推 bluedadas:魚類在中部以北真的不多 (超懷念台南) 125.230.2.4 09/20 00:50
→ bluedadas:我是指類似這樣的食物 魚羹、魚粥之類 125.230.2.4 09/20 00:51
推 beautynote:怕虱目魚味的話,可以點綜合~這樣吃更 220.142.32.138 09/20 17:28
→ beautynote:好吃阿~~ 魚頭也是他們的強項,好好吃 220.142.32.138 09/20 17:28
地址：台南市西門路一段728號 (小西門圓環)
電話：06-211-2572
營業時間：05：00-12：00
blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/29624512
(有音樂，別嚇到唷！)
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今天是我們台南加肥之旅的最後一天，
地主小鳥表示，
一定要帶我們去吃一間很特別的早餐，不然我們會含恨而歸。
所以我們去吃了阿堂鹹粥，
說到這個粥，我不禁又要碎碎念了，
台南真是個到處都是虱目魚料理的都市。
雖然這家店頗負盛名，可是店面卻相當樸實，
依照往例，
這種店家通常都是內力深厚、歷史悠久的。
這家鹹粥店除了賣粥以外，
還有賣許多虱目魚的相關料理，
例如我去的那天，
旁邊有個歐哩桑剛好在吃煎魚肚，
這未免太享受了吧！
一早就吃的那麼奢侈。
工作檯區只有兩人在忙，
我覺得他們超厲害，兩個人竟能料理那麼多東西。
由於我們是專程來吃鹹粥的，
所以點的當然就是鹹粥，
小鳥和妹妹點了土魠魚粥，而我則點虱目魚粥。
先上來的是土魠魚粥(70元)：
土魠魚好像有事先煎過(or炸過？)，
吃在嘴裡滿口生香，
放在粥裡更是優秀的不得了。
除了好吃的土魠魚外，
這碗粥裡還大方異常的加了許多蚵仔，
滿滿的海鮮搭配香甜的湯頭和入味但不糜爛的米飯，
吃完真是只有超滿足可形容，
雖然說一日之記在於晨，
但早上吃這個份量實在太大，令人有點吃不消。
虱目魚粥：
虱目魚粥和土魠魚粥相比，個人比較偏好土魠魚粥，
因為台南的虱目魚雖然處理的相當完美，
但是吃來吃去總有一種奇怪的味道(土味？)，讓人很不習慣。
和土魠魚粥一樣，虱目魚粥也有許多蚵仔，
同樣也是大碗又滿意的好早餐，
可是可能魚肉不像土魠魚那樣有事先煎(炸？)過，
所以吃起來沒那麼香，
吃到後來會覺得很噁心。
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【結論】
雖然對魚肉的味道有點難以適應，
不過內心很清楚這是在台北完全吃不到的美味，
喜歡新鮮海產又食量大的人，
千萬別錯過這料多味美的粥唷！
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※ joga:轉錄至看板 Tainan 09/20 00:47