推 johnfly:陳氏蝦捲比較好吃 04/04 13:36
推 Pet:來客太多可能無法照你說的方式做... 04/04 14:45
推 elittle:陳氏也不好吃 04/04 16:43
推 Moniko:陳氏沒吃過 不予置評 當天看到人也是蠻多 04/04 16:51
推 wumimeow:那個"大"白蝦... 一隻應該不到25克吧... 有貴到... 04/04 17:45
推 Jyng:唔！以前吃到的蝦捲是有不少蝦肉的，退步了嗎？o.0 04/05 17:36
推 alarm601187:推周氏的乾麵蝦捲魚丸湯 04/06 16:49
推 biter0827:我覺得陳氏只有蚵仔煎可以吃耶 蝦捲不好吃 還是周氏好 04/07 18:47
推 ericwang1017:周氏超難吃，不要在被騙了，他以前的比較好吃 04/13 13:10
推 catmeowmeow:北部人?醋是五印醋~是相當高檔的醋喔~家裡媽媽說到醋 08/16 02:25
→ catmeowmeow:可是只有五印能跟鎮江比美~ 至於甜~南部人吃羹都甜的 08/16 02:25
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作者: nik (社會邊緣人) 看板: Food
標題: [尼克食記] 周氏蝦捲
時間: Fri Jun 1 17:21:04 2007
*周氏蝦捲*
地址：台南市安平區安平路408號之1
電話：06-2801304
營業時間：AM10:00~PM10:00
官方網站：http://chous.com.tw/
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/finkins&article_id=7431597
下午休息了一下
決定前往安平古堡逛逛
同樣的，安平古堡還是個幌子
這次連進去晃一圈都沒有 XD
去安平古堡為的是「周氏蝦捲」、「陳記蚵捲」及「茂記黑豆花」
其實尼克不是第一次吃周氏蝦捲
幾年前去台南玩時吃過一次
不過也差不多沒啥印象了
可是旁邊的那個瘦子沒吃過
那...就去吃吧！
一進到店裡
說真的，不仔細看還以為我來到麥當勞了
要不是有許多網友的大力推薦
以及安慰自己至少不會是地雷的心理建設下
我其實很少吃這種到處開分店的店
理由很簡單，這種店的餐飲大多都是中央廚房做的～
而我喜歡與師傅面對面的感覺
享受用心製作出來的餐點
可惜在利益至上的現代社會中
這樣的願望似乎有點太理想化了～
既來之，則安之～
就來一份蝦捲吧！
一份蝦捲有兩條，45元
先淺嘗一口，這一口卻令我大吃一驚～
原來大量生產的蝦捲還是可以兼顧品質的
現炸好的蝦捲賣像雖然不頂好
但是一入口，油炸封存的濃縮美味一口氣在嘴裡爆開
的確是不負盛名
不過真要為這次的台南小吃之旅排名
蝦捲大概也只能排在中間吧！
延伸閱讀
《something about winfred》台南。周氏蝦捲
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6324035
《芙雅的網路日誌》台南 周氏蝦捲
http://www.wretch.cc/blog/FreyaHuang&article_id=6668248
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◆ From: 61.228.41.21
推 lavender2001:吃久了~好膩= =~其實陳氏蚵捲的蝦捲比較好吃 06/01 17:35
→ kalis0219:原來又漲價了 其實不錯吃 不過我會吃之前鴨母寮那間的 06/01 17:40
→ adase:我喜歡吃..但真的好貴...冏...台南很多價格也不比台北差了.. 06/01 18:07
推 monica1210:上次有去吃過，好吃但小貴，重要的是難停車 06/01 18:12
推 ichiroyeh:什麼時候便變45了= = 快要一個便當了啦 06/01 19:26
推 tsuzukiasato:推陳氏的蝦捲比較好吃... 06/01 20:06
推 kickbb:這間就在我外婆家對面= = 其實去台南吃蝦捲簡直浪費胃容量 06/01 22:04
推 cycle2:台南人都不推這家...我再台南只吃過三次而已! 貴又不是很吃 06/01 22:19
推 wdhouse:好吃，但我從一份45開始吃耶(5年前)！會不會漲太快？ 06/01 23:25
推 nik:樓上的價錢不是跟我寫的一樣嗎？該不會是15吧？ 06/01 23:42
推 Lotusland:但我是從小吃到大的安平人....以前是35漲兩次到現在的45 06/01 23:52
推 hsusc:是不錯吃..不過真的小貴...偶而吃吃就好...XD 06/02 02:28
推 wdhouse:sorry，寫錯了！是35元！ 06/02 13:26
推 TobbyGirl:每次回家都沒吃這個,頂多買去送人,買生的回家炸比較好吃 06/02 15:50
推 GHIBLI:漲成45囉...天哪... 06/02 20:40
推 monwen:我是台南人,我推周氏 06/09 22:58
推 yeary2k:陳氏不是蚵捲嗎~ 06/23 12:30
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作者: Morgan2 (Morgan) 看板: Food
標題: [食記] 台南 安平 周氏蝦捲 & 正合興蜜餞
時間: Fri Sep 7 16:41:44 2007
台南的安平 有三種吃的東西算是出名
一為蝦捲、二為豆花、三則是蜜餞
如果你到台南找朋友 而他帶你到安平玩的話 通常不外乎會去吃這三種東西
其中蝦捲部份 最出名的當為周氏蝦捲
除了運河旁邊有間較大的分店之外 再往前走到安平老街附近 則可以看到總店
一份蝦捲兩條 以豬腹膜包裹著內餡下去炸
沾上芥末或是醬油 吃起來真的是香氣四逸沒話說
而同類型的店 另有一間陳氏蚵捲也相當有名
由於頗久沒到安平了 這次去也發現到了它的店面翻新過了 和以前小小簡陋的店不同了
其次是安平豆花
之前較有名的是同記豆花 但後來茂記黑豆花也崛起
兩間店之前也曾在大廚師餐飲網的流涎版大打筆戰 增添了不少茶餘飯後的話題
但這項名產 個人是比較覺得不若蝦捲 那麼值得一試就是了
最後則是蜜餞
在號稱台灣第一街的延平老街上 有著許多間的蜜餞行
當然常常外地的遊客 都會要求朋友帶他們去買最有名的那間
其實你也很容易分辨得出來 大排長龍的 通常就是那間永泰興而已
但是個人真的是不怎麼喜歡那間店的服務態度 加上假日去幾乎就是要排隊
因此我常去買的店 則是另外一間正合興
正合興裡頭 個人喜歡的 就是它的化核梅 吃起來的確不錯
而且還可以買十送一 所以我光顧正合興的次數 倒是多於永泰興
只是也許是太久沒去那邊買蜜餞了吧
雖然一包還是50元 但感覺正合興的份量和以前相比 似乎也有縮小了一些
不過由於這項名產算是自用送人兩相宜 於是我還是提著籃子買了幾包走
[老闆~ 結帳吧 謝謝!]
By Morgan 于 2007.9.7
圖文版 請參考Morgan's Blog: http://www.wretch.cc/blog/Morgan2 :)
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◆ From: 203.67.66.165
推 windswing:這三樣也是我念念不忘的小吃 ~~~ 09/07 18:52
推 devinboy:正合興+1 09/08 02:43
推 bank33:沒看到永泰興 @@ 不過還是去了正合興 >///< 態度超好 XD 09/08 22:16
推 yushu:我也比較喜歡正合興....@@ 09/11 17:58
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作者: woodsmart (我是木聰) 看板: Food
標題: [食記] 台南小吃 周氏蝦捲
時間: Mon Oct 29 19:41:15 2007
餐廳名稱：周氏蝦捲
地址：708台南市安平區安平路408-1號
價位範圍(每人)：100元以下
__________________________________________________________________________
網誌速讀版:http://blog.xuite.net/woodsmart/blog/14121858
前幾天到台南一遊，當然到了古蹟附近走走。
在在地人的帶領下，還是要吃吃當地周氏蝦捲
下列是他的網址：http://www.chous.com.tw/
廢話不多說：(因為只有照相很弱的130萬像素的手機)請大家多多包涵
http://picasaweb.google.com.tw/woodsmart7/20071013/photo#5126724287527495378
除了周氏蝦捲外，還有一碗魚皮湯。
在台北不知道為什麼很少攤販在賣魚皮、魚腸之類的。所以來台南的小吃店可以來點喔!
http://picasaweb.google.com.tw/woodsmart7/20071013/photo#5126724317592266482
魚皮入口即化，十分的好吃。外加加了少量的米酒，更提升的美味。
http://picasaweb.google.com.tw/woodsmart7/NownoF/photo#5126724347657037586
主角上場嚕!我不喜歡吃黑輪，整體看起來像黑輪的時候。我真的有下一跳呢!不過入口之
後，你可以吃到整尾的蝦子，會有咬到蝦肉的感覺，蝦子吃起來也很鮮甜! 雖然不算是頂
級美味，不過也是不錯吃得下午小吃。大家可以自己來試試看。
http://picasaweb.google.com.tw/woodsmart7/20071013/photo#5126724291822462690
看看內餡。由於手機對焦不對，所以有點模糊，請大家多多擔待!
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◆ From: 140.113.96.145
※ 編輯: woodsmart 來自: 140.113.96.145 (10/29 19:52)
推 aaee:好吃 10/30 02:40
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作者: scarpa (金漁翁) 看板: Food
標題: [轉錄]周氏蝦捲的台南小吃餐盒
時間: Tue Oct 30 00:42:48 2007
※ [本文轉錄自 Tainan 看板]
作者: barrs (3.....) 看板: Tainan
標題: 周氏蝦捲的台南小吃餐盒
時間: Mon Oct 29 19:33:54 2007
之前有聽說周氏蝦捲有再幫人辦
1桌都是台南小吃的
沒想到現在還有台南小吃餐盒0.0""
剛好辦活動
所以訂了 一份250元
分一盒冷的 一盒熱的
熱的內容物:
蝦捲*2 乾麵*1 小粽子*1 丸子湯*1
冷的內容物:
炸麻糬*1 棺材板*1(不知為啥擺在冷的)
杏仁豆腐*1 水果*1
附上圖:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=barrs&b=32764&f=1097338441&p=1
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=barrs&b=32764&f=1097338442&p=2
吃起來份量還蠻多的
不過美中不足的是蝦捲有點軟掉了QQ""
不過如果有辦活動
很多不是台南的人來參加的話
還蠻適合的
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◆ From: 218.166.145.55
推 ASG:推周氏蝦捲 10/30 08:50
推 bluefish:轉錄前請務必徵得原作者同意！ ^^ 10/30 08:53
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作者: tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節) 看板: Food
標題: [食記] 台南美食吃不停之五 周氏蝦捲
時間: Fri Feb 15 03:12:38 2008
餐廳名稱：周氏蝦捲
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市安平區安平路408號之1
電話：（06）280-1304
營業時間：早上10:00～晚上10:00
價位範圍(每人)：45～100元左右
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
網站：http://chous.com.tw/
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306&article_id=10359963
記得極小的時候曾跟爸媽去過安平古堡 不過顯然早已不復記憶
趁着這回南下想再去走走 皓說那就不能錯過安平的有名美食－蝦捲
蝦捲這種食物給我的感覺其實很陌生 印象中幾乎沒吃過幾次
尤其是鼎鼎有名的周氏蝦捲更是未曾造訪 所以出發前挺期待的XD
一路上飄著綿綿細雨 愈接近安平伴著吹來的海風更顯涼意
由於依蕾特布丁旁的分店完全是大排長龍 於是決定直接到本店
結果本店同樣也在排隊 幸好感覺人潮比分店少了一些...
