→ SaraGirl:我倒覺得一直不穩 推 218.168.60.91 06/15
→ viper7:我在新光店的那幾次都滿飽滿的... 推 140.112.240.38 06/16
→ marsis:對對對!!在新光的餡較多也較好吃喔!! 推218.166.207.150 06/16
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作者: Schumacker (隔離不了想你...) 看板: Food
標題: [心得] Beard PAPA
時間: Thu Aug 7 12:32:13 2003
昨天晚上落到新光三越信義新天地的新館吃地下室
（我一直記不清楚A8還是11 看來後兩棟要落成前要努力一下了）
一走下電扶梯
就想到右手邊看不到的地方
有著版友們之前討論的鬍子老爹泡芙工坊
新出了的巧克力泡芙
不好意思 那是我對beard papa自己的好玩的稱呼啦！
雖然之前已經有人寫過了
不過難得同時吃到原味與新口味加以比較 所以再來一篇吧
（以下時間倒回改用現在式加以敘述 還是用中文）
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beard papa
（全名中其他是日文的部分）
招牌圖案有一個帶黃帽子叼根煙斗的白鬍子可愛老爹
太平洋SOGO百貨忠孝本館地下二樓 02-2778-1488
平日及例假日/9:00~21:30 例假日前一天/9:00~22:00
新光三越信義A8館地下二樓 02-2345-6190
11:00~21:30 11:00~22:00
廣三SOGO百貨地下一樓（台中） 04-2328-1957
平日 11:00~22:00 例假日 10:30~22:00
以上同各百貨公司營業時間 SOGO忠孝地下超市層有提早營業
算是以上唯一可以買來當作早餐的地方
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為什麼有機會同時吃到兩種口味 其實也算是一種意外...
之前吃的時候都是當場吃完 所以也不知道到底可以放多久
當然 這種現場灌餡料的泡芙還是立刻吃口感最好
不過帶走也會問大概多久會到家 如果有買一滿一紙盒
會免費放一包保冷劑以維持產品不會壞掉
服務來講算是蠻不錯的
泡芙的口味只有兩種 原本的原味以及新推出的巧克力
售價都是40元 目前有買五送一的活動
這樣平均下來一個大概33點循環三元
使得原本40元感覺比一般吃得到貴上一些的泡芙頓時多了些親和力
體內流著中國人節儉美德之血的我 怎麼能放過這大好的機會
於是就照著之前版友的經驗 各來個三個吧
這樣一個人就有兩個 一個當甜點 另一個當早餐
就要回到溫暖的家 準備要撕開紙盒上面封口的貼紙時
發現原來上面有寫著保存期限呢！
嗯 讓我瞧瞧 八月六日 ㄟ 剛好到明天早上的樣子....
啊 不是 就是今天啊 原來命運告訴我必須要將兩種口味加以比較
這個故事留給了我一個警惕
look before you leap
除了要三思而後行 還要看清楚問清楚再決定要幹嗎啊
一個晚上要吃兩個罪惡的淵藪當點心真得是太多了 戒之 戒之
既然命運像是釘下的釘子
能屈能伸大丈夫 我的味覺與胃也就恭敬不如從命了 （廢話太多....:)）
鬍子老爹的泡芙每一個都有用像是MOSS漢堡那種紙包一下
不過比較小一點的袋子 所以泡芙都會露出一點來透氣
不過餡料是從小洞灌進去的
如同忠孝SOGO美食街旁的那一家 是廣田洋果子嗎 忘了...
所以不會像田中家一樣每個泡芙都高興地開口大笑 當她們比較悶騷吧
原味的泡芙如同原本有灑上一些香草粉
巧克力的當然就用自己做成粉灑上一些囉
話不多說 先挑個新口味開刀...
