的人應該很重視健康吧
但根據色彩美學
應該把奇異果換成香橘之類的比較符合色彩平衡!
離開前一回頭才赫然發現的小紅傘
突然又想起藝妓回憶錄楊紫瓊說的那一句話:
“音樂和談話技巧才是真正吸引男人之道，而不是床上功夫
後記一:
一直覺得抹茶有一種特別的韻味
如果非要找一個形容不可
那應該就是歷經滄桑之後的出世感吧
於是從品嘗抹茶的同時
體會優雅為何物
非常有別於人生匆忙紛擾
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