初訪周氏蝦捲 感覺很現代化的速食點餐方式跟想像中大不同
傳統小吃經過企業化經營也煥然一新 不過好像少了點懷舊的味道
看看價目表點了蝦捲綜合湯和肉燥飯各一 就當做解決中餐
可能真的是生意太好 所有的蝦捲都是事先炸好放在保溫櫥內
等顧客點餐再拿到盤中 感覺很制式化也似乎少了些什麼
肉燥飯跟北部常見的滷肉飯不太一樣 多了肉鬆和薑片
皓說吃起來很一般 不特別好吃也不難吃就是填肚子用的XD
綜合湯倒是深得我心 配料有油條魚丸蝦丸我都很喜歡
而且魚丸鮮脆不油膩蝦丸香甜彈牙配上油條更是相得益彰
要是湯頭味道能再清淡一點就更完美無瑕 會讓人意猶未盡
至於傳說中赫赫有名的蝦捲 一份45元的價格份量其實並不多
兩條對半切開的蝦捲裡面有蝦肉芹菜和豬腹膜（嗎？）
迫不及待一口咬下 微溫的口感頓時讓味道稍稍打了折扣
不過蝦肉本身的清甜加上爽脆的芹菜提味有加分效果 還算不錯
但我覺得並沒有好吃到讓我會有特地排隊也要吃到的欲望XD
雖然也很多朋友推薦不遠的陳記蚵捲 說美味更甚周氏蝦捲
但光看直排到大馬路上的隊伍就讓我們卻步 再者我也不愛吃蚵
或許下次再造訪安平沒那麼多人排隊時會去試試吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.27.23
推 dog0625:推蚵卷，真的好吃喲！ 02/15 03:29
推 ymca1998:蝦捲沒現炸就差多了~份量少又貴 02/15 10:41
推 cyp001:變45元了喔...好貴... 02/15 11:20
推 adase:好吃.但真的越來越貴... 02/15 11:55
推 opera00:不難吃可是好貴 02/15 19:57
推 easonkl:樓上挺中肯的，+1 02/16 00:00
推 kkizumi:陳氏蚵捲也變45元 且跟周氏一樣採自助式 口味覺得普普而已 02/16 00:11
推 alonous:好吃! 02/16 13:55
※ tsubomi0306:轉錄至看板 Tainan 02/19 02:15
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作者: deepazure (孤單的好人，只能堅強。) 看板: Food
標題: [食記] 台南-周式蝦捲
時間: Sat Feb 23 19:04:09 2008
餐廳名稱：周氏蝦捲
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市安平區安平路730號
電話：06 - 2801304
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
圖文版請參考http://blog.pixnet.net/pyramidchen/post/4943675
吃完福記肉圓之後，又拿起地圖看了半天，試圖要找出安平區的去向。
話說女人真的是一個很奇妙的動物，我們拿地圖的時候看得頭頭是道，一
轉到真正的馬路上，卻又有點難分哪條路是哪條路，地圖轉了半天，人也
跟著轉了好幾個方向，地圖跟路還是八竿子打不著的兩個東西。
[ 是問路的時候了。]我說。
便利商店的小胖妹，謝謝你熱心的指引，但是坦白說，你講的我們完全聽
不懂，這跟你的國語腔調詭異無關，完全是因為你跟我們一樣不太清楚東
南西北。（註：並不是所有的都女人搞不清楚東南西北，請大家不要誤會
，若遇到超級會認路的女中豪傑，我也是會鼓掌跪拜的。）
因為剛吃完莉莉水果店跟福記肉圓，我跟樟腦丸一整個飽到無法正常走路，而
且又找不到路與公車站牌，加上地圖上看起來安平區離我們所在的地方還蠻近
的，兩人天真的以為大概不到一小時就可以走到，所以便決定放棄問路的行徑
，直接朝著我們認為是安平區的方向前進。
我們一邊聊天一邊欣賞路邊的古蹟們，中途經過孔廟還進去拍了很多照片，覺
得整個台南給人的感覺又安適又舒爽（雖然有點過熱），跟台北那種烏煙瘴氣
又冷漠的感覺完全不一樣。
走著走著，天黑了，星星出來了，啊！真是閃亮啊！我們一邊欣賞由淺藍變
成深藍又變成黑色的天空......，不對！為什麼走到天都黑了還沒看到安平區
的鬼影子?已經走了超過一個小時，雖然公車站牌是遇過兩三個，但是公車
怎麼沒見到半台？我的腳也痠了口也渴了，吃下去的東西幾乎都消化的差不多
了，走了一整天，真是有點走不動了。
此時眼前出現一個閃亮潔淨的站牌，眼看前方的路越來越黑人煙稀少，我們當
下就決定等個公車。
公車等了二十分鐘，連台腳踏車的鬼影都沒看到，更別說公車。想要轉搭計程
車，連計程車都難找（詳情請參照前文遊台南小故事），我們苦等了快半個小
時，不容易有台小黃賞臉讓我們搭乘。
我們兩人直接跟司機先生說要去吃周氏蝦捲，司機先生操著極度難辨認的國語
說有這麼好吃嗎？然後一邊把我們運到周氏。到達目的地的時候我真的覺得還
好我們有搭計程車，因為，因為，因為如果我們堅持要走路到的話，大概還要
再走一個小時吧......
周氏好像不只一家，我們去的那家位在運河旁邊大馬路上，店門有點像呈現三
角，一邊是點餐的櫃檯一邊是禁入的門口，裝潢還算高級，雖然賣得是小吃類
但是裝潢像餐廳。
櫃台旁邊牆上貼滿介紹跟國宴時使用他們哪一道菜色，我就是誤信了牆上說的
[推薦菜有擔仔麵跟白北魚羹] 這段話才點了可怕的白北魚羹，至今還是逢人
便說這道菜有多可怕。
排隊的人雖然很多，但是櫃檯處理速度還算快，我跟樟腦丸其實肚子並沒有很
餓，但是千里迢迢還花了計程車錢，當然要把招牌菜吃一輪。
蝦捲是不可少的，擔仔麵也非吃不可，還有牆上推薦的白北魚羹（恨！），兩
個人點了這三道後大概兩分鐘就端著盤子去找座位，一樓當時已經坐滿了，所
以我們就厚顏無恥的爬上二樓。
二樓的空間設計有點奇怪，有左右兩個樓梯可以上去，上去之後卻是同一個空
間，但是同一個空間又隔開來，你看得到我我看得到你但是要相通還要走到另
外一邊。
好，這不是重點，我一坐下便抓起筷子掰開朝向擔仔麵進攻，喔喔喔喔喔喔！
！擔仔麵看起來其貌不揚顏色晦暗，但是吃起來怎麼能如此爽口有勁兒啊！麵
條上鋪著一隻剝殼的蝦（雖然不大也不小就是了）和兩片白切豬肉（樟腦丸說
很乾但是我沒吃），醬汁顏色很深但是並不會太鹹，配麵條剛剛好。
麵條看起來普普通通但是一點都不像外面的油麵軟軟爛爛的，嚼起來有點彈舌
，我吃了幾口之後幾乎是聲淚俱下的跟樟腦丸說：這麵條真得好好吃啊~~!!
因為麵條讓我感受到一種樸實的驚喜，所以對蝦捲跟白北魚羹也抱著很大的期
望。
我先對蝦捲下手，蝦捲長度大概十公分左右（或更短），粗度約直徑兩公分，
算是蠻大的一個，一盤有兩條，對切成四份，樟腦丸說跟台北的蝦捲最大不同
就是裡面真的吃到整隻蝦子，我深表同意，觀察了一會兒便喜孜孜咬下去。
恩，外皮跟淡水蝦捲不同，淡水蝦捲是用餛飩皮裹上一點點蝦醬去炸，過沒兩
下子就軟了，要現吃，而且吃的是皮不是餡。周氏蝦捲則是大量的餡去裹粉炸
，厲害的是，我們隔了蠻久才吃，但是外皮還是脆的，也真的吃到了整隻蝦子
（雖然是未成年的小蝦），沾醬味道也不錯。
但是大概我對他抱著太大期待，覺得並沒有很好吃，或是該說，好吃，但是並
沒有特別突出，就像一個漂亮但平凡的女人，一轉頭就會被忘記的長相，找不
出哪個特別的地方，鮮度也夠脆度也夠鹹度也夠，但是就是說不出它哪裡有非
吃不可的地方。
懷著遺憾的心情，我舀了一勺白北魚羹，這才是噩夢的開始。
不知道是不是南部人煮羹習慣加一整包的太白粉，羹湯跟我想像中的液狀完全
不一樣，簡直就是半凝固狀態，湯汁呈現一種乳白色，我只喝了一口，覺得像
在吃羹，而且一點都不解渴，推測應該是味精加很多。
我一口後便放棄了湯，改吃裡面的白北魚羹，也是個可怕的遭遇，不知道是不
是因為 吃習慣加了大量魚漿的魚羹（寒酸的台北人啊），一咬下魚肉多魚漿
少的魚羹，只覺得滿口魚腥味，而且還隱隱有吃到刺的感覺（雖然說並沒有魚
刺）。
我猜可能是店家為了保持魚肉的口感，沒有把魚漿打得太爛吧？但是真的吃的
很怕，也是只吃了一塊就放棄，後來我跟樟腦丸就默默的將擔仔麵和蝦捲吃完
，但是白北魚羹實在是難以下嚥，只好很慚愧的任由他一人留在桌面上。（為
了浪費食物直懺悔中）
飯後因為看到旁邊有一個像吉野家自助收拾碗筷的櫃子，所以我們就將盤子廚
餘甚麼都丟到那邊，然後默默得離開了。本來還想要沿著運河走到安平區老街
那邊吃個夜市（去一趟台南像養豬），但是走了沒一會兒蚊子好多，而且感覺
起來又是一個永無止境的路（台南真的很大！台北俗整個就被整得很慘，一直
自以為走一下就可以走到），所以沒多久便打電話給小黃司機吳先生，打道回
市區了。
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◆ From: 61.230.31.197
推 ericwang1017:現在的蝦捲真的很難吃，以前的很好吃 02/23 19:26
推 mepass:我在台南吃了兩三家蝦捲 都覺得除了普通沒其他好講 02/23 19:39
推 brokenleg:不論怎麼說 我也是來台南第一次吃到有整隻蝦的蝦捲 02/23 20:02
→ brokenleg:還是不錯啦 我是只吃過陳氏蚵捲 02/23 20:03
推 songlee:你從莉莉走2個小時也很難到安平吧 02/23 20:08
推 darkmasaki:陳氏蚵卷好吃 聽說陳氏比周氏的好吃喔 02/23 21:09
推 sushi4dd:我離開台南才知道蝦捲的正常情況是不會有全蝦的T^T 02/23 22:07
推 tzag:黃家蝦捲超好吃的..當地計程車司機的最愛 02/23 22:40
推 zonaubade:南部跟北部的地圖比例尺差很多 我剛到台北時也常常被嚇 02/23 23:42
→ zonaubade:到 以為要搭計程車 結果走路不到三分鐘就到了XDDDD 02/23 23:43
推 lupeople:到台南吃小吃，我都是一間店只買一種東西，小吃太多了嘛 02/24 09:57
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作者: celloway (我是愛亂跑的女生) 看板: Food
標題: [食記] 台南安平周氏蝦捲
時間: Mon Mar 3 12:35:34 2008
誘人網製圖文版：
http://wjowei.blogspot.com/
在台南工作了將近兩年，最難忘的莫過於美食小吃。
趁著過年回家，跑到安平跟朋友聚聚，當然一定要吃一下最愛的蝦捲︿︿
安平蝦捲的特色，在於將蝦漿以豬油網包覆，再沾粉下去炸，
炸得又香又酥，外脆內軟。
裡頭包裹的蝦漿，味道濃郁又軟嫩，一口咬下，雖然燙口卻很過癮︿︿
配上沾醬：醬油膏、辣椒醬、芥末～絕配阿～！！
白北魚羹也是這裡必點的另一樣小吃，其實就是所謂的”浮水魚羹”，
只是魚羹是用白北魚製作而成。雖然也是羹湯，但是口味較為清爽，
酸酸甜甜，肉羹Ｑ嫩，用料實在。
自從離開台南後，只要看到電視上在介紹台南美食，都好想衝回去吃，
台南，果真是美食天堂阿~決定每次回去都要吃個夠啦!!
