推 keygirl:可以推你寫的第一家的米血嗎？真的挺不錯^^ 01/29 22:51
米血真的是一樣很普遍的東西
任何麵攤的滷味 通常都會擺上幾塊魯米血 就跟豆乾海帶的地位相同
不過麵攤上面賣的魯米血 幾乎都不是我喜歡的米血類型
他們所賣的幾乎都是一般很常見機器製作的米血糕
米粒比較沒那麼明顯 整個橫截面就是一團黑色的
這種的米血糕的特色也就是比較軟 而且成本比較低廉
我是比較不愛吃這種的啦(不過我都會點 誰叫我是米血魔人XD)
而我比較喜歡吃的是傳統市場現做的米血糕
這種的橫截面就可以看清楚一粒一粒的米粒鑲在裡頭
魯一魯還是可以很軟 但是還會多了一點嚼勁跟口感
因此我也比較愛吃這種的 不過因為成本比較高
這種一塊我記得要四五十 相對於機械做的只要十元
成本真的高很多 也因此很少店家會在滷味前擺出這種米血
而我現在要提的也就是我覺得他們的米血還不賴的攤子（外加一間松村)
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第一間在開元路跟長榮路交叉口附近的一間小麵攤 位置相當靠近虱目魚粥老店
營業時間從晚上五六點賣到凌晨三四點左右
他們的魯米血真的滷的很夠味 再淋上些蒜泥醬油膏
吃起來是除了軟透入味之外 嚼勁跟口感都是一流 真的超好吃
第一次去吃的時候 我一個人就把米血清光光 還覺得不過癮
又叫了兩份回家吃（現在已經學會每次都買兩份來滿足自己XD)
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第二間是在東門路過林森路(靠近薑母鴨)的一間小店 叫阿大意麵
他的米血也是滷的還不錯吃 另外它的乾意麵蠻特別的
麵條很像五目拉麵加粗版 但是咬勁跟口感都更上層樓
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第三間要提的是在大東夜市等裏頭在賣的魯米血(大東夜市的位置應在石板烤肉附近)
我也超愛 魯的很透 而且超香的米血再加上一些薑絲跟辣椒 好吃極了
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最後一間是遠近馳名的松村燻之味
他們的米血也是不惶多讓的好吃
除了嚼勁跟口感都很棒之外 優點還多了些特有的燻香 整個就是風味十足
不過他們的米血也是超暢銷 幾次專程要買米血 都是落得只能買買鴨翅之類的份@@
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小弟的介紹就先到這邊為止
也希望有其他嗜吃米血的同好能夠提供一些店家 讓小弟從此能夠不再受米血的誘惑了XD
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※ finzaghi:轉錄至看板 Tainan 01/28 00:14