beard papa的泡芙皮沒有像堂本家那種像是波羅麵包故意弄得乾脆的外皮
走的是比較傳統的路線 但是現場吃起來依然很酥脆
但不像是堂本家那種有點做作的脆感
外帶回家後 依然可以感受到外皮那種酥酥的感覺
但是就如同為什麼要現場購買時才灌入餡料
沒有現場食用真的還是為整體著每位打了折扣
所以還是建議想吃的時候再買 買了就不要猶豫 吃完他
餡料方面 相當地綿密 在口中有一股滑潤溫柔的感覺
奶油以及雞蛋打出來的豐富的香味 加上巧克力特有激發味蕾的能力
譜出好吃的味道 吃到喉嚨就會發現巧克力充滿的熱量而有些餬口
但是就像其他家做成不同口味的泡芙
多加的味道因為只是加入原本原味的底中 所以散發出來的香味與味道有限
有著重奏美好的和諧 卻沒有協奏曲的那種氣勢
算是目前吃過各種調味泡芙的感想吧 不過同時喜歡泡芙與不同口味的人道是不錯的選擇
所以廣田洋果子會用不同口味的冰淇淋作為泡芙裡面的餡料吧！
原味則是奶油與雞蛋的美好結合 其實成分是用猜測的
因為吃起來比廣田洋果子或是原點的泡芙多了一份雞蛋 應該說是蛋黃的香味
使得味道似乎多了一份深度 但並不是說誰比較好誰比較差
清淡與濃郁各有人愛嘛！
整體而言濃郁的口味比巧克力的要來的順口 比較不會讓人有想喝水的衝動
不過兩者都不會過甜 對於不喜歡太甜的人是個不錯的選擇
整體比較而言
田中家與堂本家可能是個人關係不是很喜歡
試試看的大泡芙雖然較大又有藍梅醬調味 口味上來講算是蠻不錯的
不過過大的泡芙餡料的比例稍高了些
不是當場灌入的內餡也讓外皮只是溫柔地包著而已 整體沒那麼經驗
廣田洋果子只吃過試吃現場灌的的小泡芙 感覺表現地蠻不錯的
原點雖然內餡也是先弄好的 但外皮的角色較顯著些
加上相當順口清爽的奶油 算是之前吃到的泡芙中相當好吃的
最後
回到標題上的鬍子老爹
味道比原點要濃郁些 現場吃的感覺也是相當不錯
不過售價也比上述各家要貴上一些
所以目前有買五送一的活動 倒是蠻適合幾個同好朋友一起去試試看的
然後就是新口味的比較
巧克力口味雖然好吃 但是巧克力本身的味到不足以讓人有驚豔的感覺
加上吃到喉嚨後會覺得比較油油乾乾的（巧克力本身的關係）
所以覺得還是原味的各方面表現地比較好些 所以比較推薦試試看原味的泡芙
寫太多
下台一鞠躬....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.64.123.50
→ momojan:寫的真好,推一個 (真想去買個來打牙祭^^) 推140.112.228.119 08/07
→ spappa:我也推一下,下次經過買來吃吃看^^" 推 61.228.10.197 08/07
→ hamaguri:我不喜歡泡芙 卻只吃這家的泡芙 真的好吃 推218.184.138.241 08/07
→ zoeblue:可惜，巧克力口味沒有單賣 推 210.85.10.83 08/08
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】Beard Papa泡芙
時間: Fri Nov 5 18:44:37 2004
Beard Papa Cream Puffs
圖文：http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1399131
想要介紹這家的現做泡芙想好久了喔～自從第一次吃到Beard Papa鬍子爸爸的脆皮
泡芙後就成為忠實顧客了，每次去信義三越或Sogo逛街總不忘記繞到地下二樓去買個
現做的奶油泡芙。
光看到鬍子爸爸的商品風格就覺得可愛極了！搶眼的鮮黃色加上笑容可掬、叼著煙斗的
鬍子爸爸就覺得開心了起來。鬍子爸爸泡芙是日本來的，在台灣、美國、大陸都有據點。
台灣應該只有台北的信義三越以及Sogo本店有櫃吧？鬍子爸爸的特色就是強調在販賣點
當場現烤的酥脆的派皮式泡芙，以及當場現做的內餡（一天早、中、晚製作三次）。
在客人購買的當時，才將烤的脆脆的派皮，灌入滿滿的香草內餡，而且每個都是秤過重量
後才交到客人手上。雖然味道通常只有香草一種（偶爾會有特殊口味，例如我吃過焦糖
的，請參考之前的一篇食記^_^），但我總是不敵它的魅力。
一般來說我自己要吃的話就是買單個，一個40元，當場一邊走一邊就吃掉了。現吃真的
很滿足！不過即便是冰過夜，口感也不差。昨天去Sogo買了5個，小姐用小盒子裝給我
（一小盒可以裝5～6個），還附一個保冷袋，可保冷2小時左右，之後就要冷藏起來。
今天我從冰箱拿出來帶到學校，自己早餐吃了一個，發現那個外皮還是有脆脆的感覺，
不會因為隔夜就軟掉了。裡面的香草奶油內餡也一樣香濃，還是一樣好吃耶～對了！
鬍子爸爸最特別的地方就是它的香草內餡裡面真的還有香草子喔！雖然吃起來沒什麼
感覺啦...但是就會覺得很真材實料。
可愛的鬍子爸爸造型還有周邊商品喔！台灣這裡有手機吊飾、海灘球、野餐墊。我原本
對手機吊飾很有興趣，但是一看到實物就...，呵呵！質感有點小糟：P 還是吃泡芙就
好了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.85.18.239
推 mjs:我在上海常吃...比較便宜呢...24塊台幣.. 61.62.129.101 11/05
推 bluefish:我也很喜歡 ^^ 211.21.125.28 11/05