台南安平周氏蝦捲
電話：06-2292618
地址：台南市安平區安平路125號
營業時間： 平日 07:00-19:30,假日 07:00-20:00
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◆ From: 163.30.150.4
→ ffiioonnaa:好吃，上次去吃人超多! 03/03 13:02
推 jerebo:超推白北魚羹, 喜愛程度:白北魚羹>乾擔仔麵>蝦卷 03/03 13:58
推 tony198833:超好吃阿 !讚 03/14 21:53
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作者: Profaner (Tank) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南安平周氏蝦捲
時間: Mon Mar 3 18:55:33 2008
話說本人是個土生土長的台南人，
早在以前周氏蝦捲還沒有宅配還沒有新店面時，
我們全家就蠻常去報到的。
那時候的周氏蝦捲沒有漂亮乾淨的店面，
有的只有滿滿的人潮、小棚子搭起來的室外內用區、
有點暗暗髒髒的室內用餐區，人太多時，還會像還
沒換人經營前的體育場杏仁豆腐冰店一樣，把折桌
擺在小巷子內來讓人用餐。
那時候的周氏蝦捲，可以在角落看見剝蝦的員工，
他們用新鮮的蝦子去做店內最引以為傲的商品。
但現在呢？
有了宅配，客人變多了，換了新裝潢新店面的周氏，
口感卻沒有跟以前一樣，價格變貴，東西縮水，以
往新鮮的蝦子，至今吃到的卻像是東南亞進口的便
宜冷凍蝦。
回憶至此，真的很感嘆，台南的確有很多好吃的小吃，
有名的名產。
但近幾年物流業發達、網路便利，使得很多當地小吃得
以有了更多的商機；原以為是好的契機，是可以讓一些
好吃、肯認真經營的店家得以生存的機會。
但是看見諸如依蕾特布丁的減糖、周氏蝦捲的轉變、體育
場杏仁豆腐冰換人做並商業化經營、銀波（貝特美）布丁...etc
很多我這個雖不算是老台南人但也算是道地台南人懷念的「小吃」
都變得如此的陌生！
原以為即使物換星移、人事全非，身體也能記住的好味道，如今
也跟著商機及人潮的擁入，多了那麼些銅臭味以及不再感動的食感。
感謝大家看完我這篇落落長的感嘆文~^^a
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◆ From: 118.167.56.238
※ 編輯: Profaner 來自: 118.167.56.238 (03/03 18:57)
推 pododi:說得好...很多小吃真的有名就變差了..... 03/03 19:28
→ xSAUCEx:很多東西一有名就都變了 像是依XX布丁 跟我以前吃的差頗多 03/03 19:56
推 pozzolans:是啊，大噓依○○布丁，我對朋友掛保證，結果卻........ 03/03 20:05
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作者: Evenroll (怎樣才能充滿活力？) 看板: Food
標題: [食記] 台南小吃：阿憨鹹粥、周氏蝦捲、茂記黑豆花、棺材板
時間: Tue Mar 4 12:13:27 2008
披著遊記皮的食記圖文版：http://evenroll.blogspot.com/2008/03/part-ii-day-2.html
阿憨鹹粥
赤崁樓逛逛以後
我們就衝去吃阿憨鹹粥了
阿憨鹹粥據說只開到下午一點左右
我們到達的時候已經快要中午十二點了，還是人滿為患阿
找了個位置就坐下了
凱全不愛吃粥，所以我們點了一碗鹹粥+虱目魚肚湯
結果鹹粥上面都是香菜...吃的我好痛苦阿～～～
不過我還蠻愛這種鹹粥的，不像台北的稀飯煮的軟爛，這其實比較接近米湯，多了米粒的
口感我還蠻喜歡的。
虱目魚肚湯的魚肉超大一塊的
魚肉很鮮美好吃
不過凱全覺得普通（他也不愛吃虱目魚...Orz...）
總之我一個人幾乎把鹹粥跟魚肉吃掉了
真是撐死我了@_@
周氏蝦捲
逛完安平古堡
很快地我們又跑去吃鼎鼎有名的周氏蝦捲
即使是非假日，周氏蝦捲依舊人潮不斷
排隊以後，我們買了兩份蝦捲+一碗肉燥飯
一份蝦捲裡面有兩條蝦捲
蝦捲裡頭真的有蝦子
外皮炸的酥脆很好吃
難怪中油說淡水的蝦捲根本不能叫做蝦捲^^
肉燥飯是給凱全填肚子用
我只吃了一口，還不錯吃
茂記黑豆花大王
蝦捲吃完
就去吃豆花啦～
豆花離安平古堡還有一小段距離
不過騎個車3分鐘以內也就到了
事前做功課查到最有名的同記安平豆花口味比較甜
也很多人推薦茂記安平黑豆花大王
所以我就走進茂記去吃了
非假日，同記外面排滿了人
可是茂記裡面卻只有小貓兩三隻
原本也有想過是否要兩家各吃一碗來比較
不過實在不想排隊XD
我點的是檸檬豆花（涼）
其實在台北沒吃過檸檬豆花耶～
所以很高興的點了
吃起來酸酸甜甜的，就像在吃檸檬愛玉一樣
以我的口味來說還是偏甜（有點無法想像同記會多甜了～～）
黑豆花好綿密～相當好吃
不知道是不是黑豆做出來的比較綿密還是因為茂記做的比較綿密呢？
總之很好吃啦～
茂記還會附上黑豆和黑豆茶
可惜黑豆茶是冰的
天氣實在有點冷阿～～
凱全點的是熱豆花
現在才發現竟然沒有拍照！
赤崁點心店--棺材板
吃完豆花，其實已經很飽很飽了@_@
短短的數個小時內就吃了這麼多東西實在是快不行了
可是！還有棺材板沒吃
所以我們繼續衝回市區，到赤崁點心店去吃棺材板
網路上看到位於沙卡里巴的赤崁點心店的位置不好找
不過我到覺得還好，只要知道地址，依照街道來找還算容易
我們點了一份棺材板
可是凱全早已陣亡
只吃了一口....
喔喔～我後來吃到都快吐了 Orz...
不過這棺材板土司炸的酥脆好吃
不過熱量好高阿～～～>.<
內餡有些海鮮和肉類
不過我不太喜歡他的醬汁，這樣的搭配我可能會喜歡奶油多一點的醬汁吧
看來我還是喜歡西式的餐點:P
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◆ From: 140.112.181.25
推 fascino:同記的豆花真的很甜.. 檸檬豆花我完全吃不到檸檬味= =" 03/04 13:07
推 starblue00:我和閃光都覺得周氏蝦捲的肉燥飯不好吃耶！肉燥不香 03/04 13:13
→ starblue00:他的魚羹湯不錯喝...同記豆花吃完後沒有特別好吃的感覺 03/04 13:16
推 kobedylan:阿憨鹹粥好食啊 03/04 20:18
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作者: kenwhitney (^-^) 看板: Food
標題: [食記] 台南 周氏蝦捲
時間: Sun Mar 23 15:48:44 2008
餐廳名稱：周氏蝦捲(老店)
地址：台南市安平區安平路125號
電話：(06)229-2618
營業時間：AM07:00～PM07:30
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney&article_id=11906778
來台南當然不能錯過傳統小吃
行程來到安平古堡
正好府城觀光護照中有附2張50元的美食抵用卷
就拿來吃吃看很有名的周氏蝦捲
【蝦捲 $45】
一份蝦捲有兩條
我們四人就點了2份
正好一人一條蝦捲
蝦捲一上桌時讓我有些傻眼
因為蝦捲實在好小條
雖然剖半讓份量看起來比較多
但這一切只是錯覺呀 =_=
撇開蝦捲份量太少的問題
蝦捲本身是還不錯吃
外皮炸得很酥脆
而且裡頭真的能吃到嫩嫩的蝦子
配上沾醬又能讓蝦捲吃起來有不同變化
只是吃個兩三口就沒了 囧
【魚丸湯 $35】
魚丸湯裡的魚丸小小的
正好適合一口一個
味道很一般 沒什麼特別之處
但是湯頭還不錯喝
裡頭還有放油條
只可惜油條軟綿綿的
感覺它泡湯很久囉.........
