台南市－矮仔成蝦仁飯
地址：台南市海安路一段
（就在之前介紹的吉成蝦仁飯斜對面）
之前曾介紹過海安路上的吉成
這次要拿來比對一番的是位於它斜對面的矮仔成
吉成、矮仔成都宣稱是八十年老店，
賣的東西、價格也一模一樣。
不過就個人印象所及，
從小就看到矮仔成的店了，吉成倒是後來才有的；
或許這兩家也是上演過分家戲碼的老店也說不定。
為了比較兩家店的味道，
在離開台灣之前特別又各吃了一次；
再次和大家分享台南的美味－蝦仁飯。
#蝦仁飯#
同樣是40元一碗，大小和吉成差不多；
一樣是紅潤的飯上擺了許多蝦仁。
不過兩者的口味卻有不同；
矮仔成的飯本身比較乾一點，
蝦子鮮味當然也很重，不過飯的口感有點像炒飯，
喜愛蝦仁炒飯的朋友千萬不能錯過。
相較之下，吉成的飯蝦味沒那麼濃，
但應該加過蝦高湯，吃起來比較溼潤。
無論是那一家，
吃蝦仁飯切記加桌上準備的醃黃蘿蔔，
它和蝦仁飯相當對味，
完全不會和蝦的鮮味起衝突，
反而能襯托出蝦飯的美味。
#鴨蛋湯#
矮仔成的鴨蛋湯比較小碗，
也是用盛飯的那種尺寸的碗盛裝。
湯面雖然同樣漂著大片的鴨蛋花，
不過吉成稍微有點青菜當配菜（還有蔥）；
矮仔成就只有放蔥去腥而已。
相比之下，個人是偏好吉成的湯，
雖然有點鮮過頭，不過碗公裝上來，
總是過癮些。
服務：
矮仔成的阿姨很親切，上菜也很迅速。
裝潢：
矮仔成秉持老店風格，店外稍微做了一些裝飾，
古色古香的石磨流水，感覺還不錯。
價位：
和吉成一樣，主打商品蝦仁飯40元，鴨蛋湯20元。
其他如親子丼之類的飯點，最多約60元左右；
最便宜的還是味增湯～只要10元。
總評：
兩家老店各有特色，
雖然商品相同，但卻可吃出不同之處；
蝦仁飯一乾一濕，各有其美味之處。
硬要比實惠的話，吉成的蛋湯確實比矮仔成的大碗，
料也稍多一些－提供給愛喝湯的朋友參考。
希望大家有機會到台南，能一嘗兩家老店的味道，
享受一下蝦仁飯這種平民化的海鮮美食。
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