推 miffygrass:我也覺得很好吃呢!可是現在都沒有巧克力 218.175.61.53 11/05
→ miffygrass:口味的... >"< 218.175.61.53 11/05
推 CAITSITH:女友最愛吃他們家的～ 218.166.211.124 11/06
推 zoeblue:信三週年慶買3個九折，到11/11 218.187.22.133 11/06
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作者: SandraHsu (心靈極度奢華) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA泡芙又多了一家分店了(台北 …
時間: Thu Jul 7 15:36:29 2005
※ 引述《warmblue (warmblue)》之銘言：
: 這家泡芙很好吃，趁新鮮吃外皮更酥脆
: 我個人最喜歡吃這家的泡芙
: 價格部份 一個40元 有點貴 不過個人認為值得
: 因為台北新世界剛開幕不久 所以有送些小贈品
: 買多一點還會給你保冷劑 應該是乾冰
: 也可以集點 消費滿一百元一點 集滿十點可換一百元等值商品
: 新分店地址:台北車站新世界購物中心地下一樓
這間真的很好吃
以前只有在sogo有
現在我就常可以去買了
還有焦糖口味的喔 限量的 現在應該沒有了
香草的餡料是可以看到香草子的
超讚
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.21.41.78
→ Felixe:焦糖口味今天去買還有喔 203.73.81.212 07/07
→ kubrick:新光也有喔不只SOGO 59.112.166.253 07/07
→ pls:跟日本的是同一家嗎？ 220.130.222.16 07/08
推 elfyyy:新世界購物中心在哪? 60.248.24.119 07/08
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作者: elfling (單身萬歲) 看板: Food
標題: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Thu Jul 14 23:12:53 2005
BEARD PAPA
台北新世界店
台北是忠孝西路一段47號之一B1F
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我喜歡吃泡芙, 只要看到沒嚐過的泡芙店, 總是會忍不住買來試試看.
我喜歡脆皮泡芙勝過傳統的泡芙, 不過, 只要是好吃的泡芙我都愛.
我吃過田中, 堂本家, 聖瑪莉的冰砂泡芙, 還有很多很多
每一家都有各自的特色, 不過會吸引我偶爾想去買的只有田中及聖瑪莉.
在網路上看到大家一致大推BEARD PAPA的泡芙
身為泡芙迷的我, 當然不能不買來吃吃啦
所以, 就到住所附近的台北新世界店嚐鮮囉!
店面很可愛, 服務人員的態度也很有禮貌, 不過, 這都不是重點.
因為新開幕有活動, 所以有香草及巧克力兩種口味.
我當然是各買一個囉!
店員很細心的幫我的泡芙充填內餡, 小心翼翼的裝袋.
帶著泡芙很高興的回家準備好好品嚐.
外皮真的很酥脆, 內餡很濃厚又很多.
巧克力很香濃又不會太甜, 香草很好吃.
嗯....我不太會描述吃起來的感覺
不過, 滿滿的內餡加上一碰就會碎掉的外殼, 已經征服我了....
總結: 好吃, 大推!!!!!
聽說焦糖口味的泡袱也很好吃, 不過已經推出過了, 真是扼腕呀!
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◆ From: 140.112.125.78
推 bluefish:我討厭吃泡芙，可是beard papa的我會買～ ^^ 220.130.11.1 07/14
→ TaiwanJunior:Sogo 忠孝本館 B2F 和新光三越信義 A9 館 218.35.19.41 07/14
→ TaiwanJunior:B2F 也都有分店說.. 218.35.19.41 07/14
推 xyxyx2:每次去Sogo必買來吃的呀218.160.184.128 07/14
推 ajohn:好吃！！！大推～～～～～ 61.59.250.80 07/14
→ TaiwanJunior:上面更正一下--是信義"A8"館才對..Orz 218.35.19.41 07/14
推 dinfutsai:推推推~超濃超香~ 61.228.80.52 07/16
推 smallyou:這是我去忠孝SOGO很大的動力來源... 140.125.35.101 07/16
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作者: asroc (義美小泡芙) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Thu Jul 14 23:41:43 2005
喔喔
這家的泡芙超好吃
百貨公司地下街沒有一家比的上
尤其是那幾家XX家的泡芙
每一家奶油看起來都像凝固很久的一樣
這家的泡芙如果剛好遇到剛出爐的時候更好吃!