整體而言
這裡食物的價格跟食物本身不成正比
尤其蝦捲未免也太小了點
食物有一定水準 但吃完不會讓人特別驚艷
反正有抵用卷可以折價 吃吃味道還ok
但我覺得吃過一次嚐嚐鮮就足夠了
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◆ From: 59.117.16.237
推 roxrafe17:蝦捲也漲價了唷~以前是40元~蝦很小沒錯~但是真的很好吃! 03/23 16:06
推 saman:蝦小我同意,好食度我可就不敢苟同了(煙) 03/23 16:35
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作者: blueherobest (阿棚) 看板: Food
標題: [食記] 台南 周氏蝦捲
時間: Sat Apr 19 20:01:22 2008
圖文網誌:http://0rz.tw/6f40C
這次的旅行，第二天的中餐本來想到高雄解決，但既然會經過台南
，那就來台南吃吃小吃吧，記得兩年前的夏天，去墾丁的途中，也
花了一整天的時間在台南等朋友，在台南市區和郊區晃來晃去的，
漫無目的，最後吃了蝦捲和豆花，憑著記憶中的味道，這次再來到周氏蝦捲。
跟兩年前來差不多，人潮還是那麼多，而且又是企業化經營，搞的像速食店一
樣，賺很大的樣子。
蝦捲＄45
一份有兩條的蝦捲，其實價錢還頗貴的，僅僅兩條便要價45元，外觀看起來不
是很完整，不過這也是他的特色，吃起來外酥內軟，可以吃到些許的蝦仁味，
是滿好吃的，不過因為滿貴的，所以吃完一份倒也不會想再點一份，就是吃吃味道。
乾麵＄40
老實說這也是非常貴，不過在這種店，這個價錢難免的，在一般麵攤大概只
賣20至25元吧，這是一碗燙油麵林上肉燥，加上一小尾剝殼後的水煮蝦，其
實味道是還不錯，就是貴了點。
魚丸湯＄35
一小顆一小顆的魚丸，吃起來滿有彈性的，只是沒什麼味道，湯喝起來頗為
清淡，吃玩油炸的，再喝口湯還滿解膩的，特別的是湯內還放了油條，吸了
湯汁的軟油條滋味還不錯。
後記：雖然在台南板和美食板都看到許多當地人不推薦周氏蝦捲，不過以我
們外地人加上只是路過台南，只求吃個名產來說，周氏蝦捲算是滿好找的名
店，而且賣的食物除去價格來說，其實還算不錯吃，和在台北吃到的蝦捲比
起來，周氏蝦捲好吃多了，我想，第一次來台南的人還是可以去吃吃看，如果
對台南熟了，再去找當地人推薦的店家吃也不錯。
周氏蝦捲
地址：台南市安平路408-1號
電話：06-2801304
網站：http://www.chous.com.tw/
價位範圍(每人)：45-100
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◆ From: 118.165.48.192
※ blueherobest:轉錄至看板 Tainan 04/19 20:01
推 lrfnc:漲價了..以前好像是各少五塊的樣子 04/20 18:56
推 dirwp:附近有間仙仁嫩仙草很好吃別忘了去吃 04/21 13:24
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作者: ay123456 (AJ) 看板: Food
標題: [食記] 台南-安平小吃-陳家蚵捲&周氏蝦捲&銘峰鮮蝦餅&依蕾特布丁
時間: Fri Apr 25 00:20:28 2008
圖文版: http://blog.pixnet.net/ay123456/post/16926245
從台北直接殺到台南，肚子早就餓到咕咕叫了，將車停好後，就
趕緊在安平街上尋找今天的美食，遠遠就看到陳家蚵捲，當然小
吃之旅第一站就由陳家蚵捲開始。
自助式點餐，寫好送到櫃檯結帳，再等上菜。我們今天點了一份
蚵捲45元，一份蚵仔煎45元，一份肉燥飯15元。等上菜時看到牆
壁上的一片牌子，有詳細的陳家蚵捲歷史介紹。
蚵捲上桌囉，蚵仔很新鮮，搭配薑片和沾醬，味道真不賴，在台
北好像沒有地方在賣蚵捲。肉燥飯比較一般，不過肚子實在太餓
了，還是覺得是人間美味。蚵仔煎，一樣有新鮮的蚵仔，搭配特
製的醬汁，好吃沒話說。看我家涵涵吃的多開心。
第二站前往附近的周氏蝦捲，我門點了一份蝦捲和一份魚羹米粉湯。
因為騎樓已經沒有位置了，所以我們只好坐在室內。蝦捲45元，
J小姐覺得比蚵捲好吃，我覺得都很好吃，一樣很新鮮~
魚羹米粉湯，跟台北的羹湯不太一樣，沒有加很多烏醋，比較淡，
魚羹不知道是什麼魚，我猜應該是虱目魚，但有一點腥味，不過米
粉很Q很好吃。一樣繼續再吃的涵涵。
吃完蝦捲，對面就是明峰蝦餅，久聞台南的蝦餅有名。不過怕火氣
大，所以只買了一包小包的原味蝦餅，果然跟機器做的差很多。途
中經過阿布丁丁，可愛的布丁櫃台吸引了很多台相機的目光，櫃台
有試吃，可惜不是J小姐喜歡的口味，所以就沒有購買。布丁還是
選擇會成會經過的依蕾特布丁。 光看門口，人還蠻多的。連周間
店內也要稍微排隊，排到時，櫃檯小姐跟J小姐說原味的賣完了，
所以J小姐只好選擇芝麻奶酪。不過芝麻奶酪真的很好吃，奶酪下
面還有濃濃的黑芝麻，軟軟甜甜的奶酪搭配黑芝麻，那滋味真的很
搭。
陳家蚵捲
地址:台南市安平路786號
電話:06-2229661
周氏蝦捲
地址:台南市安平路408號之1
電話:06-2801304
銘峰鮮蝦餅
地址:台南市安平區安平路742號
電話:06-2287807
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◆ From: 218.166.232.57
※ 編輯: ay123456 來自: 218.166.232.57 (04/25 00:21)
推 underange:最近新竄起來的仙仁嫩仙草，吃過味道很棒順口 04/25 10:08
推 chopa:我覺得陳家的蝦捲比周氏的好吃 04/25 18:43
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作者: dirzzt (Mr.碰碰) 看板: Food
標題: [食記]台南友誠蝦仁肉圓+周氏蝦捲+安平豆花+益豐冬瓜茶+武廟碗粿
時間: Tue May 6 16:26:25 2008
文太多來個導覽^^|||
友誠蝦仁肉圓
http://blog.xuite.net/chen430728/20080824/17006464
周氏蝦捲+東東蝦餅
http://blog.xuite.net/chen430728/20080824/17006638
安平豆花
http://blog.xuite.net/chen430728/20080824/17006931
益豐冬瓜茶
http://blog.xuite.net/chen430728/20080824/17007428
武廟前碗粿
http://blog.xuite.net/chen430728/20080824/17007673
======================================================
友誠蝦仁肉圓
台南市中西區
開山路118號
06-2244580
圖文:http://blog.xuite.net/chen430728/20080824/17006464
http://farm4.static.flickr.com/3076/2467620903_905cc34bd3_o.jpg
推 xcenyi:我也是這兩天去玩的說...^^ 但我覺得益豐冬瓜茶不好喝囧 05/06 20:16
→ casinoking:去安平時少去了仙仁嫩仙草，上次去還有遊覽車帶去 05/07 13:11
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作者: GREENA (>///<) 看板: Food
標題: [食記] 台南安平-周氏蝦捲&銘峰鮮蝦餅
時間: Sun Jul 6 23:31:17 2008
餐廳名稱：周氏蝦捲
地址：台南市安平區安平路125號
電話：06-2292618
營業時間：(一~五)am6：30~pm7：30 (六日)am6：30~pm8：00
銘峰鮮蝦餅
地址：台南市安平路742號(周氏蝦捲斜對面)
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/kodomi/11688488
上一次來還是開放式的，沒想到這次來有冷氣吹了，
平常日人也滿多，我們點了兩份蝦捲、一杯紅茶(可以免費續杯唷！)和一碗貢丸湯。
《蝦捲》一份45元，剛炸好的蝦捲好好吃唷，
酥脆的外皮，裡面真的看得到蝦子，
沾著醬油糕跟芥末吃，哇！有幸福的感覺。
《紅茶》還不賴，一杯15元，續杯真的免費耶！
《貢丸湯》這個貢丸挺特別的，湯頭有當歸跟枸杞的味道，
貢丸裡有紅紅的枸杞，還加了油條。
因為太好吃了，所以我買了一包冷凍貢丸回家準備自己煮。
(不過這不是台南名產，這個貢丸是新竹特產-海瑞摃丸。)
一包是一斤重，200元，我有認真的算了一下，總共有21顆，
跟一般的貢丸比起來應該不便宜。
吃飽喝足休息夠了，我們準備完成在安平的最後一項任務---買蝦餅，
安平好多家賣蝦餅的店家，因為也不曉得哪一家比較好吃，
後來還是決定買銘峰鮮蝦餅，位置就在周氏蝦捲斜對面。
因為之前來也是買這家，覺得還滿好吃，繼續買這家囉~
一共有原味、辣味、黑糊椒、海苔、墨魚五種口味，
老闆會一個一個慢慢拿給你試吃，
每一種口味都會讓你吃到，然後再決定要買哪個，(不喜歡也可以改買別家。)
試吃的蝦餅都挺大片，我試吃的速度趕不上老闆介紹的速度啦>"<
海苔是新口味，除了辣味的我覺得有點辣外(我不吃辣)，其他的口味我都喜歡，
蝦餅的體積很大，看起來很大包，可是一下下就吃光光了。
小小包是老闆送的，碎掉太小片的也不好賣，老闆會送每個客人兩三包。
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◆ From: 61.223.16.9
推 didiheadshot:推銘峰,他們的蝦餅是原料蒸完冰起來 59.112.129.66 07/07 00:04
→ didiheadshot:之後切薄片曬乾才炸，跟附近幾家比 59.112.129.66 07/07 00:04
→ didiheadshot:好吃又不油 59.112.129.66 07/07 00:05
推 YEARJUIN:推銘峰，老闆人很好，東西又好吃喔~~123.192.236.154 07/07 17:24
推 skydenise:超好吃!!好吃到會哭的那種 203.73.50.27 07/19 01:48
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作者: BeautyLika (走氣質路線的恐龍) 看板: Food
標題: [食記] 覺得變不好吃的周氏蝦捲‧台南安平
時間: Sat Aug 2 12:32:50 2008
周氏蝦捲
台南市安平區安平路408-1號
06-2801304
網站：http://www.chous.com.tw/
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beautylika/11738926
前幾天有事去了一趟台南，
剛好想起好久沒吃周氏蝦捲了，上一次吃是2005年的時候啊！
剛好是非假日，想說應該沒什麼人吧，
可以去吃吃看。
每次來安平這邊，
都覺得住在這運河旁的人很幸福，
這邊的大廈、店面或別墅也都蓋得很美，
讓我開始有點喜歡上台南了。
結果，是非假日，
竟然還是一位難求，
店前的停車位難求，店內座位也難求啊！
停車停了一段距離，台南太陽又好辣，
為了要吃東西還真累。
進了店裡，我趕緊去找座位，
老公則快點去排隊。
今天的三樓被大陸鳳凰旅行團的環島十日遊給包了，
一二樓的位置則是也很搶，
雖說台南當地人好像都不太推薦這間蝦捲，
但是倒是很多上班族穿著制服，在這中午時間跑來吃。
再加上暑假的觀光客，
店裡實在鬧轟轟。
印象中我還挺喜歡他們的乾麵，
但不知道是不是因為現在年紀大了，口味有點挑，
覺得這次吃就沒那麼喜歡了，
倒是肉燥、蝦子和肉片排盤排的很美味的感覺。
綜合湯我還是挺喜歡的，
丸子很新鮮，但是不知道是不是因為是海鮮丸的關係，覺得彈性不太夠，
湯很清，但很合我的味。
香菇肉飯，
老公看到別人點就覺得好可口，一定得點來吃，
香菇肉悶煮的很不賴，很香，很下飯。
深海魚羹我就沒那麼喜歡了，
