推 puandrew:原燒很好吃! 但是太貴~肉又給得小氣...= =' 12/28 21:21
推 tvbic:又貴又難吃 12/28 22:19
推 rnc:高朋滿座不是這樣用吧 囧> 12/28 23:03
推 peterkan:服務好，但是肉質不好，豬肉比牛肉好. 12/28 23:31
→ yuppybat:我今年生日在那，他有送我點心，還不錯 12/29 00:26
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教,
http://blog.pixnet.net/alantong/post/1466649
11:30 營業時間一到, 就在雨中進了原燒. 雖然才剛開, 裡頭已有兩三桌
客人, 吃到後來更是高朋滿座, 得要等很久才有位置, 所以要吃記得先訂
位呀.
點了雙人套餐, 另以優惠券加點了魷魚軟骨和去骨雞腿, 開始今日愉快的
午餐.
先上桌的是沙拉, 共有三種可任選, JA 選了水果優格沙拉和梅醋蜜蕃茄沙
拉. 水果優格沙拉以新鮮可口的水果拌上微酸的優格醬, 滋味還算不錯.
梅醋蜜蕃茄沙拉, 就有點出人意料了, 口味其實不錯, 梅醋和蕃茄仍是完美
的搭配, 雖然梅醋有點兒太酸, 不過出人意表的是這兒的梅醋不是液態, 反
而是果凍狀的梅子凍, 實是新奇有趣.
接著是前湯, A 的吟釀味噌湯在濃濃味增香裡帶微微酒香, 或許真的是用吟
釀調味過吧. 濃濃味增湯裡還有薄薄口感不錯的肉片, 以及吸飽湯汁的二大
塊豆皮. J 的豚骨鮮雞湯味道普通沒什麼滋味, 只有塊雞肉算大塊. 不建議
點這道湯豚骨雞湯.
和濃湯一起上桌的還有冰沙, 檸檬蘆薈冰沙喝起來是新鮮檸檬汁的酸味, 間
或混著蘆薈彈性的口感. 紅柚冰沙則像柚子茶的味道, 二者端看各人喜好.
據服務人員說, 做成冰沙是為了在烤肉時, 能更有效地降火氣, 的確, 在烤
肉中喝起冰沙, 的確清涼降火, 解渴效用十足. 除冰沙外, 白開水也是無限
供應, 不必擔心口渴的問題.
冰沙上桌後不久, 重頭戲就上場了, 首先是滿滿一整盤的燒肉, JA 各點牛肉
和豬肉, 所以一大盤裡, 是牛五花, 牛小排, 梅花肉, 以及豬五花, 豬梅花,
和松阪豬的豐盛拼盤. 剛上桌時, 服務人員仔細地講解並示範如何燒烤. 肉
剛放上去, 要先灑四分之一圈來自"地中海南部的海鹽", 松阪豬和牛五花,
要趁大火時燒烤, 牛肉要堅持三八原則, 烤到上層冒出肉汁, 就是接近八分
熟, 翻面後再烤八秒, 恰恰是八分熟. 松阪豬在烤時, 得要用夾子輕輕拍打,
以免豬肉受熱翹起, 烤到邊邊呈金黃就可以翻面, 一直到二面金黃, 就是松
阪豬最好吃的時候.
其他較薄的肉片則等到火爐溫度稍降再烤, 以免過焦. 以上記不得, 忘光了
都不要緊, 親切的服務生都會仔細講解. 之所以把"地中海南部的海鹽"括起
來, 實在是因為辛苦的服務人員每次提及灑鹽, 都要仔仔細細不厭其煩地把
鹽巴的全名念過一次. 另一罐是五味唐辛粉, 名稱如此, 不過嚐起來倒是梅
子粉味較重.
松阪豬的口感脆脆的, 很是特殊, 雖然只點一人份, 可是份量十足, 比起新
橋食堂的松阪豬肉飯要過癮得多. 牛五花牛小排等, 口味都不錯, 厚片的肉
香濃, 薄的柔軟. 正如廣告所言, 單純加鹽的原味燒烤, 最能表現出食材的
美味, 每塊燒肉都肉香四溢, 只有淡淡鹽香提味.
沾醬有三種, 右側的沾豬肉用, 是很鹹的鹹醬油, 沾一點點就鹹得可以. 中
間是沾牛肉用的味增醬, 帶有酒香. 最左邊那格放了新鮮檸檬, 不過自始至
終, A 都忘了擠.
無骨雞腿去了骨, 又有雞腿的口味. 魷魚軟骨雖然沒肉, 可是烤到金黃色後,
又香又有口感. 另外菜單中能選一樣的烤物, 我們選了香烤飛卷條, 軟厚的
的大魷魚中間肉, 烤熟後柔軟不會韌, 又有魷魚的香味, 也是不錯.
石鍋拌飯和石鍋鮮蔬, 口味不錯, 可是托這二道菜的福, 在烤肉時還吃了不
少青菜. 上桌後, 服務生會問要鍋巴多還是少, 再依客人的需求調整拌飯的
動作. 服務生還會十分仔細地把拌飯和蔬菜分裝成二人份. 在 JA 只顧著啃
燒肉時, 還會過來提醒石鍋鮮蔬要快吃, 以免高麗菜軟掉. 說真的, 湯裡的
高麗菜真是鮮脆甘美, 讓人難忘. 不過石鍋裡的鍋巴實在找不大著.
上甜點前還有菜單上沒有的咖啡和冰熱紅茶, 口味是普普.
甜點的玄米抹茶冰淇淋, 口味不錯, 配上烤香的玄米蠻是特別, 不過令人失望
的是盤上的原燒字樣有一半被冰淇淋蓋住, 和網路照片上的不同. 桂花紅豆
湯上頭附有幾顆炸過的小湯圓, 紅豆湯上還漂著點點桂花香. 這紅豆湯可是
看過最真材實料的"甜點"了, 份量之大之足, 絕非一般餐廳虛應一應故事的
餐後甜點可比.
以上搭配優惠券, 一人 580 + 10% 服務費, 很是經驗實惠.
優惠券要記得印, 差很多呢.
原燒自己的網站上就有
http://www.yuanshao.com.tw/
目前看到的有新註冊的無骨雞腿, 會員生日的豬尾巴, 週一到週五中午三人
同行的牛舌優惠券.
另外, "發燒基地台"中的異業同盟, 還有其他銀行或團體的優惠券. 兩者可以並用呢!
竹北店 : 竹北市光明一路112號 ( 光明一路和縣政二路口 )
03-558-6030
營業時間 : 11: 30 ~ 14:30, 17:30 ~ 24:00
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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