推 smilekinoko:這間料理精緻好吃.招牌菜也滿特別的.不過價位中上. 01/20 09:53
餐廳名稱：東雨壽司
地址：台南市健康路三段195號
電話：
價位範圍（每人）：
是否參加圖文食記大選：
以下文章在我的blog內有圖文並茂的說明
http://0rz.net/3e11m
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東與壽司在台南算小有名氣的店，
說到要吃日本料理，很多人都推薦這間。
健康路三段真的好遠，一路上都感覺比騎回台中還漫長，
終於在不起眼的透天別墅裡發現了他的蹤跡。
依照慣例跟師父說：以握壽司為主幫我配。
而我女朋友則是：不吃生的其他都好。（日本料理店不吃生的....XD）
綜合醋物，魚皮、海蜇頭、花枝、章魚、安康魚肝、河豚皮....etc
味道調和的剛好，不會過酸而搶味。
尤其是安康魚肝入口即化又不腥和花枝的鮮甜口感，這拿來開胃真的很適合。
東雨壽司，裡面包的是炸蝦，師傅說這是阿扁的最愛。
吃的到天婦羅的酥脆口感又伴隨著肉鬆的香味，味道也不錯。
鮭魚握壽司，醋飯比例調和的剛好，並不會搶了魚的味道，而鮭魚也很新鮮。
他的薑片不是一般的薑片，他加了梅子去處理，沒有了嫩薑原本的強烈口感，
進而保留了魚的原味。
黑鮪魚下巴，本來以為很重味，沒想到入口即化的油脂
和鮮嫩的魚肉竟然是如此的清淡。這個好吃！
干貝，如此乾甜的干貝是我第一次吃到，柔軟的貝肉在口中飄浮著........
星鰻，柔軟的鰻魚淋上特製醬汁，絲毫不吝嗇的給了一大片。
比目魚，原本還在擔心現在吃白肉魚會不會吃不出他的味道，
沒想到我的擔心是多餘的，比目魚依然鮮甜可口。這個也好吃！
甜蝦，可能被比目魚的鮮甜給震驚住了，覺得這個就沒這麼驚艷。
小黃瓜夾味噌，味噌有點鹹。
不知名的生菜莎拉，羅美生菜加了很多種的乾果和一些花生醬，滿特別的。
最後用海膽軍艦作結尾，濃郁的海膽裡還有一絲絲海洋的味道，
這比我之前在台中吃的味道更濃郁。
以下是我女朋友的菜色：
北寄貝。
玉子燒。
黑鮪魚下巴。
星鰻。
湯霜的干貝。
微烤過的的比目魚。
小黃瓜夾味噌。
兩個人這樣吃才1500！超便宜！我在台中吃ㄧ人1400都沒令人這麼驚艷。
老闆人很好而且很愛踢，我們吃飽了還足足聊了30分鐘......
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