太稠了，我會有點怕怕的，
但是那個羹跟魚丸一樣很新鮮，我很喜歡。
這是今天到這裡的主角啦，
闊別二年又五個月，終於又吃到啦！
不過覺得有點不夠熱，也覺得沒有以前好吃了，
是我變老了，所以口味變得很龜毛嗎？
還是因為不夠熱的關係呢？
不過這周氏蝦捲是我和老公以前大學戀愛時第一次到台南的珍貴回憶，
所以這次雖然覺得不好吃，
下次到台南應該還是會來吃的,
誰叫我是觀光客呢？
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◆ From: 61.218.165.125
※ 編輯: BeautyLika 來自: 61.218.165.125 (08/02 12:33)
推 zoevivante:老店的炸比較好,河邊新店的都工讀生炸201.103.190.100 08/02 13:03
→ zoevivante:我姑婆每次命令我們去買都指名要老店的201.103.190.100 08/02 13:04
推 uwxuwx:推薦你，試試陳家蚵捲及蝦派122.116.100.210 08/02 15:00
→ ilmore75:可是陳家的炸物有一種油用很久的味道耶 218.174.37.146 08/03 02:16
推 gb5770:推陳家，周氏是觀光客在吃的＝ ＝ 218.169.103.92 08/04 15:50
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作者: asamiccya (麻美小亞) 看板: Food
標題: [食記] 台南-始終如一的周氏蝦捲
時間: Sun Aug 10 03:16:02 2008
餐廳名稱：周氏蝦捲
地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：(06) 280-1304
營業時間：10:00~22:00
價位範圍(每人)：60-150
官網：http://www.chous.com.tw/
圖文版：
http://foodmatch.com.tw/encIndex/article_detail.aspx?articleid=250
第一次去吃周氏蝦捲是大一的時候，和班上同學一夥人在傍晚時候去吃的，
當時的店面又破又舊，但一群人坐著板凳圍著圓桌，在髒兮兮的小店裡也覺
得很快活。
隨著時間過去，當年的小攤子，蓋起了新的樓房，演變成像速食店那般的點
餐方式，不曾變過的是排隊的人潮和蝦捲的好滋味。除了著名的蝦捲和魚羹
之外，近年來周氏蝦捲也提供越來越多樣化的飲食選項，譬如香菇肉飯(不推
薦)，和杏仁豆腐(紅豆口味的很好吃唷，滑溜滑溜的)。
雖是豬腹膜裹炸的蝦捲，卻是絲毫都不油膩，數十年來味道始終如一，讓人
不得不佩服老闆的堅持。
[左圖]乾麵
[右圖]灑滿青蒜花的白北魚羹及燙空心菜
在門口的鸚鵡，籠子的另一邊有掛牌說牠叫「小周」。不過牠忙著在清理自己
的羽毛，沒空宣傳「蝦捲好吃」四個字。=P
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◆ From: 219.84.9.53
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作者: joga (Faith) 看板: Food
標題: [食記] 台南安平 周氏蝦捲
時間: Sat Aug 23 22:41:05 2008
店家地址 台南市安平區安平路408號
電話：06-2801304
營業時間 平日 AM10：00~PM10：00
假日 AM10：00~PM10：00
網址：http://www.chous.com.tw
blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/29577261
(請注意有音樂！)
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在從德記洋行回來的路上，
小鳥帶我們去一條充滿誘惑的街上覓食，
因為這條街上有周氏蝦捲、東東蝦餅(蝦味很重)以及西井村滷味，
但因只照了蝦捲的照片，因此這篇仍以介紹蝦捲為主。
點餐是採自助式的，
在櫃檯點好菜後，請自行去座位區找地方坐，
明明只是普通日子的下午時間，
可是仍一堆人排隊，
大部分的人看起來都是當地人，這表示這家店相當值得期待。
除了蝦捲外，這家店其實還有賣許多東西，
但因晚上還要吃晚餐，
所以不敢叫太多東西，只叫了頂頂有名的蝦捲。
蝦捲一份45元，有四條。
炸得酥脆的蝦捲，看起來相當好吃，
小鳥說他們都會沾上哇沙米和醬油膏吃(我發現台南小吃多半會提供哇沙米)，
因為這樣吃起來比較不會膩，
吃了之後發現果然沒錯，台南人的智慧。
蝦捲的外皮炸得相當酥脆爽口，沒有多餘的油，
裡面除了包蝦子以外，
還有芹菜、蔥、以及魚漿，
味道應該算不錯，
可是由於我不敢吃蔥，所以無法吃很多。
而前面有提到的東東蝦餅以及西井村滷味，
因為我忘記拍照，所以就不特別另成一篇，
不過即使如此，仍是非常推薦，
因為蝦餅的蝦味很重、又很爽口，
放久也不會出油或變得不脆，
而西井村滷味更是一絕，
和其他有名的台南滷味不同的是，
他是用蜂蜜魯的，而非用燻的，
可能是因為蜂蜜的緣故吧！
這家魯味吃起來格外香甜，好像裹了一層蜜似的，
更強的是他們處理油膩物的功力驚人，
就連我們平常完全不會去碰的豬腳，
都可以弄到幾乎無油，清爽的只剩膠原蛋白(黏黏的)，
這讓我十分欽佩，
所以如果要去吃周氏蝦卷，
記得一定要記得去西井村滷味和蝦餅店唷！
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◆ From: 220.136.80.214
推 getsu:我上個星期去買 45元一份怎麼只有兩條?? 118.231.69.52 08/24 03:00
推 blankety:兩條剪成4段吧!! 60.198.79.215 08/24 07:51
→ agito18:跟北部蝦捲比起來，周氏蝦捲真是人間美味. 122.117.138.8 08/24 20:50
→ reesion:安平人...不推，還是賣觀光客吧 210.66.227.49 08/25 01:28
推 gb5770:周氏..真的都是觀光客在吃的 218.172.250.14 08/25 16:43
推 tsaiyunlung:最近去吃了...小時候的印象都破壞殆盡202.132.221.206 08/29 13:06
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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [Wisely食記] 台南 ．安平周式蝦捲
時間: Sun Oct 19 22:58:17 2008
網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1513.html
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在西井村蜂蜜滷味做短暫的試吃停留之後，店家老闆帶領我們去吃台南小吃；
原本以為要逐家奔波地一一品嚐，但沒想到要去的地方只有幾步之遙而已。
這家「安平周式蝦捲」，便是集合了許多台南小吃於一身的餐廳，省了我們不少時間。
據聞這家老闆原本只是一間普通的小餐廳而已，但後來為了來往食客的品嚐方便；
所以改採企業化的操作模式，以綜合了西式速食餐廳，和中式菜館的方式來經營。
這種讓道地的餐點，加入了新穎的概念，卻不失品嚐古早原味，感覺真的很不錯！
或許，會有人覺得比較沒有那種早期吃路邊攤的味道，但是能用個舒適的用餐環境，
對於遠道而來的食客，或是遊玩的觀光客來說，卻是個方便享用美食的好地方。
安平周式蝦捲提供的台南小吃大概有十多樣，有單點小吃或是套餐的模式；
食客在一櫃台點餐結完帳後，便可以自己端去一二樓裡找座位用餐。
它們每道小吃的平均價位約在40元左右，以價格來算其實跟台北算是相差不多～
在餐廳裡的角落，可以看到試吃的蜜餞甜菓，還有販售的台南小吃書藉等等；
而三樓用餐處，還有個名人留影牆，上頭貼了許多造訪用餐的名人相片和簽名。
比較特別的，就是志玲姐姐也在裡頭，而且還放了兩張照片咧．．．XD
此趟的台南行，真的是可以感受到這裡「熱情」的天氣和人情味．．．．
在菜餚還沒上桌之前，西井村老闆跟我們閒聊一些當地的人事物等等～
桌上擺放的小菜如蜜餞、小豆干，以及讓Wisely猛灌的紅茶，讓我們打開話匣子；
而第一道上的鮮蝦烏魚子冷盤，也讓我們相當地開胃，正式啟動了『大快朵頤』模式。
台南的無骨虱目魚一向是相當地有名，而它衍生出來的各項小吃，都是樣樣美味。
首先端上來的虱目魚粥雖然看起來簡簡單單，但它的味道相當地清香，不需多加調味；
頂多就是在上頭灑點油蔥酥，讓比較淡雅的魚肉粥，更增添了幾分口感和香氣。
而味道偏甜的正宗台南擔仔麵，讓Wisely吃了相當感動，雖然這對我來說並不陌生，
但是能夠在台南當地吃到，這種興奮的心情，還是會讓人覺得有些說不出的感動。
這擔擔麵吃起來跟北部的有些不同，除了口感偏甜之外，肉燥嚐起來油而不膩；
配上裹粉油炸的鮮蝦，兩者搭配真的是相得益彰，而且蝦子也很實料大隻。
來這裡，當然也要吃台南的棺材板囉～也就是將西式小吐司中間挖空，再加上配料等；
讓這個原本應該很油膩的小吃，因加入雞肉、豌豆和蘿蔔等，以牛奶勾芡的湯汁；
在趁熱去吃時才會有味道，不過也真的很容易肥就是了，所以Wisely也不敢吃太多。
接下來，就是這家店的招牌菜『周式蝦捲』上桌了！^o^
酥脆的蝦捲，可以嚐到整隻蝦子的口感和美味，再沾上店家綜合醬油和哇沙米的醬汁；
讓這個蝦捲的美味，提升了許多層次，而且哇沙米味道並不會太重，讓口感更加清新。
這道蝦捲讓Wisely和艾瑪，一口接著一口吃個不停，因為就算買生鮮材料回家，
Wisely也不敢保證自己炸的會有這麼好吃，所以當然會以眼前有的美食為優先囉～
鱔魚炒麵一端上桌時，其實大家有點驚訝，因為此時大家已經吃了快要七八分飽了！
這種台南道地的意麵，配上新鮮的鱔魚片和少許的蔥末，吃起來已經很美味了；
而同樣也是略帶點甜味的口感，若能夠再多加上一點點辣味的話，那就更加完美了。
而虱目魚丸湯的味道也很不錯，裡頭的湯頭滿鮮美的，而且虱目魚每顆渾圓飽滿；
再加上切成小塊的油條，放入鍋裡一起調煮，吃起來相當地有古早味道。
Wisely很愛它們的這碗虱目魚丸湯，也很久沒有吃到口感這麼紮實的虱目魚丸了。
吃到這裡，其實我們已經是撐到不行了，桌上許多的菜根本都還沒有吃完．．．
但還好最後上的是水果和甜點，但Wisely還是在跟虱目魚粥及蝦捲奮戰著～
鮮甜的水果有助於消化，而且切片擺設的樣子也很好看，讓人覺得賞心悅目許多。
但重點是最後端上的甜點杏仁奶酪豆腐，上頭摻加了大顆粒的紅豆和碎冰；
再佐以口感香氣十足的杏仁茶，讓Wisely一連吃了三碗才肯罷休～(好充食啊！XD)
這個周式蝦捲裡，還有像黃金海鮮派、炸花枝丸等等道地小吃，Wisely都還沒品嚐；
若有機會帶W爸媽搭高鐵來這裡的話，肯定會讓他們一起共享這麼好吃的美味。
而它們的蝦捲、湯丸類也都有提供宅配的服務，有興趣的人可以買來試看看～
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台南．安平周式蝦捲
台南市安平區安平路408號-1
０６-２８０１-５６６
營業時間早上10點至晚上10點
http://www.chous.com.tw
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◆ From: 114.137.43.225
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作者: TheFake (La Rose de Victor) 看板: Food
標題: [食記] 台南小吃--周氏蝦捲 依雷特布丁 山根壽司 義豐阿川冬瓜茶
時間: Thu Oct 23 22:06:28 2008
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/bob/14008422#comment246070324
周氏蝦捲 (總店)
地址：台南市安平區安平路408-1號
上次來台南的時候已經吃過了 不過上次去的是老店
這次來到的是依雷特布丁旁 比較新的總店
總店比老店大的多了 好像還有二樓和三樓...