他的皮很酥
內餡也是現灌的
超好吃
sogo樓下 信義A8 也有喔
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◆ From: 220.134.6.204
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作者: Nanahon ( 修女 的 心 性) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Fri Jul 15 10:19:29 2005
好吃+1
不過我是在紐約吃的 :Q
74st那附近
不過一個要台幣快50元 orz
很酥脆又很香，內餡滑順不油膩（我非常討厭奶油餡）
剛好有照下來，就附一下圖吧~
http://0rz.net/f00ve 有兩張
圖中的芒果爽就快150台幣了~唉唉
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◆ From: 69.22.251.97
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作者: hunterfox (獵狐) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Fri Jul 15 12:29:42 2005
我也是先在紐約吃過後念念不忘^+++++++^
回台灣後發現sogo樓下也有這家
而且更符合東方人較清淡的口味(在NY吃的量較大但是奶油未較重)
一定要去吃吃看^W^
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◆ From: 203.203.42.164
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作者: balticsea (Roll with Incubus) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Sun Jul 17 02:00:58 2005
昨天中午突然的想吃泡芙
人就在台北車站 剛好捷運新天地[什麼鬼地方的忘記名字了]
新開的那裡有一家Beard Papa就跑去買了
有新口味喔 是奶茶口味的
挖 好好吃
內餡很香很香 就像真的奶茶一樣
而且是茶香很濃的奶茶 好好吃[感覺也好好喝]
似乎是限量口味 不知道賣到什麼時候
能吃到真是太幸運了!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.189.238
推 asroc:覺得他的位子不太好 都沒啥人買 218.175.27.149 07/17
推 Aeiiamxii:讚 61.229.64.130 07/17
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作者: nongs (別讓我失望啊@@) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Mon Jul 18 23:29:11 2005
我也有吃到奶茶口味的 >/////<
超香的 而且不會太甜膩 讓我回味好久啊~~~
不過它是不是以後都不賣奶茶口味的啦 :Q
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◆ From: 203.73.182.124
推 myvonne:請問有誰知道明天早上幾點開嗎??突然好想吃XD 61.228.125.231 07/19
→ myvonne:是台北車站下面那家~~ 61.228.125.231 07/19
推 xyxyx2:請問是在台北車站捷運地下街嗎?可否說一下詳細位 218.35.45.115 07/19
→ xyxyx2:置? 218.35.45.115 07/19
推 bluefish:搜尋前面文章就有提到位置呀～ 211.21.125.28 07/19
→ smarlie:信義三越的難吃很多,皮是軟的有水氣跟空氣的味道 61.229.127.125 07/19
推 kazapon:推奶茶口味!!!!+1!!!! 210.66.86.164 07/20
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作者: momoforever (愛美食愛音樂愛自己) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Wed Jul 20 08:04:11 2005
我大概昨天9點去買
不過他的口味是"焦糖瑪琪朵"
雖然店員的臉因為太累顯得有點呆滯
不過他門獨門特製的香酥泡芙皮和清爽又香味濃厚的焦糖瑪琪朵內餡
沒有吃過可以去試試
而且內餡真的是給的超滿的
因為外皮很酥所以咬下去不會爆餡
咬下去真的有幸福的感覺`
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.138.102
推 balticsea:哦阿阿 還有焦糖瑪奇朵口味的!! 我想吃! 59.121.198.170 07/20
推 vvira:你是去台北車站那邊買嗎？我還沒吃到奶茶口味><220.132.164.222 07/20
→ vvira:奶茶口味還生存嗎????????220.132.164.222 07/20
→ helloteyu:奶茶口味太立頓了說.....220.139.222.229 07/20
→ momoforever:台北捷運站那邊買的 59.121.163.61 07/20
推 fhk:口味好像會輪流耶....y 61.229.204.227 07/20
推 domotokotsu:會是輪流啊~ 203.73.249.71 07/21
→ domotokotsu:應該是~是會輪流啊~這個才對 203.73.249.71 07/21
推 copernicus:到底還有哪些口味啊?我也想要吃奶茶的!!! 59.112.230.151 07/23