推 jianni:820是一個人還是兩個啊...(我想是一個人吧 220.139.75.223 10/20
推 cuteAmuro:一個人 222.156.100.130 10/20
推 hamasaki:法廚 好吃 02/06 00:17
name : 法廚
tel: 06-2756142
add: 台南市東豐路225號 (成大醫院對面)
date: 10/17
這是需要預約訂位的法國餐廳，老闆就是主廚，叫劉益群，在台南頗具盛名。
前幾天我和男朋友訂了位置去吃，店裡的擺設及氣氛和一般的法式不太同，沒有很拘
束的感覺，音樂也是法文，服務生很主動且很親切，老闆娘會很勤的來詢問用餐情況
，我們點的是西冷牛排(沙朗)，$820，會問沙拉要哪種，我選了凱薩，第三道的湯要
竽頭濃湯還是牛肉湯，我選牛肉湯，我家那隻選竽頭。
第一道菜等的有點久，因為店裡人很多，來的時候是蝦子，調味汁是酸酸的那種，第
二道菜還沒放好就聞到濃濃的香味，仔細一看是很大塊的干貝，很有咬勁，也很好吃
。第三道就是湯了，肉很大塊而且馬鈴薯是一放到嘴巴裡就化掉了，竽頭濃湯也很香
，麵包更讚，不曉得那是什麼麵包沒吃過，皮有點脆，但以女生來說全吃完就會有飽
食感，所以我拿一半給我家那隻吃。接下來就是凱撒沙拉，這個醬真的是很配菜，也
是沒吃過這種的(有可能我吃的不夠廣xd)，害我完全無法接受美乃滋了，菜是羅蔓葉
，很脆也很新鮮，灑上些許的培根讓整道菜更香。然後就是螺肉了，肉也是超大塊的
，醬很特別酸酸很配這道菜，接下來是沙碧。清完嘴巴裡的味道後，主菜沙朗就上了
，肉超軟超軟又很大塊，問了服務生是澳洲的肉，醬也是很配，油和筋的部份也不會
讓人有排斥感，我點的是七分熟，基本上前面吃那麼多東西到了主菜很難完全吃完，
但是我卻吃完了，吃完後不禁讓我心中吶喊"到底是怎麼做的啊"(笑)。吃飯的期間一
直有服務生過來詢問，也看到店內有人在拍照，我也有偷拍，哈哈。
尾盤是鯛魚，金黃色的外表裡包著Ｑ死人不償命的肉，即使前盤中盤已經讓我的胃充
滿飽食感，卻也可輕鬆的放進嘴裡，飲料和甜點沒有很特別就不介紹了。
主廚是一個很龜毛的人，非訂位者一律不收，會壞了品質，中間就一直看到有客人進
來後又走，幸好有先訂位。
這就是在台南成大醫院對面的法國餐廳"法廚"，有機會你一定要去嚐嚐，報告完畢。
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