而且樓下的小黑板上寫滿了觀光客的定席 其中有一桌還是陸客~
跟我上次來的時候對周氏蝦捲的印象完全不同了 已經不單純是在地的小吃店的感覺了
一個人點了乾麵以及蝦捲
乾麵根本就很普通 會點只是因為我想吃簡單的東西 可是卻沒有單純的滷肉飯可以點
蝦捲嘛... 不知道是我沒有很認真照還是怎樣...
感覺不很可口
但事實上還算是ok啦~ 就是比一般的蝦捲有嚼勁些 吃的到蝦肉的感覺囉
依雷特布丁
地址：台南市安平區安平路422號
官網：http://www.elate.com.tw/index.htm (可宅配)
就在周氏蝦捲旁邊
上次來的時候 吃了原味 芝麻 芒果口味 獨缺可可
這次自己來 有彌補到上次的缺憾 吃到了可可口味的奶酪!!
而且還多了新口味杏仁!(取代了芝麻)
這是上次來的時候的原味奶酪的照片 基本上各種口味除了顏色之外 都差不多是長這樣的
總合吃起來 各種口味共通的特色就是相當濃郁卻不甜膩! 關鍵句---"以鮮奶代替水"
雖說簡單一句話帶過 但這就是依雷特受歡迎的決定性因素
再吃依雷特的奶酪時 有一個小訣竅是要注意的
第一口記得要挖深一點 挖到底部的糖漿滲出來後
再和奶酪的部分一起用湯匙舀起食用 這樣的滋味是最棒的!!
午餐在安平 晚餐則到了赤崁樓
晚上8點多 想吃的武廟肉圓早早就賣完收工了
這時想到上次壹純推薦的山根壽司 決定了!!!
晚上吃的清淡些也好! 當然 還要配上遠近馳名的冬瓜茶!
山根壽司
地址：台南市民族路二段357號
店名：義豐阿川冬瓜茶
地址：台南市中西區永福路二段212號
似乎是因為不是假日的關係 所以人潮沒有我想像中的多
也或許是晚了 錯開了人潮 總之呢 不用排隊就是一件好事!
決定外帶一份綜合握壽司回旅館輕鬆的品嘗 也順手帶了一杯義豐阿川的檸檬冬瓜
鲔鮭旗的組合 一共六個 130元
生魚片是滿不錯的 尤其是鮭魚的部分
又甜又嫩的 鮪魚也還滿可口的 至於旗魚就比較普通了~
下次再來台南 想找個什麼在台南的朋友一起在店內吃 我想其他的東西應該也不錯
至於台南的冬瓜茶
網路上總愛爭論 "進來涼"以及"義豐阿川"哪個好喝
這一點上次來台南的時候 我就已經有得到結論了
同時間喝了兩家的茶 我覺得這根本就是個個人口味沒有什麼好爭的哦~
所以這次我因為比較近的關係 選了義豐阿川
如果進來涼就開在山根壽司隔壁 我就會買進來涼了
因為都好喝嘛~ 爭什麼呢?
(進來涼也就是兩角銀 武廟旁邊巷子裡的冬瓜茶店家)
檸檬尬冬瓜 蹦出新滋味!!
真的很好喝 檸檬的酸味修飾了略甜的冬瓜茶
而冬瓜茶獨特的清香卻也不會被蓋過 下次來我還要再喝!
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◆ From: 61.57.132.141
→ lubehu:仙仁嫩仙草也很好吃！仙草冬瓜露好喝！122.121.206.144 10/24 18:18
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作者: gimi2000 (不，完美) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧周式蝦捲+安平同記豆花
時間: Sat Nov 1 12:48:24 2008
餐廳名稱：周式蝦捲/安平同記豆花
地址： 台南市安平區安平路408號 / 台南市安平區安北路433號
電話： (06)-2801-566 / (06)-3915-385
營業時間： AM 10:00 -PM 10:00 / AM 09:00 - PM 11:00
價位範圍(每人)： 35-100不等 / 30元
可刷卡（可/不可）：不知
有無包廂：
推薦菜色： 蝦捲+黃金派 /檸檬豆花
官網：http://www.chous.com.tw /http://www.tongji.com.tw
【圖文網誌版】: http://www.wretch.cc/blog/gimi2000/8240809
昨天星期五出差到台南去上課
上課雖然是主要原因 不過既然難得回到自己以前唸書的台南
就莫名想起一大堆好吃的東西!!
趁上午課程結束..中午休息時間..我們就跑到安平去吃蝦捲
星期五的中午...今天人還是很多...我真懷疑是大家都不用上班嗎?
不然怎麼人還那麼多勒??
等我們找到位子坐下來...才發現店裡面有老外正在採訪這家店!!
喔喔!!是什麼節目阿?? (真希望是食尚玩家..說不定還可以看到浩角翔起)
後來一問之下聽說是Discovery 探索頻道
而且有拍我們吃東西喔!!內心忍不住興奮的吶喊!!
(媽!!我上電視了!!!)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227805.jpg&p=3
↑但是不知道會不會被剪掉...而且也不知道他們是要放在什麼主題..
說不定是「人類的吃相」之類的...(那就很丟臉)
------------------------以上都是題外話---------------------------
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227807&p=5
不管怎樣...我還是好好的享用 & 懷念一下在地的好味道...
來安平沒吃蝦捲?那就太瞎了喔...
來這裡吃我覺得比較好吃!先前也團購過蝦捲自己回去炸...真的不好吃..
好普通..甚至懷疑這真的是周式蝦捲嗎?不會是「囧式蝦捲」來亂的吧?
(最近黑心的東西太多了) 價格有上漲了..(一份兩條)45元/份
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227808&p=6
乾麵我也好懷念...雖然我一直覺得麵上面的肉片很硬...
不過其他部份都還不錯喔!! 40元/碗
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227809&p=7
綜合蝦丸湯...蝦丸還蠻有彈性的...而且蝦的味道很濃...湯也很清淡!
35元/碗
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227810&p=8
接下來我們加點了兩份海鮮派(總共有4塊)，雖然在口感上沒有蝦捲好但是彈性好到沒話說!!
沾特製的芥末醬一起吃，真的很讚!! (但是吃剛好就好了..不然會跟蝦捲一樣吃多了會膩)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227812&p=10
↑沒圖沒真相，海鮮派斷面秀來啦!! 裡面有蝦子+花枝+魚漿..這個也讓我想買回家自己炸來吃..
不過又怕口感沒有這裡的好...就放棄了...(一份2塊)50元/份
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227811&p=9
另一個同事點北海魚羹，勾芡非常的濃..不過同事說吃起來很腥...
吃完之後肚子稱的要死...不過當同事告訴我附近有依蕾特跟西井村的時候...我真後悔幹嘛吃那麼多!!
在周式蝦捲旁邊的東東蝦餅我也很想買...不過肚子很飽...就打消了念頭...
緊接著...號稱台南通的同事...又說要帶我們去吃安平豆花
我還蠻慚愧的...大學唸了4年都是唸假的嗎?好吃的東西都忘光光了...
就連有名的安平豆花我都沒吃過...真丟臉
到的時候人很少...所以我們點了自己喜歡的料就隨意找位子坐了下來...
我並沒有馬上品嚐我的豆花...而是開始環顧四週...
這家店真的很有名耶...整面牆都是名人來吃過的照片...貼滿整面牆!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227817&p=15
我點的是綠豆+珍珠...30元/碗
他們家的珍珠是小珍珠..我以為是跟外面的一樣是波霸珍珠的那種...
另外同事點了加檸檬的豆花...吃起來多了酸酸的口感...我覺得比較好吃
因為單吃豆花還蠻甜的...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227825&p=23
其他也有很多種口味豆花。
怕有人跟我一樣不知道豆花在哪....(只有我不知道吧@@")我補PO一張位置圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=gimi2000&b=30&f=1232227824&p=22
(覺得自太小可以存圖再放大)
回程的時候，又到赤崁樓對面巷內的義豐冬瓜茶買杯冬瓜蒟蒻在車上喝...
今天真的吃很飽...還好沒去窄門...不然應該進不去..卡住也不好..
雖然台南還有很多好吃的...不過我最懷念的是台南的夜市阿!!!!
還有很特別的拔絲地瓜...這次是與他們無緣...下次再跟家人來玩吧...
【周式蝦捲】
推薦度:●●●●●
【安平同記豆花】
推薦度:●●●●○
【義豐阿川冬瓜茶】
推薦度:●●●●○
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作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧周氏蝦捲‧三希堂牛軋糖‧依蕾特布丁奶酪
時間: Wed Jan 7 00:03:09 2009
圖文版：http://yuann.tw/?p=985
風塵僕僕的我們終於來到了台南的安平路，已經有點餓了，正好拿周氏蝦捲來填填肚
子。旁邊還有三希堂牛軋糖以及依蕾特布丁奶酪，就寫在一起吧！
三年前有來過周氏蝦捲，那時候的客人不像現在這麼多，也許那天不是假日吧？這次
來真的是有嚇到。
周氏蝦捲
周氏蝦捲的招牌很碩大，遠遠的就看得見了。
把車子停好，回來一看天啊～人怎麼這麼多，排隊排成這樣：
大概也排了 20 分鐘吧，終於快要輪到我們，這時候也比較能看清楚價目表：
一份蝦捲只有兩條，要 50 元，有點不便宜啊！顧客太多，根本沒地方坐。我和安安
所幸乾脆放棄找位子，直接厚臉皮的就在路邊吃起來，一個人拿好盤子當桌子，另外
一個人就可以舒服的站著吃。
這蝦捲外皮很酥，內餡兒很香，也吃得到蝦子，配上甜甜的南部醬油膏和山葵泥，味
道真棒！難怪周氏蝦捲的生意可以這麼好，成為台南小吃的代表之一。
除此之外我們也點了一份黃金海鮮派，同樣是兩個要 50 元：
這個給我們的驚豔度就不如蝦捲了，且外表雖然酥卻也感受到比較油膩的口感，不是
那麼喜歡，寧可多吃一份蝦捲，比較有特色也比較好吃。
三希堂牛軋糖
就在周氏蝦捲的旁邊而已，小小的店面，試吃了一下覺得很香很甜很好吃，就買一包
了，事後有點後悔，買一包好像太少了。
依蕾特布丁奶酪
再接著過來稍微遠一點的地方，仍然是站在周氏蝦捲這兒就可以看到的依蕾特布丁奶
酪，網路頗具盛名啊！以前在公司內有參加團購過，相當好吃，這次能直接購買當然
不會錯過。
看看，為了買依蕾特，又要排隊了。不過我們是在排隊等周氏蝦捲的時候，派安安去
買依蕾特回來，安安去時剛好不用排隊，上述照片是我們要離開時出現的盛況。
買了四種口味，原味以及杏仁在路上塞車時吃掉了，沒拍照，剩下兩個是晚上回旅館
後吃掉的：
依蕾特好吃的地方就在於，每一份的下面都藏著好吃的糖漿，當然口味上一定是配合
主體：
可可的就是配上巧克力醬，芒果的就是配上芒果醬，跟著布丁奶酪一起吃，啊～超幸
福的啦！難怪網路人氣旺到不行，這真的是太好吃的東西了。
其實周氏蝦捲旁邊有個「東東蝦餅」，好像也蠻多人支持的。排隊等周氏蝦捲時，就
有人跑去買東東蝦餅來一邊吃一邊打發時間。我們是因為打定主意蝦餅是要在安平古
堡那邊購買，所以沒有買東東蝦餅。話說回來，這三家湊在一起實在是魚幫水、水幫
魚，這裡雖然不是在安平古堡最熱鬧的地方，可是自成一格，都是很有特色的產品，
能夠一網打盡實在是既方便又令人覺得開心呢！
周氏蝦捲 http://www.chous.com.tw/
台南市安平區安平路408-1號
三希堂牛軋糖
台南市安平區安平路412號
依蕾特布丁奶酪 http://www.elate.com.tw/
台南市安平區安平路422號
圖文版：http://yuann.tw/?p=985
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◆ From: 220.133.14.156
推 dswchen:周氏蝦捲會好吃嗎 你台北來的喔 61.230.48.39 01/07 00:44
推 ylp272:我台南也覺得還不錯阿,但是陳家蚵捲我更愛 140.112.217.22 01/07 01:10
推 brighten0510:我是台南人也覺得蝦捲好吃啊 只是2條 220.142.26.181 01/07 01:19
→ brighten0510:50不便宜= = 220.142.26.181 01/07 01:19
→ laughingfish:蝦捲好吃啊 蚵捲更好吃>"< 140.112.222.79 01/07 03:49
→ laughingfish:不過我真心覺得依蕾特根本就是XX... 140.112.222.79 01/07 03:49
→ laughingfish:完全不想再吃第二次 140.112.222.79 01/07 03:50
→ JohnsonWang:dswchen講話真嗆，真希望可單獨噓人 220.133.14.156 01/07 08:47
→ JohnsonWang:陳家蚵捲我也有去吃，食記這兩天內寫 220.133.14.156 01/07 08:47
→ JohnsonWang:我們都蠻愛依蕾特的耶～真的好吃啊～ 220.133.14.156 01/07 08:48
推 ihatechina:1F很無聊 220.136.83.166 01/07 11:05
→ chiate99:三希堂牛軋糖這是什麼?不是台南的東西 140.116.114.57 01/07 15:13
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作者: candy7728 (卉) 看板: Food
標題: [食記]台南—周氏蝦捲、伊蕾特布丁、陳家科捲、義豐冬瓜茶
時間: Wed Jan 7 01:13:44 2009
圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/candy7728/17062939
媽咪從以前來過就一直心心念念的蝦捲，
轟動台南的小吃當然要吃一下，
用餐時間人群鼎沸，採取自動式點餐，
趕快來去找座位要緊。
蝦捲身價不低，兩捲就要45，
為了要品嘗台南遍地的小吃，我們很刻苦的只點了兩份，
酥炸的蝦捲不會太油膩，
熱呼呼的一口咬下，還有我最愛的蝦肉，
一小捲五秒內結束，難怪媽咪很愛，
乾脆買冷凍包回去自己煮也可以。
周氏蝦捲內也有賣擔仔麵，看蠻多人點的就點一份來分，
基本配料都跟度小月的差不多，
肉燥蠻香的，不知是否因為坐車太久過餓，
紛紛覺得不錯吃，價錢也比較實在。
一旁隔幾步路，伊蕾特開了新店，
之前媽咪公司團購就深獲我跟弟的喜愛，
好久沒吃了，剛好差個甜點^^
巧克力口味歷久不衰，不管男女老幼都愛這款吧，
表面看起來和普通布丁無異，
一挖下去巧克力醬四處流動，
撘著吃最棒了!!!
鮮奶口味，奶香頗濃焦糖甜而不膩，
會那麼好評是因為它們製作過程都不加半滴水，
以鮮奶代替，口感及奶香一流的。
我們四個都覺得芒果最好吃，芒果汁很香濃，
還有另外一種是芝麻口味的。
大家來都是整盒整盒的帶走，
來台南別忘了這個伴手禮，
相較之下我們四個只各點了一個在那吃似乎很遜喔~
安平古堡附近熱門的小吃，
蚵捲斜對角就有好多婦人在那裡剝蚵，
難不成是新鮮送到馬上拿去炸，呵。
外表看起來和蝦捲差不多，價錢也一樣，
對了，要沾芥茉醬才好吃，
不知道是物價上漲還是怎樣，
蚵仔小小的不多，口味還不錯，
要是有飽滿的蚵仔應該更棒!!
不要看我們吃很多，都是一點點一點點啦，
油炸吃了會口渴，附近剛好有他們有名的義豐冬瓜茶，
台南蠻多分攤的，連有些小攤販都寫是義豐，
不會太甜還不錯，小花硬是要喝我們的先才決定要不要買，
有人推薦不會差到哪，不過後來有找到一家"更道地"的，
愛嫌夫妻檔說喝起來像粉圓湯，
但還不是一下喝光光。
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◆ From: 118.167.60.148
推 faulknerfury:周氏蝦捲自己在家炸更好吃>"< 118.169.212.21 01/07 09:20
→ faulknerfury:原PO敢吃芒果布丁也蠻強的 味道頗怪 118.169.212.21 01/07 09:21
推 ding322:每次去安平一定要吃陳家 超好吃的220.142.202.174 01/07 13:04
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作者: silence4017 (silence) 看板: Food
標題: [食記] 台南安平 周氏蝦捲 台南遊
時間: Thu Jan 15 15:43:42 2009
周氏蝦捲
地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：06-2801304
官網：http://www.chous.com.tw/
http://silence4017.pixnet.net/blog/post/22935008
因為選擇住宿的地點離安平距離很近
所以在 check in 之後我們的下一個點選擇吃的是
位於安平路的周氏蝦捲
這家創店於民國 54 年的逾 40 年老店
名氣實在大到不行
這是我第二次來台南
第一次來台南時就有來吃，還記得當時留下很不錯的印象
這家創店於民國 54 年的逾 40 年老店
名氣實在大到不行
這是我第二次來台南
第一次來台南時就有來吃，還記得當時留下很不錯的印象
位於安平路上的是總店
店內的客席數不少，有兩層樓的大小
花枝丸
它們的花枝丸真的非常好吃
彈性跟 Q 度實在相當好
感覺把這花枝丸丟在桌上應該會跟球一樣的反彈吧
真不曉得有什麼獨家秘方
這花枝丸真的很棒
彈牙的口感實在很難忘
蝦捲
它們的蝦捲遠近馳名
我建議不需要加太多醬汁
甚至可以直接吃原味就很讚了
外皮炸得酥脆
裡面蝦的鮮味在咬開的那刻散發
我沒有太喜歡芹菜放太多的蝦捲
個人覺得這裡的蝦捲內餡除了蝦之外搭配豬絞肉、
芹菜跟蔥的比例調配的不錯
這是我們四個人點的量
都是吃炸的，不妨點個燙青菜來中和一下
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◆ From: 163.21.31.1
推 qooreality:來台南記得吃丹丹喔~ XDDD140.112.239.115 01/15 16:41
推 isz2lp:丹丹蝦捲O.o 163.17.9.90 01/15 16:52
→ silence4017:完全不知道丹丹在哪裡，拜託分享 163.21.31.1 01/15 16:57
→ minisunny:以上網址是丹丹漢堡低資訊 203.79.237.150 01/15 17:17
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作者: dreampiano (小熊) 看板: Food
標題: [食記] 台南-周氏蝦捲
時間: Tue Jan 20 19:45:56 2009
圖文版http://www.wretch.cc/blog/sunnywanda/31623932
來到台南來一定要吃好久沒吃的周氏蝦捲啦，其實上次去高雄玩時有吃到分店，但是跟
記憶中台南本店的味道還是差一截，所以車子一開下交流道就想快點來大快朵頤啦~!
往安平古堡的方向開的路上，一邊欣賞運河的景色一邊也看到了周氏蝦捲，不過是時間
不到中午12點，裡面卻已經坐滿滿人了，排隊進去準備點餐也等得有點久。
為了留肚子吃其他台南小吃，我們決定只主攻蝦捲類，總共點了兩份蝦捲、蝦丸湯
、海鮮餅。蝦捲真的跟記憶中差不多，但是感覺蝦捲好像變大了。
蝦捲真的好好吃喔，加上醬油膏、芥茉醬更加美味，裡面除了有滿滿真材實料的蝦子，
因為是剛炸起來吃起來熱呼呼又脆，超推薦。海鮮蝦餅也不錯，但是可能因為蝦捲太好
吃，所以海鮮蝦餅顯得平淡許多，現場蝦捲也有賣冷凍的，但以前買過，記憶中自己弄
還是比不上現場吃，所以就打消念頭啦。
蝦丸湯蠻好喝的，蝦丸QQ的口感感覺很新鮮。店內坐起來明亮舒適，感覺還參雜少許古味
題外話，那天周氏蝦捲周邊被很多便衣警察還有民眾給包圍了，據警衛說是馬總統要
來，一堆便衣警察但耳朵都帶著通報器， 在外面四處埋伏著。
看來蝦捲的魅力果然讓許多外地客來必要來嘗鮮，連政治人物也要來此走動走動啊~!
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作者: shiuann (啦~~~~~~~~~~~~~~~) 看板: Food
標題: [食記] 過年全家出遊去之台南周氏蝦捲團菜篇
時間: Mon Feb 2 19:21:38 2009
今年過年全家到台南玩,名義上是古蹟之旅,事實上根本就是去吃吃吃的啦...
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有圖有文有音樂之網誌版:http://www.wretch.cc/blog/yishiuann/11178431
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以下是bbs板:
"周氏蝦捲":
要去台南時,第一個想到的就是"周氏蝦捲"了...(因為我從沒吃過正宗的)
跟大嫂通過電話,她告訴我們過年過節要到台南來,可是處處人擠人的...
我們本擔心連吃的方面也都很困難.....好險周氏蝦捲有這種團菜~!!
在周氏蝦捲的網站上,團菜共有四種價碼,不過過年只有四千和五千的..
(我們選擇四千元的,另加一份素食...這要另外算錢的)
雖說有團菜,但三樓一樣生意很好...吃飯還要選時段的呢...
(我們吃的是12:20)
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a.零嘴+傳統紅茶
小菜是松村的煙燻豆乾(聽說是團購者挺愛的商品)
還附上一碟所謂的"酸鹹甜"(蜜餞),第一次吃團菜看到上面放蜜餞的耶..
有一般的醃梅子+番茄乾+鳳梨乾+洛神花乾(店裡就有在賣.....)
另附有一大壺傳統紅茶
b.前菜拼盤
這道跟傳統的"辦桌"很像,不外乎就是蝦子+烏魚子+炸花枝腳
喜歡吃花枝腳的人應該覺得這不錯,挺Q的..(另外兩種我就沒吃了)
c.虱目魚粥
不太鹹,也沒有魚腥味,虱目魚處理得很乾淨,米飯煮得也很軟爛,
覺得這道粥是整桌菜最好吃的~!!
d.迷你棺材板
真的很迷你...(印象中的棺材板不是都一片厚片吐司大小嗎?!)
也可能是迷你,裡面到底包什麼還真有點吃不出來,
只覺得麵包皮炸得太過,包了太多油,加上餡料應該加了奶油........
一整個吃起來非常...................膩...........................................
(但我還是吃完了....好險只是迷你版的...)
e.周氏蝦捲
原來這一捲就是樓下大排長龍的主因啊....
一捲蝦捲會切成兩個,沾點附上的醬油膏+芥末,
裡面的蝦兒不小,內包的豬肉餡還不錯吃~!!看自己喜不喜歡吃炸的囉...
我老媽不愛吃炸的,覺得吃個一兩個剛好,超過了就覺得膩,
而我偷偷吃了四五個......(心裡默念著我的臉不要冒痘痘....)好吃~!!^^
f.台南米糕
這一道從上菜到大嫂打包,只有我舀了一湯匙來吃...
也不是不好吃...實在是米糕這玩意兒一吃就很撐,上面又鋪了一大圈鹹鴨蛋...
不過米飯吃起來很有嚼勁,嘗起來也很香~!!
g.虱目魚丸&蝦丸湯
這道湯是我第二喜歡的...
丸子吃起來很鮮,沒太多人工加料,
湯喝起來不太鹹,搭配的小白菜給得也不小氣~!!
h.炒鱔魚意麵
本來不太敢吃鱔魚的..(老是想到師大夜市的鱔魚麵)
大嫂一直要大家試試,吃起來也挺新鮮的,處理得也很乾淨,
意麵的部分只是嘗了一點,竹南人的印象:意麵就是用雞蛋去做成的扁平麵!!
不是這種"鍋燒意麵"!!!!!!!!(不過芡汁還不錯~!!)
i.一直忘了上菜的擔仔麵
真的是一小撮而已~!!(魯蛋呢?!)
妹妹覺得很油,我倒覺得還好...聽說比前一天吃到的蝦子大多了....
上面鋪的肉燥吃到後來有點鹹,其他吃起來還不錯~比油麵更細的麵挺Q的!!
j.杏仁冰
聽大哥說,台南本來就流行吃杏仁凍,這幾天更流行加冰一起吃...
但.....................我非常討厭杏仁.....最討厭逛夜市經過杏仁茶的攤子...
分成一碗碗後,我就把自己的那一碗給我那愛吃杏仁到不行的老媽了...
這一盤大概有一半是我媽嗑掉的.......
最後還有水果拼盤(忘了照,有哈密瓜+西瓜+鳳梨)
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整體來說,
優點:
1.方便!!訂個一桌,大夥都吃得飽飽的...
下樓後看到排隊的人龍真的排到馬路上,連交警都出動了,
抱著撐到不行的肚子覺得真感恩~!!
2.菜量不少!!
比起台北某些有名餐廳一盤菜只夠塞10個人的牙縫好太多了....
3.菜不錯吃~!!
其實這才是重點!!雖然我們不是在地人,
或許在地人覺得真正好吃的不是這裡,但可以在一桌菜裡吃到好吃的就好了~!!
接下來是缺點:
1.菜色不能完全包括台南的小吃!!
這是當然的啦...如果全部都吃遍了,我的胃不知道痛到什麼時候了...
2.上菜太快!!
起初的前五道菜,都在我們正在塞前一道菜時,就匆匆地端上來了...
當然過年過節太忙也是原因,但總覺得在趕人吃飯似的...
整頓飯+跟大哥大嫂聊天竟只花一個小時....
3.服務生有些生疏!!
不過態度很好,所以這就算了...~!!
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◆ From: 59.112.133.57
※ 編輯: shiuann 來自: 59.112.133.57 (02/02 19:22)
※ 編輯: shiuann 來自: 59.112.133.57 (02/02 19:22)
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作者: vlisme (布丁) 看板: Food
標題: [食記] 台南 周氏蝦捲
時間: Thu Feb 26 15:38:51 2009
餐廳名稱：周氏蝦捲(國宴餐)
地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：(06)280-1304
營業時間：10:00~22:00
價位範圍(每人)：50元UP
官網：http://www.chous.com.tw/
好讀無音樂網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/vlisme/7124089
開學第一週，老闆邀請了日本大學的教授與學生來臺進行交流，為期三天的行程，雖說是
波折不斷，但總是到了最後一天。星期天到台南進行簡單的一日遊時，中餐選擇了頂頂有
名的周氏蝦捲。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823827.jpg&p=52
外面在施工中，塵土飛揚...
因為時間是假日，到了才發現三層樓的餐廳滿滿的都是人，光是要走進去都有點困難了。
服務生領我們到了二樓樓梯旁的開放式小包廂，一行人坐定後，很快的開始上菜。
這次吃的是國宴餐點(3500元+10%/桌/10人)，所以是類似合菜的形式。首先服務生會先送
上一壺冰紅茶，由於外頭實在是太熱了，咕嚕咕嚕喝下肚後瞬間有消暑的感覺~紅茶也不會
太甜，對我這種愛喝無糖茶的人而言也覺得很好喝！接著就是上開胃涼菜點心，一些蜜餞
豆干之類的東西~。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823792.jpg&p=17
開胃菜
第二道是很妙的烏魚子沙拉與蝦子，蝦很新鮮不錯吃，烏魚子則是用竹籤插成一份一份，
口味方面，現在烏魚子吃起來蠻鹹的，對我來說不是一道會留下深刻印象的菜色(汗)。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823791&p=16
安平港清蒸紅蝦vs碳烤烏魚子
第三道是花枝丸，老實說就是一般的花枝丸，只是比較大一點；不過同學說她覺得蠻新鮮
的，花枝很有嚼勁。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823802.jpg&p=27
酥炸花枝
第四道是著名的台南擔仔麵，這道就是一人一碗了，小小的一碗麵中有一隻撥好殼的蝦子
，口味就是一般的面，蠻普通的。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823801.jpg&p=26
台南擔仔麵
第五道是棺材板，炸酥的麵包裡裝了濃湯。這是我第一次吃棺材板，我覺得蠻好吃的說~只
是在向外賓解釋這道菜時，花了一些工夫，畢竟若是直接和他們說這是棺財，恐怕會嚇到
人家吧(冏)。
第六道是周氏蝦捲，蝦捲炸的有點太油了，不知道位什麼，我覺得好像比上次第一次吃的
時候更油...雖說是招牌可是也不會讓人有非常驚豔的感覺。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823806.jpg&p=31
周氏蝦捲
第七道是安平虱目魚肚粥，超大一碗~上菜時大家都有嚇到...也太大一碗了吧。魚粥上好
像有灑了一些油蔥和油條，一輪吃下來我最喜歡這道菜，粥裡有很多新鮮的魚片，湯喝起
來也蠻鮮的，真的不錯吃~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823803.jpg&p=28
安平虱目魚肚粥
吃到這裡其實已經有點飽了...可是菜還沒上完呢！
第八道是虱目魚丸蝦丸湯，這也是很誇張的一大碗，蝦丸和虱目魚丸滿滿的浮載在碗中，
應該有塊二十顆吧(我猜的啦)。魚丸吃起來能感覺真的新鮮，但蝦丸吃起來有種軟軟的感
覺，以前我好像沒吃過這種口感?
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823808.jpg&p=33
虱目魚丸蝦丸湯
第九道菜，也是最後一道~~當然是炒鱔魚意麵囉，講到台南怎麼可以少這道菜呢??大致吃
起來，這道菜就是正統的南部口味，好甜啊！這是我個人的偏見，太甜的口味我真的覺得
吃起來好奇怪...(冏)鱔魚的味道被醬汁的鹹甜口味完全蓋過去，所以也吃不太出魚的鮮
味。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823809.jpg&p=34
炒鱔魚意麵
最後寶島季節水果、周氏杏仁豆腐為結束，水果有鳳梨、西瓜和哈密瓜，杏仁豆腐則是很
受大家好評，很快就吃光光囉！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vlisme&b=62&f=1704823810.jpg&p=35
周氏杏仁豆腐
整體來說，這一餐吃的是很飽很飽~~菜色也真的都算是台南頂頂有名的餐點。
畢竟平時也很難得有機會到這樣的觀光客餐廳消費，更何況還是吃國宴餐，所以也算是留
下了難得的經驗吧！不過下回若我自己去，恐怕還要等很久很久以後了~XD。
個人淺見、僅供參考~
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◆ From: 125.231.210.16
推 ncawind:看起來不錯吃捏 218.173.21.69 02/26 16:22
推 r120113:一定要推一下周氏蝦選的 203.67.232.131 02/26 16:27
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作者: guessworld (奶油不飛 ) 看板: Food
標題: [PH食記] 台南 周氏蝦捲
時間: Fri Feb 27 11:56:24 2009
圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/7182835
店名：周氏蝦捲
電話：06-2292618
地址：台南市安平區安平路125號
營業時間：Mon~Fri:6：30~19：30, Sat~Sun:6：30~20：00
網站：http://www.chous.com.tw/
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來台南當然不能忘記吃蝦捲，就算許多人說普通說退步，但至少也要吃一次嘛!
去完古堡後先經過了陳氏蚵捲，不過店家說蚵捲已售罄，我們也只好放棄。
走往前頭走就到了周氏蝦捲，平日時分人並不多，順利點了菜坐下來享用。
現炸出爐的蝦捲很燙很燙，迫不及待吃了一口，酥脆的外皮包裹了蝦子，
可以感覺出油應該是很乾淨的，炸出來的外皮也算清爽不油膩。
簡單的胡椒調味，味道不錯，
但也許是期待太久了，吃到時並沒有覺得太驚喜。
倒是魚肚湯讓我流連再三，肥肥的魚肚，份量佔據整個碗了，
完全都沒刺，吃起來新鮮極了。
下回有機會還想再來一碗虱目魚肚湯呢，陳氏蚵捲也記錄在遺珠之憾裡了。
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◆ From: 114.32.86.83
※ guessworld:轉錄至看板 Tainan 02/27 12:00